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DOI: 10.22507/pml.v14n1a6

110REVISTA PRODUCCIÓN + LIMPIA VOL. 14 No 1–2019– C. Rodríguez Gómez.MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN CENTROS COMERCIALES

1 Artículooriginal.Investigaciónyfinanciaciónrealizadaporlosautores,realizadaentreeneroyjuniodel20192 IngenieraAmbiental,UniversidadNacionaldeColombia.Medellín,Colombia.3 M.ScMedioAmbienteyDesarrollo,UniversidadNacionaldeColombia.Medellín,Colombia;IngenieroAmbientaldelaCorporaciónUniversitariaLasallista–Colombia.Autorparacorrespondencia:DanielCarvajalTabares,e-mail:[email protected]:22/04/2019Aceptado:02/09/2019.

Medidas de manejo ambiental en centros comerciales de ciudades intermedias1

Camila Rodríguez Gómez2, Daniel Carvajal Tabares3

Resumen

Introducción. Loscentroscomercialessonestructurasurbanasquepermitenlaconfluen-ciadediferentesactividadesenunsoloes-pacioquepuedenconvertirseenlugaresmásamigablesconelmedioambienteatravésdeladisminucióndesusimpactosnegativos.El objetivodeestainvestigaciónesplantearmedidasdemanejoambientalparaaspectosclaveensietecentroscomercialesdeciu-dadesintermediasopoblacionesdeestratosocioeconómicomedio-bajoenColombia.Materiales y métodos.Paraelplanteamien-todelasmedidasambientalesserealizóunaencuestaestructuradaconelfindeidentificarelestadoactualdelagestiónambientalylosaspectoscríticosenlossietecentroscomer-cialeselegidos.ResultadosSeencontróqueelmanejoderesiduossólidosylosverti-mientossonlostemasquepresentanmayordéficitensugestiónambiental,porlocualseproponenmedidasambientalesparamitigar,corregirycompensarlosimpactosnegativosdeestosdosaspectosprincipalmente.Con-clusión.Elfortalecimientotécnico-opera-tivointernoyeltrabajoconlacomunidad

sonfundamentalesenelmejoramientodelacapacidadambientaldelasinstituciones.

Palabras clave:planesdemanejoambiental,gestiónambiental,residuos,vertimientos.

Environmental management measures in shopping centers of

intermediate cities

Abstract

Introduction.Shoppingcentersareurbanstructuresthatallowtheconfluenceofdi-fferentactivitiesinasinglespace,andtheycanbecomeenvironmentallyfriendlypla-cesthroughthereductionoftheirnegativeimpacts.Objective.Theobjectiveofthisresearchistoproposeenvironmentalma-nagementmeasuresforkeyaspectsinsevenshoppingcentersofintermediatecitiesortownsofmedium-lowsocioeconomicsta-tusinColombia.Materials and methods. Astructuredsurveywascarriedoutinordertoidentifythecurrentstateofenvironmentalmanagementandthecriticalaspectsinthe

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sevencommercialcenterschosen.Results. Itwasfoundthatthemanagementofsolidwasteandofdumpingaretheissuesthathavethegreatestdeficitintheirenvironmentalmanagement;Therefore,environmentalme-asuresareproposedtomitigate,correctandcompensatethenegativeimpactsofthesetwoaspects,mainly.Conclusion. Inconclusion,thestrengtheningofinternaltechnical-ope-rationalaspectsandworkingwiththecom-munityarefundamentalfortheimprovementofenvironmentalmanagement.

Keywords: environmental managementplans,environmentalmanagement,waste,dumping.

