UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE HUEJOTZINGO
REPORTE DE ESTADAIMPLEMENTECION DEL SISTEMA IMAC EN EL SECTOR DE
MIVIMIENTO DE PRODUCTOS
QUE PARA OBTENER EL TTULO DEINGENIERIA EN PROCESOS Y OPERACIONES
INDUSTRIALES
PRESENTAALEJENDRO MARTINEZ CALDERON.
ASESOR EXTERNO: ING. CIRILO GUTIEREZ DIAZ.
ASESOR INTERNO: ING. VICTOR HUGO MERINO MUNOZ.
JULIO 2015 HUEJOTZINGO, PUE.
ContenidoCaptulo 1. Introduccin.2Descripcin De La Actividad de
estada.2Objetivos.2Objetivo del PEPS2Justificacin.3Alcances Y
Limitaciones.4Captulo 2. Marco
Contextual.6Antecedentes6Misin7Visin.7Filosofa.7Valores8Organigrama.9Lay-Out.
Almacn.10Descripcin del rea en que se participa.11Funcin Del
rea.11Logstica.11Almacn.11Captulo 3. Marco Terico14Procesos de
purificacin.14Proceso de Produccin.15Definicin de Almacn y
Logstica.17Logstica.17Costos logsticos.18Logstica de
almacenes.18Almacn.19PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN20Funciones del
Almacn:21Clasificacin.21Captulo 4. PEPS Y TRAZABILIDAD.23Control De
PEPS23Conclusin.30Bibliografa.31
CAPTULO 1
Captulo 1. Introduccin.Descripcin De La Actividad de estada.La
Actividad a realizar dentro de la empresa COMPLEJO PETROQUIMICO
INDEPENDENCIA (PEMEX) es actualizar da a da el inventario de
producto terminado de la planta. Ya que el producto despus es
almacenado y posteriormente vendido y repartido por las diferentes
unidades, hacia distintas rutas o destinos. Para llevar el control
en la empresa se utiliza el inventario de primeras entradas,
primeras salidas PEPS. Al actualizar el inventario ayuda a aplicar
la trazabilidad del producto, esto nos ayuda a saber dnde se
encuentra, en caso de que este mal o tenga problemas, un ejemplo
puede ser que este caduco o este contaminado, con la trazabilidad
se tiene un reporte de que unidad y que ruta o destino tubo cada
uno de los productos.
Objetivos.Objetivo del PEPS La base de toda empresa comercial es
la compra y ventas de bienes y servicios; de aqu viene la
importancia del manejo de inventario por parte de la misma. Este
manejo tanto fsico como contable permitir a la empresa mantener el
control oportunamente, as como tambin conocer al final del periodo
de su actividad.El inventario tiene como propsito fundamental
proveer a la empresa de materiales necesarios, para su continuo y
regular desenvolvimiento, es decir, el inventario tiene un papel
vital para funcionamiento acorde y coherente dentro del proceso de
produccin y de esta forma afrontar la demanda.Este mtodo consiste
bsicamente en darle salida del inventario a aquellos productos que
se adquirieron o produjeron primero, por lo que en los inventarios
quedarn aquellos productos producidos ms recientemente esto para
darle una buena rotacin al producto.
Trazabilidad. Con este sistema, se ha pretendido identificar el
ciclo de vida de los alimentos, se le denomina trazabilidad y en la
actualidad est siendo ampliamente impulsado en pases que estn
desarrollando polticas alimentaras ms seguras (principalmente
Europa y Estados Unidos).Debido a la diversidad de los sistemas de
produccin, distribucin y polticas de seguridad alimentaria, en la
cadena de abastecimiento de productos perecibles participan una
gran cantidad de actores; entonces, ante la necesidad de contar con
informacin exacta e inmediata, las actuales estn relacionadas con
la seguridad alimentaria exigen a todos los participantes de la
cadena de abastecimiento hablar un mismo lenguaje, es decir, la
existencia de un sistema de estndar abierto, internacional, seguro
y de bajo costo.El objetivo final de la trazabilidad esque la
cadena de abastecimiento sea visibledesde el productor hasta el
consumidor.El sistema de trazabilidad nos ayuda a determinar la
historia o la ubicacin de un producto o sus componentes pertinentes
en cualquier etapa de la cadena alimentaria de Agua Purificada Los
Volcanes S.A. de C.V. En base a la Norma ISO 22005:2007.
