Diccionario Hotelero

A

AP (American Plan) tarifa de habitación incluyendo tres alimentos diarios, vea bed and board y inclusive terms y maximum rateaccount cuenta accountancy contaduría, contabilidadaccountant contador, contableaccount executive funcionario responsable del manejo de la cuenta de un segmento de mercado, (ejemplo: corporate account executive)accounting contabilidad.account payable cuenta por pagaraccount receivable cuenta por cobraraccount receivable ledger libro mayor de cuentas por cobrar, (lista impresa por caja de recepción y contabilidad)acknowledge reconocer, aceptar, admitir, certificaracknowledged reservation reservación reconocida ó aceptada, (no garantizada)actual average rate tarifa promedio alcanzada en un determinado periodoactual rate tarifa real ó alcanzada, (tarifa promedio)actual revenue ingreso real ó alcanzadoactual room nights cuartos noche alcanzado, (las habitaciones ocupadas durante un determinado tiempo: día, semana, mes, trimestre, semestre, año)calculo: Promedio de Habitaciones Ocupadas en un determinado tiempo en multiplicado por los Días de un determinado tiempo ejemplo: Promedio de Habitaciones Ocupadas diarias durante un mes: 300 x 30 Días del mes = 9000 cuartos noche de ocupación en un mes vea room night potentialactual room revenue ingreso por habitaciones real ó alcanzadoactual stay estancia real, (periodo en el cual el huésped realmente rentó una habitación)add añadir, agregar, aumentar, incrementar, juntar, sumaradditional guest huésped adicional, (huésped que se queda en la misma habitación del huésped que ya esta registrado, persona extra), vea plus rateadjoining rooms habitaciones adyacentes, (habitaciones no conectadas por una puerta de comunicación privada)adds adicionales, (reservaciones de ultimo minuto, agregadas en la lista de reservaciones en el día de llegada)advance adelanto, avance, (dinero prestado a huéspedes), vea cash paid-outadvance deposit anticipo, (cierta cantidad de dinero pagado por el huésped para garantizar su reservación, asegurándose la obtención una habitación), vea guaranteeadvance-reservation discount descuento dado a grupos que hacen su reservación con mucha anticipaciónaffiliate afiliar(se), asociar(se)affiliated hotel hotel afiliado, (hotel de una cadena de franquicias u otro tipo de organización que disfruta ventajas especiales, siendo lo mas importante un sistema nacional de reservaciones)affinity afinidad, analogía, semejanza affinity group grupo de personas que se aloja en el hotel con el mismo objetivo que otros grupos también en el hotel, (ejemplo: grupos de turistas de distintos países ó distintas agencias de viaje)after departure (AD) después de haber partido, (cargo departamental. que llega a caja de recepción después de que el huésped hizo su check-out) agency ledger libro ó lista de agencia, (parte del city ledger que contiene las cuentas de las agencias de viaje) vea city ledgeragency voucher document probatorio de agencia, (certificado proporcionado al cliente por una agencia de viajes como comprobante de su reservación y los servicios pagados a la misma agencia de viajes cubriendo los gastos)airport hotel hotel de aeropuertoall-expense tour viaje que incluye todos los servicios, transportación, hospedaje, alimentos y bebidas, visitas a lugares de interés, etc. por un precio preestablecidoall-in todos servicios incluidos en un precio, también all-inclusiveall-suite hotel hotel para ejecutivos ó hombres de negocio que por lo general tienen una estancia de 7 días ó mas, habitaciones tipo departamento con todas facilidades, vea relocation stay y residential hotelallocate distribuir, repartir, asignar (habitaciones)

allocated rooms habitaciones asignadas, (habitaciones con reservación garantizada)allocation based reservation system sistema de reservaciones basada en la asignación automática de habitacionesallot asignar, distribuir, repartir (habitaciones)allotment cierta cantidad de habitaciones reservadas por una agencia de viajes u otra organización durante una temporada o periodo de tiempo, contrato o convenio entre un hotel y organización para la renta de una cierta cantidad de habitaciones durante una temporada o periodo de tiempo (mas usual en hoteles de playa)allotted rooms habitaciones reservadas y asignadas en un allotmentallowance descuento proporcionado al huésped por razones de haber recibido mal servicio, también es el ajuste (descuento) de un error en la cuenta del mismo), vea rebatealpha list lista alfabética por apellido de todos los huéspedes en el hotelalter alterar, cambiar, modificar, transformaralternate date fecha alterna, ofrecida al cliente que no puede reservar en la fecha deseadaamenity amenidad, afabilidad, cosa amena, comodidad, (suministro puesto en las habitaciones y los baños de las mismas, shampoo, jabón, gorra de baño, etc.)anticipate prever, esperar, considerar con anticipaciónanticipated occupation ocupación del hotel esperada, pronosticada arbitrage arbitraje, (termino utilizado en yield management para indicar el grado de influencia que tienen los datos estadísticos en la toma de decisiones sobre el uso de tarifas y su calculo)arrival llegada, (cliente que se presenta en recepción para registrarse)arrival list lista de llegada, (lista fechada, elaborada por recepción después del check-in de todos los clientes con ó sin reservación)arrival-departure pattern el comportamiento registrado de llegadas y salidas por día, semana, mes, ayuda establecer estadísticas del comportamiento del huésped en cuanto a su estancia planeada y real,también planned stay versus actual stay arrivals report reporte elaborado durante la auditoria nocturna, indicando los huéspedes que llegaron en este díaarrival time hora de llegadaassign asignar, señalarassigned rooms habitaciones asignadasassistant front office manager segundo en la jerarquía del front office, después del front office managerassistant manager funcionario del front office con funciones múltiples, responsable ante el assistant front office manager para el buen funcionamiento, mantenimiento y limpieza del front of the house, vea front of the houseaudit verificación contableaudit trail el orden lógico de los procesos involucrados en la elaboración de una transacción contable, la trayectoria de los documentos o comprobantesauditor auditor, verificador de cuentas, (funcionario de contabilidad y/o de front office), vea night auditorauto post la facilidad de cargar una combinación de cargos por computadora apretando una sola tecla (por ejemplo: habitación mas I.V.A.)auxiliary services servicios adicionales, (todos servicios menos el del uso de la habitación y alimentos y bebidas, por ejemplo: ama de llaves, teléfonos, etc.), vea incidental services y minor departmentsauxiliary service charges cargos en la cuenta del huésped para servicios adicionales como son: servicio de valet (ama de llaves), servicio de acceso a llamadas de larga distancia (operadora de teléfonos)availability disponibilidad, (estado de ocupación del hotel cuando todavía hay habitaciones disponibles para su venta)availability report reporte de disponibilidad, (elaborado por los departamentos. de reservaciones y recepción)available basis only reservaciones para habitaciones para una convención que no pueden ser tomados en cuenta por el hecho de que las reservaciones fueron hechasdespués del cutoff date, vea cut-off dateavailable rooms habitaciones disponibles, (cantidad de habitaciones que tiene el hotel para vender, el total de las habitaciones que tiene el hotel)average (daily) rate tarifa promedio diaria, (calculo: la suma total del ingreso por renta de habitaciones en un día, dividido entre la cantidad total de las habitaciones ocupadas), también average rate o average room rate ejemplo: $ 200'000 de ingreso 500 habitaciones

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$ 400.-- tarifa promedioaverage occupancy ocupación promedio, (calculo: la cantidad total de las habitaciones ocupadas durante un periodo de dos días o mas, dividido entre este mismo periodo, expresado en números o en porcentaje)ejemplo: total habitaciones del hotel: 500día 1.: 235 habitaciones ocupadas día 2.: 345 habitaciones ocupadas +580 habitaciones ocupadas 580 : 2 días = 290 habitaciones ocupadas en promedio290 : 500 = 58% ocupación promedio average rate variance tarifa promedio discrepante, (la diferencia entre la tarifa promedio alcanzado y la tarifa mas baja que se puede ofrecer para una habitación a un cliente), vea booking points y lose-it-rate y room night

B

back-of-the-house se refiere a los departamentos y areas del hotel que tiene poco o ningún contacto directo con el huésped, por ejemplo: lacocina, ama de llaves, mantenimiento, etc.back office el departamento o arrea del hotel responsable para la coordinación de los departamentos auxiliares o de soporte, por ejemplo: contabilidad, computaciónback office transfer proceso contable manejado por front office cuando el folio del check-out requiere transferirse al departamento de contabilidad para su cobro en caso de que el cliente ha pagado con tarjeta de créditoback-to-back termino para grandes cantidades de check-out y check-in en un díaback-up reports reportes de respaldo, (reportes impresos periódicamente por el front officedurante el día para asegurar la obtención de datos en caso de que el sistema de computación fallaback-up file archivo de respaldo, (archivo de back-up reports de front office)balance due saldo deudor, (cuenta de cliente con una cuenta comercial manejado por front office (caja de recepción) y contabilidad), vea bill to account y direct billingbalance due report reporte de saldos deudores manejado por front office (caja de recepción)balance sheet hoja de balance, balance, balance generalbank fondo de dinero proporcionado a la caja de recepción para hacer transacciones monetarias con huéspedes y clientes del hotel exclusivamentebank card tarjeta de crédito proporcionada por bancosbase account cuenta base, (cuenta establecida en un convenio entre una organización y el hotel, por ejemplo con agencias de viajes, compañías, asociaciones)batch processing proceso de computación que acumula y codifica datos que entran en la memoria bed and board vea APbed and breakfast hospedaje y desayuno, ofrecido por familias en su propia casabedcover cubrecama, edredónbed spread cubrecamabed linen ropa de cama, vea linenbed night noche cama, (la estancia de una noche de un huésped), vea room nightbed occupancy ocupación de camas, (calculo: el total de huéspedes en el hotel : el total de camas en el hotel = camas ocupadas, expresado en porcentaje y numero)ejemplo: 220 huéspedes 405 camas 54% (218.7) ocupación de camas, vea guest occupancybedding type tipo de habitación de acuerdo al tipo de cama (double, twin, queen, etc.)bell boy botones, paje del hotel, (funcionario del front office que se encarga de lleva los huéspedes a sus habitaciones y manejar su equipaje), vea uniform service y bell hop bell captain capitán de bell boys, supervisor de los servicios uniformadosbell hop vea bell boybell service todos servicios dados por el personal uniformado, bell boysbellstand mostrador del personal uniformado en el lobby del hotel

best available termino utilizado en una reservación indicando el requisito de la mejor habitación disponible en el hotel para el clientebill to account cuenta por cobrar, vea balance due y direct billingbilling system sistema de cobranzablanket reservation una cierta cantidad de habitaciones reservadas para un grupo en especifico de las cuales los integrantes pueden escoger la habitación que deseenblock bloqueo, la asignación de una habitación en especifico antes de la fecha de llegada hecha por reservaciones en conjunto con recepción, también para grupos, vea blocking report y block bookingblock booking una cierta cantidad de habitaciones reservadas para un grupo en especifico y asignada por recepción en el día de llegadablocking report reporte de bloqueo, vea block y block bookingbook vender espacio de hospedaje a clientes individuales o grupos, hacer una reservación, garantizada o no garantizadabooking reservación de una habitación en un hotelbooking points puntaje por reservaciones, (termino utilizado en yield management para la medición del desempeño del personal del departamento de ventas (calculo: la Tarifa Promedio Discrepante x los Cuartos Noche Reservados)ejemplo: $50 TPD x 40 CNR = 200 puntos vea average rate variance, lose-it-rate y room nightbreakage la ganancia que obtiene el hotel cuando un huésped no utiliza algún servicio que viene incluido en un paquete, vea packagebridal suite habitación tipo departamento especialmente para lunamielerosbrunch alimento dado entre la hora del desayuno y la hora de la comida, tomando el lugar de ambosbucket el archivo en caja de recepción que contiene los folios de estado de cuenta y toda información pertinente del huésped durante su estancia en el hotel por numero de habitación, vea cashier's well y pit y tubbucket check chequeo del archivo de caja de recepción, para hacer una comparación entre los folios del archivo y el estado de habitaciones, vea room statusbudget hotel/motel un hotel o motel que se limite a dar el servicio de hospedaje y pocos o ningún otro servicio,vea limited service (hotel)business center centro de negocios, (arrea dentro del hotel especialmente equipado para el hombre de negocios que puede utilizarlo como oficina)business floor vea executive floor y hotel within a hotel

