DASAR-DASAR HORTIKULTURA - eprints.unram.ac.ideprints.unram.ac.id/10976/5/01HORT-Pengantar.pdfDiawali dari sejak awal keberadaan manusia…. Berburu dan mencari. Mengumpulkan biji,

DASAR-DASARHORTIKULTURADASAR-DASARHORTIKULTURA

Disampaikan oleh

BAMBANG B. SANTOSOSemester Ganjil 2010/2011Fakultas Pertanian UNRAM

PENGANTAR HORTIKULTURA

A. Pengertian Hortikultura

B. Cabang Ilmu Hortikultura (Aspek Kajian)

C. Perkembangan dan Manfaat

D. Sistim Produksi Tanaman Hortikultura

E. Prospek Produk Tanaman Hortikultura

A. Pengertian Hortikultura

B. Cabang Ilmu Hortikultura (Aspek Kajian)

C. Perkembangan dan Manfaat

D. Sistim Produksi Tanaman Hortikultura

E. Prospek Produk Tanaman Hortikultura

PENGERTIAN HORTIKULTURA

Hortikultura adalah bahasa latin, yaitu duakata :

Hortus = Garden = kebun (taman)Cultura = Cultivation = budidaya

Jadi Hortikultura diartikan sebagaibudidaya tanaman kebun (taman)

Hortikultura adalah bahasa latin, yaitu duakata :

Hortus = Garden = kebun (taman)Cultura = Cultivation = budidaya

Jadi Hortikultura diartikan sebagaibudidaya tanaman kebun (taman)

Prasejarah HORTIKULTURADiawali dari sejak awalkeberadaan manusia….

Berburu dan mencari.Mengumpulkan biji, buahdan kacang-kacangan.

Diawali dari sejak awalkeberadaan manusia….

Berburu dan mencari.Mengumpulkan biji, buahdan kacang-kacangan.

Prasejarah HORTIKULTURA

Manusia primitive memulai belajar mengenaitanaman,

Apakah dapat dimakan?Apakah bahan makanan tsb dpt merubahkehidupan?Apakah memiliki rasa enak?Apakah dpt menjaga kehangatan? Sebagai bahanbakar? Atau sebagai bahan baju?Apakah dpt sbg bahan obat penyembuh sakit?

Manusia primitive memulai belajar mengenaitanaman,

Apakah dapat dimakan?Apakah bahan makanan tsb dpt merubahkehidupan?Apakah memiliki rasa enak?Apakah dpt menjaga kehangatan? Sebagai bahanbakar? Atau sebagai bahan baju?Apakah dpt sbg bahan obat penyembuh sakit?

Prasejarah HORTIKULTURA

Tanaman pertama kali ditanamNeolithic Age (7000 – 10000 tahunlalu)Petani pertama adalah wanita !!!!

Tanaman pertama kali ditanamNeolithic Age (7000 – 10000 tahunlalu)Petani pertama adalah wanita !!!!

Apa Itu HORTIKULTURA?

Hortikultura adalah budidaya tanaman utkbahan makanan, kesenangan, dankeindahan.

Dalam bhs Latin berarti “garden culture” =budidaya kebunKemudian dgn perkembangan teknologi danilmu pengetahuan, hortikultura tidak hanyasekedar budidaya kebun.

Hortikultura adalah budidaya tanaman utkbahan makanan, kesenangan, dankeindahan.

Dalam bhs Latin berarti “garden culture” =budidaya kebunKemudian dgn perkembangan teknologi danilmu pengetahuan, hortikultura tidak hanyasekedar budidaya kebun.

Life Science

Plant Science Animal Science

Agronomy Forestry Horticulture

Hortikultura relatif berbeda dengan agronomidan Forestri (kehutanan), karena ...

