R Descripción Producto que permite obtener fácilmente una crema de excelente sabor, textura, estabilidad y resistencia al horneo. Aplicable para diversos usos de repostería y pastelería. Ingredientes 400 g para 1 L de agua fría. Dosificación Aporte Nutricional Duración Beneficios Aplicación Presentación Sacos de papel de 8 kg netos, con 20 bolsas de 400 g c/u. Elaborado en líneas que también procesan harina de trigo y albúmina (huevo). Ficha Técnica Crema Tipo Pastelera Porción: 10g (1 cda)=35g reconstituída) Porciones por envase: 40 INFORMACION NUTRICIONAL 100 g 1 porción Energía (kcal) Proteínas (g) Grasa Total (g) H. de C. disp. (g) Azúcares totales (g) Sodio (mg) 577 58 57 6 8,1 0,8 7,8 0,8 413 41 79 8 6 meses desde la fecha de elaboración. Una vez abierto, mantener el envase cerrado, en un lugar fresco y protegido de la humedad. Azúcar, leche 26% MG, almidón de papa, alginato de sodio, tetrapirofosfato de sodio, fosfato monocálcico, fosfato disódico, sorbato de potasio, sabor vainilla idéntico al natural, maltodextrina y beta-caroteno. Crema tipo pastelera instantánea, que tan sólo requiere agua y agitación para su elaboración. Esta crema en polvo se debe reconstituir sólo con agua. Disolver el contenido del sobre en 1 L de agua fría, batir durante 5 - 7 min. a veloci- dad media - alta, o hasta obtener una textura suave y homogénea, dejar reposar durante 7 - 10 min.