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Guía de Nutricíon:Diabetes y el Embarazo

Fondos: Desarollo de este material fue apoyado por fondos federalesTitulo V proporcionados por el Departamento de Salud Públicade California, División de Salud Materna, Infantil y Adolescente© Califorina Department of Public Health

Guía de Nutrición:

DiabetesAntes y Durante

el Embarazo

California Diabetes and Pregnancy Program(CDAPP) Sweet Success

2014

Indice de Contenido...................................................................................................... ii

Introducción .................................................................................................................. 1

Diabetes Tipo 1 y Tipo 2 ............................................................................................... 2

Diabetes Gestacional ................................................................................................... 4

Aumento de Peso Durante el Embarazo ...................................................................... 7

Su Plan de Comida ....................................................................................................... 8

Grupos de Alimentos .................................................................................................... 9

Panes/Granos/Harinas ................................................................................................10

Leche .......................................................................................................................... 12

Frutas ......................................................................................................................... 14

Vegetales/Verduras ....................................................................................................... 16

Proteínas ....................................................................................................................... 18

Grasa y Aceite ............................................................................................................... 20

Alimentos que se Pueden Comer en la Cantidad que Desee ...................................... 22

Alimentos que Contienen Demasiado Azúcar ............................................................... 23

Cómo Leer Etiquetas .................................................................................................... 25

Cómo Cuidarse Cuando Los Niveles de Azúcar están muy Bajos ............................... 26

Fuentes de Azúcar Simple ............................................................................................ 27

Ejemplos de Meriendas ................................................................................................. 28

Combinación de Alimentos ............................................................................................ 29

Guía Diaria de Nutrición ................................................................................................ 30

Preparación de Alimentos ............................................................................................. 32

Mi Plan de Comidas ...................................................................................................... 33

Glosario ......................................................................................................................... 35

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INDICE DE CONTENIDO

Su plan de comida es la parte más importante del control del azúcar en su sangre. Losprofesionales de salud le dirán cuales son sus metas para los niveles de azúcar en la sangre. Lo queusted coma va a afectará el nivel de azúcar en su sangre. Los alimentos que suben el azúcar en susangre contienen carbohidratos. El carbohidrato es uno de los tres elementos principales de losalimentos, junto con la proteína y la grasa. Almidón es otro término para los carbohidratos en losalimentos. Unos ejemplos de alimentos que contienen carbohidratos son: panes, tallarínes, arroz,cereal, frutas, verduras almidonosas, leche y dulces.

Los carbohidratos suben el azúcar en su sangre más que la proteína y la grasa. Por eso, usted debeser cuidadosa sobre la cantidad de carbohidrato que come en sus comidas y meriendas. Cualquiertipo de diabetes que tenga usted, ya sea que necesite insulina o no, atención cuidadosa a suscomidas y meriendas es esencial para su salud y la de su bebé.

Un nivel de azúcar en la sangre en ayunas entre 60 y 89 es normal para toda mujer embarazada.Un nivel de azúcar en la sangre “en ayunas” es la primer prueba de azúcar en la sangre del día. Setoma temprano en el dia, poco despues de despertar y antes de desayunar. Una hora después decualquier comida, un nivel de azúcar en la sangre de 130 o menos es normal. Su doctor oeducadora le explicará cuales deben ser sus metas para el nivel de azúcar en la sangre.

Esta guía de comidas y meriendas provée recomendaciones específicas sobre las clases ycantidades apropiadas para usted. Usted trabajará con una dietista registrada quien le ayudará aplanear sus comidas para obtener calorías, proteínas, vitaminas y minerales adecuadas para suembarazo.

La meta del programa “Sweet Success” es controlar el azúcar en la sangre antes y durante elembarazo. Niveles normales de azúcar en la sangre ayudan a lograr un embarazo saludable para lamadre y su bebé. Para obtener un buen control del nivel de azúcar en la sangre es necesario: medirel nivel del azúcar en su sangre; planear su dieta; hacer ejercicio; y para algunas mujeres, usarinsulina. Lo que aprenda a través de este programa de educación intensiva, puede mejorar sucontrol del azúcar y su salud en general, por el resto de su vida.

Esta guía puede contener palabras nuevas o desconocidas. La mayoría de estas palabras nuevasson términos médicos y están en letra cursiva. Si una palabra está en letra cursiva, su definición seencuentra en el glosario que esta al final de esta guía.

“Sweet Success” significa tener un bebé y una madre saludable.

INTRODUCCION

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DIABETES TIPO 1 Y TIPO 2: Diabetes que Existe Antes del Embarazo

La diabetes diagnosticada antes del embarazo se clasifica en dos tipos principales: tipo 1 y tipo2. Diabetes tipo 1 siempre requiere el uso de insulina. Con diabetes tipo 2 la persona puedeusar dieta, insulina y/o pastillas para controlar la glucosa (azúcar) en la sangre. Ejercicio yplaneamiento de las comidas es necesario en los dos tipos de diabetes.

¿Cuales Son Los Riesgos de Tener Altos Niveles de Azúcar (Glucosa) en laSangre?

La diabetes puede causar problemas severos de salud para la mujer y para el bebé. El riesgode defectos de nacimiento es mayor en mujeres que padecen de diabetes antes del embarazo,especialmente para las que no tienen buen control del azúcar en su sangre. Estudios hancomprobado que hiperglucemia (alto nivel de azúcar en la sangre) puede afectar al feto ycausar defectos serios en el corazón, la columna vertebral, las extremidades, y los riñones.Estos defectos ocurren sobre todo en las primeras 8 semanas del embarazo.

Para mujeres con diabetes, es esencial planear el embarazo. Es importante que el azúcar en lasangre esté bien controlado antes de salir embarazda. Sin este plan cuidadoso, una mujerpodría no saber que está embarazada hasta que ya sea muy tarde para prevenir un posibledefecto de nacimiento.

Preparamientos Para el Embarazo Antes de la Concepción

La buena noticia es que estos defectos de nacimiento pueden prevenirse o reducirseenormemente. La clave para prevenir los defectos de nacimiento es un control cuidadoso delazúcar en la sangre antes de la concepción. El estado de California ofrece un programaespecial para las mujeres diabéticas el cual provée la información necesaria para alcanzar unbuen control del azúcar antes de la concepción. El programa se llama “Sweet Success (ExitoDulce) Programa de Diabetes y Embarazo de California (CDAPP)”. Incluye educación sobrediabetes, consejos de nutrición, servicios de trabajo social y servicios médicos.

Profesionales de salud trabajarán con usted para hacer un plan personalizado de dieta, insulina,y un régimen de ejercicio. Las probabilidades de tener un embarazo y un bebé saludable sonmejores al participar en el programa Sweet Success (Exito Dulce) desde antes de laconcepción.

