Jan 10, 2016
D’on neix?
• Voluntat
• Necessitat
• Oportunitat
Trets distintius
• Compra sobre comanda, valor producte fresc, no estocs
• Control del preu final per part del productor• Recuperem una manera de consumir, innovem
en la manera de comprar• Xarxa de producció, consum i distribució
L’accent en el productor i en el producte
Què es necessita
• Local• Emprenedors • Logística venda• Logística de distribució• Inversió• Xarxa de consumidors• Xarxa de productors• Consciència i valor social
Llindar rendabilitat• 30% marge brut• Mitjana de 70 comandes setmanals• 40€ de mitjana de despesa• 4 nous consumidos per setmana• 640 persones registrades que han comprat algun cop• 85% de persones han repetit comanda• 70 productors que ofereixen productes• 150.000 visites al portal• 4000 comandes servides en 1 any i mig• 80.000 euros d’inversió
I a partir d’aquí, què?
• Dimensió de la xarxa de productors i la xarxa de consumidors= efecte multiplicador
• Coneixement, innovació i millora compartida• Ocupació de mercat, que no podem ni volem
fer sols
Espectativa a curt termini: xarxa intercomarcal
• Estil, marc organitzatiu: cooperatives de consum, serveis i treball i/o entitats d’iniciativa social.
• Preservació territorial amb aposta per la localització• Recursos compartits• Logística de distribució i venda
SALUT I BONS ALIMENTS!