Coqueteis

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E N S I N A O M E L H O R D A V I D A .

COQUETÉIS MAIS FAMOSOS DO CINEMA.As receitas dos coquetéis mais famosos de hollywood.

SUMÁRIO

1. Apresentação 2. Cosmopolitan e “Sex and the City” 3. Vesper Martini e James Bond 4. Sweet Vermouth with a Twist e “Feitiço do Tempo” 5. Sidecar e “Fogueira das Vaidades” 6. French 75 e “Casablanca” 7. Singapore Slings e “Medo e Delírio em Las Vegas” 8. White Russian e “Big Lebowski” 9. The Godfather e “O Poderoso Chefão” 10. Mojito e “Volver” 11. Whisky Sour e “O Pecado Mora ao Lado”

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Este ebook é escrito para você que gosta de cinema e de coquetéis. Nele desvendamos as receitas de 10 dos mais famosos coquetéis de Hollywood e trazemos um pouco da história que fez cada uma dessas misturas ser tão famosa.

Mas nem sempre apenas a receita é suficiente para garantir um coquetel perfeito e para isso a Paso lança o curso online de coquetelaria COCKTAIL SECRETS BELVEDERE.

São 3 cursos 100% online compostos por aulas de qualidade cinematográfica, testes e material de apoio com a curadoria do renomado bartender Igor Bispo.

Cada curso explora em detalhe uma linha completa de coquetéis e ao concluir os cursos você ainda recebe o certificado de aprovação Paso-Belvedere atestando a sua formação por duas das mais renomadas marcas no setor.

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*disponível a partir de 2/10/2015

COSMOPOLITAN E “SEX AND THE CITY”

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COSMOPOLITANIngredientes

- 2 partes de vodca - 1 parte de Cointreau - 1 parte de suco de cranberry ou suco de framboesa - ½ parte de suco de limão

Modo de Preparo

misture tudo na coqueteleira com duas pedras de gelo, decore com casca de limão e sirva em taça.

Então, se você ainda não associou o nome à “pessoa”, o Cosmo (para os íntimos) é a bebida preferida da senhorita Carrie Bradshaw, personagem da Sarah Jessica Parker no seriado Sex And The City, onde ela e suas inseparáveis amigas não largam de mão dessa preciosa mistura.

E pra quem não conhece ou nem é fã da série, tem uma cantora nova aí, ainda não muito conhecida, tal de… (como é mesmo o nome dela?) Ah, Madonna, (isso!) que disse que é seu drink favorito. Confiem em mim, essa cantora tem tudo pra dar certo, tem potencial e tá com Jesus ao seu lado ;)

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VESPER MARTINI E JAMES BOND

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VESPER MARTINIIngredientes

- 3 doses de gim - 1 dose de vodca - ½ dose de Kina Lillet

Modo de preparo

bata os ingredientes na coqueteleira com gelo e adicione uma fatia grande em espiral de casca de limão.

O coquetel foi inventado em 1953 por Ian Fleming (1908 - 1964) no romance "Casino Royale". Nele, o agente secreto James Bond pede e nomeia o coquetel em memória de Vesper Lynd, bondgirl por quem 007 estava apaixonado.

Vesper ou Vesper Martíni é composto de gim, vodca e Kina Killet (hoje conhecido como Lillet Blanc) e faz parte da categoria dos pre-dinner cocktails.

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SWEET VERMOUT WITH A TWIST E “FEITIÇO DO TEMPO”

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SWEET VERMOUTH WITH A TWISTIngredientes

- 1 dose de vermute - limão

Modo de preparo

coloque a dose de vermute em um copo com gelo. Esprema um pouco de limão na bebida e acrescente uma fatia grande em espiral de casca de limão.

Este é um dos nossos filmes favoritos. Nele, Bill Murray interpreta Phil Connors, um meteorologista visto com desprezo por tudo e todos. Depois de um incidente misterioso, Connors é forçado a reviver o mesmo dia por várias vezes na pequena cidade de Punxsutawney, Pensilvânia.

No meio da trama se apaixona por uma colega, e em uma tentativa de conquistar sua amada, Phil é forçado a beber vermute doce on the rocks, bebida favorita dela e um cocktail que ele obviamente detesta. Isso todos os dias até que o feitiço se desfaça.

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SIDECAR E “FOGUEIRA DAS VAIDADES”

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SIDECARIngredientes

- 2 Partes de Conhaque - ¾ Parte de Triple Sec - ¾ Parte de Suco de lima-da-pérsia - 1 Casca em espiral limão

Modo de Preparo

Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Agitar e coar em uma taça de coquetel resfriada. Decorar com limão.

Bruce Willis interpreta uma repórter aventureiro neste filme baseado no romance de Tom Wolfe sobre raças e classes na Nova York de 1980.

Em uma cena, ele se encontra com Arthur, um homem velho e doente que tenta destino ao ordenar um Sidecar .

