DAFTAR ISI - sinta.unud.ac.id file2.3.1 Nama Daerah 15 2.3.2 Klasifikasi Tanaman 15 ... 4.5 Uji Utama Nilai Kelembaban Kulit Manusia Pada Pemakaian Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit

i

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN ii

KATA PENGANTAR iii

DAFTAR ISI vi

DAFTAR TABEL ix

DAFTAR GAMBAR x

DAFTAR LAMPIRAN xi

DAFTAR SINGKAT DAN ISTILAH xii

ABSTRAK xv

ABSTRACT xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Rumusan Masalah 5

1.3 Tujuan Penelitian 5

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Manfaat Ilmiah 5

1.4.2 Manfaat Praktis 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kulit 6

2.2 Kelembaban Kulit 9

ii

2.2.1 NMF (Natural Moisturizing Factor) 11

2.2.2 Lipid Interselular 12

2.2.3 Skin Hydration Analyzer 13

2.3 Manggis (Garcinia mangostana L.) 14

2.3.1 Nama Daerah 15

2.3.2 Klasifikasi Tanaman 15

2.3.3 Deskripsi Buah Manggis 15

2.3.4 Kandungan Kimia Kulit Buah Manggis 16

2.5.5 Aktivitas Farmakologi 17

2.4 Masker Wajah Peel Off 19

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Rancangan Penelitian

3.1.1 Rancangan Penelitian Ekstrak Kulit Buah

manggis terhadap Tingkat Kelembaban Kulit 21

3.1.2 Subjek Penelitian 22

3.1.3 Kriteria Inklusi 23

3.1.4 Kriteria Eklusi 23

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian 24

3.3 Alat dan Bahan

3.3.1 Alat 24

3.3.2 Bahan 24

3.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional

3.4.1 Variabel Penelitian 25

iii

3.4.2 Definisi Operasional 25

3.5 Prosedur Penelitian

3.5.1 Pengumpulan Sampel 27

3.5.2 Identifikasi Tumbuhan 27

3.5.3 Pengolahan Simplisia 27

3.5.4 Penetapan Kadar Air Simplisia 28

3.5.5 Proses Maserasi Serbuk Simplisia 28

3.5.6 Penetapan Kadar Air Ekstrak 29

3.5.7 Formulasi dan Pembuatan Sediaan Basis Masker Gel Peel Off

dan Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis

(Garcinia mangostana L.) 29

3.5.8 Evaluasi Masker Gel Peel Off Ekstrak

Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) 31

3.5.9 Pengujian Tingkat Kelembaban Kulit 32

3.5.10 Pengolahan dan Analisis Data 34

3.6 Skema Umum Penelitian

3.6.1 Skema pembuatan masker gel peel off ekstrak kulit manggis

(Garcinia mangostana L.) 38

3.6.2 Skema pengujian tingkat kelembaban kulit manusia pada

pemberian masker gel peel off ekstrak kulit manggis

(Garcinia mangostana L.) 39

iv

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pembuatan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) 41

4.2 Formulasi dan Evaluasi Masker Gel Peel Off Ekstrak

Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) 42

4.3 Uji Pendahuluan Nilai Kelembaban Kulit Manusia Pada

Pemakaian Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis

(Garcinia mangostana L.) 43

4.4 Karakteristik Subjek Penelitian 44

4.5 Uji Utama Nilai Kelembaban Kulit Manusia Pada

Pemakaian Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis

(Garcinia mangostana L.) 45

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan 52

5.2 Saran 52

DAFTAR PUSTAKA 53

LAMPIRAN 57

v

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.7 Jadwal Penelitian 37

Tabel 4.1 Hasil Evaluasi Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis 42