Justificacin.En ocasiones al hacer un conteo en el almacn, el
inventario no coincide con el nmero de piezas que realmente debe de
haber o lo que la base de datos nos dice, debido a este problema se
debe actualizar el inventario y llevar un registro de cada
movimiento q se realiza dentro del almacn. Se actualiza el
inventario de los productos terminados para llevar un control de
los lotes que se estn utilizando y de esta manera no se usen lotes
caducos o pasados.La trazabilidad nos dice que rutas se estn
llevando el producto y as se conoce el destino que tubo, para en
caso de que haya problemas este pueda recuperarse.
Alcances Y Limitaciones. Para la actividad que se realiza no es
necesario tener conocimiento sobre otras reas de la empresa. El
reporte se enfoca especficamente en el rea de almacn y logstica.
Solo se tiene conocimiento en el rea de captura. Contamos con Poca
informacin sobre datos de recepcin, almacenamiento y despacho de
los productos. Difcil acceso a la informacin de primera mano.
Difcil manejo de gran variedad de productos del almacn.
CAPTULO 2
Captulo 2. Marco Contextual.Antecedentes
Agua Purificada los Volcanes S.A De C.V fue fundada el 13 de
Marzo del ao 1975 por el Ing. Dagoberto Vargas Prez el cual
incursiona en el giro de la produccin y venta de hielo industrial
en barras, contando nicamente con el apoyo de un solo trabajador,
15 das ms tarde se empez a producir agua purificada envasa en
garrafn. En el Ao de 1976, la produccin era de 50 barras de hielo y
57 garrafones de agua purificada envasada en garrafn de vidrio, con
un total de 3 empleados. En el Ao de 1980, debido a la gran
demanda, la produccin de hielo era de 20 toneladas al da, en ese
mismo ao se empez a producir agua purificada en botella desechable
en diferentes presentaciones. En el Ao de 1985, se lleva a cabo una
restructuracin de la planta de llenado de garrafones. En el Ao de
1989, se incrementa la capacidad de Produccin de Hielo de 20 a 40
Toneladas diarias. En el Ao de 1990, la marca comercial Los
Volcanes cambia a San Martn, y se atiende a clientes con
presentaciones personalizadas. En el Ao de 1994, deja de ser Fbrica
de hielo y Agua los volcanes para convertirse en Agua Purificada
los Volcanes S.A de C.V. y Transportadora los Volcanes S.A. de C.V.
En el Ao de 1998, queda registrada la marca comercial.
En el Ao de 2005, la empresa incursiona en la Produccin de
Maquilas con clientes externos.
Misin
Nuestra misin es elaborar, comercializar y distribuir productos
derivados del agua, actuamos con entusiasmo y compromiso con la
productividad, calidad e inocuidad alimentaria; respetando y
preservando el medio ambiente; para lograr la confianza y bienestar
de nuestros colaboradores y consumidores.Somos una Institucin
privada comprometida con la administracin eficiente de sus recursos
y la fabricacin de productos Inocuos; con los mecanismos de
comunicacin y planeacin participativa, con la mejora continua de
sus procesos administrativos y de produccin, para el logro de una
mayor efectividad en el cumplimiento de sus objetivosNuestra
filosofa est centrada en llevar a cabo procesos sustentados en la
calidad e inocuidad, y de conformidad con la normatividad
Vigente.
Visin.
Ser una empresa de xito a nivel nacional en la industria del
agua por el servicio personalizado, calidad del producto,
satisfaccin y preferencia de nuestros clientes. Filosofa.
Somos una Institucin privada comprometida con la administracin
eficiente de sus recursos y la fabricacin de productos Inocuos; con
los mecanismos de comunicacin y planeacin participativa, con la
mejora continua de sus procesos administrativos y de produccin,
para el logro de una mayor efectividad en el cumplimiento de sus
objetivos.Nuestra filosofa est centrada en llevar a cabo procesos
sustentados en la calidad e inocuidad, y de conformidad con la
normatividad Vigente.
ValoresNuestros valores fluyen como el agua.
