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Creatividad y desarrollo tecnológico

CARMELO PINEDO ÁLVAREZ*

El proceso de transferenciade tecnología en el sector ganaderoy de recursos naturalesen la Facultad de Zootecnia

__________________________________* Profesor de la Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua. Periférico Francisco R. Almada, Km 1

de la Carretera Chihuahua-Cuauhtémoc. Chihuahua, Chih., México, 31031. Tel. (614) 434-0303. [email protected].

a transferencia de tecnología es entendida como el paso de las habilidadesprácticas y teóricas del propietario a los usuarios o beneficiarios externos deuna tecnología. Se refiere al complejo proceso de compartir conocimiento yadaptar tecnologías para que se acomoden a las condiciones locales. EstoL

fortalece la capacidad tecnológica humana de una región, estado o país. Históricamen-te, en el estado de Chihuahua, la investigación tecnológica orientada a las actividadesagropecuarias se ha llevado a cabo por la Facultad de Zootecnia de la UniversidadAutónoma de Chihuahua, y por parte del gobierno federal a través del Instituto deInvestigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). En el sector de recursosnaturales, también participan en este proceso el Centro de Investigaciones en RecursosNaturales (CIRENA) y el Centro de Investigaciones Sobre la Sequía (CEISS), consede en Salaices y Aldama, Chihuahua, respectivamente.

En los últimos años las acti-vidades de investigación y trans-ferencia de tecnología se desarro-llan bajo un proceso de “deman-da tecnológica” en donde los pro-ductores se perfilan como el agen-te clave en los requerimientos deinvestigación y transferencia tec-nológica al participar de maneraimportante en la toma de decisio-nes y administración de los recur-sos. Esta nueva orientación difie-

re de la tradicional “oferta tecno-lógica” en donde las institucionesy el investigador definen la políti-ca del proceso, marginando de latoma de decisiones a los produc-tores.

La Facultad de Zootecnia haparticipado activamente con Fun-dación Produce Chihuahua, A.C.en la aplicación de propuestas di-rigidas a integrar las demandastecnológicas de los productores a

través del concurso de proyectosde investigación y transferenciatecnológica dirigidos a la soluciónde problemas inmediatos de losproductores. Es importante men-cionar que varias de las propues-tas de la Facultad de Zootecniaimplican una interacción entreFundación Produce Chihuahua,A.C. y CONACYT, consideran-do que en algunos proyectos losfondos para la operación provie-

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nen principalmente del CONA-CYT, a los que se suman fondosconcurrentes de Fundación Produ-ce.

Los resultados de los proyec-tos de investigación, ya validadosy adecuados a las condiciones par-ticulares de las zonas, se difundenpor diferentes medios. Dentro delas estrategias sobresalen la capa-citación y actualización a técni-cos y productores, demostracionesde campo, ferias y exposiciones,folletos y boletines de divulgacióny programas de radio y televisión,entre otros medios.

Como ejemplos exitosos detransferencia de tecnología en laFacultad de Zootecnia se cita elproyecto “Programa Integral deTransferencia en TecnologíaGeoespacial para el Monitoreo yEvaluación de los Recursos Fo-restales en Chihuahua, México”.

El desarrollo del proyecto ylos resultados obtenidos fueron unreflejo del creciente interés de pro-ductores, técnicos de servicios fo-restales, instancias del gobierno,instituciones de educación e inves-tigación y otros usuarios de losbosques para utilizar este tipo detecnología debido a sus ventajasen el análisis a detalle de los re-cursos naturales y el costo y tiem-po para obtener la informaciónrelacionada con las variables im-portantes de las estructuras fores-tales. Además de la fase de ins-trumentación de programas, elproyecto contempló la transferen-cia tecnológica de los resultadosy procedimientos derivados de lasaplicaciones en investigación y de-sarrollo en tecnología geoespacial.

