Organitzat per: Organizado por: Jueves, 31 de mayo de 2012, a las 16.00 h Casa Asia · Auditorio Tagore Av. Diagonal, 373 · 08008 Barcelona Entrada libre · Aforo limitado www.casaasia.cat · www.casaasia.es · www.casaasia.eu TRIBUNA CASA ÀSIA - OBSERVATORI DE L’ÍNDIA I ÀSIA MERIDIONAL «Diàleg entre els xefs Carme Ruscalleda i Sanjeev Kapoor» «Diálogo entre los chefs Carme Ruscalleda y Sanjeev Kapoor» ¿Existe un lenguaje universal en la cocina? ¿Cuánta información nos da de un lugar su gastronomía? ¿Es posible un buen biriyani en Barcelona, o los factores ambientales –en ocasiones intangibles– inherentes a una cocina específica (culturales, climáticos, biológicos, etc.) son determinantes en el sabor y la vivencia de cada manjar? ¿Cuáles son las tendencias actuales de la alta cocina? ¿Existe un turismo gastronómico? A cargo de: Carme Ruscalleda, chef y directora de los restaurantes Sant Pau de Sant Pol de Mar y Sant Pau de Tokio Sanjeev Kapoor,˚chef y empresario. Presentador de televisión, Khana Khazana TV Show, Foodfood Channel Presentado por: Ramón Mª Moreno, director general de Casa Asia Moderado por: Isma Prados, chef Diálogo en catalán e inglés. Se ofrecerá traducción simultánea. ˚ Casa Asia, en colaboración con el programa Futuros Líderes de la Fundación Consejo España-India, se complace en invitarle a la mesa redonda sobre «Diálogo entre los chefs Carme Ruscalleda y Sanjeev Kapoor» AÑOS ANYS Dijous, 31 de maig del 2012, a les 16.00 h Casa Àsia · Auditori Tagore Av. Diagonal, 373 · 08008 Barcelona Entrada lliure · Aforament limitat Existeix un llenguatge universal a la cuina? ¿Quanta informació ens dóna d’un lloc la seva gastronomia? ¿És possible un bon biriyani a Barcelona, o els factors ambientals –de vegades intangibles– inherents a una cuina específica (culturals, climàtics, biològics, etc.) són determinants en el sabor i la vivència de cada vianda? ¿Quines són les tendències actuals de l’alta cuina? Hi ha un turisme gastronòmic? A càrrec de: Carme Ruscalleda, xef i directora dels restaurants Sant Pau de Sant Pol de Mar i Sant Pau de Tòquio Sanjeev Kapoor,˚xef i empresari. Presentador de televisió, Khana Khazana TV Show, Foodfood Channel Presentat per: Ramón Mª Moreno, director general de Casa Àsia Moderat per: Isma Prados, xef Diàleg en català i anglès. S’oferirà traducció simultània. ˚ Casa Àsia, en col·laboració amb el programa Futurs Líders de la Fundació Consell Espanya-Índia, es complau a convidar-vos a la taula rodona sobre «Diàleg entre els xefs Carme Ruscalleda i Sanjeev Kapoor» Consorci Casa Àsia / Consorcio Casa Asia: Alt Patronat / Alto Patronato:
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Organitzat per:Organizado por:
Jueves, 31 de mayo de 2012, a las 16.00 hCasa Asia · Auditorio TagoreAv. Diagonal, 373 · 08008 Barcelona
Entrada libre · Aforo limitado
www.casaasia.cat · www.casaasia.es · www.casaasia.eu
TRIBUNA CASA ÀSIA - OBSERVATORI DE L’ÍNDIA I ÀSIA MERIDIONAL
«Diàleg entre els xefs Carme Ruscalleda i Sanjeev Kapoor»«Diálogo entre los chefs Carme Ruscalleda y Sanjeev Kapoor»
¿Existe un lenguaje universal en la cocina? ¿Cuánta información nos dade un lugar su gastronomía? ¿Es posible un buen biriyani en Barcelona,o los factores ambientales –en ocasiones intangibles– inherentes a unacocina específica (culturales, climáticos, biológicos, etc.) son determinantesen el sabor y la vivencia de cada manjar? ¿Cuáles son las tendenciasactuales de la alta cocina? ¿Existe un turismo gastronómico?
A cargo de:Carme Ruscalleda, chef y directora de los restaurantes Sant Pau de SantPol de Mar y Sant Pau de TokioSanjeev Kapoor, chef y empresario. Presentador de televisión, KhanaKhazana TV Show, Foodfood Channel
Presentado por:Ramón Mª Moreno, director general de Casa Asia
Moderado por:Isma Prados, chef
Diálogo en catalán e inglés. Se ofrecerá traducción simultánea.
Casa Asia, en colaboración con el programa Futuros Líderes de la FundaciónConsejo España-India, se complace en invitarle a la mesa redonda sobre
«Diálogo entre los chefs Carme Ruscalleda ySanjeev Kapoor»
AÑOSANYS
Dijous, 31 de maig del 2012, a les 16.00 hCasa Àsia · Auditori TagoreAv. Diagonal, 373 · 08008 Barcelona
Entrada lliure · Aforament limitat
Existeix un llenguatge universal a la cuina? ¿Quanta informació ens dónad’un lloc la seva gastronomia? ¿És possible un bon biriyani a Barcelona,o els factors ambientals –de vegades intangibles– inherents a una cuinaespecífica (culturals, climàtics, biològics, etc.) són determinants en elsabor i la vivència de cada vianda? ¿Quines són les tendències actualsde l’alta cuina? Hi ha un turisme gastronòmic?
A càrrec de:Carme Ruscalleda, xef i directora dels restaurants Sant Pau de Sant Polde Mar i Sant Pau de TòquioSanjeev Kapoor, xef i empresari. Presentador de televisió, Khana KhazanaTV Show, Foodfood Channel
Presentat per:Ramón Mª Moreno, director general de Casa Àsia
Moderat per:Isma Prados, xef
Diàleg en català i anglès. S’oferirà traducció simultània.
Casa Àsia, en col·laboració amb el programa Futurs Líders de la FundacióConsell Espanya-Índia, es complau a convidar-vos a la taula rodona sobre
«Diàleg entre els xefs Carme Ruscalleda i SanjeevKapoor»
Consorci Casa Àsia / Consorcio Casa Asia: Alt Patronat / Alto Patronato:
Related Documents
