PLAN DE NEGOCIOS BASICO PLAN DE NEGOCIOS BASICOF007-009-25 /
Versin 01Proceso: Servicios complementariosProcedimiento:
Emprendimiento
Regional: CundinamarcaCentro: Centro de Desarrollo
AgroempresarialMunicipio: Chia
Nombre del plan de negocios El Sol de Guacheta produccion de
huevo - 562121 -huevos producidos bajo el sistema de gallina
feliz
I. Informacin bsicaNombre del lder CARMEN ROSA GAVIRIA
TORRESDocumento de identidad No.CC 23702615Fecha de Nacimiento
CelularDireccinEmailTipo de poblacin3214496534GuachetaMujer
cabeza de familia
Otros EmprendedoresCELULAR Y DIRECCIONEMAILTIPO DE
POBLACIONGILMA AURORA BEVANIDES LOPEZ 3144161476Mujer cabeza de
familiaEMILIO AREVALO LOPEZ3123165295EmprendedorDIANA
RODRIGUEZ3202771922Mujer cabeza de familia
II. Informacin general1. Productos y/o servicios a ofrecer:
Huevos y productos carnicos de gallina bajo el modelo de gallina
feliz
Produccin primaria o extractiva x servicios ___ agroindustria x
comercio___ otros y cual_______________________________3. En que
consiste el negocio (describa brevemente) es la puesta en
funcionamiento de una empresa que ofrezca productos alimenticios
nuevos e imnovadores de la industria avicola especializada en el
movimiento mundial " GALLINA FELIZ" que logren suplir la demanda no
solo de huevos sino tambien de productos carnicos a base de gallina
tanto de la cocina tradicional colombiana como de nuevos
productos.4. Ubicacin del proyecto:Municipio Guacheta Barrio o
vereda El pozo Direccin o nombre Finca casa la perla Estrato
uno
III. Aspectos generales del mercado1. Quines son sus clientes
(marque con una X su respuesta)Amas de casa x Empresas____
Estudiantes____ Trabajadores independientes x Vecinos x Otros
cual?__________________________2. Cmo les va a vender (marque con
una X su respuesta)Local / punto fijo x Por pedido____ A
domicilio____ Otro Cul?
________________________________________________________3. Como le
van pagar los clientes (marque con una X su respuesta)De contado x
A crdito ____ Otro Cual ____________________________________ Plazo
____________________________4. Cuantos trabajan necesitaDirectos: 1
Indirectos: _______________Labores y actividades del personal:Tipo
de contratacinNombre trabajadorRemuneracinRol o Actividades
5. Enuncie cronolgicamente las principales actividades para
producir el bien o servicio (Flujo de procesos).a. Diseo y
construccion de instalacionesb. Compra de equipos, semovientes e
insumos.c. recepcion y alojamiento de las avesd. Alimentacion de
las avese. Labores diarias de aseo, limpieza y mantenimiento de
instalaciones equipos y avesf. Recoleccion y clasificacion de
huevosg. Almacenamiento de alimento, insumos y huevosh. Manejo de
registrosi. faenado y elaboracion de productos carnicos a base de
gallinaj. mercadeo de huevos y productos carnicos
V. Proyeccin de ventas1. Enuncie los principales productos o
servicios que va a ofrecerproducto o servicio (1)unidad (2)cantidad
mensual (3)costo por unidad (4)costo total (3x4) (5)precio de venta