C

CEO (Chief Executive Officer) ejecutivo de mas alto nivel, presidente del consejo administrativo de una compañíaCLX (Cancelled) cancelado, (abreviación puesto en el formato de reservación indicando la cancelación de esta)COO (Chief Operating Officer) ejecutivo de mas alto nivel de operaciones de una compañía, forma parte del consejo administrativo, vice presidente de operaciones cabaña habitación de tipo departamento o suite que se encuentra separado del edificio principal del hotelcall llamada telefónicacallbook bitácora de actividades del personal uniformadocall sheet formato utilizado por el departamento de teléfonos para registrar las llamadas despertadorascancel suprimir, eliminar, cancelar (cancelar una reservación, ya no tomarla en cuenta)cancellation cancelación,(reservación anulada por el cliente, los diferentes tipos de reservaciones están sujetos a diferentes requisitos de cancelación),vea six (6) p.m. cancellation,confirmed reservación,guaranteed reservationcancellation number número proporcionado al cliente que cancela su reservación garantizada dentro el tiempo determinado, como prueba para el cliente de haber cancelado su reservación en caso de que el hotel le quisiera cobrar el no-show, ejemplo:clave 16714ER563167 = fecha de llegada (día del año)14 = código de la propiedadER = iniciales del empleado563 = numero consecutivo de las cancelaciones

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cancellation report reporte decancelación, (reporte elaborado o impreso por el departamento de reservaciones y recepción y utilizado para la estadística diaria de ocupación y el pronostico de ocupacióncash dinero efectivo, al contadocash account cuenta de cajacashier el empleado responsable de recibir pagos de los clientes y huéspedescashier's desk mostrador de caja de recepcióncashier's report reporte de caja, entregado a contabilidad al finalizar cada turnocashier's well vea bucket y pit y tubcash disbursement dinero efectivo proporcionado por caja de recepción a cualquier departamento del hotel para algún gasto operacional, vea house paid-out y imprest petty cashcash on hand efectivo en cajacash paid-out dinero efectivo proporcionado al huésped y cargado a su cuenta por caja de recepción,vea advance y paidoutcash payment pago al contadocash register caja registradoracasino hotel hotel con facilidades de juegos de apuestocentral reservations office oficina central de reservaciones, (oficina central que recibe y distribuye reservaciones para hoteles conectados al sistema de reservaciones que pertenece a una cadena hotelera o linea aérea)central reservations report reporte diario generado por la oficina central de reservaciones y enviado a los hoteles conectados al sistema de reservacionescentral reservations system sistema central de reservaciones, (sistema que facilita a agencias de viaje poder hacer reservaciones en hoteles sin tener que comunicarse directamente con ellos)chain cadena, (hoteles pertenecientes a una sola compañía, sea en propiedad o en otra forma organizacional, como es el franchise)change cambio, cambiar, (cambio de habitación), (cambio de dinero)(cambio de tarifa), (cambio de numero de personas en la habitación), vea inspectorchange report reporte de cambios,(reporte elaborado por recepción indicando los cambios de habitación de huéspedes), vea room change report y dead move y live movecharge back cargos en una tarjeta de crédito no aceptado por la compañía de tarjeta de créditocharge card tarjeta de créditocheck comprobación, verificación, fiscalización, inspección (cuenta de restaurante)check list lista de verificacióncheck room guardarropa, consigna, (lugar designado para guardar equipaje del huésped, manejado por el departamento. de servicios uniformados y/o seguridad)check-in todos los procedimientos involucrados en el proceso de recibir al cliente y su registro como huésped hechos por recepcióncheck-out todos los procedimientos involucrados en el proceso de la salida del huésped y el pago de su cuenta en caja de recepcióncheck-out time hora de salida, (hora limite para el huésped de hacer su check-out y desocupar su habitación)check-out report reporte de salidas, (reporte alfabetico por apellido o por numero de habitación de los huéspedes que han hecho su check-out del hotel), vea departure reportcity ledger libro mayor de cuentas por cobrar de clientes no registrados en el hotel, vea agency ledgercity ledger journal formato utilizado para registrar transacciones que afectan el libro mayor de cuentas por cobrarcity ledger transfers transacciones que afectan el libro mayor de cuentas por cobrarclean and occupied limpia/ocupada, (termino utilizado por ama de llaves para una habitación aseada y ocupada)clerk oficinista, vendedor, (recepcionista), vea front desk clerkclient cliente, (persona que no tiene habitación en el hotel, pero si consume otros servicios)clientele clientelaclose cerrar, (cerrar la venta de una habitación)close of the day cierre del día, (hora del día en que se inicia la auditoria nocturna)closed date fecha cerrada, (termino utilizado por los departamentos. de

reservaciones y recepción indicando que el hotel esta lleno en alguna fecha a futuro), vea optional date y sell throughcommercial hotel un hotel que tiene como su mercado principal el hombre de negocioscommercial rate tarifa comercial, (tarifa especial ofrecida a compañías para sus ejecutivos para elevar la ocupación del hotel)commission comisión, (cierto porcentaje sobre el precio de venta que cobra una agencia de viaje por hacer reservaciones en un cierto hotel, normalmente 5, 10 o 15 porciento)commissionable rate tarifa comisionable, (tarifa proporcionada a una agencia de viaje de lo cual puede cobrar comisión)commit consignar, entregarcommitted room habitación comprometida, con reservacióncompany made reservación garantizada por la compañía del clientecompetition competenciacompetitor competidor, rival, (hotel de la competencia)complementary room habitación gratuita o de cortesía, dada como incentivo a personas importantes para el hotel o a huéspedes que han tenido algún problema grave con el servicio del hotelconcierge departamento. perteneciente al front office, nombre del funcionario del mismo departamento. responsable para proporcionar información sobre servicios encontrados principalmente fuera del hotel, vea guest services y mail and information clerk y porter y uniform serviceconfirm confirmar, corroborar, ratificar, (confirmar una reservación)confirmation number numero de confirmación, (numero o clave dado a la persona que hace una reservación como comprobación de la misma), vea reservation numberconfirmed reservation reservación confirmada, (reservación sin deposito de garantía, respetada hasta cierta hora preestablecida por el hotel o en conjunto con el cliente, normalmente hasta las 18.00 horas)connecting rooms habitaciones conectadas, (habitaciones con puertas de conexión entre si)consume consumir (algún servicio)consumer consumidor (cliente o huésped del hotel)Continental plan (CP) plan continental, (termino utilizado cuando ofreciendo alguna tarifa de habitación que incluye un desayuno ligero)contract account rooms vea allotmentcontroller contralor del hotelconvention center centro de convencionesconvention hotel hotel especializado y equipado para convencionesconversion rate frecuencia de conversion, (termino utilizado en yield management indicando la porcentaje de llamadas de clientes potenciales a los departamentos. de reservaciones y ventas que se convierte en reservaciones)converted inquiries encuestas convertidas, (termino utilizado en yield management indicando el numero de llamadas convertidas en reservaciones)vea conversion rate corporate corporativocorporate account cuenta comercial, (segmento de mercado, hombre de negocios, a que se dirige el departamento. de ventas), vea master accountcorporate guarantee garantía de pago de los gastos del cliente/huésped por la compañía del mismo, por escritocorporate rate tarifa comercial, vea commercial ratecot catre, cama portátil, cama infantil, (cama adicional puesta en la habitación), vea rollaway bedcoupon cupón, (formato tipo cheque emitido por una agencia de viajes a sus clientes como comprobante de pago para el hotel)credit crédito, (una extensión de tiempo de pago para el cliente/huésped)credit alert aviso que indica que el cliente/huésped a rebasado su limite de crédito con el hotelcredit authorization la cantidad máxima autorizada por la compañía de tarjeta de crédito que puede gastar el tarjeta habiente en su tarjeta de créditocredit balance saldo acreedorcredit card tarjeta de créditocredit card report reporte de tarjeta de crédito, (reporte de caja de recepción que contiene todos los ingresos recibidos por tarjeta de crédito)credit card voucher formato designado por alguna compañía de tarjeta de crédito en especifico para su impresión y utilizado para registrar los gastos hechos con la tarjeta de crédito, el formato es emitido por la compañía de tarjeta de crédito mismocredit manager funcionario de cuentas por cobrar que vigila los limites de crédito de los clientes/huéspedes

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credit line limite de crédito establecidocredit rating calculo de la cantidad de crédito que se puede conceder a un individuo o compañíacrib vea cotcurrency moneda, dinero en circulación, valor corrientecurrency rate tipo de cambiocurrent corriente, actual, en cursocurrent account cuenta corriente de un cliente/huéspedcurrent asset activo corriente o realizablecurrent balance estado de cuenta actual del cliente/huéspedcurrent guest huésped actualmente en el hotelcurrent money moneda nacional, moneda legalcustomer clientecut-off date fecha limite, (fecha limite establecida por el hotel para un grupo o reservación garantizada para poder hacer alguna cancelación y evitar el cargo de no show y la perdida de las habitaciones reservadas), vea available basis onlycut-off hour hora limite, (hora limite establecida por el hotel para aquellas reservaciones no garantizadas de las cuales los clientes no han legado, normalmente a las 18.00 horas), también cut-off time, vea late arrival