Tabel 4.2 Uji Pendahuluan Nilai Kelembaban 43

Tabel 4.3 Hasil Analisis Karakteristik Subjek Penelitian 44

Tabel 4.4 Hasil Pengujian Nilai Kelembaban Uji Utama 45

Tabel 4.5 Hasil Uji Normalitas dan Uji Homogenitas 45

Tabel 4.6 Hasil Uji Paired t-Test (Pre Kontrol Perlakuan) 47

Tabel 4.7 Hasil Uji Paired t-Test (Post Kontrol Perlakuan) 47

Tabel 4.8 Hasil Uji Paired t-Test (Pre-Post Kontrol Perlakuan) 48

Tabel 4.9 Hasil Regresi Linier Simultan 48

Tabel 4.10 Hasil Regresi Linier Parsial 49

vi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Struktur Kulit Manusia 8

Gambar 2.2 Natural Moisturizing Factor (NMF) 10

Gambar 2.3 Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) 11

Gambar 2.4 Cara Menggunakan Masker Gel Peel off 17

Gambar 3.1 Bagan Rancangan Penelitian Tingkat Kelembaban Kulit 26

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Naskah Informed Consent 57

Lampiran 2. Surat Pernyataan Persetujuan Subjek 60

Lampiran 3. Formulir Penentuan Subjek 61

Lampiran 4. Hasil Keterangan Kelayakan Etik (Ethical Clearance) 62

Lampiran 5. Determinasi Tanaman Manggis 63

Lampiran 6. Penetapan Kadar Air Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia

mangostana L.) 65

Lampiran 7. Ekstrak Kental Kulit Manggis 65

Lampiran 8. Sediaan Uji 66

Lampiran 9. Alat Penelitian 66

Lampiran 10. Perhitungan Besar Sampel 67

Lampiran 11. Dokumentasi Pengujian 68

Lampiran 12. Hasil Analisis Deskriptif, Uji Normalitas, Uji Homogenitas…69

Lampiran 13. Hasil Analisis Uji T Berpasangan 71

Lampiran 14. Data Karakteristik Subjek 75

Lampiran 15. Hasil Analisis Karakteristik Subjek 79

Lampiran 16. Hasil Analisis Uji Regresi Linier 82

viii

DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH

Cutis : Bahasa latin dari kulit

Barrier : Penghalang

Ekstrak : Hasil proses menyari simplisia

HPMC : Hydroxyl Propyl Methyl Cellulose

IC50 : Inhibition Concentration 50% adalah

bilangan yang menunjukkan konsentrasi

ekstrak (mikrogram/milliliter) yang mampu

menghambat 50% radikal bebas

Informed consent : Persetujuan tindakan medis

LSD : Least Significant Difference

NMF : Natural Moisturizing Factor

Peel off : Mengelupas

PVA : Polyvinyl Alcohol

ROS : Reactive Oxygen Species

Simplisia : Bagian tanaman yang belum mengalami

pengolahan kecuali pengeringan

Scavenging agent : Penangkapan radikal bebas

UV : Ultraviolet

Likenifikasi : Penebalan kulit yang terjadi karena adanya

lesi yang gatal sehingga di garuk dan dapat

menyebabkan perdarahan.

ix

Fillagrin : Filaggrin merupakan salah satu protein yang

berfungsi untuk menjaga integritas sawar

kulit.

Double blind : Subjek penelitian tidak mengetahui jenis

sediaan uji yang dioleskan.

Mean Rank : Peringkat rerata masing masing variabel

x

ABSTRAK

Kulit kering dapat menyebabkan terjadinya penuaan dini yang dapat diamati

dari nilai kelembaban. Berkurangnya kelembaban kulit dapat dicegah dengan

memberikan antioksidan topikal. Perawatan dengan sediaan topikal yang

mengandung antioksidan salah satunya yaitu masker gel peel off ekstrak kulit

buah manggis (Garcinia mangostana L.). Penelitian ini bertujuan untuk melihat

nilai kelembaban kulit manusia pada pemakaian masker gel peel off ekstrak kulit

buah manggis.