por unidad (6)total ventas (3x6)Utilidad o Ganancia (diferencia
entre el precio de venta por unidad y costo por
unidad(6-4)Huevosunidades9000$ 166$ 1,494,000$ 300$ 2,700,000.00$
134
VI. Aspectos Financieros
1. Ingresos mensuales proyectadosConcepto$ valor mensualVentas
de contado2700000Ventas a crdito (fiado)0Otros Ingresos (ventas
relacionadas con la unidad)0TOTAL INGRESOS MENSUALES (suma ventas
de contado + ventas a crdito + otros ingresos)2700000
2. Costos y gastos mensuales de funcionamiento de la unidad
productivaConcepto$ Gasto MensualGASTOS
SERVICIOSTelfono10000Agua20000Energa30000Gas0TOTAL GASTOS SERVICIOS
(suma telfono+agua+ energa+gas)60000GASTOS
ADMINISTRATIVOSPapelera5000AseoOtros10000TOTAL GASTOS
ADMINISTRATIVOS (sumar papelera + aseo +cafetera+ otros)15000GASTOS
OPERACIONALESMano de obraJornales100000TOTAL GASTOS OPERACIONALES
(sumar Mano de obra + jornales)100000GASTOS DE
FUNCIONAMIENTOArriendo del local / predio0Arriendo de maquinaria o
Equipos0Mantenimiento de la unidad20000TOTAL GASTOS DE
FUNCIONAMIENTO (Sumar gastos de arriendo+ mantenimiento)20000GASTOS
DE VENTASPublicidad3000Comisiones (relacionadas con la
venta)10000transporte (de los productos a vender)32000Otros gastos
de mercadeo9000TOTAL GASTOS DE VENTAS (Sumar publicidad +
comisiones + transporte+otros gastos de mercadeo)54000OTROS
GASTOSIntereses por Crditos y prstamos relacionados con la
unidad0Gastos de puesta en marcha (licencia, permisos,Otros gastos
(Licencias y permisos, otros)0TOTAL OTROS GASTOS (sumar intereses +
otros gastos)0TOTAL GASTOS ( total servicios + total gastos
administrativos + gastos de operacionales + gastos de
funcionamiento + gastos de ventas +otros gastos)249000
3. Materia prima e insumos requeridos mensualmente para la
elaboracin del producto o la prestacin del servicio. (Tome como
referencia las cotizaciones solicitadas)INSUMOS DE
PRODUCCINPROVEEDORCOSTO UNITARIOCANTIDADCOSTO TOTAL
INSUMOS(cantidad X costo unitario)Alimento para ponedoras (BULTO DE
40 KILOS)POLLITO CHICK$ 49,000.0027$ 1,323,000.00Cubetas para
huevos (30 unidades)POLLITO CHICK$ 100.00300$
30,000.00Desinfectante amonio cuaternario (litro)POLLITO CHICK$
35,000.001$ 35,000.00VermifugosPOLLITO CHICK$ 5,000.001$
5,000.00JabonesPOLLITO CHICK$ 5,000.001$ 5,000.00Total Costos
Insumos$ 94,100.00330$ 1,398,000.00
4. Utilidad mensual de la unidad productivaCONCEPTOVALORTOTAL
INGRESOS MENSUALES (Coloque respuesta VI-1)2700000TOTAL GASTOS
(Coloque reapuesta VI-2)249000TOTAL COSTOS INSUMOS (Coloque
respuesta VI-3)1398000UTILIDAD NETA (Total Ingresos Mensuales Total
costos insumos -Total Gastos De Funcionamiento)1053000
5. Inversiones del proyectoMAQUINARIA Y
HERRAMIENTASPROVEEDORCANTIDADPRECIO UNITARIOVALOR TOTAL (CANTIDAD X
PRECIO UNITARIO)Bascula de reloj ceravi1$ 60,000.00$
60,000.00Baldes plasticosceravi6$ 12,000.00$
72,000.00Rastrilloceravi1$ 40,000.00$ 40,000.0000.00.0TOTAL
INVERSION HERRAMIENTAS00.0$ 172,000.00
MUEBLES Y ENSERESPROVEEDORCANTIDADPRECIO UNITARIOVALOR TOTAL
(CANTIDAD X PRECIO UNITARIO)Estanteria metalicas cruz1$ 80,000.00$