Medidas de gestão ambiental em centros comerciais de cidades intermediárias

Resumo

Introdução. Osshoppingssãoestruturasurbanasquepermitemaconfluênciadedi-

ferentesatividadesemumsóespaçoquepos-samseconverteremlugaresmaisamigáveiscomomédioambienteatravésdadiminuiçãodeseusimpactosnegativos.Oobjetivodeestapesquisaéprojetarmedidasdegestãoambientalparaaspetoschaveemsetesho-ppingsdecidadesintermediáriasoupovoa-çõesdenívelsocioeconômicomédio-baixonaColômbia.Materiais e métodos. Para a projeçãodasmedidasambientaisrealizou-seumaentrevistaestruturadacomoobjetivodeidentificaroestadoatualdagestãoambien-taleosaspetoscríticosnosseteshoppingselegidos.ResultadosEncontrou-sequeagestãoderesíduossólidoseosvazamentossãoostemasqueapresentammaiordéficitnasuagestãoambiental,peloque,propõem-semedidasambientaisparamitigar,corrigirecompensarosimpactosnegativos,princi-palmentedeestesdoisaspetos.Conclusão. Ofortalecimentotécnico-operativointernoeotrabalhocomacomunidadesãofunda-mentaisnomelhoramentodacapacidadeambientaldasinstituições.

Palavras-chave:projeçãodegestãoambien-tal,gestãoambiental,resíduos,vazamentos.

Introducción

Elrápidocrecimientodelasurbeshaim-pulsadolaconformacióndeciudadesin-termediasqueestánenmarcadasenunaredurbanamayoryqueseconstituyenenpolosdedesarrolloeconómicoquehanpermitidounprogresomásbalanceadoentérminosre-gionalesyterritoriales(TorresArzayús&CaicedoCuervo,2015).Conelcrecimientodeestasciudadessedalaexpansióndelco-mercio,laestructuradeconsumohahechoquelosmalls y shopping centers se vuelvan

importantesalolargodelperímetrourbano(Borsdorf,2003).

Laimportanciadelaplaneaciónambientaldentrodelasconfiguracionesurbanascre-cientessetransfiereasusestructurasparti-cularesparaevitareldeteriorodelacalidaddevidadeloshabitantes.EnColombia,laspropuestasambientalesparahacerdelasciudadesespaciosmássostenibles,sehanenmarcadoenlaintervencióndeespaciospúblicos,laarborizaciónurbana,losobser-vatoriosambientalesyelaccesoaunaeduca-cióndecalidadparapoblacionesvulnerables


(PinzónBotero&EcheverriÁlvarez,2010).Elsectorprivadodebeconsolidarpolíticasyesfuerzosparaelmejoramientodelasciu-dadesenaspectosambientales,nosoloenloconcernientealmarconormativoquepuedaregir,sinodesdeesfuerzosinternosquege-nerenunvaloragregadoasuactividad.

Loscentroscomercialescomoestructurasurbanasconlacapacidaddereunirdiversasactividadescotidianastienenelpotencialdeconfigurarsecomoespaciosmásarmónicosconelambiente,yreducirsusafectacionesnegativasaeste.Elesfuerzodeestesectoreconómicodebeconsolidarseamedidaquelasciudadesintermediascrecenyseconviertenenespaciosparafomentarlaconstruccióndeimaginariossocialescomoinstrumentosparasuplaneamientoybuenacalidadambiental(PinzónBotero&EcheverriÁlvarez,2010).

Paraqueloscentroscomercialesseconsti-tuyanenlugaresambientalmenteamigables,hayquepartirdeconsiderarlosimpactosnegativosqueestosgeneranyquesederivandeltipodeactividadescomercialesdiversasquedesarrollanydelaafluenciamasivadepúblico;yplantearmedidasdemanejocohe-rentesconlaactividadeconómicaespecíficaquepropendanporundesarrollosostenibledeestosespacios.

Elobjetivodeestainvestigaciónesplantearmedidasdemanejoambientalparaaspectosclaveenloscentroscomercialesdeciudadesintermediasopoblacionesdeestratosocioe-conómicomedio-bajoenColombia.Elal-canceestádeterminadosoloparaloscentroscomercialeselegidosylascaracterísticasparticularesencontradasenestos,debidoalasdiferenciasentemasdegestiónyobje-tivosempresarialesquepuedenpresentarseentrelosdiferentesoperadoresyadministra-doresdeotrascadenascomerciales.