Amor.Servimos con amor y actitud de servicio, entregando lo
mejor de cada uno de nosotros.Confianza.Construimos relaciones
slidas basadas en cuatro principios:Verdad.Nos conducimos con
hechos y capacidades reales.Eficiencia.Desarrollamos nuestras
actividades con el soporte de nuestras competencias laborales y
organizacionales,Eficacia.Orientamos nuestro trabajo a resultados,
administrado por objetivos.Empata.Actuamos con comprensin,
comprometindonos en cada situacin.
Organigrama.
1Organigrama
Lay-Out. Almacn.
2Lay- Out Almacn.
Descripcin del rea en que se participa.Funcin Del
rea.Logstica.
La logstica dentro de la empresa es el rea encargada de
satisfacer las necesidades del cliente, proporcionando el producto
en el momento, lugar y cantidad en que lo demande el cliente.Es el
conjunto de actividades que pretenden optimizar en calidad de
servicio y coste todos los procesos relacionados con la produccin,
gestin y distribucin de mercancas. Los objetivos son la reduccin de
costes de almacenaje y distribucin de la mercanca y satisfacer al
mximo la demanda, que se consigue ofreciendo el producto adecuado,
en la cantidad, lugar y momento adecuados. Logstica y distribucin
son dos conceptos que van de la mano esto se debe a que la relacin
que los une es extremadamente estrecha, sencillamente debido a que
el tener sistemas de logstica eficientes hacen que el mecanismo de
distribucin sea sencillo. La logstica y distribucin se unen para
que el producto arribe fsicamente al consumidor en el tiempo
estimado, el cual siempre debe ser el adecuado. La distribucin de
las manufacturas es la responsable de que los variables tiempo y
lugar tengan un valor nico. Almacn.
En un almacn su funcin principal es recibir productos ya sea
materia prima o Producto terminado posterior a esto se le asigna un
lugar dentro del almacn para cada tipo de producto, muchas de la
veces esto puede depender de condiciones fsicas o qumicas que el
producto o materia prima requiera, para despus entregar el material
en buenas condiciones si es que el almacn es una etapa para el
proceso de produccin de un producto o bien para la venta a los
clientes. Sus funciones cada vez son ms amplias y complejas, es por
esto que las diferentesgestiones delosalmacenesrequieren de una
exacta perfeccin para lograr una correlacin entre todas las
actividades internas de produccin, disposicin, almacenamiento y
venta de los productos.
En un pasado no muy lejano, el concepto de almacn no contaba con
sus reales dimensiones. Hoy da, se ha reconsiderado el significado
del almacn como el eje de muchas otras actividades donde se
encuentran las provisiones para procesos en fbricas, resguardar
insumos o productos ya elaborados, tener control sobre fechas de
elaboracin y vencimiento, rotacin de inventarios y disposicin
final, as que el almacn pas de ser un espacio de bodegaje, a ser un
eje alrededor del cual gira todo la cadena de produccin.