80,000.00mesa de clasificacionmetalicas cruz1$ 60,000.00$
60,000.0000.0TOTAL INVERSION MUEBLES Y ENSERES00.0$ 140,000.00
EQUIPOSPROVEEDORCANTIDADPRECIO UNITARIOVALOR TOTAL (CANTIDAD X
PRECIO UNITARIO)Bebedero automaticoceravi14$ 25,000.00$
350,000.00Comedero de tolvaceravi32$ 18,000.00$ 576,000.00Nidales
de 18 puestos ceravi5$ 100,000.00$ 500,000.00TOTAL INVERSION
EQUIPOS00.0$ 1,426,000.00
OTROSPROVEEDORCANTIDADPRECIO UNITARIOVALOR TOTAL (CANTIDAD X
PRECIO UNITARIO)Manguera ceravi100$ 400.00$
40,000.00Carretillaceravi1$ 160,000.00$ 160,000.00TOTAL OTRAS
INVERSIONES00.0$ 200,000.00
LEGALIZACIN Y LICENCIAS DE
FUNCIONAMIENTO[1]PROVEEDORCANTIDADPRECIO UNITARIOVALOR TOTAL
(CANTIDAD X PRECIO UNITARIO)000000TOTAL INVERSION LICENCIAS Y
PERMISOS
6. Recursos PropiosOrigen de los recursosCuantaRecursos propios:
aporte del emprendedor(es)$ 1,500,000.00Otras fuentes de
financiacin (prestamo bancario, prestamo familiar, otro)$
450,000.00TOTAL RECURSOS$ 1,950,000.00
VALOR TOTAL DEL PROYECTO$ 1,950,000.00
HOJA DE COSTOS POR PRODUCTO
NOMBRE DEL PRODUCTO: Huevo de gallina felizUNIDAD DE
COSTOREFERENCIA:UNIDADES VENDIDAS EN EL MESPRECIO DE VENTA:UNIDAD
DE COMPRA (en unidades, libras, kilos,etc)COSTO VARIABLE
UNITARIOUNIDADES UTILIZADAS(la fraccin que emplea de la materia
prima)COSTO(Costo unitario x unidades utilizadas)MATERIA PRIMA
(descripcin de cada insumo o materia prima que se requiere para
producir)(COSTO POR UNIDAD)Alimento para ponedoras (BULTO DE 40
KILOS)bulto$ 49,00027$ 1,323,000Cubetas para huevos (30
unidades)unidad$ 100300$ 30,000Desinfectante amonio cuaternario
(litro)unidad$ 35,0001$ 35,000Vermifugosunidad$ 5,0001$
5,000Jabonesunidad$ 5,0001$ 5,000TOTAL COSTO DE MATERIA PRIMA$
1,398,000OTROS COSTOS VARIBLESmano de obra $ 100,0001$ 100,000$
0TOTAL DE OTROS COSTOS VARIABLES$ 100,000TOTAL COSTO VARIABLE$
1,498,000.00COSTO VARIABLE TOTAL/EN TOTAL DE PRODUCCION (costo
variable total/unidades totales producidas)$ 166PORCENTAJE DE
GANANCIA45%
GASTOS FIJOS(Arriendo, salarios, transporte)VALORCOSTO
PRODUCTOPRECIO DE COMPETENCIA (MERCADO)VALOR AGREGADO (DIFERENCIA
DE LA COMPETENCIA)00000000TOTAL GASTOS FIJOS
FIRMA DEL LIDER DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
NOMBRE DEL GESTOR DEL PROYECTO
Fecha de entrega de la unidad Productiva a la Unidad de
Emprendimiento:
Fecha de entrega de la unidad Productiva a la Unidad de
Emprendimiento:
PLan de Mercadeo
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENAPROGRAMA JVENES RURALES
EMPRENDEDORES
PLAN DE MERCADEO
Regional: CundinamarcaCentro: Centro de Desarrollo
Agroempresarial
Nombre del Proyecto de Proyecto de Formacin
_____________________________________EMPRENDEDORES EN PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE GALLINAS PONEDORAS CON ALIMENTACION ALTERNATIVA
Y SEMIPASTOREO
Nombre de la Unidad Productiva: EL SOL DE GUACHETA PRODUCCION DE
HUEVO DE GALLINA FELIZ
I. Informacin bsica de la Unidad Productiva
Nombre lder:CARMEN ROSA
Apellidos:GAVIRIA TORES
Documento de identidad No.
