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DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR ACEITES ESENCIALES Institución Educativa Mariano González
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Oct 14, 2018

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DESTILACIÓN POR

ARRASTRE DE

VAPOR ACEITES

ESENCIALES

Institución Educativa

Mariano González

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Institución Educativa Mariano

González

Ubicada en el Corregimiento de Galicia, Municipio de Bugalagrande.

Ofrece educación de preescolar a undécimo.

Modalidad Agropecuaria

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Modalidad

Agropecuaria

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CONVENIO CON EL SENA

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EL CILANTRO llamado popularmente

cilantro, perejil chino,

culantro europeo o dania,

es una hierba anual de la

familia de las umbelíferas.

Es la única especie del

género Coriandrum.

Sus orígenes parecen

inciertos, aunque

generalmente se

considera nativo del norte

de África y el sur de

Europa.

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Descripción

Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan la planta y hojas.

Alcanza de 40 a 60 Cm de altura. Con tallos erectos tallos compuestos flores blancas y frutos aromáticos. Todas las partes de la planta son comestibles.

Se dan bien en suelos flojos y permeables.

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Sus principales

problemas son el

pulgón del coriandro

y los hongos si hay

excesiva humedad.

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USOS

Usos de la esencia:

La esencia o aceite

esencial de Cilantro

se usa como

aromatizante de

licores y bebidas

digestivas y en

perfumería. También

se utiliza como

complemento en

algunos platos como

sopas y similares.

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PROCESO

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Extracción por arrastre con

vapor del cilantro

La extracción por

arrastre con vapor

de agua es uno de

los principales

procesos utilizados

para la extracción

de aceites

esenciales.

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GRACIAS POR

LA ATENCION