Cultivos transgenicos

CULTIVOS TRANSGENICOS

Mª Angelica Salazar R.

Freddy A. Casallas Linares

Diego F. Escandón Mora

Jefferson E. Quino Boniya

Cristian C. Galindo Trujillo

¿Que es un Cultivo Transgénico o OGM (Organismos genéticamente Modificado)?

Son aquellos alimentos o productos, que han sido manipulados genéticamente, eliminando o añadiendo genes, buen de la misma especie o de otras distintas

Características

• Resistencia a:

Suelos con materiales pesados

Plagas, Sequías y Heladas

• Valor nutritivo:

Ácidos grasos

Proteínas esenciales

Características

• Mayor tiempo de vida útil

• Vehículo de medicamentos

OBJETIVOS • Cultivos mas resistentes

a los ataques de virus, hongos e insectos (sin la necesidad de emplear productos químicos) .

• Cultivos resistentes a herbicidas.

OBJETIVOS

• Disminución de los costos de la producción

• Aumento de la producción

• Alimentos con mas nutrientes

HISTORIA • El primer alimento

transgénico apareció en China en 1983; Era una planta de tabaco resistente a ciertos virus y se empezó a cultivar en 1992.

• Se introdujo en el mercado EE.UU a mediados de los 90 (tomate, Flavsavr).

ESTADISTICAS• Se estima que los cultivos

transgénicos cubren aproximadamente el 4%

del área cultivable global.

• Principales países con mayor numero de

hectáreas:

EE.UU

Argentina

Canadá

China

PRODUCTO

SoyaMaizAlgodónCanola

• 36 millones de Hectáreas

• 12 millones de Hectáreas

• 7 millones de Hectáreas

• 3 millones de Hectáreas

Numero de Hectareas a Nivel Mundial

ESTADISTICAS

BENEFICIOS

Económicos

Bajos costos

Productos mas

económicos

Saludoptimiza la

composición de los

nutrientesmejora la estabilidad

de los nutrientes

Aumenta la cantidad de

antioxidantes y vitaminas

Eliminación de compuestos

anti-nutricionales

Eliminación de proteínas Alérgicas

Producción de compuestos

dietéticos

Producción de

fitoquímicos

PERJUICIOS

Social

Medio ambiente Salud

Malformaciones

Económico Desempleo

Pobreza

CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS TRANSGENICOS

CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD

ARROZ Contenido de beta caroteros

Antioxidante; neutraliza radicales libres que pueden causar daño celular.

TOMATE Contenido de licopeno Puede reducir el riesgo de cáncer de próstata.

CANOLA Contenido de Ácidos grasos omega-3

Puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar las funciones visuales y mentales.

CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS TRANSGENICOS

CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD

SOYA Contenido de isoflavonas

Puede disminuir síntomas de la menopausia. Puede reducir el riesgo de osteoporosis y enfermedad cardiovascular.

ALFALFA Contenido de resveratol Puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades degenerativas, enfermedades coronarias y cáncer.

CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS TRANSGENICOS

CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD

REMOLACHA Contenido de fructanos

Puede mejorar la salud gastrointestial