Materiales y métodos

Paralapropuestademedidasdemanejoam-bientalgeneralessedividióeltrabajoendosfasesprincipales:i)encuestadecaracteriza-ciónparasietecentroscomercialesyresul-tadosqueincluyenundiagnósticoambientalbasadoenlasencuestas,ii)planteamientodemedidasdemanejoambientalconsiderandofactoresoperacionales,recursosdisponiblesenloscentroscomercialesycondicionesdelaempresaoperadora.

Elplanteamientodelasmedidasdemanejoserealizaconelfindequeeldiagnósticonoseconviertaenuninventariodedatossinvaloroperativo,sinoquelasaccionesdeme-joraresuelvanlosproblemasdiagnosticados(Leal&Bolaños,2015).

Lasciudadesolocalidadesescogidasparaelestudiofueron:Yopal,Ipiales,Pitalito,Florencia,Bosa,SoachaySoledad.Enestasciudadesseencuentrancentroscomercialespertenecientesaunasolamarca,conlamismafilosofíadenegocioyparámetrosdeacciónydecisión,locualfacilitalaimplementacióndelaaplicacióndelasmedidasplanteadasyseenlazaconelalcancedelartículo.

Paraevaluarloscomponentescríticosyelestadodegestiónambientalactual,seentregóunaencuestaalosencargadosdelprocesooperativo(analistasdeoperaciones)ytéc-nicosdemantenimiento,acercadelossi-guientesítems:

• Distribución comercial: número delocalesportipo,señaladosportipologíadefinida(verresultados).

• Residuos sólidos: puntosecológicosdentrodelcentrocomercial,cantidadpromedioderesiduossólidos(recicla-


bles/noreciclables),empresasdereco-lecciónderesiduos.

• Centro de acopio de residuos:particu-laridadesdelazonadealmacenamientoderesiduossegúnlascaracterísticasplan-teadas(Icontec,2009)ycaracterísticasdelazonadealmacenamientoderesi-duospeligrosossegúnlascondicionesplanteadasporelMinisteriodeAmbienteyDesarrolloSostenible(2005).

• Agua potable:tanquesdeaguapotableyperiodicidaddelimpiezaycumplimientodeparámetrosmicrobiológicosdeaguapotable(MinisteriodelaProtecciónSo-cial&MinisteriodeAmbiente,ViviendayDesarrolloTerritorial,2007)

• Vertimientos y trampas de grasa: can-tidadytamañodelastrampasdegrasa,frecuenciadelimpieza,cernidoresenlocalesdecomida,manejodeaceitesvegetalesusados.

Laencuestaeselinsumoprincipalparaeldiagnósticoambientalyfueestructuradaconpreguntasabiertasycerradasdelostópicosmencionados(Marban,2013) pararealizarunacaracterizacióndeprocesosquepermitadeterminarlasentradasysalidasdecadaunadelasactividades(VillarrealFernández,Ji-ménezColorado,FerreiraSimmonds,LeónCastro&MartínezSierra,2016). Losresul-tadosfuerontabuladosysemuestranenlaseccióndeelementosoperativos.

Resultados

Diagnóstico ambiental

Paraadelantardeunamaneralógicalaplani-ficaciónyelmanejoambientaldeunproyecto

o empresaserequiere,fundamentalmente,tenerclaridadyconocimientoconrespectoalanaturalezayalasimplicacionesdelasactividadespropiasdelproyecto(UnidaddePlaneaciónMinero-Energética‒UPME‒,2012),unbuendiagnósticopermitecono-cerelestadoambientaldeloscentrosco-merciales,identificarelcumplimientodelalegislaciónqueesaplicable,tenerunpuntodepartidaparaactuacionesambientalesyfacilitarlaparticipacióndelosdiferentesgruposdeinterés.

Laproblemáticaambientalacarreadaden-trodeloscentroscomercialesseevidenciadesdelafasedediagnóstico,debidoalasdeficienciasdemanejoyadministracióndecomponentesnormativosybuenasprácti-casambientales.Comopartedeldiagnósticoambientalserealizóunacaracterizacióndediferenteselementosoperativosdeinterésambiental,evaluacióndelcumplimientonor-mativodelasprincipalesleyesqueaplican,yladistribuciónporlocalesdeloscentroscomerciales.