El proceso involucró diversasestrategias de transferencia, como:a) la impartición de 10 cursos-ta-ller de capacitación con una asis-tencia promedio de 18 producto-

res y técnicos de los servicios fo-restales, para un total de asis-tencia de 180 usuarios; b) se im-partió un Diplomado en Sistemasde Información Geográfica; c) seelaboraron 300 manuales en trestemas diversos relacionados conel uso de tecnología geoespacialen los programas de manejo y pro-tección forestal; d) se selecciona-ron y se trabajó en cuatro módu-los demostrativos como apoyo alos cursos y talleres de transferen-cia tecnológica; e) se validaronprocedimientos de mapeo en basea tecnología satelital, disponien-do de una base de mapas de Uni-dades de Manejo Forestal (UMF)en Chihuahua, y f) se validó ytransfirió una tecnología de sitiosa reforestar.

El proyecto contribuyó a unareconversión de los productores yservicios técnicos forestales haciala utilización combinada de lastecnologías convencionales con lanueva tecnología geoespacial paraatender las necesidades de infor-mación en los programas de ma-nejo y protección forestal. Tam-bién favoreció la interfase de losservicios técnicos forestales y or-ganismos involucrados para faci-litar el intercambio de informaciónligado a la toma de decisiones demanejo, protección y fomento delos recursos forestales.

La ganadería de Chihuahuaen su camino a la modernizaciónesta conciente de lo que significauna economía abierta, producto dela globalización de mercados entodas las regiones del mundo. Porlo tanto, el gremio ganaderoapuesta por la adopción y valida-ción de tecnología en busca de sucompetitividad, intensificando lossistemas de producción ydiversificando las opciones demercado para sus productos. Lo

anterior responde como alternati-va para manejar la dependenciacasi exclusiva del mercado tradi-cional representado por la expor-tación, que cada vez impone me-didas más estrictas de seguridad,leyes y restricciones que lo con-vierten en mercado muy volátil,con una creciente incertidumbre.

Uso de subproductosde manzana para laalimentación delganadoLa utilización de desecho de lamanzana ha recibido muy pocaatención, a pesar de estar consi-derado como una fuente de ener-gía barata, quizás debido a su altocontenido de humedad (70-80%).Tanto la manzana de desechocomo los subproductos que apor-ta la industrialización de esta fru-ta representan una fuente poten-cial de alimento para los anima-les, con las ventajas de ser de bajocosto y de poseer nutrientes alta-mente fermentables por microor-ganismos como levaduras y bac-terias. El aprovechamiento de lossubproductos de la manzana paraconsumo animal no solo brindauna alternativa para los ganade-ros, sino también para los fruticul-tores, a través de la comercializa-ción de sus productos, y represen-ta una opción para reducir la con-taminación del ambiente.

Alternativas de para elcontrol de problemasde erosiónUno de los problemas en el uso delos agostaderos en el estado deChihuahua es el sobrepastoreo,que además de afectar la compo-sición y cantidad de la vegetaciónrepercute en la integridad del sue-lo, ocasionando graves problemasde erosión. Actualmente se mane-

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jan varias alternativas para con-trolar la erosión hídrica del sueloy específicamente para el controlde cárcavas, entre las que se en-cuentran presas de ramas, de ma-lla de alambre, de morillos, demampostería, de piedras acomo-dadas y de gaviones, principal-mente. Una de las alternativas quese está evaluando en el ranchoTeseachi de la Universidad Autó-noma de Chihuahua es el estable-cimiento de una serie de presas degaviones y de piedra acomodadas,con el fin de controlar el avancede las cárcavas ya formadas, res-tablecer su estabilización y evitarla formación de otras nuevas.

Prácticas de manejo delagostadero para suconservación y usoeficienteGran parte de la superficie del es-tado de Chihuahua es pastizal.Independientemente del tipo depastizal que encontramos en lasregiones altas y frías, o en elsemidesierto o matorrales, todossufren de problemas comunescomo la erosión por aire y agua,la sequía y el sobrepastoreo. So-lucionar el problema de la se-quía esta fuera de nuestro alcan-

ce, pero el problema de la erosión,y sobre todo el del sobrepastoreo,si está en las manos de producto-res y técnicos. Algunas alternati-vas son la resiembra de especiesdeseables, mejorar la distribucióndel pastoreo mediante la distribu-ción de aguajes, el uso del fuegopara la renovación de lospastizales y control de arbustos y,tal vez una de las más importan-tes, la estimación de carga animalde un predio.

Estrategias de transferencia de tecnologías:

b) Manuales de procedimientos.c) Demostraciones de campo.

a) Talleres de capacitación.

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