Fecha de
Nacimiento:____________________________________________________________
Telfono de residencia_______________Celular : 3214496534
Direccin GUACHETA Email:
Tipo de poblacin: MUJER CABEZA DE FAMILIA
Integrantes de la unidad productiva:
______________________________________________________GILMA AURORA
BEVANIDES LOPEZ 3144161476EMILIO AREVALO LOPEZ3123165295DIANA
RODRIGUEZ3202771922
MERCADO
Investigacin de Mercados
CONCEPTOCONTENIDODefinicin de ObjetivosEl objetivo general del
proyecto es la puesta en funcionamiento de una empresa que ofrezca
productos alimenticios nuevos e imnovadores de la industria avicola
especializada en el movimiento mundial " GALLINA FELIZ" que logren
suplir la demanda no solo de huevos sino tambien de productos
carnicos a base de gallina tanto de la cocina tradicional
colombiana como de nuevos productos. Anlisis del SectorDentro de
los cambios que vienen presentndose en la industria de alimentos,
esta la entrada en vigor de los diferentes TLC firmados con
diferentes paises que ponen en riesgo el sector avicola colombiano
en especial los pequeos y medianos productores avicolas del pas de
encontrar alternativas de comercializacin de los productos avicolas
dentro de la normatividad vigente. Por esta razn dentro de los
modelos de produccion de huevo y carne bajo el modelo "gallina
feliz" estan los modelos a bajo escala manejando terceras partes.
Con el fin de proveer pequeos nichos de mercado con una atencion
personalizada y menteniendo una permanente oferta de productos. Los
habitantes de las diferentes veredas del municipio de Sutatausa. Se
capacitaron dentro del programa jovenes rurales emprendedores en la
Creacion de modulos avicolas que buscan darle un manejo adecuado a
las aves y a los productos (huevo y carne) dentro del modelo
establecido y de esta manera encontrar una alternativa viable de
comercializacin de la produccin avicola de la zona. Anlisis de
MercadoLa produccin avcola nacional ha mostrado un crecimiento
importante durante los ltimos aos, pasando de 336 mil tn, a
principios de la dcada del 90, a 900 mil tn hacia fines del ao
pasado. Dicho crecimiento se dio en un contexto de cambios polticos
y econmicos a nivel nacional e internacional. En forma simultnea,
el sector avcola fue incorporando mejoras tecnolgicas en diversas
reas de la produccin, tanto primaria como industrial. A nivel
primario los avances en gentica, nutricin, sanidad y manejo
constituyeron los pilares sobre los cuales se bas el incremento de
la capacidad competitiva del sector. La cercana de Brasil, tercer
productor y segundo exportador mundial de carne aviar, determin un
cambio en el comercio de pollos, generando una corriente de
mejoramiento en toda la cadena, con el producto local, obligando a
las empresas a reducir sus costos.El sector avcola en produccin de
huevo en Colombia estuvo histricamente orientado al mercado interno
y de manera regionalizada con algunos pases de la Comunidad Andina
de Naciones. En este contexto, diversas etapas del proceso primario
e industrial fueron sufriendo cambios para adaptarse a las nuevas
reglas del mercado. Durante los ltimos aos, en la etapa de
produccin primaria la tecnologa y la escala de las granjas han sido
variables de ajuste con miras a la reduccin de costos y mejoras en
la competitividad.En cuanto a la escala de las granjas, tambin se
han producido cambios, observndose una tendencia al aumento de la
misma. En 2011, un estudio realizado por FENAVI indic que un 43 %
de las granjas tena una capacidad instalada menor a 10.000 pollos
por crianza, un 39 % entre 10.000 y 20.000 pollos por crianza y el
18 % restante, ms de 20.000 pollos por crianza. Si bien no se
dispone de censos ms recientes, informantes calificados de empresas
integradas y proveedoras de insumos para la avicultura, coinciden
en que el tamao de las granjas se ha ido incrementando durante los
ltimos aos.Este mismo fenmeno va en contrava con la produccin,
trasformacin y comercializacin de pollo denominado criollo o
campesino, ya que los mtodos, tiempos y estndares productivos van