Metode penelitian dilakukan secara random, buta berganda pada 12 subjek

selama 14 hari. Masing-masing subjek dioleskan plasebo pada tangan kanan

sebagai kelompok kontrol dan dioleskan masker gel peel off ekstrak kulit manggis

pada tangan kiri sebagai kelompok perlakuan. Data nilai kelembaban terhadap

nilai sebelum dan sesudah penelitian dibandingkan dengan uji T Berpasangan.

Data karateristik subjek dianalisis dengan uji Kruskal Wallis dan untuk

mengetahui pengaruh variabel bebas serta variabel perancu dianalisis dengan uji

Regresi Linier.

Hasil analisis tipe kulit dan sinar matahari menunjukkan terdapat perbedaan

bermakna (p<0,05) pada karakteristik subjek tetapi tidak bermakna pengaruhnya

terhadap nilai post kelembaban. Analisis regresi linier menunjukkan nilai R=0,948

yang berarti sebesar 94,8% variabel perancu dan variabel bebas memberikan

pengaruh terhadap veriabel terikat. Pada kelompok kontrol dan perlakuan

menunjukkan terdapat perbedaan yang bermakna (p<0,05). Peningkatan nilai

kelembaban pada kelompok kontrol sebesar 4,12% dengan rata-rata nilai

kelembaban 36,16%±5,62 sedangkan pada kelompok perlakuan peningkatan

sebesar 8,49% dengan rata-rata nilai kelembaban 41,88% ± 8,22.

Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa dengan penggunaan masker

gel peel off ekstrak kulit buah manggis mampu meningkatkan nilai kelembaban

kulit pada manusia.

Kata Kunci : Masker gel peel off, Manggis, Kelembaban kulit manusia

xi

ABSTRACT

Dry skin can be causes skin's hydration value. Reduced skin hydration can be

prevented by providing topical antioxidants. Treatment with topical preparations

containing antioxidants one of which is peel gel mask off the extract of

mangosteen peel (Garcinia mangostana L.). This study aims to known the effect

human skin hydration of peel gel mask off the mangosteen peel skin extract.

A Randomized, double blind, placebo control group design was conduct to 12

test subject. Each placebo was given on the right hand as control and peel gel

mask off extract mangosteen applied on the left hand as treatment group. The

study was done on 14 days. The hydration value data on pre and post values were

compared with the Paired T test. Data characteristic of subjects were analyzed by

Kruskal Wallis test. Determinaton on the effect of independent variables and

confounding variables analyzed by linear regression test.

The results of skin type and sunlight analysis showed significant differences

(p<0.05) in the subject characteristics but no significant effect on post hydration

values. Linear regression analysis showed the value of R = 0,948 which mean

equal to 94,8% confounder variable and independent variable given influence to

bound veriabel. In the control and treatment groups there was a significant

difference (p <0.05). The increase of hydration value in the control group was

4.12% with an average hydration value of 36.16% ± 5.62 while in the treatment

group increased by 8.49% with an average hydration value of 41.88% ± 8.22.

Based on the research can be concluded that with use of peel gel mask off the

skin extract of mangosteen fruit can increase the value of skin hydration in

humans.

Keywords : peel off-gel mask, mangosteen, skin hydration of human skin

xii

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kulit adalah organ yang berfungsi sebagai barrier protektif yang dapat

mencegah kehilangan air dan elektrolit (Abbas dkk, 2010). Kulit atau dalam

bahasa Latin cutis merupakan organ yang terletak pada bagian luar sehingga

membungkus seluruh tubuh manusia. Kulit terbagi menjadi 2 lapisan epidermis

dan lapisan dermis. Lapisan dermis berisi kolagen yang memberikan keelastisan

dan kekuatan pada kulit. Sedangkan lapisan epidermis adalah lapisan terluar dari

kulit, bagian ini adalah bagian terpenting karena lapisan ini memberikan tekstur,

warna dan terlibat dalam kelembaban kulit (Martini, 2001). Salah satu fungsi

utama kulit adalah melindungi tubuh dari lingkungan misalnya radiasi sinar

ultraviolet, bahan kimia, dan fisik. Selain itu, kulit juga membantu tubuh dalam

regulasi suhu tubuh, mencegah dehidrasi, dan juga berperan sebagai indera

peraba. Selain fungsi fisiologik, kulit juga berperan dalam bidang psikososial

karena merupakan bagian tubuh yang terlihat oleh orang lain dan menjadi unsur

estetika dalam penampilan seseorang (Sarkany and Johns S, 2011).