D

D-report reporte diario, (reporte elaborado durante la auditoria nocturna indicando todos los ingresos del hotel), vea in-balance conditionDNA vea did not arriveDND (sign) vea do not disturb DNS vea did not staydaily analysis report reporte diario de análisis, (reporte o reportes generando(s) datos estadísticos de cantidades y porcentajes de reservaciones, llegadas, no-shows, cancelaciones, walk-ins, separados por origen y tipo de huésped)daily occupancy report reporte diario de ocupación, (reporte que analiza los ingresos obtenidos en habitaciones y compara la ocupación real con la ocupación pronosticadadaily revenue report reporte diario de ingreso, (reporte que analiza los totales de ingresos por departamento. del hotel y la forma de pago utilizado)data dato(s), informacióndata base base de datos, (la acumulación de todos los datos generados por un sistema de computación)data directory guía de información y datos sobre el hotel, los servicios locales, atracciones turísticas, etc.vea information guidedata processing preparación de información para ser procesada por computadoras, acumulación y proceso de información por una computadoradate fechadated fechadodate of request fecha de solicitud, (la fecha indicando el día de llegada del cliente/huésped cuando quiere hacer una reservación)day rate una tarifa reducida para el uso de una habitación por el huésped durante el día después de la hora de salida, normalmente 17.00 horas, vea part-day rate y use rate day room habitación rentada por un día, el cliente/huésped no lo ocupa durante la noche, check-out normalmente a las 17.00 horas, la tarifa se denomina day rateday shift turno de trabajo de díaday use concepto administrativo bajo lo cual se carga el day ratedays (dates) requested los días de estancia solicitados por el cliente que quiere hacer una reservacióndeadline limite de tiempo, fin de plazo (termino utilizado en los departamentos. de reservaciones y recepción indicando la hora limite hasta que se respetauna reservación no garantizada, normalmente hasta las 18.00 horas en caso de que el cliente no avisa a tiempodead move cambiar al huésped de habitación sin que este esta presente, vea live move y room change reportdebit débito, cargo, cargar al la cuentadebit card tipo de tarjeta de crédito de lo cual el monto total a pagar es deducida de la cuenta de la tarjeta habiente en forma directa por la compañía y es mandado directamente al hotel sin que el cliente primero recibe su cuenta por pagar de la misma compañía que no extiende ningún tipo de crédito al tarjeta habientedebtor deudor

declined request solicitud de reservación negada por el hotelvea denied requestdeep cleaning limpieza profunda de habitaciones por ama de llavesdelete suprimir, borrar, tachardeleted reservation reservación borrada, (reservación borrada del programa de los departamentos. De reservaciones/recepción de la computadora por razones de haber pasado la hora limite de llegada o por haber sido cancelada)deluxe de lujo, lujosodenied request vea declined requestdensity board (chart) sistema de reservaciones en lo cual se maneja las reservaciones por tipo de habitación, sencilla, doble, king, suites, etc.depart partir, irsedeparted guest huésped que ha hecho su check-outdeparture partida, salida (salida del huésped, check-out)departure date fecha de salidadeparture report reporte de salidas, (reporte alfabético por apellido o por numero de habitación de los huéspedes partidos del hotel), vea check-out reportdeposit depositodeposit report reporte de deposito, (reporte generando información sobre depósitos: solicitados, recibidos, no recibidos, no solicitados, para poder establecer el estatus de la reservación, garantizada o no garantizada, ademas útil para establecer el flujo de efectivo del hotel)deposit request solicitud de deposito, (hecho por parte del hotel al cliente para que este puede garantizar si reservación, normalmente el costo de una noche de habitación)deposit reservation reservación garantizada con un depositodestination destinacióndestination hotel el hotel destino, (termino encontrado en cupones que emiten agencias de viaje, mencionando el nombre del hotel)did not arrive (DNA) no llegó, (termino utilizado para aquellos clientes que hicieron su reservación directamente en recepción indicando que estaban por llegar, pero no llegaron)did not stay (DNS) no se quedó, (termino utilizado para aquellos clientes/huéspedes que si se registraron en el hotel, pero no se quedaron por alguna razón y no utilizaron la habitacióndifference returnable exceso de dinero entregado por caja de recepción a contabilidad al final del día, vea due backdirect billing cuenta por cobrar enviado a un cliente o una compañía que tiene crédito con el hotel para el uso de los serviciosdirect dial (telephone) teléfono con lo cual se puede hacer llamadas, nacionales e internacionales, sin intervención de una operadoradisclaimer of liability documento, formato, señalización que indica al cliente/huésped que el hotel no se responsabiliza por sucesos que ocurren y dañen al huésped, por ejemplo, robos, daños a maletas, automóviles, etc.discount descuento, deduccióndiscount rate tasa o tipo de descuento, (tarifa de habitación con descuento, tarifa especial)discrepent room habitación discrepante, (habitación que aparece como desocupado en los reportes de recepción pero como ocupado en los reportes de ama de llaves, o vice versa)display room habitación utilizada para exhibiciones de productos por el huésped o el hotel mismodo not disturb sign (DND) tarjeta de 'no molestar' que huéspedes colocan en la puerta de su habitación, indicación para el personal del hotel de no molestar al huéspeddouble (room) doble, (habitación con una cama para dos personas, cama matrimonial o queen, o dos camas individualesdouble bed cama matrimonialdouble double (room) habitación con dos camas matrimoniales o dos camas queen, vea twin doubledouble occupancy ocupación doble, (habitaciones ocupadas por dos personas, razón de las habitaciones ocupadas por dos personas del total de habitaciones en el hotel), vea single occupancydouble occupancy rate tarifa de habitación por persona en ocupación doble, (dos personas en una habitación doble), tarifa utilizado para grupos y paquetesdown bell la llamada a un bell boy para transportar el equipaje del cliente/huésped al lobby del hoteldowngrade disminuir de categoría, (hacer un cambio en una reservación para disminuir la categoría de habitación y/o la tarifa)downtime espacio de tiempo durante que el sistema de computación no

4

funciona debido a problemas en el sistema o para su mantenimientodump hacer un respaldo de los datos acumulados en la computadora poniéndoles en un disco o cintadue vencido, pagadero, debido, merecido due back vea difference returnable y exchangedue bank vea due backdue bill refiere a un convenio hecho entre el hotel y una compañía de publicidad para el intercambio de servicios, hospedaje por publicidad, vea trade-out advertising contractdue out huésped que tiene su check-out, pero todavía no ha dejado su habitación, ni pagado su cuenta vea expected departuresduplex suite con dos niveles comunicados por escalera

E

EOD (End-of-Day) función de la computadora durante la auditoria nocturna en lo cual se prepara para el día siguienteEP (European Plan), plan europeo, (tarifa de habitación que incluye únicamente el servicio de hospedaje), vea maximum rateETA (Expected Time of Arrival), hora de llegada esperada del clienteearly arrival cliente que llega al hotel antes de la fecha indicada en su reservación, vea RNAearly departure huésped que sale del hotel antes de la fecha indicada en su reservación, vea understayeconomy hotel vea limited service (hotel) y tourist classeconomy room habitación estandard solo con facilidades indispensables, a veces sin baño privadoefficiency habitación o suite que contiene facilidades de cocinaelectronic data processing sistema de computaciónelectronic lock system sistema de chapas electrónicas, (para abrir la puerta el huésped utiliza a una tarjeta magnética, tipo y tamaño de tarjeta de crédito, vea hard key systementertain entretener, divertirentertainment card tarjeta de membresía de alguna organización que da derecho a ciertos descuentos en servicios ofrecidos por el hotelenterprise empresa, sociedadequipment equipo, aparatosexchange cambio, intercambio, tipo de cambio de monedasinternacionalesexchange vea due backexchange vea foreign exchangeexchangeable cambiable, intercambiableexchange rate tipo o tarifa de cambio, (anotado en un lugar visible para el huésped en caja de recepción) ejemplo: 3 pesos mex. = 1 us dólarexclude excluirexclusive exclusivo, únicoexclusive rate tarifa especial, tarifa que no incluye impuestoexec abreviación de executiveexecutive ejecutivo, directivo, administrativo, poder ejecutivo executive board junta directivo, consejo de direcciónexecutive officer ejecutivo de alto rango, vice presidente, vea CEOexecutive assistant manager sub gerente ejecutivo executive floor piso del hotel exclusivamente para el hombre de negocios con servicios especializados vea business floor y hotel within a hotelexecutive room habitación ejecutivo, (habitación con sofa-cama, de día es oficina, de noche es recamara) vea studioexecutive suite suite ejecutivo, (habitación dividido en una sala y una recamara), vea suiteexpect esperar, aguardar, contar conexpected arrivals llegadas esperadas, (clientes con reservación esperadas a llegar por los departamentos. de reservaciones y recepción)expected departures salidas esperadas, (huéspedes esperadas a hacer su check-out en recepción), vea due outexpected inquiries cantidad de llamadas esperadas por los departamentos. de ventas y reservaciones para solicitudes de reservaciones por clientesexpress check-out forma rápida de hacer su check-out el huésped sin que este tiene que pasar por caja de recepción, mas usual con hombres de negocios que no pagan su propia cuentaextended stay estancia prolongada, (el huésped se queda mas tiempo que indicado en su reservación), vea stay-overextensión vea extended stay

extensión extensión telefónicaextra charge recargo, (cargos adicionales en la cuenta del huésped,por ejemplo para una persona demás en una habitación o paraalgún daño causado a la habitaciónextra guest huésped adicional, (termino indicando un cargo adicional a la tarifa normal de la habitación por hospedar una persona demás en una habitación, por ejemplo tres personas en una habitación doble)

