José Alberto García Salazar 4° Congreso Internacional de Nixtamalización Querétaro, Querétaro , Octubre de 2012 DEMANDA DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN MÉXICO: IDENTIFICACIÓN DE ZONAS DE PRODUCCIÓN CON MAYOR POTENCIAL DE CRECIMIENTO MasAgro Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional PROYECTO IMIC 2011-012 ECONOMÍA
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Demanda de semilla mejorada de maíz en México: Identifiación de zonas de producción con mayor potencial de crecimiento
Congreso Internacional de Nixtamalización, Querétaro, Querétaro, Octubre de 2012
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José Alberto García Salazar
4° Congreso Internacional de Nixtamalización
Querétaro, Querétaro , Octubre de 2012
DEMANDA DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN MÉXICO:
IDENTIFICACIÓN DE ZONAS DE PRODUCCIÓN CON
MAYOR POTENCIAL DE CRECIMIENTO
MasAgro Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional
PROYECTO IMIC 2011-012
ECONOMÍA
Situación nacional del mercado de maíz (promedio 2008/2010, cifras en miles de toneladas)
Existencia de dos mercados
CNA de maíz blanco
Producción 20,950.9
Importaciones 378.1
Exportaciones 293.9
Exp. de semilla 7.6
CNA 21,027.6
CNA de maíz amarillo
Producción 1,664.8
Importaciones 8,112.3
Importaciones de semilla 9.6
Exportaciones 1.5
Consumo Nacional Aparente 9,785.2
CNA total
Consumo humano 14,704.1 47.7
Consumo pecuario 15,012.1 48.7
Semilla 160.2 0.5
Mermas 936.3 3.0
Consumo total 30,812.7 100.0
Dependencia alimentaria (2008-2010)
C = 30.8 MT
P = 22.6 MT
M = 8.5 MT
P/C = 72.4%
M/C = 27.6%
Pronósticos del USDA sobre
importaciones al 2020 M = 14.3 MT
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Años
Pronósticos del USDA sobre importaciones de maíz año 2020
¿Cómo lograr la autosuficiencia
alimentaria?
ΔProducción Δ Superficie
Δ Rendimiento
¿Cómo aumentar los rendimientos?
A través de MasAgro cuyo objetivo
es incrementar la producción de
maíz en 13.7 MT
Situación nacional del mercado de maíz (promedio 2008/2010, cifras en miles de toneladas)
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Años
Importaciones de maíz, 1994-2010
¿Cómo aumentar la superficie?
1. Superficie no utilizada en el ciclo OI.
2. Superficie utilizada por la ganadería
extensiva.
3. Superficie utilizada por otros cultivos.
Del aumento en los rendimientos a través de la adopción, por parte de los agricultores
tradicionales, de paquetes tecnológicos que utilicen semilla mejorada.
TUCt = Tasa de utilización de semilla criolla
TUMt = Tasa de utilización de semilla mejorada
Para lograr un aumento del rendimiento en el tiempo, la tasa de utilización de semilla mejorada debe
aumentar. La adopción de nuevos paquetes tecnológicos aumenta la demanda de insumos.
¿De qué depende el éxito de MasAgro?
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Situación del
mercado de la
semilla mejorada de
maíz en México:
Demanda
Oferta
Importaciones
Excesos
1. Realizar una estimación de la demanda de semilla mejorada por estado y
por tipo de variedad considerando los diferentes tipos de consumo de
maíz, la distribución espacial de la producción y el abasto del consumo.
OBJETIVOS
2. Determinar las regiones con mayor potencial productivo para el aumento
de la producción.
3. Analizar diferentes escenarios de orientación de la producción de
maíz hacia variedades blancas y amarillas.
METODOLOGÍA
Objetivo 1 se alcanzó
usando la infor-
mación usada
para obtener la
solución del
MEEI.
Formulación y
solución
de un Modelo de
Equilibrio
Espacial e Inter-
temporal (MEEI).
Objetivo 2 se alcanzó
estimando el
potencial
productivo de
maíz y usando el
MEEI.