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FRENCH 75 E “CASABLANCA”

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FRENCH 75Ingredientes

- 25 ml de gim - 1 colher (sopa) de suco de limão - 1 colher (chá) de açúcar cristal - champagne - casca de laranja

Modo de preparo

coloque um pouco de gelo picado em uma taça. Depois, acrescente o gim e o suco de limão. Coloque o açúcar e mexa até dissolver. Complete com champanhe e decore com a casca de laranja.

No clássico Casablanca, soldados alemães pedem este coquetel a base de champanhe momentos antes do bar de Rick ser fechado devido ao jogo.

A bebida leva o nome da famosa arma da francesa usada na Primeira Guerra Mundial: o M1897 de 75mm.

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SINGAPORE SLINGS E “MEDO E DELÍRIO EM LAS VEGAS”

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SINGAPORE SLINGIngredientes

- 3 partes de gim - 1 parte de Cherry Brandy - 2 partes de suco de limão - 4 partes de Club Soda

Modo de preparo

misture todos os ingredientes, menos o Club Soda, em uma coqueteleira. Despeje a bebida em um copo longo, com gelo. Acrescente o Club Soda e decore com uma fatia de limão e uma cereja. Sirva com canudinho.

Um tipo muito antigo de coquetel, os Slings, especificamente o Singapore, são servidos em todos os voos da Singapore Airlines.

Mas foi nas obras literárias clássicas de Noel Coward a Hunter S. Thompson, como “Medo e Delírio em Las Vegas” que o Singapore Sling brilha quando o personagem Raoul Duke fala sobre o ato de beber.

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WHITE RUSSIAN E “BIG LEBOWSKI”

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WHITE RUSSIANIngredientes

- 3 partes de licor de café - 5 partes de vodca - 2 partes de creme de leite

Modo de preparo

misture o licor e a vodca em um copo com gelo. Depois, adicione o creme de leite sem misturar.

O White Russian é a bebida de preferida do personagem "Dude" , o protagonista do clássico cult “O Grande Lebowski“.

No filme, Dude se refere a ele como um "Caucasiano “. O filme acabou sendo o grande responsável por trazer a receita novamente a tona no mundo da coquetelaria.

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THE GODFATHER E “O PODEROSO CHEFÃO”

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GODFATHERIngredientes

- 2 doses de uísque escocês - 1 doses do licor italiano Amaretto

Modo de preparo

coloque as bebidas diretamente no copo com bastante gelo e o drinks está está pronto.

Tal como acontece com muitos coquetéis, a origem do nome do Godfather é incerto.

A marca de amaretto Disaronno afirma que a bebida era a favorita do ator americano Marlon Brando, conhecido por interpretar o personagem-título na popular adaptação cinematográfica americana de Mario Puzo The Godfather, que apresenta com destaque a máfia italiana. Brando nunca confirmou a história.

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MOJITO E “VOLVER”

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MOJITOIngredientes

- 40 ml de rum claro - 30 ml de suco de limão - 1 ramo de hortelã - 2 colheres (bar) de açúcar - água com gás - gelo

Modo de preparo

macere a hortelã com o açúcar e o suco de limão num copo long drink. Adicione o rum, misture, junte o gelo e complete com a água.

Volver", dirigido por Pedro Almodóvar, não é considerado sua grande obra, mas como a personagem de Penélope Cruz é uma típica mãe de família espanhola e dona de um restaurante, encaixa-se perfeitamente na proposta do livro.

Na trama, Raimunda abre um restaurante às pressas para atender uma equipe de filmagem que está na pequena cidade, pretexto para desfilarem delícias da cozinha ibérica.

Na festa de "Volver", o mojito foi eleito pelo diretor como a estrela da ocasião. Apesar de cubana, a receita foi selecionada para integrar as filmagens por sua importância para Almodóvar. Para Ernest Hemingway, este "é o drink perfeito para se embriagar à beira-mar".

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WHISKY SOUR E “O PECADO MORA AO LADO”

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WHISKY SOURIngredientes

- 50 ml de uísque norte-americano - 20 ml de suco de limão - 1 colher de açúcar

Modo de preparo

misture os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e sirva em seguida. Para decorar, use uma fatia de laranja e uma cereja.

“Senhorita Morris, sou perfeitamente capaz de preparar meu próprio café da manhã. Na verdade, comi um sanduíche de pasta de amendoim com dois whisky sours”, diz a atraente garota vivida por Marilyn Monroe na película de 1955.

Uma frase que se eternizou no cinema e ajudou a eternizar essa mistura.

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Legal, mas lembre que apenas seguir receitas não te faz um verdadeiro bartender. As técnicas avançadas e o raciocínio por trás de cada mistura estão ao seu alcance no curso COCKTAIL SECRETS BELVEDERE da Paso. ENTÃO ACESSE www.paso.com.br e invista já na sua paixão. Garanta já o seu curso COCKTAIL SECRETS BELVEDERE.

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