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¿Qué Puede Hacer si ya Está Embarazada?

Aunque la participación en el Programa de Diabetes y Embarazo antes de la concepción esimportante, el programa también beneficia a la mujer diabética que ya está embarazada.

Si usted tiene diabetes tipo 1, puede descubrir que durante los primeros 3 meses del embarazola cantidad de insulina que usa puede disminuir un poco debido a cambios en las hormonas.Más tarde en el embarazo su cuerpo necesitará una mayor cantidad de insulina para mantener elazúcar en la sangre en un nivel normal. Los cambios de insulina serán controlados de acuerdoa los meses de embarazo.

Si usted tiene diabetes tipo 2, y ha controlado el nivel de azúcar solamente con dieta y ejercicio,quizás necesite comenzar un régimen de insulina antes o durante el embarazo. Si usted tomapastillas para la diabetes tendrá que cambiar a insulina u otro medicamento que se puede tomardurante el embarazo. No es aconsejable que siga tomando sus pastillas porque algunas de estasmedicinas atraviesan la placenta y pueden afectar al bebé. Consulte con su doctor antes dehacer algún cambio. Todos estos cambios, si son necesarios, serán discutidos con un grupo deprofesionales de salud especializados en su caso: doctor, dietista, enfermera, trabajadora socialy otros especialistas.

Posibles Complicaciones Para Mujeres con Diabetes Tipo 1 y 2

Mantener el nivel de azúcar en la sangre normal es importante no sólo para prevenir defectos denacimiento sino también para evitar otras complicaciones para la madre y el bebé. Para lamadre estas complicaciones pueden incluir:

v presión altav enfermedades de los riñonesv enfermedades de los ojos

Complicaciones para el bebé pueden incluir:v nacimiento prematurov defectos de nacimiento del corazón, la columna vertebral y los riñonesv bebés muy pequeños, que pesan menos de 5 ½ libras al nacer (crecimiento insufi-

ciente)

Para el recién nacido hay riesgo de:v hipoglucemia (bajo nivel de azúcar)v ictericia (piel amarilla)v problemas respiratoriosv otras dificultades

La diabetes que se desarolla durante el embarazo se llama Diabetes Gestacional. Para lamayoria de mujeres, se desarolla durante el segundo trimestre. Aproximadamente entre 7%

y 14% de todas las mujeres embarazadas desarrollan Diabetes Gestacional. Esteporcentaje es más alto en ciertos grupos étnicos como: Africo-Americanos, Asiáticos,Latinos/Hispanos, Nativo-Americanos y personas de la India.

La diferencia entre este tipo de diabetes y la que existe antes del embarazo es que la diabetesgestacional no ocasiona defectos de nacimiento. En el caso de diabetes gestacional, los nivelesaltos de azúcar en la sangre se presentan después de las primeras 8 semanas del embarazo. Sonaltos niveles del azúcar durante la primera parte del embarazo los que causan defectos denacimiento.

Si usted tiene diabetes gestacional los niveles de azúcar en la sangre están altos a consecuenciade sus comidas y las hormonas del embarazo. Normalmente el cuerpo convierte los alimentosen azúcar (glucosa). La insulina es una hormona que el cuerpo produce y ayuda aconvertir la glucosa a energía. En el caso de diabetes gestacional el cuerpo, o noestá produciendo suficiente insulina, o no la está usando apropiadamente.El resultado es que el azúcar en la sangre sube demasiado alto.

¿Cuál es el Tratamiento?

El tratamiento para la Diabetes Gestacional se basa en el controlcuidadoso de su dieta, del azúcar en su sangre y delaumento de peso. Una dietista registrada leayudará a crear un plan de comidas que provée asu vez buena nutrición y controla el nivel de azúcaren su sangre. La mayoría (80%) de las mujeres con

diabetes gestacional pueden controlar el azúcar en su

sangre solo con dieta. Sin embargo, algunas van a necesitarinsulina o medicamento oral para mantener el nivel de azúcardentro de los límites normales.

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DIABETES GESTACIONAL: Diabetes que se desarolla durante el embarazo

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Posibles Complicaciones Para Mujeres con Diabetes Gestacional

Un control cuidadoso del azúcar en su sangre y un aumento de peso adecuado durante suembarazo pueden ayudarle a evitar los siguientes problemas:

v parto difícil v presión altav cesarea (parto quirúrgico)

Los problemas potenciales para el bebé son:

v macrosomia (bebé que pesa más de 9 libras )v hipoglucemia del recién nacido v lesiones al nacer (como clavicula fracturada)v ictericia (piel amarilla)v problemas respiratoriosv parto prematuro (parto antes de 36 semanas)v el bebé puede nacer muerto

Cómo Prevenir Complicaciones

Hay muchas cosas que puede hacer para prevenir complicaciones. Usted puede:

v planear sus comidasv hacer buenas selecciones de alimentos v hacer ejerciciov hacerse pruebas de azúcar en la sangre diariamentev obtener cuidado prenatal tempranov aumentar peso despaciov contar movimientos del bebé todos los díasv ir a todas sus citas médicasv seguir los consejos de los profesionales de salud

Recuerde, los profesionales de salud del Programa de Diabetes y Embarazo de California(enfermeras, dietistas, médicos, y trabajadoras sociales) están listos para ayudarle a mantener elazúcar en su sangre en un nivel normal durante su embarazo. Poniendo atención al examen del azúcar en la sangre y a sus comidas usted puede aumentar lasposibilidades de tener un bebé saludable y un parto normal. Hable con su médico acerca de susmetas para el nivel de azúcar en su sangre.

¿Cuáles son las Probabilidades de Tener un Nivel de Azúcar Normal Despuésdel Parto?

Después del parto de su bebé, el azúcar en su sangre probablemente volverá a un nivel normal.Puede que tenga que medir su nivel de azúcar en casa para asegurarse que los niveles de azúcaren su sangre regresaron a un nivel normal. Usted necesitará un examen de tolerancia de glucosa o un examen de glucosa en ayunas, hechoen el laboratorio, aproximadamente 6 semanas después del nacimiento. Sí sus resultados sonnormales, se recomienda que se examine el nivel de azúcar una vez al año. Por lo regular estose hace con una prueba de azúcar en la sangre en ayunas en el laboratorio.

Las mujeres que han tenido diabetes gestacional también están a riesgo de enfermedades delcorazón. Por esta razón, es necesario que se examinen su colesterol y otros niveles de grasas 6meses después del nacimiento o 6 meses después de terminar la lactancia.