Menejemen dan tenaga kerjanya lebih intensifIncome (pendapatan kotor) per satuan luas area lebihtinggi

Agronomy Forestry Horticulture

CABANG HORTIKULTURA

OlericulturePomologyOrnamental Horticulture

FloricultureLandscape HorticultureInteriorscaping

Viticulture

Greenhouse ManagementTurfgrass ManagementNursery ManagementArboricultureHorticultural Therapy

OlericulturePomologyOrnamental Horticulture

FloricultureLandscape HorticultureInteriorscaping

Viticulture

Greenhouse ManagementTurfgrass ManagementNursery ManagementArboricultureHorticultural Therapy

3 BAGIAN UTAMA HORTIKULTURA

Menumbuhkembangkan dan menggunakantanaman karena keindahan dikenal sebagaiornamental horticulture

Bagian ini mencakup produksi danmenggunakan tanaman hias (bunga, daun,batang dsb) sebagai penghias out door danindoor.Umumnya, bagian ini melibatkan kreasi-kreasikeindahan pada kondisi apa saja.

Menumbuhkembangkan dan menggunakantanaman karena keindahan dikenal sebagaiornamental horticulture

Bagian ini mencakup produksi danmenggunakan tanaman hias (bunga, daun,batang dsb) sebagai penghias out door danindoor.Umumnya, bagian ini melibatkan kreasi-kreasikeindahan pada kondisi apa saja.

This is Ornamental Horticulture…

And this…

This too…

And there’s so much more!


Bagain hortikultura yg melibatkan produksitanaman sayuran adalah olericulture

Olericulture termasuk penanaman,panen, prosesing, dan pemasaran hasilsayuran.Jagung manis, tomat, dan selada contohtanaman sayuran.

Bagain hortikultura yg melibatkan produksitanaman sayuran adalah olericulture

Olericulture termasuk penanaman,panen, prosesing, dan pemasaran hasilsayuran.Jagung manis, tomat, dan selada contohtanaman sayuran.

Olericulture

Ilmu pengetahuan tentang bertanamsayuran.


Bagian kajian hortikultura lainnya adalahpomology

Pomology adalah bertanam, pemanenan,penyimpanan, prosesing, dan pemasarantanaman buah-buahan.Contoh tanaman buah-buahan: stroberi,apel, jeruk, dsb.

Bagian kajian hortikultura lainnya adalahpomology

Pomology adalah bertanam, pemanenan,penyimpanan, prosesing, dan pemasarantanaman buah-buahan.Contoh tanaman buah-buahan: stroberi,apel, jeruk, dsb.

Pomology

Ilmu pengetahuan tentang bertanambuah-buahan.

ASPEK DALAMORNAMENTAL HORTIKULTUR

Ada dua aspek Ornamental horticulture,Floriculture danLandscape horticulture

Keduanya melibatkan penggunaan tanamanhias bunga dan tanaman hias daun.

Ada dua aspek Ornamental horticulture,Floriculture danLandscape horticulture

Keduanya melibatkan penggunaan tanamanhias bunga dan tanaman hias daun.


Floriculture aspek hortikultura yg berhubungandengan bunga potong, tanaman dlm pot dantanaman bedeng.

Memproduksi (bertanam), transportasi, danmenggunakan tanaman hias berbunga danjuga hias daun dikenal sbg floricultureFoliage plants (tanaman hias daun)digunakan karena keindahan daun baik ygpenuh dengan warna-warni maupun hanyahijau.

Floriculture aspek hortikultura yg berhubungandengan bunga potong, tanaman dlm pot dantanaman bedeng.

Memproduksi (bertanam), transportasi, danmenggunakan tanaman hias berbunga danjuga hias daun dikenal sbg floricultureFoliage plants (tanaman hias daun)digunakan karena keindahan daun baik ygpenuh dengan warna-warni maupun hanyahijau.

Floriculture


Landscape HorticultureAplikasi desain dan prinsiphortikultura dalammenempatkan danmerawat tanaman dalamlandscape (taman)

Landscape HorticultureAplikasi desain dan prinsiphortikultura dalammenempatkan danmerawat tanaman dalamlandscape (taman)

CABANG (KAJIAN)ORNAMENTAL HORTIKULTUR

Interiorscaping (Indoor Landscape)Aplikasi desain dan prinsip hortikultura dlmmenempatkan dan merawat tanaman dlmlingkungan ruangan.

Exteriorscaping (Outdoor Landscape)Aplikasi desain dan prinsip hortikultura dlmmenempatkan dan merawat tanaman dlmlingkungan luar ruangan (alam terbuka).

