CRUCIVERBA - clitt.it in italiano le parole dello schema e del testo: VOCABOLARIO ITALIANO-INGLESE Cerca sul vocabolario o in Internet i termini mancanti italiani e inglesi. ITALIANO
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Trascrivi in italiano le parole del seguente testo:
VOCABOLARIO ITALIANO-INGLESECerca sul vocabolario o in Internet i termini
mancanti italiani e inglesi.
ITALIANO INGLESE
Probiotico
Light
Prebiotico
Functional foods
Alimenti integrali
Convenience food
Alimenti biologici
Nutrigenomics diet
Integratore alimentare
Nutraceutical products
Nanotecnologie
Genetically Modified Organisms
ORIZZONTALI:
3. Alimenti ricchi di microrganismi che aiutano a riequilibrare la microflora intestinale.
5. Sigla che include la presenza dei prodotti dietetici.
6. Sono “novel food” che derivano dalla manipolazione dei geni di piante ed animali.
7. Sono “novel food” funzionali che hanno la capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
VERTICALI:
1. Ne sono ricchi gli alimenti integrali. 2. Lo sono gli alimenti alleggeriti. 3. Alimenti di natura glucidica non
digeribili dall’uomo che aiutano il buon funzionamento dell’intestino e dell’organismo.
4. Cibo prodotto dalle nanotecnologie.
Novel foods authorizations The Commission considers foods and food ingredients that have not been used for human consumption to a significant degree in the EU before 15 May 1997 novel foods and novel food ingredients. They must be: » safe for consumers; » properly labelled to not mislead consumers.
M a l a t t i e a l i m e n t a r i t r a s m e s s e d a c o n t a m i n a z i o n i b i o l o g i c h e
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FOOD SCIENCE IN ENGLISH
Trascrivi in italiano le parole dello schema seguente:
ORIZZONTALI:
3. In latino significa veleno.5. Tossine molto pericolose
prodotte dal genere Aspergillus.
6. Malattia di origine batterica che in alcune forme gravi può degenerare in meningite.
7. Batterio anaerobio che produce una neurotossina molto pericolosa.
8. Verme nematode parassita di diverse specie ittiche.
VERTICALI:1. Genere di vermi platelminti
che possono parassitare la carne di maiale o di bue.
2. Sono stati scoperti dallo scienziato Prusiner.
4. Batteri che vivono a basse temperature.
Biological contaminants = living organism (such as bacteria, enzymes, fungi, viruses) or their products that can be hazardous to ani-mal or human health if inhaled, swallowed, or otherwise absorbed into the body.
Improper time/temperature control
Microbiological contamination of
food
Outbreaks offoodborne illnesses
Survival or growth of food poisoning
micro-organism in food
VOCABOLARIO ITALIANO-INGLESECERCA SUL VOCABOLARIO O IN INTERNET I
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ITALIANO INGLESE
Metabolismo
Thermoregulation
Accrescimento
Body mass
Attività fisica
Protein Needs
Stato nutrizionale
Bioactive compounds
Bilancio energetico
Special diet allowance
Composti bioattivi
Carbohydrate recommendations
ORIZZONTALI:3. Costituisce la nuova “R” dei LARN
2012. 6. Sigla inglese dell’IMC. 7. Definisce il rapporto tra anidride
carbonica prodotta ed ossigeno consumato.
8. È un metabolismo che si misura in condizioni di riposo assoluto nelle 24 ore.
VERTICALI:1. Metodo per la valutazione dello stato
nutrizionale attraverso l’analisi del sangue.
2. Disciplina che si occupa della formulazione delle diete.
4. Sigla dell’extraproduzione di energia conseguente all’introduzione di alimenti.
5. È una massa che costituisce il serbatoio energetico del nostro organismo.
2015 Dietary Guidelines for AmericansThe Departments of Health and Human Services and Agriculture have established the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC). The CommitteÈs recommendations and rationale will be presented in a report to both the Secretaries of Health and Human Services and Agriculture, and will serve as a basis for the eighth edition of the Dietary Guidelines for Americans.Learn more à http://www.health.gov/dietaryguidelines
A l i m e n t a z i o n e n e l l e d i v e r s e c o n d i z i o n i f i s i o l o g i c h e e t i p o l o g i e d i e t e t i c h e
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Gravidanza
Weaning
Età evolutiva
Breakfast time
Menu scolastico
High-protein diet
Dieta nell’adolescenza
Workplace canteen
Sport aerobico
Healthy eating
Piramide verde
Nutrition and athletic performance
ORIZZONTALI: 1. Sport prevalentemente
aerobico.4. Dieta che si basa sui ritmi
cicardiani delle funzioni biologiche dell’organismo.
5. Si definisce anche “alimentazione complementare a richiesta”.
6. Significa “scienza del vivere bene”.
7. Secondo l’OMS è la persona di età compresa tra 60 e 75 anni.
8. Dieta studiata da Ancel Keys per combattere le malattie da civilizzazione.
VERTICALI:2. Nome occidentale
dell’ideatore della dieta macrobiotica.
3. Età che va dagli 11 ai 18 anni.
MyPlate is the current nutrition guide published by the United States Department of Agriculture, depicting a place setting with a plate and glass divided into five food groups. It replaced the USDA’s MyPyramid guide on June 2, 2011.
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ITALIANO INGLESE
Obesità severa
Obesity diet plan
Placche di ateroma
High blood pressure
Pressione minima
Low-carbohydrate diet
Carico glicemico
Healthy lifestyle
Celiachia
Anticancer compounds
Dieta di esclusione
Food intolerance
ORIZZONTALI:1. Fattore di rischio dell’ipertensione
che colpisce il cervello. 3. Composto ad azione
anticancerogena presente nei cavoli.
4. Sigla di una dieta nord americana per combattere l’ipertensione.
6. Reazione avversa agli alimenti mediata dal sistema immunitario.
7. Tipo di obesità con grasso localizzato a livello di cosce e glutei.
VERTICALI:1. Ormone prodotto dal pancreas
in grado di abbassare il livello di glucosio nel sangue.
2. È una malattia del metabolismo purinico.
5. È una placca formata da grassi, proteine e tessuto fibroso che si forma nella parete delle arterie.
The most common type of allergic reaction to food is known as an IgE-mediated food allergy.In this type of allergy the symptoms develop very quickly after eating the allergy-causing food (the allergen); typically within a few minutes or in some cases, seconds.
C o n s u e t u d i n i a l i m e n t a r i n e l l e g r a n d i r e l i g i o n i e c u l t u r a d e l c i b o
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Pane azzimo
Buddhist cuisine
Antropologia
Hindu dietary practice
Gastronomico
Easter food
Carne di maiale
Jewish foods
Vegetariano
Islamic dietary laws
Neolitico
Ethnology
ORIZZONTALI:3. Termine che indica una
proibizione, segnalato dal Capitano Cook.
6. Pane non lievitato.7. È la scienza che studia
l’uomo.
VERTICALI:1. Indica l’arte di ben
preparare i cibi.2. Cibi che i musulmani
possono mangiare.4. Per gli indù sono
alimenti privi di vitalità.5. Filosofo tedesco che
affermò “l’uomo è ciò che mangia”.
8. Dolce natalizio di origine veronese.
Food is an important part of religious observance and spiritual ritual for many faiths including Christianity, Judaism, Islam, Hinduism and Buddhism. The role of food in cultural practices and religious beliefs is complex and varies among individuals and communities. If you are providing hospitality to people from different backgrounds, always serve a selection of vegetarian and meat foods on separate trays. A variety of non-alcoholic drinks should also be available.