Muchas mujeres que desarollan diabetes gestacional están con sobrepeso desde antes delembarazo. La probabilidad de que usted desarolle diabetes fuera del embarazo en los

siguientes 5 a 10 años es mayor si permanece con sobrepeso. Bajar de peso después de suembarazo es muy importante para su salud futura.

Se recomienda darle pecho a su bebé. Durante la lactación usted puede empezar un programapara bajar de peso despacio. Es necesario hacer dieta y ejercicio parabajar de peso y para prevenir diabetes tipo 2.

Si planea tener otro bebé, se le aconseja que consulte conprofesionales de la salud antes de concebir. Usted está enpeligro de desarrollar diabetes gestacional en un futuroembarazo. Si ya está embarazada, busque cuidado médicotemprano en el embarazo.

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Cada libra que usted aumente durante su embarazo es necesaria para un propósito especifico.La mayoría de mujeres aumentan de 25 a 35 libras durante el embarazo. El aumento de pesodurante el embarazo es muy variable y depende de muchos factores como: su peso antes delembarazo, su edad, su nivel de actividad, su tipo de trabajo, y lo que come.

Si usted pesaba menos de su peso ideal para su estatura antes de quedar embarazada, serecomienda que aumente entre 28 y 40 libras durante su embarazo. Si usted empezó suembarazo pesando más de lo normal, se le recomendará que aumente entre 15 y 25 libras. Lacalidad de su dieta es lo más importante. El aumento de peso debe ser controlado, norestringido. No se recomienda la pérdida de peso durante ningún embarazo, no importa que tansobre pesada esté usted. Por lo general, se deben aumentar 10 libras durante las primeras 20semanas del embarazo. Después de 20 semanas, debe aumentar alrededor de ½ a 1 libra cadasemana. Para usted, su meta de aumento es____________.

La siguiente guía indica como su cuerpo usa el peso que usted aumenta para tener un bebésaludable.

Aumento de Peso Durante el Embarazo

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AUMENTO DE PESO DURANTE SU EMBARAZO

Tejidos del Pecho 2.0 a 3.0 lbsVolumen de Sangre 4.0 lbsPlacenta 2.0 a 3.0 lbsFluido/Líquido Amniótico 2.0 a 3.0 lbsUtero 2.0 a 5.0 lbsBEBE 8.0 lbsAlmacen de Grasa Materna 5.0 a 9.0 lbs

(Para lactación) ___________

Total de peso aumentado 25.0 a 35 lb

**Reference: WebMD www.webmd.com/baby/guide/healthy-weight-gain - accessed 6/21/13.

LA MISMA CANTIDAD DE ALIMENTOS TODOS LOS DIAS

Un plan de comidas ayudará a mantener la cantidad de carbohidratos y calorías consistente encada comida y merienda. Comiendo cantidades similares cada día le ayudará a mantener suazúcar en buen control.

MERIENDAS ENTRE COMIDAS

Sus alimentos serán divididos entre 3 comidas y 3 meriendas cada día. Comiendo 6 “comidas”pequeñas permite que se distribuyan los carbohidratos que come durante el día para que sucuerpo los pueda manejar mejor. Las meriendas son importantes para evitar que el azúcar ensu sangre sea muy baja entre comidas, especialmente si usted usa insulina. La merienda de lanoche es por lo general más grande que las del resto del día y va a incluir proteína ycarbohidratos. Esto ayuda evitar que el azúcar en su sangre sea muy baja durante la noche.

Las meriendas también son importantes para prevenir niveles altos de azúcar después de lascomidas. Si no come su merienda puede causar que coma en exceso en la siguiente comida.Si come demás, el azúcar en su sangre puede subir demasiado alto.

COMIDAS Y MERIENDAS A HORAS REGULARES

Usted debe comer una comida o merienda cada 2 a 3 horas. Las meriendas son una parteimportante de su plan. Ellas ayudan a prevenir que baje el azúcar en su sangre. Comer tarde ono comer a sus horas regulares puede provocar náuseas o resultar en un nivel de azúcar bajo.Planée llevar meriendas con usted si va a salir.

LA COMIDA Y EL CONTROL DE AZUCAR EN LA SANGRE

Es necesario que mantenga un control rígido del azúcar en su sangre antes y durante elembarazo. Poner más atención a lo que usted come y a la hora que come, es algo que ustedpuede hacer para ayudar a mantener dicho control del azúcar en su sangre. Hable con losprofesionales de salud sobre su meta para los niveles del azúcar en la sangre.

ENDULZANTES ARTIFICIALES

Use endulzantes artificiales en moderación.

CONTROL DE ALIMENTOS Y AZUCAR EN LA SANGRE

Debe mantener buen control de los niveles de azúcar en su sangre antes y durante su embarazo.Poner atención a lo que come y cuando come es algo que puede hacer para ayudar. Hable consu equipo de cuidado de la salud acerca de su meta para el nivel de azúcar en su sangre.

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SU PLAN DE COMIDA: Principios Basicos

u

v

w

�

z

Los alimentos están divididos en grupos dependiendo de la cantidad de proteína, grasa,carbohidrato, y calorías que contienen. Recuerde que los carbohidratos son los que suben elazúcar en la sangre. Los siguientes grupos de alimentos están basados en la lista de “Cambioso Porciones” preparada por la Asociación Americana de Diabetes y la Asociación DietéticaAmericana. Los alimentos de cada grupo y las cantidades que corresponden a una porción deese grupo están ilustradas en las siguientes páginas.

Grupos de Alimentos

Su plan de comidas será desarollado, con su ayuda, por una dietista registrada. Su plan le dirácuantas porciones de cada grupo de alimentos se necesitan en cada comida y merienda. Ustedtendrá diferentes alimentos para escoger en cada comida. El plan proveerá cantidadesadecuadas de calorías, proteínas, vitaminas, y minerales para usted y su bebé.

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GRUPOS DE ALIMENTOS

Almidones: Granos, Pan, y Vegetales Ricos en Carbohidratos

Leche

Frutas

Vegetales/Verduras

Proteína: Carne, Pollo, Pescado, y Queso

Grasa: Animal o Vegetal

Cómo Pueden Afectar el Azúcar en su Sangre

Las mejores selecciones de este grupo de alimentos para ayudar a mantener un buen control delazúcar en su sangre incluyen: granos completos, pan integral, pasta y avenas. Los frijoles y laslentejas, así como otras leguminosas, son fuentes ricas de proteínas; pero también contienencarbohidratos. Por eso se clasifican en el grupo de Panes/Granos/Harinas. Usted debe medir ycomer las porciones que se recomiendan de este grupo. Si usted come más de la porciónindicada en una comida o merienda, el nivel de azúcar en su sangre subirá muy alto. Loscereales fríos o instantáneos y los fideos instantáneos no han sido dados en esta lista porquehacen que el nivel del azúcar en la sangre suba demasiado.