dirigidos mas a la consecucin de unas caractersticas organolpticas,
que a competir en eficiencia productiva con productores de pollo
parrillero o broiler. De otra parte el consumidor muestra gran
preferencia al consumo de huevo con valor agregado como bajo en
grsas, criollo, gallina feliz, enrriquecido con omega 3 entre otros
frente al huevo proveniente de gallinas en jaula sustentado esta
preferencia en las siguientes razones.El 100% de los encuestados
aseguraron conocer el huevo criollo y de ggallina felizo campesino,
un 80% dice preferir estos huevos frente a los de gallinas en
jaulas, resaltando como una ventaja de estos su sabor, color y
frescura, y como desventaja la constancia de la oferta y el temor a
que el beneficio la manipulacin y el transporte no sean
adecuados.Anlisis de la CompetenciaAtendiendo a estas referencias,
comercializa todos los tamaos de huevo existentes en el mercado,
contemplados bajo la norma 1260 del Icontec, que abarcan el extra,
jumbo AA, gigante A y grande B. Pero, ms all de esto, la compaa ha
demostrado que dentro del producto, que aparentemente pertenece a
una categora plana, se puede adelantar un atractivo proceso de
diversificacin de su portafolio. Adems, sus presentaciones son
novedosas y corresponden a diseos patentados por ellos
mismos.Huevos Omegga Basado en la nueva tendencia mundial, que
promueve los alimentos funcionales, Santa Reyes lanz al mercado, el
pasado 3 de mayo, Huevos Omegga, "Perfectos para tu Corazn", que
son enriquecidos con omega 3 (DHA), un cido graso que ofrece muchos
beneficios para la salud. Diversos estudios epidemiolgicos
demuestran que su consumo habitual reduce el riesgo de contraer
enfermedades cardiovasculares en un 30 por ciento. Adicionalmente,
combate la presin arterial y disminuye el nivel de agregacin
plaquetaria en las arterias, evitando que las plaquetas que
circulan en la sangre se adhieran unas a otras y formen
cogulos.Investigadores daneses en los aos 70, motivados por el bajo
ndice de mortalidad por infartos de la poblacin esquimal en
Groenlandia, comenzaron a estudiar los hbitos alimenticios de esta
poblacin y descubrieron que, a pesar del alto consumo de colesterol
alimentario, la elevada ingesta de grasas tipo omega-3, pareca
tener un efecto protector, adems de otros mltiples beneficios. Se
ha descubierto que durante el embarazo, la lactancia y los primeros
aos de vida del nio, el consumo de cidos grasos Omega 3 es
fundamental para su desarrollo neurolgico y el mantenimiento de un
sistema inmune fuerte y sano. Adems, reduce hasta 2,6 veces el
riesgo de hipertensin asociada al proceso de gestacin y tiene un
efecto positivo en el desarrollo mental del recin nacido de bajo
peso.Huevos Gallina Feliz La gente le cree al huevo de campo. Por
eso, Santa Reyes ha venido desarrollando en el ltimo lustro un
concepto totalmente natural en una granja aparte, especialmente
destinada para tal fin. Las gallinas que los ponen han sido
cuidadosamente levantadas al aire libre y rodeadas de naturaleza
pura. Ellas pastorean apaciblemente todos los das, reciben
alimentos naturales, exentos de preservativos y aditivos, y
materias primas de origen nicamente vegetal. Son verdaderamente
consentidas por un personal altamente capacitado, que se preocupa
permanentemente tanto por su bienestar, como su crecimiento y
postura, generando un huevo rico en nutrientes con calidad premium,
de origen ciento por ciento natural, certificado por su
productor.Huevos BonEgg Es el buen huevo. Viene enriquecido con
selenio orgnico y vitaminas D y E, que mezclado en la comida de las
gallinas, produce un huevo de gran beneficio para el organismo. Los
componentes de este producto actan de la siguiente manera: El
selenio es un mineral que previene enfermedades como el temido mal
de Alzheimer, el cncer de prstata y de mama. Ayuda tambin al cuerpo
humano a mantener en buen estado las funciones hepticas, cardacas y
reproductoras. La vitamina D resulta esencial para el crecimiento,
el desarrollo corporal y es reconocida como la vitamina que
previene la osteoporosis. Y la vitamina E, retarda el