Interiorscaping (Indoor Landscape)Aplikasi desain dan prinsip hortikultura dlmmenempatkan dan merawat tanaman dlmlingkungan ruangan.

Exteriorscaping (Outdoor Landscape)Aplikasi desain dan prinsip hortikultura dlmmenempatkan dan merawat tanaman dlmlingkungan luar ruangan (alam terbuka).

BAGIAN (KAJIAN) LAIN DARIHORTIKULTURA

Sebelum tanaman ditempatkan dlm landscape(taman), tanaman ditumbuhkan dan dirawat pdNURSERY

Nursery adalah tempat dimana memulaimenanam tanaman hortikultura yg kemudiandpt dipindahtanam ke areal pertanaman.Memproduksi dan menggunakan tanamanuntuk keprluan keindahan lingkungan adalahlandscape horticulture. Juga mencakupdesain dan perawatan taman

Sebelum tanaman ditempatkan dlm landscape(taman), tanaman ditumbuhkan dan dirawat pdNURSERY

Nursery adalah tempat dimana memulaimenanam tanaman hortikultura yg kemudiandpt dipindahtanam ke areal pertanaman.Memproduksi dan menggunakan tanamanuntuk keprluan keindahan lingkungan adalahlandscape horticulture. Juga mencakupdesain dan perawatan taman


ViticultureMenumbuh kembangkandan pengetahuan mengenaianggur dalm kelompoknya.

ViticultureMenumbuh kembangkandan pengetahuan mengenaianggur dalm kelompoknya.


Greenhouse ManagementMenumbuhkembangkan dan pengetahuantanaman dalam greenhouse

Greenhouse ManagementMenumbuhkembangkan dan pengetahuantanaman dalam greenhouse


Turfgrass ManagementMenumbuhkembangkandan pengetahuanmengenai turfgrasses(rumput)• Rumah (home)• Komersial (commercial)• Rekreasi (recreational)

Turfgrass ManagementMenumbuhkembangkandan pengetahuanmengenai turfgrasses(rumput)• Rumah (home)• Komersial (commercial)• Rekreasi (recreational)


ArboricultureMenumbuhkembangkan dan pengetahuanmengenai pohon (trees)= urban forestry (hutan rakyat)

ArboricultureMenumbuhkembangkan dan pengetahuanmengenai pohon (trees)= urban forestry (hutan rakyat)


Horticultural TherapyPenggunaan tanaman hortikultura danmetodenya sbg alat terapi.

Horticultural TherapyPenggunaan tanaman hortikultura danmetodenya sbg alat terapi.

HUBUNGAN HORTIKULTURA DGNILMU PENGETAHUAN DANTEKNOLOGI

Kajian ilmu pengetahuan yg berhubungan dgnbercocoktanam (cultivation) tanamanhortikultura adalah horticulture science

Botany adalah ilmu tanaman dgn segalaproses-prosesnya.

Kajian ilmu pengetahuan yg berhubungan dgnbercocoktanam (cultivation) tanamanhortikultura adalah horticulture science

Botany adalah ilmu tanaman dgn segalaproses-prosesnya.


Horticulture technology adalah aplikasiilmu pengetahuan dan teknologi pada tanamanhortikultura.

Waktu, kesabaran, dan pengetahuan dariproses (metabolisme) tanaman diperlukanutk memperoleh keindahan, kesehatantanaman dan bunga.

Horticulture technology adalah aplikasiilmu pengetahuan dan teknologi pada tanamanhortikultura.

Waktu, kesabaran, dan pengetahuan dariproses (metabolisme) tanaman diperlukanutk memperoleh keindahan, kesehatantanaman dan bunga.


Horticulture industry adalah kombinasi ilmupengetahuan, teknologi, dan aktivitas produksiyg menjamin kepuasan konsumen.

Science + Technology + Production =

THE HORTICULTURE INDUSTRY

Horticulture industry adalah kombinasi ilmupengetahuan, teknologi, dan aktivitas produksiyg menjamin kepuasan konsumen.

