i DESAIN INTERIOR HOTEL RESORT DI AMBARAWA (Dengan Pendekatan Arsitektur Kolonial) TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi sebagian Persyaratan Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Program Studi Desain Interior Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Disusun Oleh : FITRIANA NURHASANAH C 0810017 Fakultas Seni Rupa Dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta 2016
16
Embed
DESAIN INTERIOR HOTEL RESORT DI AMBARAWAabstrak.ta.uns.ac.id/wisuda/upload/C0810017_pendahuluan.pdf · DESAIN INTERIOR HOTEL RESORT DI AMBARAWA (Dengan Pendekatan Arsitektur Kolonial)
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
i
DESAIN INTERIOR HOTEL RESORT DI AMBARAWA
(Dengan Pendekatan Arsitektur Kolonial)
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi sebagian Persyaratan
Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Program Studi Desain Interior
Fakultas Seni Rupa dan Desain
Universitas Sebelas Maret
Disusun Oleh :
FITRIANA NURHASANAH
C 0810017
Fakultas Seni Rupa Dan Desain
Universitas Sebelas Maret
Surakarta
2016
ii
iii
iv
v
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan.
Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan),
kerjakanlah dengan sungguh-sungguh urusan yang lain
(QS. Al-Insyirah, 94 : 6-7)
“If i believe, i can do it“
(Kang Joo Eun)
“Mindset adalah Doa, Perjuangan adalah Seni “
(Ali Zaenal Abidin)
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini dipersembahkan kepada :
1. Bapak Ibu yang tidak lelah dan
selalu mendo’akan
,membimbing, menasihati serta
memotivasi.
2. Saudara-saudara tercinta, mbak
Rina dan Mas Yayan yang selalu
mendukung.
3. Sahabatku Santi dan Monica
yang selalu mendukung dan
menyemangati dari kejauhan.
4. Teman-teman terdekat Desain
interior yang saling
menyemangati dan membantu,
ketika proses pengerjaan karya.
Seluruh pihak yang terlibat dalam pengerjaan karya yang tidak dapat disebutkan
satu-persatu.
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah karena dengan rahmat dan
hidayah-NYA sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas akhir ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberi
bantuan,bimbingan, dukungan mental dan spritual sehingga selesainya penyusunan
tugas akhir ini.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada :
1. Bp. Drs. Anung B. Studiyanto, S.Sn., M.T. selaku Ketua Jurusan Desain
Interior dansebagai Pembimbing I.
2. Dr. Ahmad Faizin, M.Sn. selaku pembimbing II
3. Keluarga tercinta yang tidak pernah lelah mendoakan.
4. Sahabatku yang telah mendahului lulus Santi dan Monica yang walau jauh
masih senantiasa membantu dan memberi dukungan.
5. Teman-teman seperjuangan Desain Interior UNS yang telah saling bahu-
membahu berjuang bersama dalam penyelesaian Tugas Akhir, terutama
Mazida Zulfa, Ristia Kusuma Dewi, Rima Astika, Hana Abdun, dan Stella
Rossa.
6. Dan semua pihak yang telah membantu penyusun dalam menyelesaikan
tugas akhir ini.
Dalam penyusunan tugas ini, penulis menyadari masih jauh dari sempurna,
untuk itu kritik dan saran yang sifatnya membangun selalu penulis terima dan
harapkan demi kesempurnaan konsep ini.
Surakarta, 25 Juli 2016
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii
DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xiv
ABSTRAK ...................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang Masalah ........................................................................... 1
B. Batasan Masalah ...................................................................................... 2
C. Rumusan Masalah .................................................................................... 2
D. Tujuan ....................................................................................................... 3
E. Manfaat .................................................................................................... 3
F. Metode Desain .......................................................................................... 4
G. Sistematika Penulisan ............................................................................... 5
BAB II KAJIAN PUSTAKA
A. Pengertian Judul ....................................................................................... 7
B. Tinjauan Hotel .......................................................................................... 8
1. Pengertian Hotel ................................................................................ 8
2. Sejarah Hotel ..................................................................................... 9
3. Klasifikasi Hotel ............................................................................... 14
4. Persyaratan Pokok Usaha Perhotelan ................................................ 20
5. Struktur Organisasi Pengelolaan Hotel ............................................. 26
6. Struktur Ruang Hotel ........................................................................ 38
ix
7. Status Hotel Berdasarkan Kepemilikan ............................................ 39
8. Tujuan dan Karakteristik Bisnis Perhotelan ...................................... 41
C. Tinjauan Hotel Resort .............................................................................. 42
1. Sejarah Singkat Boutique Hotel ........................................................ 42
2. Karakteristik Utama Boutique Hotel ................................................. 42
3. Jasa yang Diberikan oleh Boutique Hotel .......................................... 45
4. Pertimbangan untuk Pengembangan Boutique Hotel ......................... 45
5. Klasifikasi Boutique Hotel (hotel butik) ............................................ 48
D. Tinjauan Interior ...................................................................................... 51
1. Organisasi Ruang .............................................................................. 51