envejecimiento celular y previene la cada del cabello y las manchas
de la vejez. Todo esto en un solo huevo.Huevo lquido pasteurizado
Est enfocado especficamente al mercado industrial y Santa Reyes ha
sido pionero en su desarrollo. Se somete el huevo a un proceso
anlogo al de la leche pasteurizada, con la diferencia de que la
temperatura lmite ms alta que se emplea es menor y corresponde a 62
grados centgrados. El resultado es un producto inocuo, ciento por
ciento libre de cualquier bacteria.Este tipo de huevo hace posible
perfeccionar las frmulas que renan las caractersticas puntuales
demandadas por los chefs que preparan determinadas recetas, donde
algunas requieren mayores o menores medidas de clara o yema.Lo
utilizan los restaurantes y las industrias panificadora, de
brownies, catering, pastas, mayonesas y otros aderezos. A esta
oferta se suman Reyecito, que es su modalidad de huevo pequeo, tipo
B; y el Huevo King, que es el huevo extra, de mayor tamao.Resulta
tan satisfactoria la calidad de sus huevos, que supermercados como
Carulla confan la calidad de su marca propia a Santa Reyes.De cara
al futuro, esta compaa seguir consolidando su marca, cada da con
nuevas innovaciones de producto, generando empleo, aumentando su
productividad, llegando a nuevos mercados, logrando nuevas
certificaciones ambientales y de producto, y, por supuesto,
demostrando a todos sus consumidores por qu es La Marca del Mejor
Huevo.Anlisis de su SituacinBajo este sistema de produccion
alternativo, tenemos competencia directa con productores de huevo
campesino y otros que manejan el mismo modelo productivo, en
escenarios tradicionales como plazas de mercado, puerta a puerta o
formas de mercadeo movil y en los ultimos aos en supermercados de
cadena con espacios exclusivos para este tipo de producto. y de
forma indirecta todos los productores de huevo que se encuentran en
casi todas las regiones del pais con capital e infraestructura
diversa. por esta razon la unidad se encuentra en un mercado
tradicional en la plaza de mercado del municipio de Guacheta, en
proceso de apertura de mercado local y regional, con proyeccion de
llevar el producto a algunos nichos de mercado de la ciudad de
bogota. el producto esta en proceso de estansarizacion entre los
diferentes productores que hacen parte del proyecto, en lo
relacionado a tamao, presentacion, color de yema y precio.
Estrategias de Mercado
CONCEPTOCONTENIDOConcepto del Producto ServicioEl producto se
encuentra regido por los cambios que vienen presentndose en los
mercados internacionales al ser nuestra economia mas globalizada y
ademas de la tendencia mundial por el cuidado de la salud a traves
de una mejores habitos alimenticios.
Estrategias de DistribucinEl producto es empacado en cubetas de
dos presentaciones 12 y treinta unidades y entregado en los
paradores y establecimientos sobre la carretera antes mensionada.
Con un espacio que se puede identificar dentro del establecimiento
y que tiene exclusividad del producto. Estrategias de PrecioLos
costos de produccion que estan en el rango de los $ 180 y $220 por
unidad permiten ofrecer el producto en un rango de entre $ 320 y $
400 como precio final. La variacioon de los precios estara
definidad por el canal de distribucion.Estrategias de PromocinCada
una de las dos presentaciones llevara un folleto informativo con
toda la informacion referente a la funcionalidad del producto, la
metodologia de produccion la informacion nutricional, y nuevas
aplicaciones gastronomicas y medicas del huevo.Estrategias de
ComunicacinSe utilizaran tarjetas personales para entregar a los
clientes, la difusin por radio se realizara por medio de la emisora
municipal cada vez que se realice reuniones generales o de estado
de cuentas de la asociacin para convocar interesados para
vincularse a la misma.Estrategias de ServicioEn trminos generales,
las ventas personales son una de las herramientas ms importantes
del servicio, porque permiten una relacin directa con los clientes
actuales y potenciales, adems porque tienen la capacidad cubrir las
necesidades del cliente de primera mano y por solicitud de este.
