Dieta dla mózgu

DIETA DLA MÓZGU12 produktów, które

wzmocnią Twój mózg

Zwłaszcza tłuste ryby morskie takie jak łosoś, makrela, tuńczyk, sardynki– są one doskonałym źródłem NNKT z rodziny omega 3 (DHA – kwas dokozakeksaenowy i EPA – kwas eikozapentaenowy), z których zbudowane są osłonki mielinowe komórek nerwowych. Korzystną zawartością kwasów omega 3 charakteryzuje się również popularny w Polsce pstrąg – warto włączyć go do swojej diety. Co najmniej dwie porcje tłustych ryb tygodniowo usprawnią pracę Twojego mózgu – lepsza koncentracja i pamięć to tylko niektóre pozytywne aspekty jedzenia ryb!

JEDZ RYBY!

POZNAJ ZALETY NASION LNU!

Nasiona lnu są niezwykle bogate pod względem zawartości składników odżywczych – obfitują w duże ilości tłuszczów omega 3, a także żelaza niezbędnego do sprawności naszego układu nerwowego. Są również doskonałym źródłem magnezu – pierwiastka ważnego w radzeniu sobie ze stresem - oraz cynku, budującego komórki nerwowe. Wykorzystuj nasiona lnu, najlepiej zmielone, do rozmaitych potraw – sałatek, dań głównych, panierek, twarożku czy też jako posypka na kanapki.

NIE UNIKAJ JAJ!

Są one doskonałym źródłem lecytyny, w skład której wchodzi cholina, poprawiająca zdolność koncentracji, pamięć, refleks oraz ogólną wydolność psychofizyczną. Ponadto dostarczają nam spore ilości żelaza, cynku oraz wszystkich witamin z grupy B (zwłaszcza B12 i B6), które pełnią rozmaite funkcje w układzie nerwowym i są niezbędne do jego działania. Jaja mogą się również poszczycić niemałą zawartością witamin przeciwutleniających (A i E), dzięki czemu zapobiegają szkodliwym zmianom w tłuszczach budujących nasz układ nerwowy.

WPROWADŹ DO DIETY SOJĘ!

Soja zawiera nie tylko lecytynę, ale także spore ilości magnezu, żelaza oraz cynku. Nie bez znaczenia jest również obecność w nasionach soi kwasu foliowego oraz witaminy B1, która bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych.

JEDZ PESTKI I NASIONA!

Charakteryzują się ogromną zawartością witamin i składników mineralnych, a także wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Pestki dyni – niewiarygodne źródło magnezu, żelaza, cynku oraz witaminy E. Nasiona słonecznika i sezamu – obfitują w magnez, żelazo oraz cynk, witaminę E oraz witaminy z grupy B.

I oczywiście nasiona lnu – które z uwagi na wyjątkową zawartość kwasów tłuszczowych omega 3 znalazły się na osobnym slajdzie.

POKOCHAJ ORZECHY WŁOSKIE!

Swoim kształtem przypominają mózg człowieka, dlatego też kojarzone są z mądrością i sprawnością umysłową – i bardzo dobrze. Posiadają wszystkie ważne składniki odżywcze konieczne do funkcjonowania mózgu – magnez, cynk, żelazo, witaminę E oraz witaminy z grupy B. Nie należy również zapominać o składzie kwasów tłuszczowych w orzechach – dominują wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym omega 3.

JEDZ KASZĘ GRYCZANĄ!

Doskonały dodatek do dań głównych z uwagi na zawartość węglowodanów złożonych oraz błonnika pokarmowego, stanowi źródło energii dla mózgu na bardzo długi czas. Nie można pominąć ogromnych wartości odżywczych kaszy gryczanej – magnez, cynk, żelazo, potas oraz witaminy z grupy B – idealny pokarm dla naszego mózgu!

JOGURT NATURALNY? – JASNE!

Doskonałe źródło witaminy B12. Przypomnijmy, że jest ona niezbędna do syntezy neuroprzekaźników, zaś jej niedobory mogą skutkować pogorszeniem pamięci, a nawet przedwczesną demencją.

KORZYSTAJ Z OWOCÓW JAGODOWYCH!

A więc truskawki, maliny, jagody czy poziomki – stanowią świetne źródło antyoksydantów, chroniących organizm człowieka przed wolnymi rodnikami. Antyoksydanty zapobiegają również niekorzystnemu utlenianiu kwasów tłuszczowych, z których składają się komórki nerwowe. Jagody i truskawki są szczególnie bogate w flawonoidy, które przyczyniają się do łatwiejszego powstawania nowych komórek nerwowych oraz połączeń między nimi. Efekt? – nauka dająca lepsze rezultaty i to na dłużej!

NIE ŻAŁUJ SOBIE KIWI!

Kiwi jest owocem, zasługującym na szczególną uwagę, mimo że nie wyróżnia się szczególnie pod względem zawartości witamin i składników mineralnych pośród innych owoców. Otóż kiwi stanowi bogate źródło… serotoniny! – powszechnie określanej mianem hormonu szczęścia. Serotonina poza tym, że poprawia nam nastrój to również bierze udział w regulacji snu. W 2011 roku opublikowano badanie naukowe, podczas którego 24 osoby cierpiące na zaburzenia snu, przez 4 tygodnie, każdego dnia, spożywały tuż przed snem dwa owoce kiwi. Efekt był zaskakujący – zauważono wyraźne wydłużenie i poprawę jakości snu! Oczywiście owa właściwość kiwi wymaga dokładniejszego sprawdzenia, ponieważ jest to, póki co, jedyne tego typu badanie.

POLUB OTRĘBY!

Otręby stanowią doskonałe źródło węglowodanów złożonych, a do tego zawierają mnóstwo witamin (z grupy B oraz E) i składników mineralnych – cynku, żelaza, magnezu i potasu. Jako że nie posiadają witaminy B12 – świetnie pasują do jogurtu naturalnego, który obfituję w ową witaminę. Chcesz poznać koktajl odżywczy dla swojego mózgu? – jogurt naturalny wymieszany z otrębami, orzechami i owocami jagodowymi (ewentualnie z dodatkiem kiwi ).

JEDZ PEŁNOZIARNISTE PRODUKTY ZBOŻOWE!

A więc razowy chleb, razowy makaron, ciasta z mąki razowej – warto zastąpić nimi tradycyjne produkty wytwarzane z oczyszczonej mąki pszennej. Są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych i błonnika pokarmowego, dzięki któremu cukier zostaje powoli uwalniany do krwioobiegu i stanowi długofalowe źródło energii dla mózgu. Dodatkowo stanowią one cenne źródło witamin z grupy B, witaminy E, magnezu oraz cynku, a więc składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

SMACZNEGO! – i na zdrowie

Dziękuję za uwagę