Science + Technology + Production =

THE HORTICULTURE INDUSTRY


Pemuliaan Tanaman dan GenetikaMelalui penerapan ilmu ini pada hortikultura,diperoleh sifat atau karakter tanaman yg lebih baik.Apakah itu berupa hasil yg tinggi maupun kualitashasil yg menakjubkan konsumen.Bagi tanaman hortikultura (komoditi) bernilaisangat tinggi, penciptaan jenis hibrida akan lebihmenguntungkan.

Pemuliaan Tanaman dan GenetikaMelalui penerapan ilmu ini pada hortikultura,diperoleh sifat atau karakter tanaman yg lebih baik.Apakah itu berupa hasil yg tinggi maupun kualitashasil yg menakjubkan konsumen.Bagi tanaman hortikultura (komoditi) bernilaisangat tinggi, penciptaan jenis hibrida akan lebihmenguntungkan.

HUBUNGAN HORTIKULTURA DGNILMU PENGETAHUAN DANTEKNOLOGIFisiologi Tanaman

Merupakan ilmu yg mempelajari proses-proses ygterjadi pd tanaman dan pengaruh lingkunganterhadap proses tersebut.Ilmu ini sangat berhubungan dgn ilmu dasarberupa kimia, karena proses yg terjadi dlm tubuhtanaman merupakan proses kimia alami.Dengan mempelajari keseluruhan proses-prosesfisiologis dlm tanaman maka akan mudahmemanipulasi keadaan lingkungan ke arah ygmenguntungkan bagi proses-proses tsb.

Fisiologi TanamanMerupakan ilmu yg mempelajari proses-proses ygterjadi pd tanaman dan pengaruh lingkunganterhadap proses tersebut.Ilmu ini sangat berhubungan dgn ilmu dasarberupa kimia, karena proses yg terjadi dlm tubuhtanaman merupakan proses kimia alami.Dengan mempelajari keseluruhan proses-prosesfisiologis dlm tanaman maka akan mudahmemanipulasi keadaan lingkungan ke arah ygmenguntungkan bagi proses-proses tsb.


Ilmu TanahDgn mempelajari apa yg terjadi di dlm tanah,maka upaya penambahan nutrisi ke dalamnyaakan lebih baik dan menguntungkan.Contoh, bila sebidang tanah yg akan ditanamisuatu tanaman hortikultura berkadar nitrogen danbahan organik rendah; penambahan pupukanorganik oleh petani tidak akan membawa hasilyg baik. Bahkan pada suatu saat hasilnya justruakan menurun walaupun pupuk anorganik sepertiAmonium Sulfat tetap diberikan.

Ilmu TanahDgn mempelajari apa yg terjadi di dlm tanah,maka upaya penambahan nutrisi ke dalamnyaakan lebih baik dan menguntungkan.Contoh, bila sebidang tanah yg akan ditanamisuatu tanaman hortikultura berkadar nitrogen danbahan organik rendah; penambahan pupukanorganik oleh petani tidak akan membawa hasilyg baik. Bahkan pada suatu saat hasilnya justruakan menurun walaupun pupuk anorganik sepertiAmonium Sulfat tetap diberikan.


Sosial EkonomiKeuntungan merupakan target akhir dari suatuusaha termasuk pula dlm usaha produksi tanamanhortikultura.Hortikultura selalu tetap merupakan komoditi ygmemiliki pengaruh dinamik dlm penggunaannya ygtepat dan memberikan pengertian pd senihortikultura, dan jenis-jenis kegiatan hidupmanusia.

Sosial EkonomiKeuntungan merupakan target akhir dari suatuusaha termasuk pula dlm usaha produksi tanamanhortikultura.Hortikultura selalu tetap merupakan komoditi ygmemiliki pengaruh dinamik dlm penggunaannya ygtepat dan memberikan pengertian pd senihortikultura, dan jenis-jenis kegiatan hidupmanusia.


Perlindungan TanamanBidang ini terdiri atas empat disiplin keilmuan, yaituilmu hama (entomologi), ilmu penyakit tanaman(plant pathology), ilmu gulma (weed science), danhama golongan vertebrata seperti tikus, kelelawardsb.Kegagalan dlm mengendalikan hama penyakit dangulma akan berakibat penurunan hasil baik secarakualitatif maupun kuantitatif.