Distribución comercial

Seseleccionarondocecategoríasdedistribu-ciónparaagrupartodoslostiposdenegociosexistentesenloscentroscomerciales,delasiguientemanera:

Comercio general: accesorios,relojería,joyería,papelería,librería,perfumería,tec-nologíaytiendasnaturistas.

• Servicios:bancos,comunicaciones,ca-jerosyotrosservicios.

• Entretenimiento:bares,discotecas,ca-sinosyjuegosdeazar.

• Moda:modahombre,modamujer,modaniño,calzado,deporteymarroquinería.


• Cuidado personal:centrosdebelleza,centrosdeestéticayópticas.

• Cines:salasdecine.

• Hogar:colchones,jugueteríayhogar.

• Comidas:restaurantes,helados,postresycafés.

• CAF: centros de acondicionamientofísico.

• Hipermercado:anclascomerciales.

• Autolavado:serviciodelavadoenpar-queaderos.

• Salud:droguería,centrosdesaludmeno-res(consultorios),puntosdeenfermeríay APH

Lafigura1evidencialosporcentajesenlosquesedistribuyeelcomerciodelosdiferen-tescentroscomercialesenconjunto,segúnlascategoríasanteriormentemencionadas.

Figura 1.DistribucióncomercialgeneralFuente:elaboradoporlosautores.

Entreel46%yel23%deloslocalesco-mercialessondelacategoríamoda,conunpromediode38%respectoaltotaldelossietecentroscomerciales.Apesardeserelmayornúmerodeespaciosocupados,nore-presentanlamayorcomplejidadambientaldebidoaqueelalcancedelainvestigaciónnotieneencuentalosimpactosrelativosalacadenaproductivaasociadaaestetipodecomercio,sinosololosefectosquepuedantenerdentrodelaactividadcomercial.Enestecaso,generaciónderesiduossólidosreciclablescomocajasyembalaje.

Loslocalesdecomidassonlossegundosconmayorparticipaciónenlatablaconporcen-tajesentreel16%yel34%dependiendodelaciudad,yenconjuntopuedenserlosmáscríticosentemasdegestiónyseguimiento.Losprincipalesaspectosdeestetipodeco-mercio,deinterésparaelestablecimientodemedidasdemanejoson:vertimientosnodomésticos,generaciónderesiduossólidosnoreciclablesydisposicióndeaceitesvege-talesusados(OviedoMarín,2015).

Elmenorporcentajederepresentaciónloocupanloscentros de acondicionamiento fí-sico,cines, salud y autolavado.Apesardete-


nerlamenorcantidaddeespaciosocupados,enconjunto,incluyenaspectosimportantesatenerencuenta,comoloson:lageneraciónderesiduospeligrosos,vertimientosnodo-mésticosyresiduossólidosnoreciclables.

Elementos operativos

Enlossietecentroscomercialesseencontróqueexistenfalenciasenelplandegestiónintegralderesiduossólidos(PGIRS),debidoaqueexisteeldocumentoescrito,perolasocializacióneimplementacióndemuestralapocagestiónenesteaspecto.

Lospuntosecológicos,apesardeestarubi-cadosenlaszonascomunesdeformaestra-tégica,nocumplensufunciónporquenoseempleanlasbolsasdecoloresdiferenciados.Lasrutasderecolecciónnoserealizandeformaseparadapararesiduosreciclablesynoreciclables,haciendoquelaseparaciónderesiduosdesdelafuentenoserealice.

Actualmente,nosetieneunestrictocontroldelosresiduossólidosgeneradosqueper-mitaconocerlacantidaddispuestaportipoderesiduos.Paraestimarla,sedebetenerencuentaelpromediodepúblicoaldíaylaPPC(producción per cápita de residuos)propuestaporGómezOspina(2008).Las

ecuacionesusadasparalaestimacióndege-neracióntotalderesiduossólidosmensualessonlassiguientes:

Ecuación No 1.Residuossólidostotalesporcantidaddevisitantespromedio.