CAPTULO 3
Captulo 3. Marco TericoProcesos de purificacin.Suministro de
agua controlado:La empresa Agua Purificada Los Volcanes, S.A. de
C.V. cuenta con una fuente de abastecimiento a travs de pozo
profundo con ttulo de concesin legalmente autorizado por CONAGUA a
50 metros de profundidad; las caractersticas del agua son: baja en
concentraciones de minerales y baja flora natural, por lo que no se
requieren de equipos tales como la osmosis inversa para alterar sus
propiedades fisicoqumicas, para dar cumplimiento a la norma
NOM-127-SSA1-1994Cloracin:El agua del pozo es bombeada a una
cisterna; donde se mantiene a una concentracin de 1.0 a 3.0 ppm de
cloro residual libre, para mejorar su calidad y hacerla apta para
el uso humano.Filtracin con arena y grava: Proceso mediante el cual
se eliminan partculas suspendidas que pudieran estar presentes en
el agua; se cuenta con dos filtros de acero inoxidable con lecho
mixto de arena y grava. Con capacidad de 20 m3Filtros de carbn
activado:El cloro residual libre, as como colores y sabores que
pudieran estar presentes en el agua son adsorbidos en los dos
filtros de lecho de carbn activado; saliendo el agua completamente
libre de cloro (0 ppm).Micro-filtracin:Con el fin de retener los
finos del carbn, el flujo del agua pasa a travs de cartuchos
filtrantes de 10 micras. Esta etapa evita la coloracin del producto
terminado y la incrustacin de equipos siguientes.Oligodinamia:La
oligodinamia es un proceso de conservacin bacteriosttica, mediante
la adicin de iones plata, llevado a cabo por medio de dos equipos
kata dyn, los iones plata actan como bacteriosttico y bactericida y
ayuda a alargar la vida de anaquel del producto de forma
natural.Pulimento:Como etapa final el agua ya purificada y
adicionada con iones plata pasa a travs de cartuchos filtrantes con
poro de 1 (micra), colocados antes de las mquinas llenadoras, esta
etapa retiene partculas para proporcionar al agua su cristalinidad
caracterstica.Ozonizacin:Se cuenta con un equipo generador de
ozono, el ozono se utiliza como un desinfectante y garantiza la
inocuidad del agua ya que por medio de la oxidacin molecular
elimina en un 99,9 % de cualquier organismo que pudiera haber
sobrevivido a los pasos previos.Proceso de Produccin.La empresa
cuenta con un equipo de llenado semi-automatizado que consta de las
siguientes etapas:1.-Seleccin de envase. Esta es la Primer etapa en
donde un equipo de personas selecciona los envases que debern de
llenarse despus.
3 Tipos de Presentaciones2.-Tratamiento de lavado especial si as
lo requiere. Este se realiza solo a envase retornable en la
presentacin de 20 Lts en los que se detecta mal olor o partculas
dentro del envase.3.-Tratamiento de lavado estndar y desinfeccin
con cinco etapas.Esta etapa es totalmente automtica y se realizan
con maquinaria especial.
4.-Llenado. En esta etapa es donde se colocan los envases en una
banda transportadora que hace un recorrido por toda el rea de
llenado.
4 llenado.5.-Tapado y sellado. En esta etapa se le coloca la
tapa y el sello de garanta.
5Tapado y sellado.6.-Inspeccin final. En esta se revisa
cualquier anomala que pudiera llegar a presentarse, esta es la
ltima etapa antes de que sea almacenado el producto. Definicin de
Almacn y Logstica.Logstica.Logstica es un trmino que muchas veces
no es tan fcil de definir, esto ocurre debido a que el mismo se
encuentra ligado a otros aspectos tales como transporte,
comunicacin, tecnologa, etc.; en cada uno de ellos la logstica
adquiere un significado muy especial y diverso. Pero para que
podamos comprender mejor su esencia decimos que la logstica es el
grupo de mtodos como medios que necesitamos para poder realizar la
organizacin de una compaa o empresa, como tambin un servicio en
particular. La logstica que se utiliza en las empresas se encuentra
vinculada a los movimientos de almacenamiento los cuales nos ayudan
a controlar el flujo de productos y el consumo de la materia prima
para fabricarlos; el objetivo principal de la logstica en s es
brindar niveles adecuados de servicio al consumidor a un costo
sumamente razonable.Algunos estudiosos de la materia resumen esta
definicin diciendo que la logstica tiene como fin ubicar a un costo
mnimo una cantidad de bienes comerciales en el lugar y momento
correcto, es decir, al momento de la demanda. Dentro de este trmino
existe otro muy empleado que se denomina cadena logstica, la misma
determina cmo y cundo utilizar determinados recursos en los lugares
necesarios; esta cadena tiene dos etapas bsicas: la primera es la
encargada de optimizar el flujo del material por medio de una red
de transporte y sitios de almacenamiento.La logstica es un enfoque
que permite la gestin de una organizacin a partir del estudio del
flujo material, el flujo informativo y el flujo financiero que a l
se asocia desde el suministro de la cadena alimentaria hasta el
producto terminado, teniendo como objetivo entregar el producto en
el momento preciso, la cantidad deseada en las condiciones
requeridas, todo esto al menor costo.Todo lo anteriormente expuesto
se hace real partiendo de cinco subsistemas que se desarrollan
dentro de las organizaciones.