Valor Nutritivo

Los granos, panes, y las verduras de este grupo son fuentes de energía y buenas fuentes devitaminas del complejo B. Los granos completos tienen más vitaminas del complejo B,minerales, vitamina E, y fibra que los productos refinados como el pan blanco. La fibra puedeayudar a reducir el estreñimiento. Lea las etiquetas de cada alimento, para evitar azúcaragregada y para conocer el contenido de carbohidratos.

Consejos Para la Preparación de Estos AlimentosF Incluya ensaladas con sus comidas para comer menos alimentos que contengan harinas.F Agregue vegetales a sus platos combinados y a sus pastas.F Agregue lechuga y tomate a sus tortas/emparedados (sandwich) en vez de comer más

panes o harinas como papitas fritas.

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PANES/GRANOS/HARINAS

Panes/Granos/Harinas

La cantidad de cada alimento ilustrado equivale a 1 porción. Cada porción contiene 15 gramos decarbohidratos, 3 gramos de proteína, 0 gramos de grasa y 80 calorías. Los granos completos son ricos enfibra y son mejores selecciones porque hacen que la absorción de los carbohidratos sea más lento.

UNA PORCION ES:

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Frijol seco

½ taza cocidoPan de trigo

1 rebanada

Pan de hamburguesa

o “hotdog”

½ (1 oz)

Plátano macho/Hartón

½ taza

Elote/Mazorca entero

½ grandeElote/Maíz, granos

½ taza

Avena (no instantánea)

½ cup cooked

Harina de trigo

3 cucharadas

Pasta o Fideo

1/3 taza cocido

“English Muffin”

½

Chícharos/Guisantes/

Arveja/Petipuas

½ taza cocido

Galletas saladas

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Palomitas de maíz

3 tazas

Puré de papa

(no instantáneo)

½ taza

Arroz

1/3 taza cocido

Calabaza amarilla

1 taza cocido

Papa asada o hervida

½ mediana

Camote/Batata//Papa Dulce

½ taza cocido

Tortilla

maíz, 1 mediana (6")

harina, 1 mediana (6")

Cómo Puede Afectar el Azúcar en su Sangre

La leche y el yogurt contienen una clase de azúcar que se llama lactosa. Más de 8 onzas a lavez puede aumentar el azúcar en su sangre rápidamente. Hay que medir cada porción de estosalimentos. Evite tomar leche con chocolate azucárado, yogurt con fruta y azúcar, y yogurtcongelado. Estos productos contienen mucha azúcar.

Valor Nutritivo

La leche y sus productos son excelentes fuentes de calcio. El calcio es un mineral necesariopara el crecimiento de los huesos y dientes del bebé. La leche también contiene vitamina D yproteína. Si usted no puede tomar leche consulte con sudietista para incluir otros alimentos con fuentes de calciopara suplementar su dieta.

Consejos Para la Preparación de Estos Alimentos

F Agregue un poco de café sin cafeína (decafeínado) ochocolate sin azdcar a la leche caliente.

F Coma fruta fresca con queso.F Coma una quesadilla hecha con tortilla de maíz.

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LECHE

Leche

Las cantidades indicadas representan 1 porción. Cada porción contiene 15 gramos de carbohidratos y 8gramos de proteína. La cantidad de grasa varía. La leche entera contiene más grasa. Una taza de 8 onzastiene, más o menos, 150 calorías, mientras la leche sin grasa contiene 90 calorías por taza.

UNA PORCION ES IGUAL A:

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Leche evaporada (baja en grasa o descremada)

½ taza

Yogurt

sin sabor o natural (bajo en grasa o descremado)

3/4 taza

de fruta (hecho con azúcar artificial)

3/4 taza

Leche líquida (1%, 2%. baja en grasa o descremada)

1 taza

Leche en Polvo

(baja en grasa o descremada)

1/3 taza, en polvo


Las frutas contienen azúcar natural como glucosa, fructosa, y sucrosa. Si usted come muchafruta (más de una porción a la vez) el azúcar en su sangre puede subir muy alto. Revise la listade frutas en la página siguiente. Esté segura que usted está comiendo la cantidad indicada. Cadafruta tiene una porción o tamaño diferente puesto que el contenido de agua y azúcar es diferenteen cada fruta. Jugos de fruta no son recomendados, la única excepción es si su nivel de azúcarestá muy bajo. El azúcar de los jugos es absorbido muy rápido. Lea las etiquetas en las latas de

fruta para estar segura que no tiene azúcar añadida.

Valor Nutritivo

Las frutas son buenas fuentes de Vitamina A, C y de fibra. Las frutas amarillas como durazno,melón, papaya y mango son muy ricas en vitamina A.

Consejos Para la Preparación de Estos Alimentos

F Coma frutas frescas en vez de enlatadas.F Haga ensaladas de fruta.F Haga manzanas al horno (coloque una manzana en un recipiente con un poco de agua,

agregue canela y póngala al horno 15 a 20 minutos, a 350¡).

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FRUTAS

Frutas

La cantidad de cada alimento ilustrado equivale a 1 porción. Cada porción contiene 15 gramos decarbohidratos, 0 gramos de proteína, 0 gramos de grasa y 60 calorías. Las frutas que son fuentes ricas envitamina C están marcadas con µ, y las ricas en vitamina A con p.

UNA PORCION ES:

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Manzana

1 chica

Puré de manzana

(sin azúcar)

½ taza

Chabacano/Albaricoque

fresco p4 chicos

Chabacano/Albaricoque

seco p8 mitades

Toronja µ½ grande

Melón µ p1 taza

Arándano

("Blueberry")

¾ taza

Plátano

1 chico

Cereza fresca

12

Uvas

17 chicas

Kiwi µ1 grande

Nectarina

1 chica

Papaya µ p1 taza

Mango µ p½ chico

Naranja µ1 chica

Piña fresca

¾ taza

Ciruela fresca

2 chicas

Ciruela Pasa

3 medianasDurazno

1 mediano

Pera

½ grande

Uva pasa

2 cucharadas

Mora o Frambuesa fresca

1 taza

Fresa fresca µ1 ¼ taza

Mandarina µ2 chicas

Sandía

1 ¼ taza


Los vegetales en este grupo contienen menos carbohidratos. Están compuestos principalmentede agua y fibra. Esta clase de vegetal no aumenta mucho el azúcar en la sangre. Cuando secomen con alimentos ricos en almidón en una comida, ayudan a que el azúcar en la sangre no

suba tan rápido.