RStm kg/mes=30(Visit*PPC)

Fuente:elaboradoporlosautores

Enlaecuación1,PPCserefierealacanti-dadderesiduossólidosgeneradosaldíaporpersonaqueingresaalcentrocomercial,queparacentroscomercialesseestimaen0,12kg/persona-día(GómezOspina,2008).Porsuparte,representaladensidaddelosresi-duosnocompactados,lacualseestimacomo250kg/m3(MinisteriodeMedioAmbienteyAgua,2012)

Latabla1muestralosresultadosobtenidospara cada centro comercial, teniendo encuentalascantidadesderesiduosreciclablesentregadasaungestorquecertificasudispo-sición.Lafigura2muestraladistribucióndelosresiduossólidos,engeneral,estimadaatravésdeloscertificadosdedisposiciónfinalylacantidadderesiduosmensualesestimada.

Tabla 1.Residuossólidostotalespromedio

Centro Comercial Visitantes Residuos mensuales (kg) Residuos mensuales (m3)Yopal 7.875 28.350 113,40Bosa 13.843 49.834 199,34Soledad 18.462 66.463 265,85Florencia 9.000 32.400 129,60Ipiales 8.000 28.800 115,20Pitalito 5.600 20.160 80,64Soacha 16.000 57.600 230,40

Fuente:elaboradoporlosautores.


Figura 2.Distribucióngeneralderesiduos,enporcentaje


Losbajosporcentajesdereciclajesonconsis-tentesconlapocagestiónderesiduossólidosevidenciada,estodemuestraquelaimple-mentacióndelPGIRSseconvierteenunasuntoesencialparaloscentroscomerciales.

Lazonadealmacenamientoderesiduoscum-plesoloparaBosaySoachaconloselemen-tosplanteadosendocumentosinstitucionales(Icontec,2009);mientrasqueenlosdemásactivoseldeteriorodelosacabadosdefácillimpieza,eltamañoinsuficiente,lafaltadeseparacionesclarasparacadatipoderesi-duoylaventilacióndelespaciosontemasamejorar.Laszonasdealmacenamientonoincluyenespaciopararesiduospeligrosos,sinoqueestosestánsiendodispuestosenbo-

degasjuntoaotroselementosnopeligrosos.Noexisteningúntipodeseñalizaciónqueindiquequesonresiduospeligrososloquesealmacena,niestánembaladossegúnlasnormastécnicas(Icontec,2005)

Laempresaadministradoradeloscentroscomercialescuentaconunprocedimientosestipuladosparalalimpiezaymantenimientoenóptimascondicionesdelostanquesdeaguapotablesegúnlanormatécnica(Icon-tec,1999)ylacaracterizacióndeparámetrosmicrobiológicosdeaguapotableseñaladosporelMinisteriodelaProtecciónSocial&MinisteriodeAmbienteViviendayDesarro-lloTerritorial,2007).Enlasencuestasfueronanexadaslasdosúltimascaracterizacionesdelosparámetros,lascualesestánencumpli-mientodelanormativaentodosloscentroscomerciales.

Losconsumospromediosdeaguapormetrocuadradodezonacomúndecadacentroco-mercial,deeneroaabrilde2018,semuestranenlafigura3,evidenciandolavariabilidaddelosresultadossegúneláreadecadauno.Latabla2resumelosconsumosyeláreadezonacomúnacumulados.

Figura 3.DistribucióndelconsumodeaguaenloscentroscomercialespormetrocuadradodezonacomúnFuente:elaboradoporlosautores.


Tabla 2. Consumosdeaguayáreasacumuladas

Centro comercial Consumo se agua acumulado (m3) Área acumulada (m2)Yopal 8.043 50.991Bosa 78.780 1.619Soledad 135.012 13.649Florencia 85.916 3.989Ipiales 59.451 1.013Pitalito 52.676 2.758Soacha 197.104 8.603


Loslocalesdecomidaysusprocesoscons-tantesdemanufacturadealimentosgeneranvertimientosdeaguasnodomésticasalasredesdealcantarillado,conaltascargasdemateriaorgánica.Paramejorarlacalidaddelosvertimientos,loscentroscomercialescuentancontrampasdegrasaqueayudanalaseparacióndelosaceitesygrasasvertidosporlastuberíasdeloslocalesdecomida.