Perlindungan TanamanBidang ini terdiri atas empat disiplin keilmuan, yaituilmu hama (entomologi), ilmu penyakit tanaman(plant pathology), ilmu gulma (weed science), danhama golongan vertebrata seperti tikus, kelelawardsb.Kegagalan dlm mengendalikan hama penyakit dangulma akan berakibat penurunan hasil baik secarakualitatif maupun kuantitatif.

PERKEMBANGAN DANASPEK KAJIAN HORTIKULTURA

Tidak ada aturan yg jelas atau pasti untukmembedakan suatu tanaman apakah termasukdalam agronomi ataupun hortikultura.Tujuan, tipe budidaya dan kebutuhan umum darisuatu bangsa merupakan faktor yg menentukanpembedaan tersebut.Contoh, ubi jalar, jika dimanfaatkan daunnyasebagai sayur tergolong hortikultura. Akan tetapibila dibudidayakan secara luas dan hasilnya (umbi)diproses, maka tanaman ini tergolong tanamanagronomi.

Tidak ada aturan yg jelas atau pasti untukmembedakan suatu tanaman apakah termasukdalam agronomi ataupun hortikultura.Tujuan, tipe budidaya dan kebutuhan umum darisuatu bangsa merupakan faktor yg menentukanpembedaan tersebut.Contoh, ubi jalar, jika dimanfaatkan daunnyasebagai sayur tergolong hortikultura. Akan tetapibila dibudidayakan secara luas dan hasilnya (umbi)diproses, maka tanaman ini tergolong tanamanagronomi.

Rerumputan, akan dipandang sebagai tanamanhortikultura bilamana ditanam untuk keperluanmemperindah halaman. Akan tetapi, menjaditanaman agronomi bilamana diperuntukan sebagaibahan makanan ternak (pasteur).

Jagung akan diklasifikasikan sebagai tanamanagronomi bila diperuntukan sebagai bahanmakanan ternak atau bahan makanan manusia;akan tetapi dapat sebagai tanaman hortikulturabila diperuntukan sebagai sayuran (jagung muda).

Rerumputan, akan dipandang sebagai tanamanhortikultura bilamana ditanam untuk keperluanmemperindah halaman. Akan tetapi, menjaditanaman agronomi bilamana diperuntukan sebagaibahan makanan ternak (pasteur).

Jagung akan diklasifikasikan sebagai tanamanagronomi bila diperuntukan sebagai bahanmakanan ternak atau bahan makanan manusia;akan tetapi dapat sebagai tanaman hortikulturabila diperuntukan sebagai sayuran (jagung muda).

Untuk membedakan dgn tanaman lain,tanaman hortikultura memiliki bbrp ciri :

1.Dimanfaatkan/dipanen dlm keadaan segar.Oki, komoditi panenan tsb bersifat mudahrusak (perishable),

2. Komponen utama penentu kualitas adalah airbukan oleh kandungan bahan kering,

3. Bersifat berlimpah (voluminous dan bulky),4.Harga pasar ditentukan oleh (kualitas dan

kesegaran),

1.Dimanfaatkan/dipanen dlm keadaan segar.Oki, komoditi panenan tsb bersifat mudahrusak (perishable),

2. Komponen utama penentu kualitas adalah airbukan oleh kandungan bahan kering,

3. Bersifat berlimpah (voluminous dan bulky),4.Harga pasar ditentukan oleh (kualitas dan

kesegaran),

Untuk membedakan dgn tanaman lain,tanaman hortikultura memiliki bbrp ciri :

5. Bukan kebutuhan pokok yg diperlukan dalamjumlah besar,

6. Selain untuk kebutuhan jasmani, produkhortikultura juga diperuntukan pemenuhankebutuhan rohani,

7. Sebagai sumber vitamin dan mineral bukandiutamakan sebagai sumber kalori dan protein(atau pangan).

5. Bukan kebutuhan pokok yg diperlukan dalamjumlah besar,

6. Selain untuk kebutuhan jasmani, produkhortikultura juga diperuntukan pemenuhankebutuhan rohani,

7. Sebagai sumber vitamin dan mineral bukandiutamakan sebagai sumber kalori dan protein(atau pangan).

Pada awalnya, sistim produksi hortikulturaumumnya melibatkan aspek menejemen ygintensif pd sebidang lahan yg relatif kecil.Namun dgn meningkatnya kebutuhan komoditiini, maka pengembangan usahanya kini telahdan harus dilaksanakan.