Algunos vegetales contienen almidón. Ejemplos de éstos son: elote/maíz,arveja/chícharos/habichuelas, papa, papa dulce/camote/batata, y calabaza amarilla. Estosvegetales están en el grupo de Granos y Panes porque su contenido de almidón es tan alto comoel del pan y los granos. Estos vegetales se deben consumir en la cantidad recomendada, se

tienen que medir y se usan en lugar de el pan o granos.

Valor Nutritivo

Los vegetales contienen muchas vitaminas y minerales. Los vegetales de hoja verde oscuracomo lechuga romana, espinaca, bróculi y espárragos, son muy ricos en ácido fólico/“folate”,magnesio y vitamina A. La espinaca y la zanahória son especialmente ricos en vitamina A. Losvegetales como tomate, chile, y repollo son ricos en vitamina C. Trate de comer por lo menosun vegetal de hoja verde oscura cada día. El ácido fólico que contienen es importante para elcrecimineto de su bebé. Se recomiendan vegetales frescos o congelados en vez de enlatados. La

fibra que se encuentra en este grupo de alimentos le ayudará a evitar el estreñimiento.

Consejos Para la Preparación de Estos AlimentosF Cocine al vapor, con agua, más o menos 5 a 7 minutos

para preservar los nutrientes, o en un horno microonda.F Agregue verduras a las sopas.F Prepare las verduras en ensaladas.

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VEGETALES/VERDURAS

Vegetales/Verduras

La cantidad de cada alimento ilustrado equivale a 1 porción. Cada porción contiene 5 gramos decarbohidratos, 2 gramos de proteína, 0 gramos de grasa y 25 calorías. Los vegetales que son fuentes ricasen vitamina C están marcados con µ, y los ricos en vitamina A con p.

UNA PORCION ES: ½ taza cocida o 1 taza cruda

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Coles de Bruselas µPimiento Dulce µ(rojo o verde)

Betabel/Remolacha

Apio

Coliflor µRepollo µ

BerenjenaZanahórias p PepinoChiles µ p

Ejotes/Habichuelas

tiernas

Jicama, ½ taza Quingombó/Okra NaboCebolla

Calabacita ChayoteTomate µ p Jugo V-8 µ p Nopales

VEGETABES RICOS EN FOLATO: Coma uno de estos alimentos cada día durante su embarazo

Perejil µBróculi µ

Lechuga romana

Acelgas/Tallos Verdes p

Espinaca p

Espárragos

Cómo Puede Afectar el Azúcar en su Sangre

Alimentos que contienen proteína no aumentan mucho el nivel de azúcar en la sangre. Laproteína ayuda a mantener un nivel de azúcar más estable, especialmente durante la noche. Porlo general, recomiendan que incluya una fuente rica en proteína en cada comida y en lasmeriendas, especialmente en la de la noche. La proteína ayuda a prevenir que los niveles deazúcar suban muy rápido porque el cuerpo digiere las proteínas más despacio. Las proteínastambién ayudan a mantenerla satisfecha y no sentir hambre. Tenga cuidado, evite carnes ypescados empanizados y fritos. Estas comidas pueden aumentar el azúcar en la sangre. Carnesen salsa de crema también pueden subir el nivel de azúcar.

Nota: Aunque los frijoles y otras leguminosas son consideradas fuentes de proteínas, en elplan de comida para diabetes éstos alimentos son incluídos en el grupo dePanes/Granos/Harinas por la cantidad de carbohidratos que contienen.

Valor Nutritivo

Los alimentos de proteína también contienen vitaminas del complejo B, hierro, zinc, y fósforo.El bebé necesita estos nutrientes para desarrollar sus músculos, piel saludable, y para obtenerun crecimiento normal. Carnes rojas y la carne oscura del pollo son las mejores fuentes dehierro. Pescado, queso, y huevos contienen menos hierro pero son excelentes fuentes deproteínas y otros nutrientes.

Consejos Para la Preparación de Estos AlimentosF Escoja quesos bajos en grasa como mozarella y requesón.F Prepare sus alimentos al horno o asados, no fritos. Evite comidas

fritas.F Quite la grasa de la carne y la piel

del pollo antes de cocinarlos.

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PROTEÍNAS

Alimentos Ricos en Proteína

La cantidad de cada alimento ilustrado equivale a 1 porción. Cada porción contiene 0 gramos decarbohidratos y 7 gramos de proteína. La cantidad de grasa es variable. Las calorías en una porción puedeser entre 35 y 100, dependiendo del contenido de grasa. Por lo general los alimentos de origen animal conmás grasa son: la mayoría de los quesos, carnes fritas, y carnes frías. Comidas con menos grasa son:quesos descremados, pollo sin piel, y carnes bajas en grasa.

UNA PORCION ES: 1 onza

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Jamón hervido,

canadiense

Chuleta de puercoCarne de res

bistek, molidaCordero

Pollo (gallina) o

Pavo

Queso duro,

suizo, cheddar

mozzarella

monterey

Pescado

salmón, lenguado,

bacalao ‡

Atún/Pollo/Pavo

enlatado en agua

Cangrejo, almeja,

langosta, camarón

‡ No coma tiburón, pez espada, caballa, o lofolátilo (tilefish) por que contienen niveles de mercurio muy altos.

Puede comer hasta 12 onzas de pescado y marisco bajo en mercurio cada semana.

UNA PORCION ES IGUAL A: la cantidad indicada

Huevo, 1 entero

o 2 claras

Crema de Cacahuate o

maní (natural, sin azúcar)

1 cucharada

Queso blando,

requesón, ricota

¼ taza

(bajo en grasa)

Sardinas

2 medianas

Tofu (soya)

½ taza


Las grasas no contienen azúcar ni carbohidrato, por lo tanto no aumentan el azúcar en la sangre.Las grasas pueden mantener los alimentos en el estómago por un período más largo. Esto ayudaa prevenir que el nivel de azúcar en su sangre suba muy rápido después de las comidas. Usemenos grasas de origen animal. Una dieta baja en grasa es recomendable para la mayoría deadultos.

Valor Nutritivo

Cantidades pequeñas de grasas son necesarias para una buena salud. Las grasas son una fuenteconcentrada de calorías. Demasiada grasa puede aumentarla de peso. Si usted aumenta muchopeso rápidamente, quizá sea más difícil controlar el azúcar en su sangre. Algunas grasas sonmás saludables que otras. Los aceites vegetales son más deseables para un corazón saludable.Por ejemplo: aceite de canola, oliva y la mayoría de aceites devegetales son mejores.

Consejos Para la Preparación de EstosAlimentosF Use aceites hechos de vegetales en vez de

grasas de animal.F Use poco aceite cuando cocine.F En vez de freír, use los siguientes métodos

en la preparación de alimentos: hervir, asaru hornear.

