1 Prof. Dra. Maria Sylvia de Souza Vitalle Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente Universidade Federal de São Paulo UNIFESP / EPM “O adolescente é uma pessoa A adolescência é um conceito” V. Courtecouisse MSSV1 Consumo alimentar Valores socioeconômicos Socioculturais Imagem corporal Situação financeira familiar Alimentos consumidos fora de casa Hábitos alimentares Disponibilidade dos alimentos Facilidade de preparo Influência da mídia Dietas e Modismos alimentares Dieta da Lua Restrição grave • Carboidratos •Proteínas Dieta líquida Lentificação trânsito intestinal Sobrecarga renal Ausência de gorduras →↓ Vit lipos solúveis Dieta do Dr Atkins Dieta hiperproteica, dos carboidratos ou cetogênica Restrição carboidrato (<10%) Fases • indução 14 dias: ingestão máx 15g/dia • Perda de peso contínua: Perfil lipídico • pré-manutenção • manutenção Doces proibidos Aumento corpos cetônicos Produção insulina X SNC G/I Adolescentes • ↓ [cálcio] • elevado teor gordura e proteína • elevado consumo Colesterol, Sódio, gordura saturada • ↓ vitaminas, minerais, fibras Sobrecarga renal Aumento risco doenças cardio-vascu Lares Cânceres Diabete-mellitus Dieta do Dr Atkins Dieta hiperproteica, dos carboidratos ou cetogênica Perda de peso Água Músculo Cefaléia Fraqueza Diarréia
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Dietas e modismosIIJornada2008 - girassolinstituto.org.br · Dieta do Dr Atkins Dieta hiperproteica, dos carboidratos ou cetogênica Dieta do Dr Atkins Perda de peso Água Músculo
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V. Courtecouisse
Prof. Dra. Maria Sylvia de Souza VitalleCentro de Atendimento e Apoio ao Adolescente
Universidade Federal de São Paulo
UNIFESP / EPM
“O adolescente é uma pessoa
A adolescência é um conceito”
V. Courtecouisse
MSSV1
Consumo alimentar
Valores socioeconômicosSocioculturais
Imagem corporalSituação financeira familiar
Alimentos consumidos fora de casaHábitos alimentares
Disponibilidade dos alimentosFacilidade de preparoInfluência da mídia
Dietas e Modismos alimentares
Dieta da Lua
Restrição grave• Carboidratos•Proteínas
Dieta líquida
Lentificação trânsito intestinalSobrecarga renal
Ausência de gorduras →→→→ ↓↓↓↓ Vit lipossolúveis
Dieta do Dr AtkinsDieta hiperproteica, dos carboidratos ou cetogênica