Bila merujuk pada kata Agronomi, makaHortonomi diartikan sbgi suatu kumpulan ilmupengetahuan yg digunakan bagi upayabercocok tanam tanaman hortikultura utkmemenuhi tujuan hidup manusia (bahanmakanan dan kesenangan/rohani).

Pada awalnya, sistim produksi hortikulturaumumnya melibatkan aspek menejemen ygintensif pd sebidang lahan yg relatif kecil.Namun dgn meningkatnya kebutuhan komoditiini, maka pengembangan usahanya kini telahdan harus dilaksanakan.

Bila merujuk pada kata Agronomi, makaHortonomi diartikan sbgi suatu kumpulan ilmupengetahuan yg digunakan bagi upayabercocok tanam tanaman hortikultura utkmemenuhi tujuan hidup manusia (bahanmakanan dan kesenangan/rohani).

Ciri utama produk hortikultura adalahdipasarkan atau dikonsumsi dalam keadaansegar. Oki, untuk mempertahankankesegarannya diperlukan teknologi yg dikenalsbg teknologi paska panen.Semakin segar keadaan komoditi, harga jual(nilai ekonomi) semakin tinggi.Kesegaran juga menggambarkan ketersediaanunsur gizi yg masih utuh pd suatu produkbersangkutan.

Ciri utama produk hortikultura adalahdipasarkan atau dikonsumsi dalam keadaansegar. Oki, untuk mempertahankankesegarannya diperlukan teknologi yg dikenalsbg teknologi paska panen.Semakin segar keadaan komoditi, harga jual(nilai ekonomi) semakin tinggi.Kesegaran juga menggambarkan ketersediaanunsur gizi yg masih utuh pd suatu produkbersangkutan.

Penanganan Pascapanen & Pemasaran

Atas dasar prihal kesegaran danmempertahankan nilai gizi tsb maka kajianhortikultura sampai pd aspek penangananpasca panen dan prihal gizi produkhortikultura.Aspek tsb meliputi penentuan teknik panenan,saat panen, dan penanganan produk panenanagar tetap segar dan mengurangi kehilanganhasil.

Atas dasar prihal kesegaran danmempertahankan nilai gizi tsb maka kajianhortikultura sampai pd aspek penangananpasca panen dan prihal gizi produkhortikultura.Aspek tsb meliputi penentuan teknik panenan,saat panen, dan penanganan produk panenanagar tetap segar dan mengurangi kehilanganhasil.

SISTIM PRODUKSI

Pada kawasan tropik, sistim produksihortikultura dpt dipilah ke dlm empat kategoridasar, yaitu :

Hortikultura subsistim,Pekarangan dan kebun,Hortikultura komersial,Nurseri, danJasa penanaman (instalasi) dalam lansekap

Pada kawasan tropik, sistim produksihortikultura dpt dipilah ke dlm empat kategoridasar, yaitu :

Hortikultura subsistim,Pekarangan dan kebun,Hortikultura komersial,Nurseri, danJasa penanaman (instalasi) dalam lansekap

SISTIM PRODUKSI

Hortikultura subsistim merupakan sistimproduksi komoditi hortikultura yg bertujuanhanya utk menghasilkan bahan pokok makananatau pangan.Sebagai contoh, sayuran (sayuran daunmaupun sayuran buah. Bila produksi cukuptinggi akan di bawa ke pasar untuk memenuhikeperluan hidup lainnya.

Hortikultura subsistim merupakan sistimproduksi komoditi hortikultura yg bertujuanhanya utk menghasilkan bahan pokok makananatau pangan.Sebagai contoh, sayuran (sayuran daunmaupun sayuran buah. Bila produksi cukuptinggi akan di bawa ke pasar untuk memenuhikeperluan hidup lainnya.

SISTIM PRODUKSI

Sistim Pekarangan dan Kebun, yaitu berupabudidaya komoditi di pekarangan atau kebun.Umumnya jenis tanamannya berupa tanamanbuah, tanaman hias, dan sedikit jenis-jenissayuran.Sayuran biasanya ditanam di sela-sela tanamanbuah.Hasil usaha ini untuk keperluan pasar lokalterdekat.