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GRASA Y ACEITE

Grasa y Aceite

La cantidad de cada alimento ilustrado equivale a 1 porción. Cada porción contiene 0 gramos de carbo-hidratos, 0 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y 45 calorías.

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Aguacate

2 cucharadas

Nueces

10 cacahuates

o 2 pecana/nuez liza entera

o 6 almendras o 2 nueces

o 1 cucharada semilla de girasol

Grasas de Origen Vegetal

UNA PORCION ES:

Mayonesa

regular, 1 cucharadita

baja en grasa, 1 cucharada

Margarina

regular, 1 cucharadita

baja en grasa, 1 cucharada

Aceitunas

8 negras grandes

o10 verdes grandes

Aderezo, regular

a base de mayonesa

2 cucharaditas,

otros, 1 cucharada

Aceite (oliva,

maíz, girasol,

cacahuate, ajonjolí)

1 cucharadita

Grasas de Origen Animal

Mantequilla

1 cucharadita

Crema (half and half)

2 cucharadas

Queso de Crema

regular, 1 cucharada

bajo en grasa, 1½ cucharadas

Crema Agria

regular, 2 cucharadas

baja en grasa 3 cucharadas

Tocino

1 rebanada

22

Alimentos “Libres”: Comaen la Cantidad que Desee

Consomé* Chiles Cilantro Café

(descafeinado)

Soda de dieta ‡ Escabeche*

Pepinillo

AjoBebidas en Polvo

sin azúcar ‡

Hierbas/especies:

orégano, romero,

albahaca,comino

‡ Algunas comidas y bebidas contienen azúcar artificial. Si usa azúcar artificial, hágalo enmoderación. Hable con su dietista para más información.

* Estos alimentos contienen bastante sodio (sal) y no se recomiendan para algunas personas.

Gelatina

sin azúcar ‡Lechuga

Hongos/Champiñones Mostaza Rábanos

Jugo de limón o lima

Salsa picante, chile

Salsa de soya* Té descafeinado, Vinagre (sin sabor)

Muchos alimentos tienen azúcar añadida. El azúcar puede aparecer con diferentes nombres en lasetiquetas de comidas. Si alguno de los siguientes nombres aparecen entre los primeros cuatroingredientes, ese alimento puede contener demasiodo azúcar: “corn syrup”, “corn sweetener”,“molasses”, “dextrose”, “fructose”, “lactose” y “maltose”.

23

Dulces, Postres, y otros Carbohydratos:Hable con su dietista antes de comer estos al imentos

Aguas

azucarádas

Atole, maizena

chocolate/

chocomilk®

Bagel Dulces Flan, pudín

Yogurt helado,

nieve, helado regular

Crema para Cafe Donas

Jugo o nectar

de fruta (todos)Miel Gelatina,

regular

Kool-aid®Azúcar, blanca o

regularSoda/refrescoJalea o mermelada

Melaza

café/negra

morena

24

OTROS ALIMENTOS QUE CONTIENEN AZÚCAR

Salsa BBQ Pastel, galletas Fruta enlatadaCereal frío,

(seco)

Leche con chocolate

chocomilk®

(hecho con azúcar)

Granola Mollete, panecillos,

pan dulce

Crema de cacahuate

o maní

(azúcarada)

Salsa teriyaki Salsa de spaghetti, enlatada

(algunas marcas)

Qué Buscar Cuando se Va a Leer una EtiquetaLos carbohidratos son la parte de los alimentos que aumentan el azúcar en la sangre. Las harinas y losazúcares en los alimentos son carbohidratos. Usted puede controlar el nivel de azúcar en su sangre silimita la cantidad de carbohidratos que come al mismo tiempo. Un modo de hacer esto es contando elnúmero de porciones de cada grupo de alimentos que come en cada comida y merienda. Otro modo escontar los gramos (g) de carbohidratos en su comida. Su dietista le ayudará hacer ésto. Un gramo esuna medida muy pequeña de peso. Alimentos enpaquetados usan ésta medida en sus etiquetas. Acontinuación, usted encontrará instrucciones de cómo leer las etiquetas en los productos de comida.

Paso 1. ¿Cuánto es una porción?

Lo primero que debe leer en la etiqueta es lamedida de una porción. En esta etiqueta, unaporción es ½ taza (95g). Ignore "95 g" despuésdel tamaño de una porción. Esto es el peso de lacomida, no los gramos de carbohidrato.

Paso 2. ¿Cuántos gramos (g) de

carbohidrato hay en una porción?

En las etiquetas, se lista la cantidad decarbohidratos como “total carbohydrates”. Enesta etiqueta, ½ taza contiene 14 gramos decarbohidrato. El número de carbohidratosincluye los gramos de fibra y azúcar que se listanabajo, no los tiene que contar por separado.

Paso 3. ¿Cuánto voy a comer?

Si decide comer una taza entera en vez de mediataza, tiene que doblar la información en laetiqueta. Por ejemplo, una taza de este alimentocontiene 160 calorías y 28 gramos decarbohidrato.

Paso 4. ¿Cómo puede ayudar la información en las etiquetas a controlar el azúcar en mi

sangre?

Su dietista le puede ayudar a leer las etiquetas y su plan de comidas. Si usa los grupos de alimentosen este libro o cuenta los carbohidratos que come cada día, las etiquetas en los alimentos le puedenayudar a controla el azúcar en su sangre y tener un bebé saludable.

25

COMO LEER ETIQUETAS

Nutrition FactsServing Size ½ cup (95g)

Servings per Container 4

Amount Per Serving

Calories 80 Calories from Fat 20

% Daily Values

Total Fat 2g 3%

Saturated Fat 0 g 0%

Polyunsaturated Fat 1 g

Monounsaturated Fat 0 g

Cholesterol 0 mg 0%

Sodium 250 mg 10%

Total Carbohydrates 14 g 5%

Dietary Fiber 4 g 16%

Sugars 2 g

Protein 3 g

Si usted está usando insulina, glyburide, u otro medicamento oral para controlar el azúcar en su sangre,usted está en riesgo de que el nivel de azúcar baje demasiado. Si usted come tarde, o no come una comidao merienda, hace mucho ejercicio, toma bebidas alcohólicas sin haber comido, o se inyecta demasiadainsulina, el nivel de azúcar en su sangre puede bajar demasiado. Los síntomas de azúcar baja son: dolor decabeza, mareos, trastornos, confusión, escalofrío y sudor frío, mal genio, y dificultad al hablar. Si usted

tiene alguno de estos síntomas, mida el nivel de azúcar en su sangre.

Recuerde: si usted usa insulina, glyburide y otro medicamento oral, siempre lleve consigo algún

alimento que contenga azúcar simple como dulce duro, jugo, uvas pasa o tabletas de glucosa.

