DAFTAR PUSTAKA Almatsier, S. (2003). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka Utama. Ambarsari I, Choliq A. (2009). Rekomendasi dalam Penetapan Standar Mutu Tepung ubi Jalar. Ungaran: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP). Andarwulan N, Fatmwati S. (2004). Formulasi Bubur Bayi Berprotein Tinggi dan Kaya Antioksidan dari Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna unguilucata) untuk Makanan Pendamping ASI. Prosiding Seminar Nasional dan Kongres Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia. Anggita Widhi R. (2008). Kajian Formulasi Cookies Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dengan karakteristik Tekstur Menyerupai Cookies Keladi. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Anonim. (2010). Komposisi dan Proses Pembuatan Biskuit Makanan Pendamping ASI.http:lordbroken.wordpress.com/2010/06/08/komposisidanprosespe mbuatan. Apriyantono, A., (2006). Bahan Pembuat Bakery dan Kue. http://dunia.pelajar- islam.or.id. Akses tanggal 6 desember 2011. Makassar Badan SNI. (2009). SNI 7388: Batas Maksimum Cemaran Mikroba dalam Pangan. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional Indonesia Badan POM RI. (2009). Peraturan Nomor HK.00.06.1.52.4011: Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba dan kimia dalam Makanan. Jakarta: Badan Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesi. Bowman, BA & Russel, RM. (2001). Present Knowladge in Nutrition (8th ed.). Washington, DC: ILSI Press. Bramsteadt, F., and Aurebach, M. (1961). The spoilage of fresh water fish. Di dalam Borgstrom. (ed). Fish as Food vol 1. Academic Press, New york. P613-637 Briend A and Zita WP. (2009). Dietary management of moderate malnutrition: Time for a change. Food and Nutrition Bulletin vol. 30:S265-266 Buckle, K.A., Edwards, R.A., dan G.H. Fleet. (1987). Ilmu Pangan. (H. Purnomo & Adiono, Penerjemah) Jakarta: UI-Press. Cornelia, et al. (2013). Konseling Gizi. Jakarta: Penebar Plus.
6
Embed
DAFTAR PUSTAKA - digilib.esaunggul.ac.iddigilib.esaunggul.ac.id/public/UEU-Undergraduate-8318-daftar pustaka.pdf · Hadiwiyoto, S. (2003). Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Jilid
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2003). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka
Utama.
Ambarsari I, Choliq A. (2009). Rekomendasi dalam Penetapan Standar Mutu
Tepung ubi Jalar. Ungaran: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
(BPTP).
Andarwulan N, Fatmwati S. (2004). Formulasi Bubur Bayi Berprotein Tinggi dan
Kaya Antioksidan dari Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna
unguilucata) untuk Makanan Pendamping ASI. Prosiding Seminar
Nasional dan Kongres Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia.
Anggita Widhi R. (2008). Kajian Formulasi Cookies Ubi Jalar (Ipomoea batatas
L.) dengan karakteristik Tekstur Menyerupai Cookies Keladi. Bogor:
Institut Pertanian Bogor.
Anonim. (2010). Komposisi dan Proses Pembuatan Biskuit Makanan Pendamping