Kulit merupakan bagian terluar dari tubuh manusia, maka kulit selalu

berinteraksi dan terpapar dengan lingkungan sekitar, misalnya dengan paparan

sinar matahari, kelembaban udara, dan suhu. Paparan-paparan ini dapat

mengganggu keseimbangan kulit terutama kadar air dan dapat menganggu

kelembaban kulit sehingga kulit menjadi kering (Tricaesario dan Widayati, 2016).

Kulit kering merupakan salah satu masalah kulit yang umum terjadi pada setiap

xiii

orang. Gejala pertama terjadinya kekeringan kulit ditandai dengan munculnya

warna suram hitam putih dan perubahan topografi kulit (Baumann, 2008).

Beberapa faktor yang menyebabkan kulit menjadi kering yaitu, cuaca meliputi

suhu dan kelembaban udara, paparan bahan kimia dan mikroorganisme, penuaan,

stress fisiologi dan genetik. Kulit dalam keadaan kering dapat menurunkan kinerja

pertahanan tubuh terhadap infeksi dan efek radikal bebas sehingga dapat

mempercepat terjadinya penuaan dini dan kerusakan pada kulit (Masaki, 2010).

Kelembaban kulit merupakan kondisi yang dipengaruhi oleh kadar air dalam

kulit. Apabila tingkat kelembaban kulit rendah atau kadar air tidak memenuhi

syarat dapat menyebabkan kulit kering (Hurlow and Bliss, 2011). Kadar air dalam

stratum corneum pada kulit normal kira-kira sekitar 10% pada lapisan luar dan

sekitar 30% pada lapisan lebih dalam (Honari and Maibach, 2014). Penurunan

kadar air dalam stratum corneum sampai kurang dari 10% akan menyebabkan

kulit terlihat bersisik, kasar, dan kering (Barco and Giménez, 2008).

Secara alami kulit memiliki mekanisme dalam mencegah kurangnya kadar

air pada stratum corneum, yaitu dengan adanya senyawa intraselular, natural

moisturizing factor (NMF) yang dihasilkan oleh badan lamella (Barco and

Giménez, 2008). Badan lamella dibentuk dalam keratinosit pada stratum

spinosum dan stratum granulosum. Pada saat keratinosit matur, enzim pada

stratum corneum akan merusak bagian luar envelope lamellar bodies dan

membebaskan lipid tipe asam lemak bebas dan ceramides (Brannon, 2007). Badan

lamella bersifat sangat higroskopis sehingga dapat menarik air yang berguna

dalam menjaga turgiditas korneosit (Baumann L, 2008). Bila tingkat kelembaban

xiv

kulit yang rendah dibiarkan biasanya akan menimbulkan rasa gatal sehingga

membuat penderita cenderung menggaruk kulit yang kering. Penampilan dengan

kulit kering bersisik serta terjadinya perubahan sekunder pada kulit tentunya akan

menganggu aspek psikososial seseorang bahkan dapat menganggu aktivitas yang

dijalankan. (Partogi, 2008).