26

COMO CUIDARSE CUANDO LOS NIVELES DEAZÚCAR EN LA SANGRE ESTAN MUY BAJOS

Sí su nivel de azúcar en la sangre es:

Menos de 70 mg/dlbajo

Tome 4 onzas (½ taza) jugo .

ouna de las opciones en la página opuesta.

Mida su nivel de azúcar a los 15 minutos.

Si el nivel de azúcar sigue menos de

65 mg/dl, tómese otras 4 onzas.

Para evitar otra reacción de azúcar baja coma su

próxima comida o merienda más temprano.

Escoja algo que contenga proteína y pan o grano,

como medio sandwich de jamón o galletas saladas

y queso.

Dígale a su médico o algun otro

profesional de salud que tuvo bajo nivel

de azúcar en la sangre los más pronto posible

71 mg/dl o másnormal

No necesita comer. El nivel de azúcar en

su sangre esta normal.

Trate de descansar y tomar agua. Los

síntomas de azúcar baja pasarán.

Haga otra prueba de azúcar en su sangre 15

minutos más tarde para estar segura de que no haya

bajado a menos de 65 mg/dl.

Busque razones para sus síntomas. Haga nota de

como se siente, la hora del día y lo que estaba

haciendo. Si usted tiene síntomas de azúcar baja

seguido, pero el nivel de azúcar en su sangre esta

normal, dígale a su médico.

Durante el embarazo, los niveles normales de

azúcar en la sangre son: de 60 a 89 en ayunas

y de 100 a 129 una hora después de la comida.

Estos alimentos se deben comer únicamente cuando usted necesita controlar una reacción deinsulina. Use estos alimentos si su nivel de azúcar en la sangre es menos de 70 mg/dl, ocuando usted no puede comer sus comidas por estar enferma. Si usted toma estos alimentoscuando los niveles de azúcar están altos o normales puede resultar en hiperglucemia (nivelesdemasiado altos de azúcar en la sangre). Tener los niveles de azúcar altos frecuentementepuede ser peligroso para usted y su bebé.

Cada ejemplo de comida en la lista contiene 15 gramos de carbohidratos.

27

FUENTES DE AZUCAR SIMPLE:Uselas para el tratamiento de niveles bajos de azúcar

Jugos de FrutaJugo de manzana ½ taza

Jugo de naranja ½ taza

Jugo de toronja ½ taza

Jugo de uva ½ taza

Jugo de piña ½ taza

Jugo de ciruela ⅓ taza

DulcesDulce de goma 18 medianos

Miel 1 cucharada

Mermelada (regular) 1 cucharada

Gelatina Jell-O® (regular) ⅓ taza

Salvavidas/Lifesavers® 6 pedazos

Azúcar blanca 1 cucharada

Starbursts® 4 pedazos

Sodas Regular CON azúcarCoca Cola ® o Pepsi ®

½ taza (4 onzas)7-Up ® o Sprite ®

½ taza (4 onzas)

Tabletas GlucosaTabletas Glucosa 15 gramos

(Lea las etiquetas)

Para muchas mujeres, comer 3 comidas y 3 meriendas al día es dificil. La pregunta más comúnes, “¿Qué puedo comer a la hora de la merienda?”. A continuación usted encontrará algunosejemplos de meriendas saludables. Las cantidades de cada ejemplo pueden cambiar de acuerdocon las recomendaciones de su plan de comida. Su dietista registrada le ayudará con su planindividual de comidas.

Ejemplos de meriendas durante el día:1 pan tostado con 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o maní estilo natural1 quesadilla (1 tortilla de maíz pequeña con 1 onza de queso)1 taza de melón con ¼ taza de requesón1 manzana pequeña con 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o maní estilo natural2 cucharadas de semilla de girasol y 2 cucharadas de uva pasa½ torta/emparedado/sandwich de pavo o jamón6 galletas saladas/saltinas con 1 onza de atún

Ejemplos de meriendas para la noche o antes de acostarse:2/3 taza arroz con 1 onza de carne, pollo o pescado1 taco de carne (1 tortilla de maíz pequeña con 1 onza de carne) y ½ taza frijoles1 torta/emparedado/sandwich de jamón o pavo1 taza de yogurt (sin azúcar) y ½ torta/emparedado/sandwich de mantequilla de cacahuete o

maní1 taza de leche descremada y 1 pan tostado con queso derretido y rebanadas/rodajas de tomates1 taza de leche descremada 6 y una “mini” torta/emparedado/sandwich (1 bolillo chico y 1 onzade carne o queso)

28

ALGUNOS EJEMPLOS DE MERIENDAS

Las comidas por lo regular incluyen diferentes tipos de alimentos. Algunas sugerencias estánanotadas a continuación, con el número de porciones de cada grupo de alimentos. Esta lista lepuede servir de guía para planear sus comidas usando los grupos de alimentos.

± Tostada (tortilla con carne y lechuga)

1 pan/grano/harina 1 proteína 1 vegetal

± Taco (tortilla con carne o pollo, lechuga, y tomate)


± Lasagna (una porción es 4 pulgadas por 4 pulgadas) (Pasta, queso, y salsa de tomate)


± Chile con Carne y Frijoles (1 taza)

2 pan/grano/harina 2 proteína 2 grasa

± Hamburguesa con Queso (mozzarella)


± Quesadilla (tortilla con queso)


± Burrito de Frijol, hecho en casa (tortilla de harina, frijoles y queso)


29

COMBINACION DE ALIMENTOS

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PREPARACION DE ALIMENTOSDe: Comer Bien Para Vivir Mejor, California Diabetes

Control Program

Hierva un pedazo de carne, pollo, o pavo (con loshuesos) de 1 a 2 horas o hasta que la carne estébien cocida. Quite la carne del caldo. Ponga elcaldo en el refrigerador hasta que la grasa seendurezca. Quite la grasa. El consomé está listopara usar en otros platillos.

¡Prepárelas asadas, al horno, a la parilla, o hervidas- No Fritas!

Lave las verduras, córtelas en pedacitos, ycolóquelas en una olla con muy poquita agua(media pulgada en el fondo).Cocínelas por 5 a 7 minutos o hasta que esténtiernas.

Para cada quesadilla, dore una tortilla sobre fuegoo en un sartén o comal. Colóque una rebanadita dequeso en la mitad de la tortilla, dóblela y caliéntelaen un sartén, sin grasa, hasta que se derrita elqueso. Quítela del sartén, ábrala, y añadale salsa ycilantro fresco al gusto.

Mezcle una cucharada de avena con un poquito deagua fría; añádale una taza de leche y caliente lamezcla hasta que se espese. Antes de servir,añádale canela, vainilla, y azúcar artificial al gusto.