Sistim Pekarangan dan Kebun, yaitu berupabudidaya komoditi di pekarangan atau kebun.Umumnya jenis tanamannya berupa tanamanbuah, tanaman hias, dan sedikit jenis-jenissayuran.Sayuran biasanya ditanam di sela-sela tanamanbuah.Hasil usaha ini untuk keperluan pasar lokalterdekat.

SISTIM PRODUKSIHortikultura komersial, merupakan sistim produksiyg sudah berorientasi pasar dan keuntungan (profitoriented).Jenis tanaman yg diusahakan merupakan jeniskomoditi yg diperlukan sehari-hari.Untuk keperluan produksi ini, para pengembangberani menginvestasikan modalnya sebanyakmungkin.Sistim produksi inilah yg membutuhkanpenanganan menejemen agribisnis.

Hortikultura komersial, merupakan sistim produksiyg sudah berorientasi pasar dan keuntungan (profitoriented).Jenis tanaman yg diusahakan merupakan jeniskomoditi yg diperlukan sehari-hari.Untuk keperluan produksi ini, para pengembangberani menginvestasikan modalnya sebanyakmungkin.Sistim produksi inilah yg membutuhkanpenanganan menejemen agribisnis.

SISTIM PRODUKSI

Nurseri, merupakan sistim produksi komoditihortikultura jenis-jenis tanaman hias dan jugabuah.Tidak sekedar menyediakan bibit tanaman, ttp jugasbg kontraktor atau perawat taman-taman.Selain menjual, sistim prduksi hortikultura ini jugamenyewakan beberapa tanaman hias untukkeperluan dekorasi ruang.Dalam perkembangannya terdpt berbagai jenisnurseri, seperti nurseri pembibitan maupun nurseripengecer/penjual.

Nurseri, merupakan sistim produksi komoditihortikultura jenis-jenis tanaman hias dan jugabuah.Tidak sekedar menyediakan bibit tanaman, ttp jugasbg kontraktor atau perawat taman-taman.Selain menjual, sistim prduksi hortikultura ini jugamenyewakan beberapa tanaman hias untukkeperluan dekorasi ruang.Dalam perkembangannya terdpt berbagai jenisnurseri, seperti nurseri pembibitan maupun nurseripengecer/penjual.

SISTIM PRODUKSI

Jasa penanaman (instalasi) dalam lansekapPenerapan teknik bertanam utk tujuanpengaturan keindahan memerlukan ilmupengetahuan dlm hal kesesuaian lahan tamandgn berbagai jenis tanaman hias. Penanamantanaman hias untuk keperluan lansekap tidakdapat dianggap enteng.Maka diperlukan orang yg ahli dlm bidang tsb,muncullah jasa penanaman atau jasa pembuatantaman.

Jasa penanaman (instalasi) dalam lansekapPenerapan teknik bertanam utk tujuanpengaturan keindahan memerlukan ilmupengetahuan dlm hal kesesuaian lahan tamandgn berbagai jenis tanaman hias. Penanamantanaman hias untuk keperluan lansekap tidakdapat dianggap enteng.Maka diperlukan orang yg ahli dlm bidang tsb,muncullah jasa penanaman atau jasa pembuatantaman.

PROSPEK HORTIKULTURA

Pengembangan hortikultura memiliki peluang besarsbg salah satu sumber pertumbuhan sektorpertanian, mengingat sumberdaya alam termasukkeragaman plasma nutfah dan hasil pembangunanyang telah dicapai selama ini.Pengembangan hortikultura pada masa mendatangdiarahkan utk pemenuhan kebutuhan dlm negerimaupun berperan serta dalam kancahinternasional.

Pengembangan hortikultura memiliki peluang besarsbg salah satu sumber pertumbuhan sektorpertanian, mengingat sumberdaya alam termasukkeragaman plasma nutfah dan hasil pembangunanyang telah dicapai selama ini.Pengembangan hortikultura pada masa mendatangdiarahkan utk pemenuhan kebutuhan dlm negerimaupun berperan serta dalam kancahinternasional.


