16. BfR-Forum Verbraucherschutz: Pyrrolizidinalkaloide – Herausforderungen an Landwirtschaft und Verbraucherschutz Die Aufnahme von Pyrrolizidinalkaloiden aus dem Boden: Ein Beispiel für den horizontalen Transfer von Naturstoffen Prof. Dr. Dirk Selmar Institut für Pflanzenbiologie, TU Braunschweig
42
Embed
Die Aufnahme von Pyrrolizidinalkaloiden aus dem Boden: Ein ... · * Aufnahme von Nicotin aus dem Boden: Die grundsätzlichen Mechanismen sollten bei allen Pflanzen gleich sein! Warum
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Herausforderungen an Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Die Aufnahme von Pyrrolizidinalkaloiden aus dem Boden:
Ein Beispiel für den
horizontalen Transfer von Naturstoffen
Prof. Dr. Dirk Selmar
Institut für Pflanzenbiologie,
TU Braunschweig
Hintergrund und Auslöser für unsere Arbeiten:
Kontaminationen vieler pflanzlicher Produkte
mit Nikotin, PAs, Tropanalkaloiden etc.
exogene Kontamination(Luft, Sprühen)
exogene Kontamination
(Boden)
exogene Kontamination
(Beikräuter)
endogene Biosynthese
Mögliche Kontaminationspfade
alte Blätter
mittel-alte Blätter
Tage nach Mulchen
0
0,10
0,05
0
0,05
Nik
oti
n
(µg
/g F
G)
Nik
oti
n
(µg
/FG
)
0,10
0,15
0,15
Aufnahme von Nikotin aus dem Boden
– gemulcht mit of 100 mg Tabak
Kontrolle
Kontrolle
25169
Pfefferminze
SELMAR et al. (2015): Nicotine contamination sources: Nicotine uptake by peppermint plants (Mentha × piperita). Agronomy for Sustainable Development 35:1185–1190
Tabak
10 mg
(Kontrolle)
100 mg 1000 mg
0
1,0
0,5
1,5
dosisabhängige Aufnahme von Nikotin
Nic
oti
n
(µg
/ g
f.w
.)
0 mg
SELMAR et al. (2015): Nicotine contamination sources: Nicotine uptake by peppermint plants (Mentha × piperita). Agronomy for Sustainable Development 35:1185–1190
* Nikotin wird aus dem Boden aufgenommen
(Pfefferminze, Kamille, Erdbeere, Gerste)
Erkenntnisse aus den Arbeiten zu Nikotin-Aufnahme
* Nikotin wird innerhalb der Pflanze verlagert
* Die Verlagerung erfolgt über das Xylem
Keine Akkumulation in physiologischen
Senken (keine source-sink-Verlagerung)
Aufnahme von PAs aus dem Boden
in die Pflanzen !?
Ernte und Trocknung von Senecio jacobaea(ca. 500 g TG)
Vermahlen
Melissa officinalis
Melissa officinalis
Aufnahme von PAs aus dem Boden
Kontrolle
0 7 14 7 14 Tage
2g 2g
Melisse (Melissa officinalis)
0,05
0,00
0,15
0,10
0,20
PA
–G
eh
alt
e*
[mg
/kg
]
* Summe aus Seneciphyllin-N-Oxid, Seneciphyllin, Senecionin, Jacobin, Erucifolin, Erucifolin-N-Oxid
14
2g + 2g
SELMAR et al. (2015): Uptake of pyrrolizidine alkaloids from the soil as potential contamination source.
in prep. Food Chemistry
Kamille (Matricaria chamomilla )
Matricaria chamomilla
Aufnahme von PAs aus dem Boden
0,05
0,00
0,15
0,10
0,20
PA
–G
eh
alt
e*
[mg
/kg
]
Kontrolle
0 7 14 7 14 Tage
1g 1g
Kamille (Matricaria chamomilla )
* Summe aus Seneciphyllin-N-Oxid, Seneciphyllin, Jacobin, Erucifolin, Erucifolin-N-Oxid
14
1g+1g
SELMAR et al. (2015): Uptake of pyrrolizidine alkaloids from the soil as potential contamination source.
in prep. Food Chemistry
Aufnahme von PAs aus dem Boden
0,05
0,00
0,15
0,10
0,20
PA
–G
eh
alt
e*
[mg
/kg
]
Kontrolle
0 7 14 7 14 14 7 14 14 Tage
1g 1g 1g+1g 1g 1g 1g
Kamille (Matricaria chamomilla )
Blüten
* Summe aus Seneciphyllin-N-Oxid, Seneciphyllin, Jacobin, Erucifolin, Erucifolin-N-Oxid
SELMAR et al. (2015): Uptake of pyrrolizidine alkaloids from the soil as potential contamination source.
in prep. Food Chemistry
Petersilie (Petroselinum crispum )
Aufnahme von PAs aus dem Boden
SELMAR et al. (2015): Uptake of pyrrolizidine alkaloids from the soil as potential contamination source.