F

FAA (Federal Aviation Agency) Agencia Federal de AviaciónFAM (familiarization) trip viaje de familiarización, (un programa educacional organizado por hoteles para agencias de viaje y/o lineas aéreas para dar a conocer los servicios e instalaciones del mismoFAP (Full American Plan) tarifa de habitación que incluye hospedaje y todos los alimentos por díaFIT (foreign independent tour) viaje todo pagado, transporte, hospedaje, alimentos, guíafamily plan tarifa de habitación que incluye a los niños que se quedan en la misma habitación que sus padres sin un costo extrafarm out vea walking a guestfeeder city procedencia del cliente, ciudad de donde viene, no la misma ciudad en que se encuentra el hotelfirst class hotel hotel de lujo con tarifas a nivel medio flag bandera, (señalización metida en la información del huésped para llamar atención al recepcionista)flat rate tarifa fija, (tarifa especial para grupos, la misma tarifa se aplica a cualquier habitación, menos a suites), vea run-of-the-house ratefloor piso, (área del hotel en donde se encuentran las habitaciones y los demás servicios)floor key vea master keyfloor plan plano de pisos del hotel, para ubicar al huéspedfloor release limit limite de crédito, la máxima cantidad de dinero que un tarjeta habiente puede cargar en su tarjeta de crédito en un solo hotel, el limite es establecido por la compañía de tarjeta de crédito para el hotel, no para el huéspedfloor report reporte de piso, (reporte elaborado por ama de llaves indicando el estado de las habitaciones en cada piso del hotel)folio folio, hoja, numero de pagina, (registro de huésped, formato especial utilizado por el hotel, caja de recepción, para registrar los cargos del huésped, cuenta o factura del huésped), vea guest billforecast predecir, pronosticar, proyectar, planear, (por ejemplo pronostico de ocupación del hotel elaborado por el departamento. de reservaciones a corto, mediano y largo plazo, es el pronostico mas importante del hotel, forma la base de todos los demás pronósticos, financieros, recursos humanos, etc.), vea projectionforecast report reporte de pronostico a corto, mediano y largo plazoforecast scheduling horarios de trabajo elaborados de acuerdo con los pronósticos de ocupación del hotelforeign extranjero (ciudad o país), extraño, ajeno, remotoforeigner extranjero (persona)foreign exchange cambio de moneda, vea exchangeforfeit perdido o ajenado por falta, perder (cosa o derecho), confiscarforfeited deposit deposito de una reservación garantizada tomado como ingreso por el hotel cuando el cliente no llega y no cancela su reservación a tiempo, vea no-show y guaranteed no-showfranchise franquicia, privilegio, (hotel independiente que parece pertenecer a una cadena hotelera, utilizando el nombre, disfrutando los beneficios de asesoría de acuerdo a normas establecidas por la misma cadena, comprando o rentando los derechos de uso establecidos en un contrato)vea franchisee, franchisor y franchise agreementfranchisee el hotel independiente que compra o renta los derechos de usofranchisor la cadena, organización hotelera que vende o renta los derechos de uso de su marca, nombre, asesoría, manuales de operación y entrenamiento de personal a una organización independiente de acuerdo a normas establecidas en un contrato entre ambas partesfranchise agreement contrato/convenio de franquicia, vea franchise, franchisee y franchisorfree sale venta libre, (termino indicando la venta/reservación de habitaciones por una agencia de viaje, linea aérea u otro organización sin previa consulta al hotel, el hotel determina cuando y quien puede hacerlo)frequent frecuente, habitual, repetidofrequent guest huésped asiduofront desk área de recepción, (parte del front office en donde se registra

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el cliente y se encuentran los servicios de caja de recepción, concierge, bell boy)front desk clerk recepcionista front desk representative empleado de recepción (representante)front of the house frente de la casa, frente del hotel, vea frontfront office departamento del hotel perteneciente a División Cuartos, consiste de los departamentos. de: Reservaciones, Recepción, Caja de Recepción, Concierge, Bell Boys, Teléfonos, responsable para el front of the house y assistant front office manager y guest service área front office manager ejecutivo de nivel medio a cargo del front office, responsabilidades operativas y administrativas, vea junior managementfull day termino contable indicando el cargo de un día entero de hospedaje y todos los alimentosfull house casa llena, (100% de ocupación, todas las habitaciones ocupadasfull pension termino europeo para American Plan (AP)full service hotel hotel de servicio completo, (hotel proporcionando una linea de servicios completa, la organización contiene todos los departamentos. de acuerdo a lo establecido en hotelería)function room salón de banquetes, juntas, etc., vea meeting room

G

GM (General Manager) gerente general, (ejecutivo de mas alto rango en el hotel)gateway city ciudad con aeropuerto que recibe vuelos internacionalesgrandmaster (key) llave maestra, (una sola llave que abre las puertas de todas las habitaciones de huéspedes, menos aquellas que están cerradas por a dentro)graveyard shift turno de trabajo de noche, empezando a las 24.00 hrs.great grandmaster (key) llave maestra, (una sola llave que abre las puertas de todas las habitaciones de huéspedes, inclusivo las puertas que están cerradas por a dentro, aun cuando la llave del huésped se encuentra en la chapa al lado interior de la habitación), vea house emergency keygreens fee cargo hecho por el uso de del campo de golfgroup grupo, conjunto, (numero de personas que viajen en forma organizada)group affiliation datos de información de integrantes de un grupo, información que tienen en comun, por ejemplo el objetivo del viajegroup block bloqueo de grupo, (cantidad de habitaciones reservadas por un grupo)group breakdown desglose de grupo, (formato utilizado por los departamentos. de reservaciones y recepción para desglosar los cargos de los servicio contratados por un grupo)group desk parte de recepción utilizada únicamente para recibir y registrar a gruposgroup handling manejo de grupos, (desde la contratación hasta su salida)

group ID (Identification) identificación de grupo, puede ser por código o por nombre, afiliación, etc.group participant integrante de grupo, también group membergroup rate tarifa grupal, (tarifa especial, aplicada únicamente a grupos)group pickup cantidad de habitaciones reservadas y garantizadas para un grupogroup rooming list vea rooming listgroup sales ingresos obtenidos del mercado de gruposguarantee garantía, caución, fianza, (método de asegurarse el cliente de obtener una habitación en el hotel por medio de un deposito ó el numero de tarjeta de crédito), vea advance depositguaranteed reservation reservación garantizada, vea guarantee y third-party guaranteeguaranteed no-show termino para una reservación garantizada por el cliente, pero este no llegó, vea no-showguest huésped, invitado, persona visitanteguest account cuenta del huésped, (formato especial utilizado por el hotel para registrar las cuentas por cobrar de los huéspedes), tambiénguest bill o folioguest check cheque o cuenta presentado al cliente del restaurante u otro centro de alimentos y bebidasguest complaint queja del huésped sobre alguna falla en el servicio dado al mismoguest count conteo de huéspedes, (para completar estadísticas, por ejemplo: ingreso obtenido por huésped)guest day la estancia del huésped durante un día, también guest night, vea room nightguest file archivo de información del huésped que se encuentra en caja de recepción, contiene entre otros su tarjeta de registro, el folio, cheques de consumo, etc., vea guest record y guest registerguest folio vea folioguest history registro histórico del huésped, incluye información sobre la frecuencia de su visita, habitaciones asignadas, tarifas dadas, necesidades especiales, etc.guesthouse casa de huéspedes, (edificio separado del edificio principal del hotel)guest ledger contabilidad de todas las cuentas de todos los huésped registrados en el hotel, vea room ledgerguest name record registro de huésped por nombre, (elaborado por los departamentos. de reservaciones y recepción para tener registrados todos los huéspedes en el hotel)guest night vea guest dayguest occupancy vea bed occupancyguest record vea guest fileguest register vea guest file

6

guest registration card tarjeta de registro del huésped, para poder hospedarse en el hotelguest relations relaciones publicas internasguest room habitación de huéspedguestroom control book registro de habitaciones reservadas para gruposguest service area vea front officeguest services vea conciergeguest telephone directory directorio telefónico para huéspedes, contiene los números telefónicos de los departamentos. del hotel que brindan servicios directos al huésped

H

half-board tarifa de habitación incluyendo al desayuno y la cena, vea MAPhalf-day rate tarifa de habitación especial para huéspedes que no se quedan mas que tres o cuatro horas con una habitación durante el día (no en la noche)half pension tarifa de habitación incluyendo al desayuno y comida o cenahandicap impedimento, desventaja, obstáculohandicap room habitación con facilidades especiales para personas menos validoshard copy una copia impresa de información puesto en la computadora, también se refiere a la copia del folio del huésped con que se queda caja de recepción después del check-out del huéspedhardware el equipo físico de una instalación de computadora, terminales, impresoras, etc.hard key system sistema de llaves de habitaciones, llaves reales, vea electronic lock systemhigh balance report reporte de saldos altos, (reporte diario generado por recepción de cuentas de huéspedes que han excedido su limite de crédito)high season temporada alta, (periodo del año en lo cual el hotel tiene una ocupación alta), vea low season y in-season ratehonored commitments reservaciones respetadas, (porque existe algún tipo de garantía)hospitality hospitalidadhospitality industry la industria hotelera, vea hotel business y hotel industry y lodging industryhospitality suite (room) habitación utilizada únicamente para reuniones, convivencias, etc.host anfitrion, huéspedhostel establecimiento de hospedaje económico con servicios limitados, parador, posadahotel accommodation el servicio hotelero de alojamientohotel business vea hospitality industry

hotel industry vea hospitality industryhotel inventory vea room inventoryhotel management gestión hotelera, conjunto de ejecutivos del hotelhotel manager vea GMhotel property vea propertyhotel representative representante hotelero, (persona que ofrece servicios hoteleros a agencias de viaje y al publico, trabaja para un hotel únicamente, como funcionario de ventas, del mismo o trabaja bajo comisión y representa a demás hoteles)hotelier hotelero profesionalhotel within a hotel vea executive floorhot list lista de tarjetas de crédito robadas y perdidas proporcionada periódicamente por las compañías de tarjeta de créditohouse casa, (sinónimo para hotel)house bank caja de recepción o caja general del hotelhouse call llamada telefónica hecha por un funcionario del hotel hacia afuera relacionada con su trabajohouse count numero de huéspedes registrados en el hotel por numero de habitaciónhouse emergency key vea great grandmasterhousing bureau centro de reservaciones a nivel ciudad que maneja solicitudes de reservaciones enviándolas a los hoteles indicados durante una convención a nivel ciudadhousekeeper ama de llaves, (ejecutiva(o) a cargo de la limpieza de las habitaciones del hotel, dependiendo del hotel, también responsable para la limpieza de todo el hotel inclusivo lavandería), vea house laundryhousekeeper's report reporte de ama de llaves, (reporte elaborado por ama de llaves indicando el estado de ocupación de habitaciones, de acuerdo a este reporte recepción asigna las habitaciones a huéspedes), vea room status reporthousekeeping departamento. de ama de llaveshousekeeping supervisor supervisor(a) de ama de llaves, tiene a su cargo una cierta parte del hotel o piso de habitaciones para su limpiezahouse laundry lavandería integrada en el hotel, pertenece al departamento. de ama de llaves, vea housekeeperhouse limit el limite de crédito que puede tener el huésped con el hotel antes de tener que liquidar su cuenta, establecido por la gerencia del hotelhouse paid-out vea cash disbursementhouse person funcionario del departamento. de ama de llaves que se encarga de trabajos pesados, limpieza profundahouse rules reglas de la casa, políticas del hotelhouse use uso casa, (una habitación

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utilizada por algún funcionario del hotel, registrado sin tarifa alguna)