Gestin de aprovisionamiento.Se ocupa de la gestin del proceso de
adquisicin y acopio de bienes y servicios externos desde los
proveedores hasta el comienzo de los procesos de almacenamiento o
fabricacin.
Gestin de los procesos.Elemento encargado de efectuar las
transformaciones necesarias a los materiales para convertirlos en
productos terminados o mercanca lista para la venta. Distribucin
fsica. Orientada hacia el mercado y encargada del movimiento de los
productos terminados o mercancas desde el final de los procesos de
fabricacin o almacn hasta los clientes.
Planificacin Integrada.Encargada de la planificacin coherente de
los aprovisionamientos, la produccin o almacenamiento y la
distribucin fsica.
Aseguramiento de la Calidad.Encargada de la observancia y
cumplimiento de los requerimientos de la calidad en cada una de las
actividades por las que transcurren el flujo material, informativo
y financiero.
Dentro del rea de logstica existen varios factores importantes
para el buen funcionamiento de esta rea un ejemplo podra ser los
costos logsticos.
Costos logsticos. Debido a la incertidumbre del riesgo de tomar
una decisin dentro del entrono agresivo y dinmico en el que tienen
que operar empresas suministradoras y distribuidoras; afrontando a
su vez situaciones de escasez de recursos financieros y
disponibilidades limitadas de combustibles, son los motivos por los
cuales las empresas se ven obligadas a valorar las relaciones entre
el inventario y el transporte, las formas de distribucin y las
formas de venta.Logstica de almacenes.Consiste en la actividad que
tiene como objetivo realizar la gestin de inventarios, conservacin,
manipulacin y almacenamiento de bienes de consumo y medios de
produccin, diseo de almacenes y la explotacin de los medios tcnicos
utilizados, equipos de manipulacin y medios de almacenamiento.
La actividad de logstica de almacenes est sustentada en los
siguientes principios: contribuir al incremento de la racionalidad
y eficiencia del proceso de almacenamiento, incluyendo los equipos
y medios. Lograr la interrelacin que se requiere entre todas las
entidades nacionales que permite el desarrollo coherente de la
logstica de almacenes a escala nacional. Perfeccionar e integrar
los aspectos que forman parte de la logstica de almacenes para
lograr una mayor eficiencia en las entidades. Incentivar y promover
la capacitacin del personal que labora en la logstica de almacenes
en los diferentes niveles de las organizaciones incluyendo a los
vinculados directamente en el proceso de almacenamiento.Almacn.La
gestin de almacenes para empresas que se dedican a
produciralimentos, insumos y productos de higiene de consumo
masivo, es importante por ser el lugar donde se manipula, guarda y
conserva antes que llegue al cliente.
El movimiento de productos terminados destinados para la
alimentacin y el consumo cobra mayor importancia en un almacn. Ya
que cualquier defecto en su presentacin inmediatamente es
rechazado.As mismo, en el almacn se detiene a realizar un control
de las existencias como tenemos: cantidad, vencimiento, adecuada
rotacin, clasificacin, etc.Y por ltimo, el almacenamiento
propiamente dicho debe ser el as adecuado para realizar una rpida
identificacin y colocacin del producto. Contando para ello con los
medios de almacenamiento ms modernos.Por esta razn resulta
importante que el almacenamiento, el control y el manejo de tan
importantes elementos vayan al nivel de la tecnologa.
El almacn es una instalacin o parte de esta, destinada al
almacenamiento, manipulacin y conservacin de mercancas.Se piensa
que los almacenes son un mal necesario porque se inmovilizan
recursos pero brindan algunas ventajas.A) Permite una mejor
organizacin de la distribucin de la mercanca.B) Posibilita una
correcta conservacin de los productos.C) Posibilita una utilizacin
personal.Ventajas de un almacn.Al contar con un almacn se obtienen
ciertas ventajas en algunos aspectos.Costo:desde el punto de vista
econmico, la aplicacin de la Gestin de Almacenes disminuir los
costos en inventarios, manipulacin de inventarios, personal, entre
otros.Tiempo:con la aplicacin de Gestin de Almacenes, los tiempos
de abastecimiento, recepcin y entrega disminuirn considerablemente,
lo que se traducir en reduccin de costos, calidad y mejora en la
atencin al cliente.Cantidad:la cantidad de materiales y / o
productos en inventario deber ser la idnea para no incurrir en
costos de manutencin de inventarios o en todo caso de obsolescencia
de los productos.PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN
La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe
encontrarse siempre bajo la responsabilidad de una sola persona en
cada almacn.
