Dinh Dưỡng Cơ Bản

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 1/20

  D  I  N  H

   D  Ư  Ỡ  N  G

   C  Ơ   B

  Ả  N

  B S : T R Ị N H Q U Ố C T U Ấ NK I N H B Ắ C H O S P I T A L- B Ắ CN I N H

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 2/20

NHU CẦU NĂNG LƯỢNGTháng tuổi và tuổi Nhu cầu Kcal/kg/ng (WHO)

!"# $$%!-&"# $%%-$$%'&"# $%%$-!T (%-()

!-&T *%-(%&-(T +%-*%

(-$,T &%-+%$,-$)T )%-&%

$)-$*T %-)%Nhu cầu năng lượng( theo cân nng l! tư"ng)

N./01 .234 567 89. ;. !%-!)<=65><.>. T#? "@. TB4 567 89. 6 ,)-!%<=65><.>.

N./01 E74 567 89. #F ,%-,)<=65><.>.

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 3/20

NHU CẦU PROTEIN 

Theo OMS và FAO nhu cầuprotein người trưởng thành0,75g/kg.

hu cầu th!c t"# $,%5g/kg.

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 4/20

NHU CẦU TỐI THIU CC ACID AIN#ci$ a%in T&' e%

(%g/ngà)

N t&ư"ng

thành(g/ngà)

Na% t&ư"ng

thành(g/ngà)

IJ75J1 $,& %M) %M+LJ1 $)% %M&, $M$L3J1 $%! %4) %M*

"#171 ) %M!) %M, T. J 66

=#6 S- %M)) $M$-$M%$

P#356651 (% %M,, $M$-%M!

 T. J 66"#

- $M$, $M$-$M

 T#@71 *+ %M! %M) T@3"7#6 ,, %M$) %M,)

&'(in $05 0,)5 0,*0

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 5/20

  NHU CẦU CHẤT BÉO 

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 6/20

+ - T+ 1T

∗ 2ho3ng $5kc'(/kg4 g/kg.

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 7/20

Nhu cầu chất xơ

• &i6t n'# $*4 %0g/người/ngà84h'8 $%g ch9t :;/$000kc'(.

• h<t =3n# %04%5g/người/ngà8

• M># %*4 ?0g/người/ngà8.

• Tr@ e n ch9t :; theo tuBi

  SC g ch9t :; cần nD TuBi E 5

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 8/20

Nhu Cầu Vitamin

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 9/20

Nhu Cầu Chất Khoáng

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 10/20

Vitamin và khoáng ch t cho phụ nữmang thai

Vitamin A 800 mcg(2800 Vitamin !" #00 mcg

&it'in 5 cgG50H &it'in $% %,) cg

&it'in I $% g -'n:i $000 gG%500H

&it'in 2 5$ g ot %00 cg

&it'in - *0 gG%000H SJt ?0 g

&it'in $ $, g 2K $0 g

&it'in % $, g M'gie %05 g

&it'in ? $* gG?5H Lhotpho 700 g

&it'in 5 ?0 cg Se(en ?0 gG00H&it'in ) $, g -'/LN 0,* -'/MgD$/0,)

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 11/20

  Nhu Cầu Nước

Trung bình :

(40-35-30)ml/kg

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 12/20

  Chỉ số khối cơ thể( BMI)

$h%n &' thiu c%n $h%n &' )*o ph+(,-. Khu/n ngh

 P $ $74$*,G gầ8 nhQH Rnh Thường $*,54 %.

 P % $)4$),G gầ8v'H

Th' cn UP $ %54 %,

 P ? V$)G WuX gầ8H Th' cn UP % ?04 ?,

Th' cn UP ?   0

Endocrinology Depart, Bach mai 12

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 13/20

  Chỉ số khối cơ thể( BMI)

Endocrinology Depart, Bach mai 13

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 14/20

-n nYng (Z tưởng

-n nYng th!c t"# Uo tr!cti"p.

-n nYng (Z tưởng# t[nh

theo c\ng th]c. 

Cân nặng lý tưởng = (chiều cao)2  22

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 15/20

1n ung c%n )3ng

• 45i ngà/ n6n 7n & 9:;20<o=i th>c ph?m khác nhau@

inh ^ư_ng U` D -h" UP n E B :ung

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 16/20

Những ác B'ng Bn Dc KhEF

S]c khaecon người

inh^ư_ng

g`

&6 binhcX nhn

-\ngvi6c

M\itrường

Ci bCng

MJc=6nh

Tinhthần

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 17/20

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 18/20

utri(ite

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 19/20

utri(ite

7/23/2019 Dinh Dưỡng Cơ Bản

http://slidepdf.com/reader/full/dinh-duong-co-ban 20/20

 dnh gh' S]c 2hae

fS]c khae (à trng thXi tho3i Xihoàn toàn v th ch9t, tinh thầnvà :j hPi ch] kh\ng ch ='o gltRnh trng kh\ng cm =6nh h'8

thư;ng t<t G+O, $7H.