El MEEI
replica el
funcionamiento
de maíz en
México
El objetivo 3 se alcanzó usando
el MEEI. Se
realizaron tres
escenarios sobre el
destino de la
producción de maíz
blanco y amarillo.
El MEEI
es una metodología
eficiente para
determinar la
Balanza
Disponibilidad-
Consumo de maíz a
nivel nacional y
estatal.
METODOLOGÍA
El Modelo considera los siguientes elementos:
2. La producción en:
Riego: 10.3 MT (45.7%)
Temporal: 12.3 MT (54.3%)
1. La desagregación del mercado:
Consumo: 30.8 MT
Producción: 22.6 MT
Importaciones: 8.5 MT
3. El mercado de maíz blanco y
amarillo:
4. La estacionalidad de la producción
y el consumo a nivel de ciclo de
producción (almacenamiento)
Primavera-Verano: 16.0 MT (70.8%)
Otoño-Invierno: 6.6 MT (29.2%)
Indicador Blanco Amarillo Total
Consumo 21.0 9.8 30.8
Producción 20.9 1.7 22.6
Importaciones 0.4 9.8 8.5
5. La desagregación espacial
considera las 32 entidades.
6.Los mercados domésticos se
encadenan con el mercado
internacional
7. Los mercados están separados,
pero no aislados, se conectan a
través del transporte
Puntos de internación de las
importaciones por fronteras
Puntos de internación de
importaciones por puertos
del Golfo
El modelo considera:
h(h=1,2..H=31) regiones productoras de maíz blanco en riego
i(i=1,2..I=31) regiones productoras de maíz blanco en temporal
r(r=1,2..R=12) regiones productoras de maíz amarillo en riego
s(s=1,2..S=12) regiones productoras de maíz amarillo en temporal
j(j=1,2..J=32) regiones de consumo de maíz blanco por el sector pecuario
d(d=1,2,3..D=32) regiones de consumo de maíz blanco por la industria de la tortilla
f=1,2,3…F=19) regiones de consumo de maíz blanco por la industria de la harina
g(g=1,2,3..G=32) regiones de consumo de maíz blanco por el sector rural
k(k=1,2,3..K=5) regiones de consumo de maíz amarillo por la industria de almidones
l(l=1,2,3..L=13) regiones de consumo de maíz amarillo por la industria de los cereales
b(b=1,2,3..B=30) regiones de consumo de maíz amarillo por la industria de alimentos bal.
n(n=1,2,3…N=9), puertos y fronteras de entrada de importaciones de maíz blanco,
m(m=1,2,3…M=9) puertos y fronteras de importaciones de maíz amarillo
e(e=1,2,3…E=10) puertos de salida de exportaciones de maíz blanco
q(q=1,..Q=2) formas de transporte
t(t=1,..T=2) ciclos de producción
Producción
Exportaciones
Importaciones
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Función objetivo del modelo
Área bajo la curva de demanda y
valor de exportaciones
Área bajo la curva de oferta
Valor de importaciones y mermas
Costos de transporte
Costos de
almacén
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Restricciones
Abasto del consumo
Distribución de exportaciones
Distribución de la
producción
Distribución de importaciones
El modelo replica el funcionamiento del mercado de maíz en México
¿Dónde se localizan los excesos
y los déficits de maíz blanco?
¿Dónde se localizan los excesos
y los déficits de maíz amarillo?
Variable Noroeste Norte Noreste Occidente Centro Sur Golfo Península Total
Conclusiones Se debe promover la producción de semillas mejoradas para cubrir el déficit nacional (más de 90 mil ton). Se recomienda la promoción de la producción de semilla mejorada en entidades con alto potencial de crecimiento ubicadas en el Centro, Sur y Golfo de México.
Los recursos deberán focalizarse en aquellas entidades con el mayor potencial de crecimiento (Jalisco, Michoacán, Estado de México, Chiapas, Veracruz, Guerrero Oaxaca y Puebla).
Desde el punto de vista económico y logístico, la mejor alternativa sobre la orientación del aumento de la producción hacia variedades blancas y amarillas es promover la producción de maíz amarillo en las zonas de riego donde actualmente se produce solo maíz blanco.