Dari segi pengelolaan, pengembangan hortikulturauntuk konsumsi segar tidak terlalu membutuhkankondisi padat modal sehingga dapat dikelola olehpetani kecil.Hortikultura juga dikelola oleh sejumlah besarpetani, sehingga adanya perbaikan pemasaran dariproduk ini akan membawa dampak besar terhadapperbaikan kesejahteraan petani.

Dari segi pengelolaan, pengembangan hortikulturauntuk konsumsi segar tidak terlalu membutuhkankondisi padat modal sehingga dapat dikelola olehpetani kecil.Hortikultura juga dikelola oleh sejumlah besarpetani, sehingga adanya perbaikan pemasaran dariproduk ini akan membawa dampak besar terhadapperbaikan kesejahteraan petani.


Pada sektor pemasaran, komoditas hortikulturamemiliki prospek yang sangat baik.Konsumsi produk hortikultura yang saat ini selalumeningkat seiring dgn meningkatnya kesadaranmasyarakat akan pentingnya nilai gizi dalammakanan.Karater komoditas yg mudah rusak membawapeluang produk hortikultura selalu diminati karenaharus selalu ada dalam kondisi segar.Ini menunjukkan bahwa peluang pasar komoditihortikultura cukup besar.

Pada sektor pemasaran, komoditas hortikulturamemiliki prospek yang sangat baik.Konsumsi produk hortikultura yang saat ini selalumeningkat seiring dgn meningkatnya kesadaranmasyarakat akan pentingnya nilai gizi dalammakanan.Karater komoditas yg mudah rusak membawapeluang produk hortikultura selalu diminati karenaharus selalu ada dalam kondisi segar.Ini menunjukkan bahwa peluang pasar komoditihortikultura cukup besar.

Tujuan bertanam tanaman buah adalahmengupayakan buah tsb sampai padakonsumen dalam kondisi tetap segar danberkualitas


Dengan meningkatnya perekonomian masyarakat,faktor estetika menjadi hal pokok yang sangatpenting sehingga konsumsi tanaman hias danbunga akan meningkat pula.Kondisi ini berlaku umum, artinya peluang pasardomestik, regional maupun internasional sangatbaik dan menjanjikan.

Dengan meningkatnya perekonomian masyarakat,faktor estetika menjadi hal pokok yang sangatpenting sehingga konsumsi tanaman hias danbunga akan meningkat pula.Kondisi ini berlaku umum, artinya peluang pasardomestik, regional maupun internasional sangatbaik dan menjanjikan.


Peluang pangsa pasar luar negeri masih luas,mengingat peran serta komoditas hortikulturaIndonesia hingga kini belum cukup berkemabng,sehingga tren perkembangan akan selalu ada.Terlebih-lebih dengan adanya peningkatanpermintaan exotic tropical fruit di pasarinternasional, maka Indonesea sangat berpeluanguntuk memenuhi kebutuhan tersebut.

Peluang pangsa pasar luar negeri masih luas,mengingat peran serta komoditas hortikulturaIndonesia hingga kini belum cukup berkemabng,sehingga tren perkembangan akan selalu ada.Terlebih-lebih dengan adanya peningkatanpermintaan exotic tropical fruit di pasarinternasional, maka Indonesea sangat berpeluanguntuk memenuhi kebutuhan tersebut.


Peluang menjadi seorang pekerja di bidanghortikultura ….. Besar dan menjanjikanMenejerPememilik usaha, produsenTenaga ahli (konsultan)PekebunPerawat tanamanSalesDan lain-lain

Peluang menjadi seorang pekerja di bidanghortikultura ….. Besar dan menjanjikanMenejerPememilik usaha, produsenTenaga ahli (konsultan)PekebunPerawat tanamanSalesDan lain-lain

Banyak tahapan dalam penanganan produk

Grower → Shipper → Wholesaler → Retailer → Consumer

DASAR-DASAR HORTIKULTURA - eprints.unram.ac.ideprints.unram.ac.id/10976/5/01HORT-Pengantar.pdfDiawali dari sejak awal keberadaan manusia…. Berburu dan mencari. Mengumpulkan biji,

Documents