I

IATA (International Air Transport Association)Asociación Internacional de Transportes AéreasID (Identification) identificación, como en group IDIOU (I Owe You) vale, pagaréIT (Inclusive Tour) grupo de viaje que tiene ciertos servicios incluidos en la tarifain abreviación de in-datein-balance condition comparación de datos de ingresos desglosados por departamento. del hotel con los ingresos totales, al final del día, vea D-reportin-date fecha de llegada del clientein-house interno, de la casa, del hotelin-house charges cargos de servicios brindados a huéspedes puestos en sus cuentasin-house guests huéspedes en casa, numero de huéspedes en el hotelin-house listing registro de cargos a huéspedesin-house movie película televisado por el hotel exclusivamente para los huéspedes en un canal manejado por el mismo hotelin-house promotion promoción interna de servicios, promoción solo para huéspedes, vea in-house voucherin-house records archivos internos, (archivos de información sobre los huéspedes, fuentes de negocios del hotel, etc. con el fin de elaborar estadísticas)in-house training entrenamiento interno, (capacitación del personal proporcionado por los mismos ejecutivos a su personal)in-house voucher cupón o vale para algún servicio que se esta promocionando internamente, por ejemplo: una copa de vino gratis en la cena, vea in-house promotionin-room guest check-out método rápido para el huésped de hacer su check-out desde su habitación utilizando su televisión que esta conectada con la computadora del hotelin-season rate tarifa de habitación de temporada alta, vea high seasonincentive incentivo, estimuloincentive (group, guest) personas o persona que es premiado con una estancia en el hotel por haber alcanzado algún estandard de excelencia en su trabajoincidental charges cargos a la cuenta del huésped para servicios utilizados, no incluye la renta de la habitación, vea auxiliary service chargesincidental services vea auxiliary services

inclusive incluido, (servicio incluido en la tarifa de habitación)inclusive terms termino europeo designado al Plan Americano, vea APinclusive tour vea ITincome statement cuenta de ingresosincome source fuente de ingresos, vea point-of-saleideal average rate tarifa promedio ideal, tarifa promedio calculada para pronosticar costos en habitacionesindependent hotel hotel independiente, hotel que no pertenece a ninguna cadena hotelera o franquiciaindividual reservation reservación individual, toda reservación que es de grupo, vea transient reservationinformation guide guía de información, catalogo conteniendo información sobre el hotel mismo y sus entornos, tiendas, teatros, bancos, etc., vea data directoryinn posada, hostería, mesóninner city sección central de la ciudadinnkeeper mesonero, posaderoinquire preguntar por, averiguarinquirer cliente potencial solicitando información sobre el hotel y las tarifas de habitacióninquiry pregunta, solicitud de informacióninside call llamada telefónica internainside room habitación interior, sin vista hacia afuera del hotel, vea outside room y room locationinspector funcionario de ama de llaves que revisa las habitaciones cuando sucede un cambio de habitación del huésped y cambia su estado, vea changeinterface termino significando la comunicación entre dos computadorasinventory vea room inventory y hotel inventoryinvoice factura, cuentaimprest petty cash método de control de pagarés utilizando un fondo fijo, vea cash disbursement y petty cash

J

janitor portero, conserjejargon vocabulario especial de ciertas profesiones o grupos sociales, lenguaje profesionaljoiner huésped adicional, (persona que se junta con el huésped existente en la misma habitación)joint juntura, junta, uniónjoint account cuenta conjunta, (dos huéspedes con diferentes fechas de llegada compartiendo la misma habitación utilizando una sola cuenta)joint ownership copropiedad, propiedad en comunjoint rate tarifa única, tarifa consolidadajournal diario, libro diario, bitácorajunior management gestión de nivel medio, (por ejemplo: front office

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manager)junior suite habitación que consiste de áreas separadas, una recamara y una sala

K

key assignment asignación de llaves, (procedimiento de recepción en lo cual se asignan las habitaciones a grupos y preparan las llaves para su distribución)keyboard teclado de computadorakey rack llavero, taquillakey ring llaveroking denominación para una habitación con una cama extra grande, para una o dos personasking (size) bed cama con tamaños de 1.95 m. de largo y 2.00 m. de anchokitchen cocinakitchenette cocineta, (cocina integral en una habitación suite)

L

last-minute reservation reservación de ultimo momentolast name apellidolate tardelate arrival cliente con reservación que avisa al hotel que va llegar mas tarde que la hora limite establecida, vea cut-off hourlate charge cargo departamental. que se entrega a caja de recepción después de que el huésped hizo su check-out, vea late charge reportlate charge report reporte de caja de recepción de cargos departamentales. recibidos después del check-out del huésped, vea late chargelaundry lavandería, ropa lavadalaundry service servicio de lavanderíalay-over hospedaje por una sola noche en un hotel, (el huésped esta en camino a otro destino), vea transit passengerleading hotel hotel sobresaliente en calidad y servicioleisure ocio, ratos de ocioleisure time tiempo libre, ratos de ocioleisure travel viajes de ocio, de vacacioneslength of stay duración de la estancia del huésped, cantidad de noches indicadas en la reservación del mismoletter of agreement carta de convenio, (carta de confirmación especificando los servicios solicitados por el cliente, esta carta tiene vigencia cuando ambas partes la firman)

level nivel, (piso del hotel)posición de jerarquíaliability responsabilidad, obligaciónliability insurance seguro de (o contra) responsabilidad civilliable obligado a, responsable delight baggage equipaje ligero, no mucho equipajelimited credit crédito limitadolimited availability disponibilidad de habitaciones limitadalimited service (hotel) servicio limitado, (hotel o motel con pocos o ningún servicio mas que las habitaciones), vea economy hotel y budget hotellinen ropa de cama, (sabanas, fundas, etc.), vea bed linenlinen closet cuarto pequeño ubicado en los pisos del hotel para guardar ropa de cama y utensilios de ama de llaveslinen room ropería, (area en el departamento. de ama de llaves en donde se guarda la ropa de cama de las habitaciones)link vinculo, lazo, unión, conexiónlinked booking reservación vinculado, (una reservación hecha de un hotel al otro de la misma cadena, por ejemplo de un Holiday Inn a otro)linkup enlace, conexión, (comunicación, intercambio de información, entre por ejemplo un hotel y una linea aérea, de reservaciones)list lista, registro, desglose, vea rooming listlisted guest huésped registradalive move cambiar al huésped de habitación cuando este esta presente, vea dead move y room change reportlobby area del hotel que se encuentra directamente entrando el mismo, aquí se encuentra el front office, vea loungelobby bar bar ubicado en la entrada del hotel, puede ser un lugar abierto o cerradolocal regional, vecinal, locallocal forecasting pronostico local, (pronosticar la ocupación del hotel por clientes del mercado local)local profile perfil del mercado locallocation ubicación, sitio, localidadlock out negar el acceso a un huésped en su habitación por falta de pago.lodging industry vea hospitality industrylog registrar en bitácoralogbook cuaderno de bitácoralose perderlose-it-rate tarifa de habitación mas baja que tiene el hotel para ofrecer a sus clientes potenciales, utilizado en yield management para calcular booking points, vea booking points y average rate variancelost business report formato especial utilizado para registrar cancelaciones o alteraciones de reservaciones para gruposlost and found objetos olvidados,

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(area del hotel en donde se encuentran los objetos que huéspedes olvidan en su habitación, lo maneja el departamento. de ama de llaves o e departamento. de seguridad)lounge salón social, (area de descanso para huéspedes), vea lobbylow season temporada baja, (temporada de poca ocupación para el hotel), vea high season y off-seasonluxurious lujoso, abundante, exuberanteluxury hotel hotel de lujo, de primera clase, 5 estrellas

M

MAP (Modified American Plan) Plan Americano Modificado, (tarifa de habitación que incluye dos alimentos diarios, normalmente desayuno y cena), vea maximum rateMCO (Miscellaneous Charge Order) cupón y comprobante de pago proporcionado por agencias de viaje que autoriza el hospedaje a la persona en cuyo nombre esta el documento), vea service orderMOD vea (Manager On Duty)machine balance reporte que justifica todos los cargos y abonos registrados por las cajas departamentales del hotelmaid camarista, (persona que se encarga de la limpieza de las habitaciones del hotel)maid's report reporte de camarista que indica el estado de las habitaciones, vea room status reportmail and information clerk vea conciergemaintenance mantenimiento, (el departamento. de mantenimiento del hotel)maintenance report reporte de mantenimiento, (elaborado por los departamentos. de ama de llaves y mantenimiento especificando fallas encontradas en las habitaciones que necesitan reparación)maitre d' (maitre d'hotel) anfitrion, encargado de las operaciones de un restaurantemake-up el procedimiento de limpiar y ordenar una habitación por la camaristamanagement contract contrato entre el dueño de un hotel y un grupo de especialistas en hotelería para el manejo del hotel, normalmente es el dueño que se responsabiliza para el manejo contable, el grupo de especialistas se responsabiliza para el lado operacionalmanagement strategy estrategia de gestiónmanager on duty gerente o subgerente en turno, (persona que se responsabiliza para la operación

del hotel en ausencia de otros gerentes), vea MODmarket mercadomarket position posición de mercadomarket segment segmento de mercadomarketing sales mercado técnica y venta, el departamento con el mismo nombremaster account cuenta maestra, (una sola cuenta en lo cual se registra los cargos que un grupo tiene en comun, hospedaje y alimentos, así mismo puede referirse a una cuenta por cobrar de un cliente cargado con los servicios le pagan la compañía), vea corporate account master bill vea master accountmaster key llave maestra, (una sola llave que abre todas las habitaciones de un solo piso del hotel), vea floor keymaster suite habitación tipo departamento con dos o mas recamaras, sala de estancia, dos o mas baños, cocineta, etc.maximum rate tarifa máxima, (indica la tarifa máxima a pagar por un cliente de acuerdo al plan de hospedaje que ha escogido), vea AP, EP, MAPmeeting planner persona especializada en el servicio, la organización y el manejo de grupos y conexionesmeeting room vea function roommenú conjunto de opciones en un programa de computaciónmethod of payment forma de pago, (concepto encontrado en una reservación, la tarjeta de registro del huésped, la factura del huésped)mid-market hotel hotel de lujo a nivel medio proporcionando servicio de alimentos y bebidas propiominimum length of stay estancia mínima, (restricción puesta en el ofrecimiento de ciertas tarifas a grupos, paquetes, para asegurar un cierto ingreso durante un periodo de poca ocupación del hotel)minimum rate tarifa mínima, (indica la tarifa a pagar por un cliente de acuerdo al plan de hospedaje que ha escogido), vea AP, EP, MAPmini suite vea junior suiteminor departments departamentos menores, vea auxiliary servicesmorning call servicio de despertador, (llamada hecha por la operadora de teléfonos al huésped que pidió que le despertara en una cierta hora de la mañana), vea wake up callmorning shift turno de trabajo de la mañanamotel (motor hotel) hotel ubicado cerca de la carretera con servicios limitados para automovilistasmultiple folio cuenta multiple, (cuenta de huésped que contiene mas que una hoja)multiple reservation reservación multiple, (reservación de grupo, los integrantes del grupo hacen su

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reservación cada uno individualmente bajo el nombre del grupo)

