Cómo reconocer las posibles alteraciones de los alimentos antes del fin de su vida útil y poder prevenirlas. Parte I: Introducción. Parte II: Alteración Físico-Química de los alimentos. Parte III-V: Alteración microbiológica de los alimentos. Parte VI: Defectos de calidad de la carne y los productos cárnicos. Parte VII: Defectos de calidad de la leche y los productos lácteos. Parte VIII: Defectos de calidad en frutas y verduras y pescado y productos del mar. Parte IX: Defectos de calidad en productos de panadería, aceites vegeta- les y zumos de frutas. Parte X: Defectos de calidad en productos congelados, productos procesa- dos, mermeladas, chocolate y snacks CURSO: DEFECTOS DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. www.segalasesoria.com [email protected]976 22 13 03 Modalidad: Online Duración: 30 horas. Precio:120 €
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Cómo reconocer las posibles alteraciones de los alimentos antes del fin de su vida útil y poder prevenirlas.
Parte I: Introducción.
Parte II: Alteración Físico-Química de los alimentos.
Parte III-V: Alteración microbiológica de los alimentos.
Parte VI: Defectos de calidad de la carne y los productos cárnicos.
Parte VII: Defectos de calidad de la leche y los productos lácteos.
Parte VIII: Defectos de calidad en frutas y verduras y pescado y
productos del mar.
Parte IX: Defectos de calidad en productos de panadería, aceites vegeta-
les y zumos de frutas.
Parte X: Defectos de calidad en productos congelados, productos procesa-