El personal de cada almacn debe ser asignado a funciones
especializadas de recepcin, almacenamiento, registro, revisin,
despacho y ayuda en el control de inventarios.
Debe existir un sola puerta, o en todo caso una de entrada y
otra de salida (ambas con su debido control).
Hay que llevar un registro al da de todas las entradas y
salidas.
Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad
todos los movimientos del almacn (entradas y salidas) y a
programacin de y control de produccin sobre las existencias.
Se debe asignar una identificacin a cada producto y unificarla
por el nombre comn y conocido de compras, control de inventario y
produccin.
Cada material o producto se tiene que ubicar segn su
clasificacin e identificacin en pasillos, estantes, espacios
marcados para facilitar su ubicacin. Esta misma localizacin debe
marcarse en las tarjetas correspondientes de registro y control.Los
inventarios fsicos deben hacerse nicamente pro personal ajeno al
almacn.Toda operacin de entrada o salida del almacn requiriere
documentacin autorizada segn sistemas existentes.
La entrada al almacn debe estar prohibida a toda persona que no
est asignada a l, y estar restringida al personal autorizado por la
gerencia o departamento de control de inventarios.
La disposicin del almacn deber ser lo ms flexible posible para
poder realizar modificaciones pertinentes con mnima inversin.Los
materiales almacenados deber ser fciles de ubicar.El rea ocupada
por los pasillos respecto de la del total del almacenamiento
propiamente dicho, debe ser tan pequea como lo permitan las
condiciones de operacin.
Funciones del Almacn:
Recepcin de MaterialesRegistro de entradas y salidas del
Almacn.Almacenamiento de materiales.Mantenimiento de materiales y
de almacn.Despacho de materiales.Coordinacin del almacn con los
departamentos de control de inventarios y contabilidad.
Clasificacin. Los almacenes se clasifican en funcin de varios
criterios. Segn el papel dentro del proceso de elaboracin de
cargas. Segn el grado de especializacin. Segn el tiempo de
almacenamiento de los productos. Segn el diseo constructivo. Segn
los requerimientos del producto almacenado. Segn el peligro de
incendio (depende de los materiales de construccin). Segn el grado
de mecanizacin de las actividades.
CAPTULO 4
Captulo 4. PEPS Y TRAZABILIDAD.Control De PEPSPara actualizar el
inventario de producto terminado dentro del almacn nosotros
utilizamos una herramienta llamada TSS el cual es usado en todos
los departamentos de la empresa.El primer paso es buscar los
documentos de Excel en donde se queda registrada la informacin que
posteriormente se obtendr.
EL nombre de la carpeta es control de PEPS 2014, al abrirla
escogeremos la carpeta de producto terminado, en esta carpeta estn
guardados los documentos de los 3 productos que se trabajan en la
empresa.1.- Agua Purificada.2.-Agua De sabor.3.-Agua
Personalizada.
Aqu estn los documentos donde se registra la informacin.
Posteriormente al tener abierto cualquier documento, hay una
hoja con el nombre de cada uno de los productos el nombre depende
de la presentacin y cantidad. Un ejemplo es, si se escogi agua
purificada los nombres pueden ser PTAP0600 Esto nos dice que la
presentacin es producto terminado Agua Purificada 600 ml.
Cuando ya se tiene abierto el documento se busca el sistema
TSS.En este sistema lo que primero se debe hacer es colocar el
nombre de un usuario y su clave correspondiente para poder ingresar
a l. (cada empleado cuenta con su clave y usuario)
Posteriormente el sistema nos muestra la pantalla siguiente con
un men en donde pondremos una direccin y esta nos mandar a otra
pantalla.
Esta es la pantalla en donde se debe colocar varias
informaciones del producto que se va a actualizar como la ubicacin
del almacn, en este caso es PT001.La fecha que se quiere saber si
hubo entradas o salidas de cierto producto, as como el nombre o
clave del producto.