N

NC (Non-Commissionable) no comisionable, (clave utilizada para reservaciones hechas por agencias de viaje que no llevan comisión, por ejemplo cuando se trata de paquetes promocionales)NR (No Reservation) sin reservación, (clave utilizada para indicar que el huésped llegó sin reservación), vea walk-innationality nacionalidadnationwide reservation service servicio de reservaciones nacional, centro de reservaciones a nivel nacionalneighboring hotel hotel vecino, (hotel en vecindad recomendado a clientes cuando el propio hotel esta lleno)net pickup la cantidad de reservaciones hechas para una sola fecha en el futuronet rate tarifa especial para agencias de viaje que vende hospedaje a sus clientes, esta tarifa puede ser comisionable o no comisionablenet yield rendimiento neto,Cuartos/Noche Alcanzado multiplicado por Tarifa Promedio Alcanzada, menos el Costo Integral de otros servicios, dividido entre: Cuartos/Noche Potencial multiplicado por la Tarifa Promedio Potencial, menos el mismo Costo Integral de otros servicios, ejemplo:80 c/n x $80 tp - $10 ci = 5600 95 c/np x $90 tpp - $10 ci = 7600 Net Yield = 73% night audit auditoria nocturna, (procedimiento de recopilación de los movimientos contables y de información estadística del hotel durante el día, cierre del día contable del hotel, reportes elaborados por la computadora durante la noche), vea night auditor y rollovernight auditor funcionario del front office de noche responsable para llevar a cabo la auditoria nocturna, vea night auditnight auditor's report compendio de información contable y estadística del hotel elaborado por la computadora durante el turno de la noche y controlado por el night auditor, vea occupancy reportnight manager gerente nocturno, (responsable ante la operación del hotel durante el turno de la noche, entre 23.00 hrs. y 07.00 hrs, gerente general del hotel durante este horario, el centro de operaciones es el front office)night shift turno nocturnono-frills traveler viajero que no tiene interés en mas servicios que el de hospedaje

no-show reservación garantizada por el cliente por medio de un deposito, sin que el mismo ha llegado, el deposito se toma como ingreso, normalmente una noche, vea forfeited deposit y guaranteed no-shownonassignable no transferible, no negociable, (cupones, cheques, etc.)vea nontransferablenonconverted inquiries solicitudes de reservaciones no convertidas, (termino utilizado en yield management para indicar la cantidad de llamadas de solicitud de reservación no convertidas en reservación porque el cliente niega hacerla por cualquier razón)nonguaranteed reservation reservación no garantizada, (reservación de habitación sin garantía de deposito, se respeta hasta las 18.00 hrs. en caso de que se necesitara la habitación para su venta)nonprofit organization empresa no lucrativa, sociedad no comercialnontaxable exento de impuestosnontransferable vea nonassignablenumber in party numero de personas, (numero de personas para quien es la habitación, para determinar la asignación de las habitaciones)numerical filing archivar por numero de habitación

O

OC (On Change) clave utilizado para indicar que una habitación esta desocupada, pero no lista para el siguiente huésped, habitación en limpieza por ama de llavesOD (Occupied and Dirty) ocupada y sucia, (clave utilizada por ama de llaves para indicar lo mismo)OOO (Out of Order room) habitación fuera de servicio, (habitación que no se puede vender por tener fallas técnicas o limpieza profunda, por tanto no se considera esta habitación como parte del inventario del hotel)occupancy ocupación, (el numero o el porcentaje de habitaciones ocupadas), también occupied rooms, vea occupancy percentage y occupancy rateoccupancy analysis análisis de ocupación, (se analiza por ejemplo el numero y las veces que se ocupan los diferentes tipos de habitación, que segmento de mercado las utiliza, etc.)occupancy chart gráfica, diagrama de ocupación del hotel, (elaborada como estadística para visualizar la ocupación del hotel durante un tiempo determinado)occupancy percentage porcentaje de ocupación, vea occupancyoccupancy rate vea occupancyoccupancy report reporte de ocupación, vea night auditor's reportoccupied habitación ocupadaoccupied rooms numero de

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habitaciones ocupadas, vea occupancyoff-peak hour lapso de tiempo (horas) de menos cargo de trabajo en el hoteloff the street vea walk-inoff-season temporada baja, de poca ocupación en el hotel, vea low seasonoff-season rate tarifa de temporada baja, fuera de temporadaon change room vea OCopen abierto, (estado del hotel en lo cual las habitaciones se encuentran disponibles para la venta)open account cuenta abierta del huéspedopen date fecha abierta, (fecha disponible para hacer una reservación)open room habitación disponible para la ventaopening balance cargo inicial de la cuenta del huésped, normalmente la tarifa de habitación y el i.v.a.operate funcionar, actuaroperations operaciones, (se refiere a aquellos departamentos. del hotel involucrados directamente en el servicio al huésped, por ejemplo front office y alimentos y bebidas), vea operating departments y operations manageroperating departments departamentos de operaciones, vea operationsoperations manager gerente de operaciones, (funcionario a nivel alto responsable ante el buen funcionamiento de todos los departamentos. operacionales), vea operations y resident manageroperator operador(a) de teléfonosoptional date fecha alternativa, (fecha ofrecida al cliente que solicita una reservación para una fecha cerrada), vea closed dateoptional request solicitud de reservación opcional, (fechas opcionales solicitadas por una agencia de viaje para el hospedaje de un grupo o un cliente individual)option date fecha tentativa, (fecha ofrecida a un grupo tentativamente en caso de que la agencia de viaje no esta seguro de tomar esta fecha como la de llegada, el hotel impone una fecha limite hasta que la agencia puede confirmar)organization chart organigrama organizacionalout fecha de salida del huésped, vea out dateout date vea outouthouse edificio anexoout of order vea OOOout of order report reporte elaborado por los departamentos. de ama de llaves y de mantenimiento indicando las habitaciones fuera de servicio y la razón porque tienen este estado, vea OOOout of order room habitación fuera de servicio, vea OOOoutput producción total, rendimiento, información de salida

outside call llamada telefónica del huésped, local o larga distanciaoutside room habitación con vista, opuesto de inside room, vea room locationover and short discrepancia entre el dinero en efectivo existente y la cantidad que se debe de tener en caja de recepción, puede ser mas, puede ser menosoverbooking sobreventa, (haber vendido demás habitaciones que tieneen existencia en el hotel)overbooking allowance tolerancia de sobreventa, (cierto porcentaje o cantidad autorizada para vender demás habitaciones que tiene en existencia el hotel por razones de no confiar en el pronostico de ocupación)overcharge cargo excesivooverride pasar sobre o por encima, (comisión que excede la cantidad que normalmente se paga a agencias por reservaciones hechas,también es el termino indicando el proceso en lo cual el usuario de la computadora sobrepasa limites impuestos por el sistema, por ejemplo en caso de sobreventa cuando se hace mas reservaciones que hay habitaciones disponibles)overstay huésped que se queda mas tiempo que indicado en su reservación, vea stayover

P

PBX (Private Branch Exchange) conmutador, sistema de central telefónica que se intercomunica con anexos fuera del local donde funciona)PMS (Property Management System) el sistema de computo interno del hotelPOS (Point of Sale) terminal de computadora por medio de cual uno tiene acceso a información de otros departamentos. (por ejemplo: desde el restaurante se puede cargar un cheque de consumo directamente en la cuenta del huésped en caja de recepción)package paquete, (conjunto de servicios comprados al hotel por un solo precio, siempre incluye hospedaje), vea breakage y plan y resort y valid datespackage rate tarifa de habitación como parte integral del precio del paquete, vea packagepackage request solicitud de paquete, (solicitud por una agencia de viaje u otra organización al hotel para conformar un conjunto de servicios para ofrecer a sus clientes), vea packagepaid-in-advance prepago, (el cliente sin reservación paga la primera noche de su estancia en su llegada), vea walk-in y prepaidpage llamar en voz alta, buscar una persona en un hotel, aeropuerto, etc.

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page boy paje, mensajero, vea valetpaging system equipo de sonido utilizado en front office para llamar a un huésped que por ejemplo no se encuentra en su habitación y alguien le esta buscandopaidout vea cash paid-outparking (lot) estacionamientopart-day rate vea day ratepassenger pasajero, viajero, integrante del grupo de viajerospass key llave maestra, (llave que abre una cierta cantidad de puertas de habitaciones de huéspedes, por ejemplo nada mas de las habitaciones que tiene una camarista en su sección de trabajo), vea section keypax abreviación de: pasajero, integrante de un grupo de viajerospayment pago efectuado por el huésped y registrado como tal en caja de recepciónpeak hour lapso de tiempo de mucho trabajo en el hotelpenalty multa, sanciónpenalty for changes recargo cobrado al cliente por cambiar o cancelar su reservaciónpension tarifa de habitación que incluye todos o unos alimentos diarios, desayuno, comida, cenapenthouse suite, habitación tipodepartamento ubicado en el ultimo piso del hotelpercentage of occupancy vea occupancypermanent guest huésped residente, (huésped que tiene su residencia en el hotel por un largo tiempo, mas que un mes, a veces años), vea residentpetite suite vea junior suite petty cash vea imprest petty cashpick-up habitación que requiere de una limpieza ligera después de que el huésped ha salido, normalmente después de un late check-out, vea pick-up reportpickup procedimiento en caja de recepción en lo cual antes de cargar alguna cantidad en la cuenta del huésped se tiene que ingresar el saldo anterior antes de proceder con los demás cargospick-up report reporte de habitaciones que requieren de una limpieza ligera, vea pick-uppit vea bucket y tub y cashier's wellplanned stay estancia planeada, (cantidad de noches que se espera que el huésped se queda en el hotel)plan plan, tarifa de habitación que puede incluir o no a alimentos, vea packageplus plus mas mas, (indica la agregación a la tarifa de habitación de cargos de impuestos y propinas que están incluidas en la misma tarifa)plus rate tarifa cobrada por un huésped adicional en la misma habitación, vea additional guestpoint-of-sale vea income sourceporter portero, conserje, vea conciergeposting cargo a la cuenta del huéspedpotencial revenue ingreso potencial, vea potencial room revenue y revenue potentialpotential room revenue ingreso potencial por habitaciones,

(calculacion:Total de Habitaciones del Hotel multiplicado por la Tarifa Rack), vea potential revenuepreassign preasignar, (se asigna a cada reservación una habitación antes de que el cliente llega), vea preregistrationpreassignment pre-asignación, (el proceso de preasignar habitaciones), vea preassignprepaid vea paid-in-advancepreregistration preregistro, (el proceso de registrar al huésped antes de su llegada)profit center centro de consumo, habitaciones restaurante, bar, etc.projection vea forecastprojected occupancy rate porcentaje de ocupación pronosticadopromotional rate tarifa de habitación promocional, cualquier tarifa que no sea la tarifa rack,vea rack rate y rate cutting y shoulder period y standby rateproperty propiedad, el hotel, vea hotel propertyprospective presunto, en perspectiva, esperado

