De dynamiek van Languedoc-Roussillon Verslag van de NGS proeverij van wijnen uit Languedoc-Roussillon d.d. 9 november 2015, gehouden op de residentie van zijne excellentie Laurent Pic, Ambassadeur van Frankrijk. Door Paul Op ten Berg Deze proeverij kwam tot stand in samenwerking met Rosalinde Jaarsma van Business France. Voorbereiding en presentatie waren in handen van Gilles Faëlens van Bacchantes Wijnimport te Gouda. Gilles Faëlens Languedoc-Roussillon, de nieuwe wereld van Frankrijk De Franse wijnstreek Languedoc-Roussillon is nog steeds de grootste wijnstreek van de wereld. In 1988 telde het gebied nog 360.000 ha wijngaarden. Er werd alleen maar gekeken naar kwantiteit, en de wijnen waren toen zeer welkom in Nederland: 3 voor 10 gulden. Sinds die tijd is bijna een derde van de wijngaarden gerooid. Daarmee ging de kwaliteit vooruit en nu zijn er nog altijd 250.000 ha. Een derde van de Franse wijnproductie komt hier vandaan. Enkele cijfers: • Languedoc is veel groter dan Roussillon; • De productie omvat 92% wijn, 2% vin doux naturel en 6% mousserende wijn; • In de Languedoc wordt 78% rode wijn geproduceerd, 12% rosé en 10% wit; • In de Roussillon is dit 56% rode wijn, 41% rosé en 3% wit; • In de Languedoc bestaat de productie voor 73% uit IGP en 27% AOP; • In de Roussillon is deze verhouding omgekeerd: 82% AOP en 18% IGP; • In de Roussillon staan veel wijnstokken die als bush vines zijn geplant, een kwestie van traditie en noodzakelijk wegens de sterke wind ; • Nederland is een van de belangrijkste exportmarkten voor wijnen van Languedoc- Roussillon. Voor IGP wijnen is ons land zelfs de grootste afnemer, gevolgd door Duitsland.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
De dynamiek van Languedoc-Roussillon
Verslag van de NGS proeverij van wijnen uit Languedoc-Roussillon
d.d. 9 november 2015, gehouden op de residentie van
zijne excellentie Laurent Pic, Ambassadeur van Frankrijk.
Door Paul Op ten Berg
Deze proeverij kwam tot stand in samenwerking met Rosalinde Jaarsma van Business
France. Voorbereiding en presentatie waren in handen van Gilles Faëlens van Bacchantes
Wijnimport te Gouda.
Gilles Faëlens
Languedoc-Roussillon, de nieuwe wereld van Frankrijk
De Franse wijnstreek Languedoc-Roussillon is nog steeds de grootste wijnstreek van de
wereld. In 1988 telde het gebied nog 360.000 ha wijngaarden. Er werd alleen maar
gekeken naar kwantiteit, en de wijnen waren toen zeer welkom in Nederland: 3 voor 10
gulden. Sinds die tijd is bijna een derde van de wijngaarden gerooid. Daarmee ging de
kwaliteit vooruit en nu zijn er nog altijd 250.000 ha. Een derde van de Franse
wijnproductie komt hier vandaan. Enkele cijfers:
• Languedoc is veel groter dan Roussillon;
• De productie omvat 92% wijn, 2% vin doux naturel en 6% mousserende wijn;
• In de Languedoc wordt 78% rode wijn geproduceerd, 12% rosé en 10% wit;
• In de Roussillon is dit 56% rode wijn, 41% rosé en 3% wit;
• In de Languedoc bestaat de productie voor 73% uit IGP en 27% AOP;
• In de Roussillon is deze verhouding omgekeerd: 82% AOP en 18% IGP;
• In de Roussillon staan veel wijnstokken die als bush vines zijn geplant, een
kwestie van traditie en noodzakelijk wegens de sterke wind ;
• Nederland is een van de belangrijkste exportmarkten voor wijnen van Languedoc-
Roussillon. Voor IGP wijnen is ons land zelfs de grootste afnemer, gevolgd door
Duitsland.
Lange geschiedenis
De eerste wijnstokken stonden hier al in de 6e eeuw voor Christus. De Romeinen
exporteerden de wijnen naar Griekenland, de Turkse kust en Egypte. De stad Narbonne
werd een van de belangrijkste leveranciers van wijn in Rome. Tussen de 8e en de 15e
eeuw heerste in Languedoc-Roussillon de Islam, waardoor de wijnproductie stil kwam te
liggen. In latere eeuwen ontstond een opleving, toen Nederlandse en Engelse kooplieden
de wijnstreek ontdekten. In 1680 werd het gebied ontsloten door de aanleg van het
Canal du Midi naar Bordeaux.
Dynamisch
Languedoc-Roussillon is de meeste dynamiek wijnstreek van Frankrijk.
• Het is de wijnstreek met de meeste biologische en biodynamische wijngaarden;
• Languedoc-Roussillon heeft gemiddeld het laagste rendement van Frankrijk voor
AOP (45 hl/ha);
• Alle AOP’s en IPG’s bieden een enorme diversiteit;
• Er is een belangrijke nieuwe generatie van wijnboeren. Deze hebben veel gereisd
en zijn erg gedreven;
• Er is een grote verscheidenheid aan terroirs en microklimaten;
• Languedoc-Roussillon is een record gebied qua export: in de hele wereld worden
61 flessen Languedoc-Roussillon wijn per seconde verkocht.
Druivenrassen
Vroeger stonden alle rassen in de wijngaarden door elkaar, vaak zonder dat de wijnboer
wist welke het waren. Ze werden tegelijk geplukt en gevinifieerd. Hier volgt een actuele
lijst in willekeurige volgorde:
Rode rassen
• syrah
• grenache noir
• mourvèdre
• carignan
• cinsault
• lladonner pelut (garnacha peluda)
• morastell (graciano)
• piquepoul noir
• terret noir
La Clape is een klein gebied aan de voet van het Massif de la Clape met een oude
zeebodem, zeer geschikt voor witte wijn. Er zijn hier 40 tot 50 wijnboeren actief.
Verrassende wijnen.
In Tautavel groeien grenache noir, syrah, mourvèdre en lladoner pelut.