Al haber llenado los espacios con los datos requeridos el
sistema nos arrojara un reporte con la informacin donde nos dir si
es que hubo algn tipo de movimiento durante la fecha que se indic
anteriormente.
La informacin del reporte es copiada y despus es pegada en las
hojas de Excel, cada una en la hoja que le corresponde, para tomar
la informacin que se necesite. 1.-La fecha.2.-La cantidad que se
vendi.3.-La ruta.4.-Tipo de transaccin que fue.
Cuando ya se tiene esta informacin el siguiente paso es ver si
la cantidad que quedo coincide con lo que el reporte del inventario
no dice para esto para ir a la ubicacin debemos de ubicarnos
nuevamente en el sistema.
Se debe de presionar el botn F2 para que aparezca esa opcin en
donde se ingresara la direccin de la siguiente pantalla que es la
que muestra la cantidad existente en inventario de cada uno de los
productos a una fecha especfica.
En esta pantalla se deben colocar 3 datos para que nos pueda
mostrar la cantidad existente de piezas en el reporte, estos son
1.- Fecha, 2.- Ubicacin, 3.- El nombre del producto con esto el
sistema nos arroja un reporte con la cantidad existente de
producto.
Cuando finalmente se comprueba que las cantidades coinciden la
informacin que se tiene en los documentos de Excel se pasan a los
formatos finales en donde se quedara registrado cada movimiento que
hay da con da del almacn.
Cada producto tiene su propio documento con su nombre aqu solo
se copiaran1.- La fecha del movimiento. 2.-La cantidad 3La ruta que
lo entrego.Es de gran importancia contar con estos formatos en el
rea del almacn y an ms para la empresa, de esta forma se cuenta con
control histrico de cada uno de los movimientos que ocurren dentro
del almacn, esta informacin nos ayudara a saber qu da se termin un
lote de producto y tambin que da fue comenzado a utilizarse otro, a
saber si faltan piezas y lo ms importante en caso de que se reporte
un problema en el rea de calidad, el producto puede ser extrado de
sus destinos cumpliendo la trazabilidad .
Conclusin.
Para concluir este trabajo de control de inventario dentro PEPS
en el rea de almacn de Agua Purificada Los Volcanes S. A De C.V
realiza la actualizacin de inventario de producto terminado con el
fin de asegurar un control de productos, en cuanto a piezas y ms
importante a trazabilidad por que a su vez, adems de crear un
compromiso con el consumidor, la compaa estara obteniendo
beneficios grandes en el sistema operativo de todo la cadena de
abastecimiento, yaque genera una sensacin de seguridad mediante no
solo el proceso que ellos realizan, sino que tambin permite saber
con certeza cul es la calidad y la procedencia de los insumos o
materia prima con la que estas compaas trabajan.Tambin es
importante no solo para saber que ocurre durante todo el proceso de
cadena de abastecimiento, la trazabilidad es una herramienta muy
til para el departamento comercial y de mercadeo, ya que por medio
de ella pueden saber con exactitud todo el proceso que este
producto tienen de puertas para afuera. Tiempo de almacenamiento,
tiempos en mostrador, determinar cundo un lote de producto se est
quedando sin vender, esto permite reaccionar y crear estrategias de
ventas para no perder el producto y a su vez es un campanazo para
reestructurar la estrategia de mercadeo en esa regin.Finalmente
adems de ver grandes beneficios actualmente, segn los expertos en
logstica, la trazabilidad va a permitir ir an ms all. Permitir
saber qu pasa con el producto despus de que el consumidor final lo
tienen en sus manos; tiempo que se demoran en consumirlo, medios
utilizados para mantenerlo en ptimas condiciones, entre muchas
otras cosas que muy seguramente sern de vital importancia para
todas las compaas. Es de gran ayuda contar con toda esta informacin
as la empresa sabe cundo y en qu momento debe de abastecer con
producto a sus clientes.
Bibliografa.
www.aguasanmartin.com.mxLIBRO DE LOGSTICA DE ALMACENES Autor:
Lic. Rafael Fernando Hernndez
muoz.educaciones.cubaeduca.cu/medias/pdf/2189.pdfGestin Logstica
integral Autor: Luis Anbal Mora Garca.
2