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NOTAS

CARBOHIDRATOS - Carbohidratos son un componente de los alimentos, junto con proteínas ygrasas. También se conocen por “almidónes”, “alimentos almidonados”, “harinas y granos” y“azúcares”. Los alimentos en los grupos de Granos/Panes/Harinas, Leche y Fruta contienen,principalmente, carbohidratos.

CESAREA - Un parto quirúrgico, por medio de una incisión en el abdomen y útero (matriz).

CRECIMIENTO INSUFICIENTE - Un bebé, nacido cerca de la fecha/el tiempo indicado, que pesómenos de 2500 gramos (alrededor de 5-6 libras); a veces llamado pequeño para edad gestacional(“small for gestational age”, “SGA”).

DIABETES GESTACIONAL - Diabetes gestacional es como diabetes tipo 2. Se llama diabetesgestacional porque se descubre durante el embarazo. Ocurre cuando la placenta produce altos nivelesde hormonas que causan que el cuerpo no use su insulina bien. Esto resulta en que el cuerpo de lamujer produsca mas insulina de lo normal. Algunas mujeres no pueden producir la cantidad necesariade insulina para mantener normal el nivel de azúcar en la sangre. En estas mujeres la cantidad deazúcar en la sangre es mas alto que lo normal. Esa azucar pasa directamente al bebé. El bebé producemas insulina de la que puede usar su cuerpo. Ahora el bebé tiene demasiada insulina Y azúcar. Lainsulina convierte el azúcar a grasa. Esta grasa se deposita en los hombros y alrededor del estomagodel bebé y causa macrosomia (vea MACROSOMIA en la página 39). Esto puede resultar en que elbebé desarrolle obesidad, enfermedad cardiovascular y diabetes (Síndrome Metabolico) despues.

DIABETES TIPO 1 - Normalmente se ve en los jovenes o aquellos que tienen menos de 40 años deedad. Estos individuos no producen insulina, que reduce los niveles de azúcar en la sangre. Éstaspersonas requieren inyecciones de insulina cada día por el resto de sus vidas.

DIABETES TIPO 2 - Normalmente se ve en adultos mayores (más de 40 años de edad). Estosindividuos producen insulina que baja el azúcar en la sangre, pero no funciona bien o no es suficiente.Ejercicio, mantener un peso saludable, y opciones de alimento apropiados ayudan a controlar el azúcaren la sangre. En algunos casos, un medicamento es necesario para controlar el azúcar en la sangre.

DIETISTA REGISTRADA- Una Dietista Registrada (también llamada “RD”) es una experta en:alimentos, las necesidades de nutrientes en su cuerpo, y en planear cuanto y cómo debe comer cuandotiene problemas médicos. La dietista puede ayudarle a escoger los mejores alimentos y plan decomida para ayudarle a usted y a su bebé permanecer sanos.

EXAMEN DE GLUCOSA EN AYUNAS - Examen hecho en un laboratorio para medir el azúcar en lasangre. Ayunas quiere decir que el examen se hace antes de que coma la primer comida del dia.

EXAMEN DE TOLERANCIA DE GLUCOSA - Un examen de laboratorio que se hace paradiagnosticar diabetes gestacional y diabetes tipo 2 después de que nace el bebé.

GLOSSARIO

FOLACIN/ACIDO FOLICO/“FOLATE” - Éstos son nombres diferentes para la misma vitamina B enalimentos. En este libro, se le referira como “folato”. La necesidad de ácido fólico es particularmentealta durante el embarazo para que el bebé se desarrolle apropiadamente. Buenas fuentes alimenticias deácido fólico incluyen verduras verdes oscuras frondosas, jugo de naranja, y frijoles.

GLUCOSA - La forma más simple de los carbohidratos y azúcares y es la forma en que el cuerpo puedeutilizarla para energía. El nombre correcto de “azúcar en la sangre” es “glucosa en la sangre”.

HIPERGLUCEMIA- Nivel de azúcar en la sangre arriba del rango normal. Los niveles altos de azúcaren la sangre son dañinos a la madre y al bebé. El rango normal durante el embarazo varia con la horadel dia y antes o despues de la comida. Normalmente es entre 70-130.

HIPOGLUCEMIA- Nivel bajo de azúcar en la sangre, definido como menos de 70 durante el embarazo.El nivel bajo de azúcar en la sangre, para alguien que no está embarazada, es menos de 50. Bajosniveles de azúcar en la sangre son dañinos para la madre y el bebé y se deben evitar. Comidasregulares, meriendas, ejercicio y el uso de medicamentos o insulina ayudarán a prevenir bajos niveles deazúcar en la sangre.

HORMONAS- Sustancias químicas producidas por diferentes órganos en el cuerpo que tienen funcionesespecíficas en el cuerpo tales como crecimiento, embarazo, y la defensa del cuerpo contra infecciones.

ICTERICIA- Condición en que la piel del recién nacido se pone amarilla. La mayoría de los reciénnacidos tienen la piel un poco amarilla entre el segundo y quinto día despues de nacer. Esto es causadopor acumulación de bilirubina (la substancia amarilla) debajo de la piel porque el recién nacido nopuede desechar la bilirubina. En el recién nacido, el tratamiento para ictericia es exponer la piel al sol oa luces ultravioletas. No hay ningún efecto secundario.

INSULINA- La insulina es una hormona producida por el páncreas que reduce el azúcar en la sangre yque permite el uso de azúcar para energía.

LIQUIDO/FLUIDO AMNIOTICO - El líquido que rodea el bebé en el útero (matriz).

MACROSOMIA- Se refiere a un bebé que tiene más grasa/gordura en los hombros y pansa de lonormal. Generalmente estos bebés pesan más de 9 libras. Pueden haber varios riesgos de saludasociados con macrosomia en el bebé, como: bajo nivel de azúcar en la sangre después de nacer y dañofísico a la cara, hombros y clavicula del bebé.

PARTO PREMATURO - Parto antes de 37 semanas completas de embarazo. Mujeres con diabetespueden tener parto antes de tiempo causado por complicaciones del diabetes.

PLACENTA- El órgano que se liga a la pared del interior del útero (matriz). Este órgano proporcionaun abastecimiento de sangre y nutrientes de la madre al feto (bebé no nacido).

California Diabetes and Pregnancy Program (CDAPP) Sweet Success © 2014

STILLBIRTH (NACER MUERTO) - El bebé se muere en el útero antes del nacimiento (despues de 20semanas de embarazo). La causa exacta no se conoce, pero se asocia con niveles altos de azúcar en lasangre durante el embarazo.

UTERO (o matriz) - El órgano donde el bebé se desarrolla antes de nacer.