Latabla3muestralosdatosobtenidosdelasencuestasreferentesalastrampasdegrasayvertimientosenloscentroscomerciales.Losdatosindicanque,amayorvolumendelastrampasdegrasa,esmayorlacantidaddelocalesdecomidaquepuedenservirymenorlaperiodicidaddemantenimiento.

Tabla 3.Característicasdelastrampasdegrasaporactivo

Activo Locales de comida Periodicidad de mantenimiento (meses) Volumen (M3)

SOACHA20 1 1410 1 7

BOSA10 5 510 5 4,6

SOLEDAD 27 3 5,4IPIALES 11 2 4,6

FLORENCIA4 6 1,314 6 1,314 6 0,342

YOPAL 7 4 0,76PITALITO 8 4 1,74



Medidas de manejo ambiental

ElDepartamentoAdministrativodePlanea-ciónDistrital(2006)planteacuatrotiposdemedidasdemanejoambiental:i)preventivas,queayudanaevitarlosimpactos,efectosyriesgosambientales;ii)correctivas,seen-focanenenfrentarlosriesgosidentificadoscuandoocurranparalaminimizacióndelosimpactos;iii)mitigativas,queayudanami-nimizarlosimpactosadversosyaprovecharlasoportunidadesexistentes;yiv)compen-satorias,queretribuyenelimpactocausado.

Lasmedidasplanteadaspara loscentroscomerciales,pretendenatenderalasnece-sidadesrealesdeloscomponentesdeges-tiónambiental(CarvajalMuñozyCarmonaGarcía,2016)comoelementosparadarlessoluciónalasfalenciasencontradasenlostemascríticosderesiduossólidosyverti-mientos,principalmente.

Residuos sólidos

Elmanejoderesiduossólidosenloscentroscomercialessedeterminacomounelementocríticodebidoacuatrofactoresimportantes:i)volumenderesiduosgenerados,ii)manejoinadecuadodelosresiduos,iii)bajosnivelesdereciclajeyiv)lainexistenciadeundocu-mentoguíaparaelmanejo.

Paraprevenirycorregireldeficientemane-joambientalactualdelosresiduos,sedebeimplementarunPGIRSquedebecontener,comomínimo,losobjetivosdelplan,lasestrategiasdeeducaciónysensibilización,loscriteriosparalaseparaciónenlafuente,recoleccióninternayexternaderesiduos,almacenamiento,disposiciónfinal,plandecontinenciayseguimiento(AreaMetropo-litanadelValledeAburrá,2019)

Elcódigodecoloresaimplementarparalaadecuadaseparaciónvaligadoalosplanesdelpaísencuantoalapromocióndelreciclaje(MinisteriodeMedioAmbienteyDesarrolloSostenible,2017).Sehandeterminado:elver-de(ordinariosyorgánicos),elgris(papelycartón)yelazul(plásticoyvidrio)comoloscoloresparalospuntosecológicosdentrodeloscentroscomerciales.Deigualforma,larutaderecoleccióninternaderesiduosseharádiferenciadaentreresiduosordinarios-orgáni-cosyresiduosreciclables,conelfindeevitarlacontaminacióncruzadadelosmismosypromoverlaseparacióndesdelafuente.

Paraelmejoramientodelaszonasdealmace-namientoderesiduossólidosylaadecuacióndeunazonaparalosresiduospeligrosos,seincluyedentrodelPGIRSunalistadechequeodelascondicionesmínimasrequeridas,segúnlanormatécnicaderesiduos(Icontec,2009),ylaguíasectorialdelgobierno (MinisteriodeAmbienteyDesarrolloSostenible,2005).

AdicionalalPGIRS,ycomomedidapre-ventiva,seproponerealizarunestudiodecaracterizaciónderesiduossólidosduranteunasemana,elcualpermitiríaconocerlacomposicióndelosresiduosylasfuentesdegeneraciónpara tomar las decisionesmásadecuadasenlagestióndelosmismos(Runfola&Gallardo,2009).Lacomposiciónfísicadelosresiduossedeterminaatravéselmétododecuarteo(OPS,2004),elcualsirveparaevaluarcadatipoderesiduosysuporcentaje.Además,seproponedeterminarladensidaddelosresiduos,atravésdellle-nadodeuncontenedordevolumenconocidoconresiduosnoseparados,yelpesajedeesteantesydespuésdelllenado.