Dewasa ini banyak dikembangkan produk perawatan kulit topikal

mengandung antioksidan. Salah satu sediaan topikal yang digunakan dalam

perawatan kulit yaitu sediaan masker gel peel off. Masker gel peel off lebih unggul

dibandingkan dengan sediaan masker lainnya diantaranya dapat menimbulkan

efek dingin akibat lambatnya penguapan air pada kulit, tidak menghambat fungsi

fisiologis kulit dan tidak menyumbat pori-pori kulit (Voight, 1994 ; Shai et al.,

2009). Produk perawatan dari bahan-bahan herbal juga telah banyak

dikembangkan yang diklaim dapat melawan dan mencegah tanda-tanda penuaan

kulit dan meningkatkan kelembaban kulit (Stallings dkk., 2009). Salah satu

tanaman Indonesia yang dimanfaatkan untuk tujuan tersebut yaitu buah manggis

(Garcinia mangostana L.). Kulit buah manggis kaya akan xanton yang merupakan

senyawa golongan polifenol (Zhou et al., 2011). Xanton dalam kulit buah manggis

diketahui bersifat sebagai antioksidan (Yatman, 2012). Hasil penelitian (Tilaar, et

al. 2009) juga menunjukkan krim ekstrak kulit buah manggis (Garcinia

mangostana L.) mampu meningkatkan nilai kelembaban kulit manusia. Adapun

mekanisme aktivitas kandungan antioksidan ekstrak kulit manggis dalam menjaga

kelembaban kulit yaitu dengan cara menjaga pertahanan alami kulit berupa NMF

xv

(natural moisturizing factor) dari radikal bebas serta dapat menghambat

perusakan lipid interseluler (Baumann L, 2008 ; Moller, 2000).

Dalam ekstrak kulit manggis yang diperoleh oleh Priya et al. (2010)

diperoleh kandungan xanton sebesar 95%. Turunan xanton dalam kulit buah

manggis (Garcinia mangostana L.), yaitu α-mangostin, diketahui memiliki

aktivitas antioksidan dengan berperan sebagai scavenging agent (Chavveri, et al.,

2009; Nontamart et al., 2013). Hasil penelitian dari (Laras, 2014) telah melakukan

pengujian iritasi terhadap konsentrasi 0,5% ekstrak kulit buah manggis, hasil dari

pengujian tersebut terbukti bahwa pada konsentrasi 0,5% ekstrak kulit buah

manggis tidak menimbulkan iritasi pada kulit. Adhiningrat (2015) juga telah

melakukan optimasi formulasi sediaan masker gel peel off ekstrak etanol 96%

kulit manggis dengan konsentrasi 0,5% yang telah memenuhi persyaratan

karakteristik gel yang baik. Dilanjutkan dengan penelitian Putri (2016) yang telah

melakukan pengujian nilai hidrasi pada kulit tikus wistar jantan yang di papar

sinar UV-B diperoleh hasil bahwa dengan menggunakan hasil optimasi formulasi

masker gel peel off ekstrak etanol 96% kulit buah manggis yang telah dilakukan

oleh Adhiningrat (2015) dapat meningkatkan nilai hidrasi pada kulit tikus sebesar

± 7%.

Dengan hasil penelitian yang telah dilakukan, penulis ingin melanjutkan

penelitian dengan melakukan pengujian ke tahap uji secara klinis terhadap nilai

kelembaban kulit manusia pada pemakaian masker gel peel-off ekstrak etanol 96%

kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.), dengan menggunakan alat skin

hydration analayzer.

xvi

1.2 Rumusan Masalah

Bagaimanakah nilai kelembaban kulit manusia pada pemakaian masker gel

peel off ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) ?

1.3 Tujuan

Untuk mengetahui nilai kelembaban kulit manusia pada pemakaian masker

gel peel off ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.).

1.4 Manfaat

1.4.1 Manfaat Ilmiah

Dapat memberikan informasi ilmiah tentang nilai kelembaban kulit manusia

pada pemakaian masker gel peel off ekstrak kulit buah manggis (Garcinia

mangostana L.) yang diamati berdasarkan nilai kelembaban kulit yang

diperoleh.

1.4.1 Manfaat Praktis

Dapat dijadikan sumber informasi oleh masyarakat tentang adanya pengaruh

pemakaian masker gel peel off ekstrak kulit buah manggis (Garcinia

mangostana L.) terhadap nilai kelembaban kulit pada manusia.

xvii