Q

quad (quadruple) habitación cuádruple, habitación para cuatro personasquality calidadquality control control de calidad, sistema metódico realizado con el fin de mantener el nivel requerido de servicioqueen (bed) cama queen, cama doble,aproximadamente. 1.80m. por 2.00m.quiet room solicitud para una habitación tranquila en una reservaciónquota cuota, cupo, contingente, vea room quotaquote cotizar, (citar la tarifa de habitación a un cliente que lo solicita), vea rate quotationquoted rate tarifa cotizada, (tarifa de habitación ofrecida al cliente)

R

RevPar (Revenue Per available room) promedio de ingreso por habitación disponible, (calculacion: Ingresos Total en Renta de Habitaciones dividido entre el Total de Habitaciones del Hotel, ejemplo: Ingreso Total $25'000Total Habitaciones 100RevPar = $250 RNA (Registered, Not Assigned) registrado, no asignado (el cliente se ha registrado y espera hasta que alguna habitación se desocupa, este

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es el caso cuando el hotel se lleno la noche anterior y el cliente llega temprano en la mañana), vea early arrivalrack rate tarifa rack, tarifa al publico, (tarifa estandard de una habitación, tarifa sin descuento), vea promotional raterate valor, precio, costo, tarifa, tasa, (tarifa de habitación), vea room raterate analysis report reporte de análisis de tarifas, vea rate variance reportrate card folleto mencionando las tarifas de las diferentes habitaciones, vea rate sheetrate category categoría de tarifa, (tarifa de habitación establecida de acuerdo a la categoría del hotel), vea rate rangerate cutting reducción de tarifa, (descuentos en tarifas de habitación para atraer clientes), vea promotional raterate insensitive market mercado insensible, (segmento de mercado dispuesto a pagar rack rate, normalmente es el mercado del hombre de negocios)rate quoted tarifa de habitacion ofrecida al clienterate quotation vea quoterate range vea rate categoryrate sensitive market mercado sensible, (segmento de mercado no dispuesto a pagar rack rate, normalmente es el mercado del turista)rate setting establecimiento de tarifas de habitaciónrate sheet vea rate cardrate variance discrepancia de tarifa, (la diferencia entre la tarifa rack y alguna otra tarifa con descuento proporcionada al huésped)rate variance report reporte de discrepancias entre la tarifa rack y alguna otra tarifa con descuento proporcionado al huésped, se analiza el ingreso logrado y el ingreso potencial, medio de control sobre el uso de tarifas, vea actual room revenue, potencial room revenue, rack rate, rate cutting, rate insensitive market, rate sensitive market, rate variance, rate analysis reportrebate vea allowancerecap sumario de gran totales de ingresos diarios del hotel, vea summary transcriptreception departamento. de recepción, ubicado en la entrada (lobby) del hotel, pertenece al departamento. de front office, vea reception deskreception desk vea receptionreferral system sistema (organización) de reservaciones desarrollado por hoteles individuales para combatir la competencia de los sistemas de reservaciones de las cadenas hotelerasregister registrar

registered, not assigned vea RNAregistration form tarjeta de registro, (formato especial en lo cual el cliente anota sus datos personales para su registro en el hotel como huésped a la hora de su llegada)regrets report reporte en lo cual se registra a los clientes que no pudieron hacer su reservación en el hotel por falta de habitacionesrelocation stay estancia de un cliente en un hotel mientras que este se esta cambiando de casa o lugar de trabajo, vea all-suite hotelreservation reservación, (convenio entre un cliente y el hotel estipulando los servicios que el primero requiere, normalmente siempre incluye hospedaje)reservations el departamento. de reservaciones, pertenece al departamento. de front officereservation agent agente de reservaciones, (persona o organización que se dedica vender hospedaje para uno o mas hoteles al mercado)reservation chart estadística de reservaciones, (elaborado por el departamento. de reservaciones para poder pronosticar la venta de habitaciones diariamente)reservation date fecha en lo cual un cliente habló al hotel para hacer su reservaciónreservation file archivo de reservaciones, (archivo en lo cual se guarda las reservaciones en forma fechada y alfabética)reservation form formato de reservación, (formato especial para la toma de los datos pertinentes de la persona que requiere de hospedaje en un hotel)reservation manager gerente de reservaciones, (encargado del departamento.)reservation number numero de reservación, (clave aplicada en la reservación como numero de confirmación para el cliente que la reservación efectivamente se encuentra registrada), vea confirmation numberreservation report reporte de reservaciones, (proporcionado por el mismo departamento. a recepción y en lo cual están anotadas todas las reservaciones del día)reservation status tipo de reservación, (garantizada, no garantizada, cancelada), vea confirmed, guaranteed, nonguaranteed reservationreservation system vea CRS y PMSreservationist reservacionista, (funcionario del departamento. de reservaciones)resident vea permanent guestresident manager gerente residente, (funcionario del hotel a alto nivel responsable directamente ante el gerente general para los departamentos. de operaciones, este funcionario en la mayoría de los casos vive en el hotel), vea operations manager y executive assistant managerresidential hotel vea all-suite hotel y permanent guest

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resort hotel que proporciona servicios de recreación y entretenimiento a vacacionistas que en la mayoría de los casos compraron un paquete de hospedaje incluyendo todos los servicios ofrecidos por el hotel, vea package, planrestriction restricción, (limitación en servicios incluidos en algún paquete de hospedaje que a su vez nada mas es vigente durante un determinado tiempo (por ejemplo: paquete de hospedaje que nada mas incluye desayuno y cena y tiene su vigencia entre los meses de enero y marzo)revenue renta, entrada, ingresorevenue potencial vea potencial revenuerollaway bed vea cotrollover proceso de auditoria nocturna, vea night auditroom cuarto, habitación, (espacio amueblado de hospedaje proporcionado por un hotel por un cierto precio (tarifa) por noche)room assignment asignación de habitación, (proceso llevado a cabo en recepción en lo cual se proporciona alguna habitación a clientes de acuerdo a sus preferencias)room block bloqueo de habitación, vea blockroom category categoría de habitación, (la categoría se establece de acuerdo al tamaño, ubicación, decoración y la tarifa de la habitación)room change report reporte de cambios de habitación, vea dead change, live change y change reportroom check inspección de habitación, (revisión de la limpieza y mantenimiento)room count conteo de habitaciones, (procedimiento en recepción para la actualización de la información sobre la disponibilidad de habitaciones)room inspection report lista de control de calidad de las habitaciones, utilizado por ama de llaves después de que la camarista ha hecho la limpiezaroom inventory el total de habitaciones en el hotel, sin tomar en cuenta si las habitaciones están ocupadas o no ocupadas, vea hotel inventory y inventoryroom ledger vea guest ledgerroom location ubicación de la habitación en el hotel, vea inside room, outside roomroom night cuarto noche, (la ocupación de una noche de una habitación), vea room night potential y actual room nights y bed night y guest dayroom night potential cuartos noche potencial, (la cantidad de cuartos noche que se hubiera podido alcanzar en un determinado tiempo: día, semana, mes, trimestre, semestre, año)calculo: Total de Habitaciones del Hotel multiplicado por los Días del

determinado tiempo,ejemplo: Hotel de 400 Habitaciones x 30 Días del mes, 400 x 30 = 12'000 cuartos noche potencialvea actual room nights y room nightroom night/shift promedio de cuartos noche vendidos por turno de trabajo, (termino utilizado en yield management para evaluar el desempeño de los departamentos. de ventas y reservaciones), vea booking pointsroom rate tarifa de habitación, vea rateroom revenue report reporte de ingresos en habitaciones, (registro de ingresos por habitación, numero de ocupantes, fecha de entrada, fecha de salida)room section report reporte de piso, (elaborado por ama de llaves indicando el estado de ocupación y limpieza de las habitaciones por sección o por piso)room service servicio a cuartos, (servicio de alimentos y bebidas, el huésped pide sus alimentos en su habitación)room status estado en que se encuentran las habitaciones, vea bucket check y room status reportroom status report reporte que muestra el estado/la condición en que se encuentran las habitaciones: ocupada, vacía, ocupada/sucia, ocupada/limpia, vacía/sucia, vacía/limpia, fuera de servicio, etc.(a veces llamado: reporte de ama de llaves), vea housekeeper's report y maid's reportroom tax impuesto de habitaciónroom type tipo de habitación, (se refiere a la cantidad de camas que tiene la habitación: habitación doble, sencilla, triple, etc.)rooming (a guest) el proceso entero de bienvenida, registro y entrada en la habitación del huésped llevado a cabo por los departamentos. de recepción y bell boysrooming conflict conflicto de asignación, (ocurre cuando una habitación en especifico tenia que ser bloqueado pero no se llevó a cabo el bloqueo y se dio esta habitación a otro cliente), vea blockrooming list lista de los nombres de los integrantes de un grupo de viajeros enviado por la agencia de viaje al hotel para su preregistro y pre-asignación de habitaciones, vea preassign y preregistration y group rooming list y listrooms available habitaciones disponibles, (para su venta directa en recepción, habitaciones no preasignadas, sin reservación)rooms división división cuartos, (departamento. del hotel que consiste de los departamentos. front office y housekeeping)rooms división manager gerente de división cuartos, vea rooms divisiónrooms ledger vea guest ledgerrun of the house asignación de habitaciones sin preferencia, (el

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hotel, recepción, asigna las habitaciones a su gusto en caso de que el cliente no tiene preferencia y sin importar la tarifa que pagarun-of-the-house rate tarifa especial para grupos, aplicada sinimportar el tipo de habitación, una sola tarifa para cualquier habitación, vea flat rate