Vertimientos

Losvertimientosdeloscentroscomercialescontienenaltascargasdemateriaorgánicaportenerdentrodesuoperaciónlocalesdemanufacturadealimentos.Paradisminuirelcontenidodeestascargasorgánicas,todosloscentroscomercialescuentancontram-pasdegrasacomopretratamientode losvertimientosprovenientesdeloslocalesdecomida,conlascaracterísticasindicadaseneldiagnóstico.

Debidoalapocainformaciónencontrada,comomedidainicialseproponeunacaracte-rizacióndondesedetermineelvolumenrealdelastrampas,elcaudalpromediotratado,eltiempoderetenciónenelsistemaylaefi-cienciadelastrampas;todoestoparaejecutarmedidascorrectivasencasodesernecesarias.

Comomedidadecontrol,seproponerealizarunchequeosemanalalastrampassiguiendounformatodefinidoparaelmonitoreodenatas,sólidosdemayortamaño,olor,estadofísicodelatrampaygrasasporfueradelniveldelagua.Además,esimportanterealizarunacaracterizacióndeparámetrosdadosporelMinisteriodeAmbienteyDesarrolloSoste-nible(2015)paraanalizarlaefectividadderemocióndelastrampasyelcumplimientonormativo.Loslocalesdecomidadebencon-tarconunatrampadegrasasprevia,dondeseretengansólidosyaceitesantesdellegaralsistemadelcentrocomercial.

Medidas adicionales

Ademásdelasmedidasespecíficasplantea-dasanteriormenteparalastemáticasespecífi-cas,seproponecontareimplementarconunprogramadeusoracionalyeficienciaener-géticayunplandeusoracionalyeficientedeagua,dondesedestaquenlasmejorasya

realizadasyseplanteenmetasdereducciónamedianoplazo.

Laestrategiadeeducaciónysensibilizacióndebeincluirdiversosaspectosambientalesatratarparacuatrogruposdeinterésprin-cipales:locatarios,locatariosdelocalesdecomida,personaldel centrocomercialyvisitantes.Lostemasdeinteréspropuestosson:separaciónymanejoderesiduossóli-dospeligrososynopeligrosos,ecoeficiencia,consumosresponsables,manejodeaceitesvegetalesusados,entreotros.Lascapacita-cionespuedenserdadasatravésdecharlas,programascongestoresexternos,elclubdeniñosdeloscentroscomerciales,infográfi-cos y correos electrónicos con tips sobrelostemasmencionados.

Conclusiones

DeacuerdoaloquedicenVillarrealFernán-dezetal.(2016),debidoalaimportanciadelasfuncionesambientalesentodosloscomponentesdelavidasocialqueconoce-mos,esfundamentalque,desdeloscentroscomerciales,sedenprocesosdebuenasprác-ticasambientales,enfatizandoenlosámbitosmencionados.

Acompañarlasbuenasprácticasambientalesconprogramasdesensibilizaciónqueva-yanmásalládelasfronterasdeloscentroscomerciales,ayudaaquelaspersonasqueconfluyenaellospuedanserconscientesdelasproblemáticasambientalesasociadasalcomercio,semotivenamejorarlasygenerencambiosqueseanvisibles.

Lasmedidasplanteadaseneldocumentosonsolounpuntodepartidaparalainclusiónyelmejoramientodelasprácticasambientalesenloscentroscomercialesdelasciudades


intermediasopoblacionesdeestratoeconó-micomedio-bajoelegidas.

Eltrabajodegestiónambientalenestoses-paciossedebeentenderyconfigurardesdeelmejoramientotécnico-operativointernoydesdeeltrabajoconlacomunidadcircundan-tealcentrocomercial,paracrearunaculturaambientaldebidoaqueeltrabajodesarti-culadoentreambosámbitosnopermiteelcorrectodesarrollodelasmedidasplanteadasylosimpactospositivossevenlimitados.

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