Por esta razon esta sera la forma de como se cubriran las
necesidades de los clientes. Presupuesto de la Mezcla de
MercadeoEstrategias de AprovisionamientoCuantifique y justifique
los costos en que se incurre en las estrategias de mercadeo antes
relacionadas(Producto, Precio, Plaza, Promocin)
Proyecciones de Ventas
CONCEPTOCONTENIDOProyeccin de Ventas y Poltica de CarteraFicha
Tcnica del Producto ServicioLa ficha tecnica esta en un documento
anexo RESUMEN EJECUTIVO
Resumen Ejecutivo
CONCEPTOCONTENIDOConcepto del plan de mercadeo Los sistemas de
produccin de huevo convencionales, que predominan en Colombia, usan
jaulas en los corrales. La mayora de los especialistas en bienestar
animal creen que estos sistemas son perjudiciales para el bienestar
animal porque las gallinas estn en jaulas donde prcticamente no
pueden moverse ni expresar la mayora de sus comportamientos
naturales. En los sistemas alternativos, como los campesinos,
orgnicos o sin jaulas, las gallinas pueden caminar y hacer
ejercicio. Tales sistemas a menudo ofrecen reas en las que las
gallinas pueden expresar sus comportamientos naturales como
rebuscar, darse baos de polvo y construir el nido. Las jaulas
convencionales estn prohibidas en toda la Unin Europea desde 2012 y
tres Estados de los EUA (Michigan, Florida, California y Ohio)
tambin han aprobado leyes para restringir el confinamiento de las
gallinas en jaulas. Potencial del Mercado en CifrasEl factor que
impulsa las ventas de huevos campesinos u orgnicos es que los
consumidores buscan una dieta sana, en comparacin con las ventas en
el primer semestre de 2012, las ventas de huevos crecieron un 22%
en volumen y un 45% en valor en el primer semestre de 2013. Durante
el mismo periodo, las ventas de huevos orgnicos crecieron un 48% en
volumen y un 46% en valor. Ambas cifras son ms del doble que las
ventas de los huevos convencionales, que cayeron un 8% en volumen y
crecieron un 20% en valor. Otro factor que explica la expansin de
los mercados de huevos campesinos y orgnicos es que los
consumidores estn preocupados por los problemas de bienestar
animal. Ventajas Competitivas y Propuesta de ValorLos huevos de
produccion alternativa son aquellos cuyas madres disfrutaron de una
vida en la que no existen las sustancias qumicas, la iluminacin
artificial ni las jaulas. Qu quiere decir esto? Para que el huevo
sea orgnico y/o ecolgico es necesario que existe una eficiente
BIOSEGURIDAD: adecuada ambientacin, nutricin y sanidad. Ambientacin
Es de suma importancia que las gallinas vivan en un ambiente libre,
donde puedan desarrollarse con soltura, y no en galpones pequeos
donde la calidad de vida es totalmente insalubre. Las que viven en
batera ponen sus huevos mientras son zarandeadas y pisoteadas por
las que comparten la misma jaula teniendo cada una un espacio cinco
veces menor que el que necesitan para ponerse de pie, moverse y
agitar sus alas.Resumen de las Inversiones realizadas en la mezcla
de mercado requeridas para el productoLa inversion en el montage de
una unidad productiva eta en $ 1.950.000 para 200 aves asegurando
una provision mensual de 5000 huevos por un periodo de 18
mesesProyecciones de Ventas y Rentabilidadse proyectan ventas
mensuales de 9000 huevos, con un costo de produccion por unidad de
$183 y precio de venta de $300 lo cual nos genera una utilidad neta
de $ 117 por unidad vendida, lo que nos representa una utilidad
neta del 39%. Conclusiones de Ventas, Financieras y Evaluacin de
ViabilidadAnalisando las perspectivas del mercado, los cambios en
los habitos de consumo y la rentabilidad del negocio se puede
concluir que las posibilidades para iniciar el proyecto y que este
persista en el mercado son altas siempre y cuando se estandarice
las cualidades organolepticas y fisicas del producto de cada uno de
los productores.
Equipo de Trabajo
CONCEPTOCONTENIDOResumen EjecutivoDe una iniciativa desarrollada
entre el programa Jovenes Ruraes del SENA y la OMATA municipal de
Guacheta, se creo la marca "EL SOL DE GUACHETA" como una
alternativa de produccion y comercializacion de productos
agropecuarios, para este caso particular se busca la produccion y
comercializar huevos y carne de gallina, con los ms altos estndares
de calidad a un precio justo, siendo lderes en el movimiento
"gallina feliz" a travs de supermercados, puntos de venta propios y
mercados institucionales; buscando la mxima satisfaccin de los
clientes, basados en la confianza, con un equipo humano que trabaja
satisfecho e involucrado en cada uno de los procesos que llevarn a
la organizacin a resultados ganadores de posicionamiento de marca,
rentabilidad, innovacin y competitividad; siendo una empresa
comprometida con el desarrollo sostenible.
ANEXOS
CONCEPTOCONTENIDOAnexosDocumentos relacionados con el plan de
mercadeo
Evidencias Fotograficas
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