S

SOB (Source Of Business) origen de negocio, (información pedido por la computadora indicando la profesión del huésped y el tipo de compañía para que trabaja, por ejemplo: agencia de viaje, banco, industria farmacéutica, etc.), información utilizado por mercadotecniaSOP (Standard Operating Procedure) procedimiento estandard de operación, (rutina seguida como procedimiento normal)safe-deposit box caja de seguridad, (para huéspedes que quieren guardar objetos de valor), vea vaultsample room habitación utilizado por un huésped para mostrar mercancíaseason temporada, vea high season y low seasonsection key vea passkeysell vendersell out vender habitaciones a una tarifa baja para llenar el hotel, vea lose-it ratesell through termino que señala laventa de habitaciones en días antes de una fecha cerrada que permite la estancia del cliente en la fecha cerrada misma, fecha cerrada: vea closed datesell up convencer a un cliente detomar una habitación con una tarifa mas altaserve servir, ser útil, trabajar paraservice servicio, servidumbre, empleo, ser de ayudaservice capacity capacidad útil, capacidad en servicioservice charge cargo por servicio, (porcentaje sobre la cantidad total a pagar por un servicio brindado al huésped, esto en lugar de una propina pagada directamente)service elevator elevador de servicio, únicamente utilizado por el personal del hotelservice entrance entrada de servicio, únicamente para el personal del hotelservice order cupón de servicio, vea MCOsettlement pago, cancelación, (de cuenta, de deuda)share compartir, (huésped que comparte una habitación con otro, con cuantas separadas), vea shared roomshared room habitación compartida, vea shareshift turno de trabajoshift leader jefe de turno de trabajoshort-term booking reservación a corto plazo, (se refiere a una

reservación hecha con una anticipación corta, día(s) antes de la fecha de llegada)shoulder period periodo flojo, (periodo de tiempo entre una temporada de alta ocupación y una temporada de baja ocupación en lo cual el hotel ofrece tarifas promocionales), vea promotional ratesshuttle servicio de transporte terrestre proporcionado por el hotel, únicamente entre el hotel y el aeropuerto, vea shuttle bus y shuttle serviceshuttle bus vea shuttleshuttle service vea shuttlesingle habitación sencilla, habitación para una persona, vea single roomsingle bed cama sencilla, cama para una persona, (una cama en una habitación sencilla ó dos camas sencillas en una habitación doble)single entity group grupo de viajeros con una profesión y un destino en comun, por ejemplo un congresosingle occupancy ocupación sencilla, (razón de las habitaciones ocupadas por una persona del total de las habitaciones de hotel), vea double occupancysingle room habitación sencilla, vea singlesix (6) p.m. cancellation vea cancellationsize tamaño del hotel de acuerdo a la cantidad de habitación que tieneskipper huésped que sale del hotel sin pagar su cuenta (a propósito), vea walk-outsleeper un huésped que ya salió del hotel (check-out) pero cuya información quedó en la computadora dando la impresion que todavía se encuentra ocupando la habitación.sleeper occupancy vea bed occupancysleep out una habitación pagada y registrada como ocupada sin que el huésped la ocupó durante la nocheslide error, (error en la capturación de números, por ejemplo: 1230 en lugar de 123)source of business vea SOBsold out vea full housespa balneario de aguas minerales, (hotel con facilidades especificas para personas enfermas)special rate vea promotional ratespecial request solicitud especial, (para un servicio en especial, por ejemplo una habitación para minus validos)split bill cuenta separada, (dos cuentas separadas para un solo cliente, una cuenta maestra y una cuenta para extras), vea master accountsplit rate tarifa dividida, (tarifa de habitación divido entre la cantidad de huéspedes en la misma habitación)split shift turno quebrado, (horario de trabajo fuera de los horarios normal, por ejemplo: 4 horas en la mañana, 2 horas en la tarde y 2 en la

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noche)spread rate tarifa aplicada a las habitaciones de un grupo de viajeros de acuerdo al tipo y categoría de habitación reservada, puede ser la tarifa rack o una tarifa especialstaff personal, funcionarios de una empresastandard room habitación normal, habitación que marca la categoría del hotel de acuerdo al tamaño, decoración, servicios, etc.standby persona que espera lugar disponible para hospedarse en un hotel, vea standby list y waiting liststandby list lista de espera, vea standbystandby rate tarifa de habitación especial o promocional dada a la persona (walk-in) que va ocupar la ultima habitación por vender, vea walk-in y promotioal ratestandby reservation reservación en espera, vea standbystatistics estadísticasstay estancia, (periodo de tiempo de hospedarse un huésped en un hotel)stay-over estancia prolongada, (el huésped se queda mas tiempo que indicado en su reservación), también over-stay y extended staystudio habitación con sofa-cama, vea executive roomsuite habitación tipo departamento con las mismas facilidades, vea executive suitesummary transcript vea recapsuperior room habitación de lujo, superior en calidadsupply and demand oferta y demandaswing shift horario de trabajo que normalmente inicia a las 15.00 hrs.switchboard conmutador, departamento. de teléfonos

T

TOA (Time Of Arrival) hora de llegadatable d'hote menú completo dentro de un paquete de hospedaje que no permite cambios sin cargos extrastally cuadrar, concordartally sheet lista en lo cual están registradas las habitaciones ocupadas y las habitaciones disponiblestarif tarifa de habitacióntax impuestotelephone operator operador(a) de teléfonotelephone directory directorio telefónicotelephone message mensaje telefónicotentative group grupo tentativo, (reservación para un grupo de viajeros que todavía esta por confirmar por parte de la organización que quiere reservar)third-party guarantee reservación garantizada por tercera parte, (la reservación es garantizada por

ejemplo por la compañía del cliente), vea guaranteed reservationtidy-up una habitación que requiere limpieza, tratándose de un check-out o notime-share tiempo compartido, (concepto hotelero en lo cual varias personas 'compran' una habitación (tipo departamento) del hotel para su uso durante un determinado tiempo)to-date a la fecha, (designa la acumulación de datos, la suma de cifras acumuladas durante un determinado tiempo, inclusiva la fecha del día en que se elabora la suma), por ejemplo: month-to-date: mes a la fechatoll-free call llamada por cobrar, sin costo para el cliente para hacer su reservacióntoll-free number numero de teléfono sin costo, por cobrar, (numero de teléfono utilizado por el cliente para hacer su reservación, el hotel paga el costo de la llamada), también 800-numbertour viaje de turismo, recorrido, paseo, excursióntourism turismotourist turista, viajero de paseotourist card tarjeta de turista, sirve en lugar de pasaportetourist class vea economy hoteltourist court moteltourist trade el negocio turísticotourist traffic el movimiento turístico, turismotour group conjunto de personas que viajen en grupo por un determinado tiempo para conocer a una cuidad, país, etc.tour order vea MCOtrade-out advertising contract vea due billtraffic sheet formato de control de llamadas del departamento. de teléfonostransaction transacción, (registro de cada cargo puesto en cuentas, correcciones, ajustes, descuentos, transferencias y check-out), vea transaction reporttransaction report reporte de transacción, vea transactiontransfer transferir, pasar, traspasar, (traspasar cantidades de dinero de cuenta a la otra), vea abajotransfer trasladar, (traslado de huéspedes de un lugar al otro, por ejemplo del aeropuerto al hotel)transfer folio formato de cuenta no foliado, utilizado para traspasar cantidades de dinero de una cuenta a la otratransient huésped-pasajero, reservación individual, (cualquier cliente/huésped, menos el que viaje en forma organizada, en grupo, también llamado: individual), vea transient guest y transient pickup y transient rate settingtransient guest huésped-viajero, vea transienttransient hotel hotel que principalmente ofrece hospedaje a

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clientes por un corto tiempo, vea transienttransient pickup cantidad de habitaciones reservadas y garantizadas para clientes individuales, vea transienttransient rate setting establecimiento de tarifas para clientes individuales, vea transienttransient reservation vea individual reservationtransit transito, paso, pasajetransit passenger pasajero en transito, de paso, (huésped que se queda una sola noche en un hotel en camino a otro destino), vea lay-overtransposition error en registrar cifras, por ejemplo: 389 en lugar de 398travel viajartravel agency agencia de viajestravel agency guarantee garantía de agencia de viaje, (la agencia se hace responsable para el pago de la estancia del cliente, el cliente pagó la estancia a la agencia de viaje)travel agent agente de viajestraveler's check cheque viajero, (cheques prepagados vendidos por bancos y otras empresas financieras, equivale dinero en efectivo), por ejemplo: Thomas Cook, American Express, Visatrip viaje, excursión, recorridotriple (room) triple, (habitación para tres personas)tub vea pit y cashier's well y bucketturn away cliente sin reservación que se niega hospedaje por la razón de que el hotel esta llenoturn-down cortesia, (preparar la cama para el uso del huésped, normalmente hecho a las 19.00 hrs.), vea turn-down serviceturn-down service servicio de cortesia, (servicio brindado por el departamento. de ama de llaves en la noche), vea turn-downturn-in cantidad de dinero entregado a caja general por caja de recepción al final del turno twin (room) doble, (habitación parados personas con dos camas individuales)twin bed cama matrimonial, cama doble, cama gemelatwin double habitación con dos camas matrimoniales para hospedar a dos o cuatro personas, vea double double (room)twofer dos por uno

U

unclaimed property objetos olvidados, no reclamadosuncollected charges servicios no cobrados, por error o porque el cliente se fue sin pagaruncommitted rooms habitaciones no comprometidas, (habitaciones no

reservadas, libres de vender)understay salida inesperada, (huésped que sale del hotel antes de la fecha de salida registrada en la reservación), vea early departureuniform service servicio uniformado, vea bell boy y conciergeunmade room habitación utilizada y suciaunoccupied (room) habitación no ocupada, habitación libreupdate poner al día, actualizarupdated reservations reservaciones actualizadas en cuanto al la información recibido sobre el clienteupgrade cambiar, mejorar de categoría y calidad, (dar una habitación de mejor categoría a un cliente, a veces para la misma tarifa), vea upsellupsell vea upgradeup-to-date hasta la fechause rate vea day rateutility utilidad, de uso practico, (closet en los pisos del hotel en donde las camaristas guarden sus utensilios de trabajo)

V

VAT (Value Added Tax) I.V.AVIP (Very Important Person) persona muy importante, (clave utilizado en reservaciones de personas que requieren una atención especial por el personal del hotel)vacancy report reporte de disponibilidad, (registro de habitaciones no ocupadas)vacant (room) vacante, habitación desocupada, libre para la ventavacate dejar vacante, desocuparvacation vacacionesvacationer vacacionistavalet vea page boyvalid valido, vigentevalid dates días vigentes, pro ejemplo cuando se trata de un paquete de hospedaje, vea packagevalid voucher cupón valido para los servicios que estipula, vea vouchervalidate validar, ratificar, hacer valervalidation stamp sello de validezvalley period periodo de poca ocupación en un hotelvault vea safe-deposit boxvoid nulo, invalidovolume volumenvolume block bloqueo de una cierta cantidad de habitacionesvolume forecast proyección de ocupación del hotel a mediano y largo plazovouch comprobar, verificarvoucher comprobante, certificado, documento comprobatorio, (formato, cupón expedido por una agencia), vea MCO y valid voucher

W

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waiting list lista de espera, vea standbywalk negar una habitación a un cliente con una reservación por falta de habitaciones (hotel lleno), vea walk a guest y farm outwalk a guest vea walk y farm outwalk report reporte en lo cual se registra los clientes que se tenia que negar una habitación porque el hotel esta llenowalk-in cliente sin reservación previa, vea NR y off the street y paid-in-advance y standby ratewalk-out huésped que sale del hotel sin pagar (a propósito), vea skipperwake-up call llamada de despertador, vea morning callwell vea cashier's wellwork order orden de trabajo, (para el departamento. de mantenimiento)

Y

yield producir, rendir, concederyield management sistema de evaluación y maximización del rendimiento en las ventas de espacio de hospedaje con el objetivo de lograr una tarifa promedio, una ocupación y un ingreso optimo

Z

zero out indica el termino del día operativo del hotel, el momento en que se inicia la auditoria nocturna.

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