Top Banner
36

Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty ...TheINTERNATIONAL SEMINAR ON TROPICAL ANIMAL PRODUCTION 7th Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty in Tropical

Feb 20, 2021

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
  • �����������������

  • – �

    978-979-1215-29-9

  • PROCEEDINGS �

    The 7th ISTAP �International Seminar�on Tropical Animal Production ��������������– ����������������������������“Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty in Tropical Countries"����������������� �!������"�#�������!���!���$��%�������&��'���(��������)*��978-979-1215-29-9��+���� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(������*�������"�����������!������������������!�����������������������"����������������������!����!�����!����!�����,����,���������"�����%������,�������,����������������"���������������-������#������� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(�����

    .�-� �����/�0������$&(�)�������������������11�2

    �������������������34�5���51//4/634�5���514�242�� �7��34�5���51�1�2��8�����������9���-�!-����:��������,,,-�����-���-�!-���

  • �Editor-in-Chief

    �;���<��*�%�������

    =$��%�������&��'���(�������������>��� Editorial Board� �#�����?�@���#������#������)�����������������8������)������� -�<�������A�������������.������.����(����B�����;����A���� �(�����:�������*����*���������*��������?���������$����������*�������������

    =$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=��"�������D�����������#�������>

    =*�����������������$��%�������"��!���!������=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>

    =C�������*��������$��%�������"�#��!�����>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>

    � ����

    Editorial Staff �

    �#���A�������0��� #��������#���� �������#'�������)����� 8�����:���������&�����#�� �������?����#������8���:���� �������:�����

    ���#�����

  • �PREFACE

    ���

    F�������"��"� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(������������������������������� ���� ���� ������������� ������� ��� <���!��� #������ ����!����� =��� ,��!�� ��� ����� ������������ �5�� ���� ��� #���������D�-� ?-� ������'�� �!����� �"� #������ �!���!�� $&(����������-�$�������������������G;������������"�B�%����!������!�������� ������%�����������<���!���;�������H�,���7��!���������"��������������������������������!������������������������!�� ���� ���� ������� �������� ,���� ��� ������ ������ ����!������� ����� ,�� !��� ��������� ������������������!�������%������������������������!��������������!����-��������%�������!�������!���%������!�����������������������!�������������!���������������������!���"��������������!��������'���������������-��

    �������������������%�����������������������������������������,�����%��!����������"��������!!�����"������������-� ���������������!�����������������"������!����������������������""�����������!��������������������������������������-�:�������,��������������7�������������������� ���� �%��,��� ���� ������� "�� ����!���� ����� �7������� ���� ��!����� ����� ��� �%��,���� ���������������������-��������������!�������������,����"�������������"�������������;���������F����@���� ;��������� ���� ��������� �"� �!����� �"� #������ �!���!�� $&(� "�� ������� �������������!���%������������!!���I��������������"�������'������������������.��'�����,���I�����D-�;���<��*�%�������8��������;���"�������������������������������

    ���

  • REPORT FROM ORGANIZING COMMITTEE ��D��������!�����������������������!�����������������������������

    ������ ������!��������������"��������-�

  • �WELCOME ADDRESS�

    Selamat pagi,�&���������������Assalamu’alaikum Wr. Wb.���

  • �OPENING REMARKS

    �D���87!�����!����D�������������D���������B����������&����������

    �����%�����������������������7���������������%���,���,��!������������"��"�$��%�������&��'���(���-�:�������������!�������������!�����������'��������������������������������������<���!���#����������!������������������� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(�����������������"����5��������������-��

  • LIST OF CONTENTS ��PREFACE ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------�� ����REPORT FROM ORGANIZING COMMITTEE-------------------------------------------------------------�� �%�WELCOME ADDRESS-------------------------------------------------------------------------------------------------------- �� %�OPENING REMARKS ------------------------------------------------------------------------- ------------------------------� %��LIST OF CONTENTS---------------------------------------------------------------------------------------------------------- �� %���

    PLENARY SESSIONS �

    � �������������������� �����������%��B�%����!������!��%��������?���!��(�������

    ����!�����Metha Wanapat, Thiwakorn Ampapon, Chaowarit Mapato, Burarat Phesatcha and Bounnaxay Viennasay NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN-

    5L�

    �� ��!!��������������#���K��O�����"����!�����������D������!�(��������!�����John Moran, Geoff Walker and Mohammad Abdus Salam NN--NNNNNN �5L�

    /�

  • �1��/51��//5

    5�(�

    �4�54��

    ���2�5�2���5

    5�(�

    425���

    ����15�L�4/5

    5�(� �/5�2�

    ��4L5�L�25

    5�(�

    ��L52��

    ���/5�L�225

    5�(�

    ��

    2152L�

    �����5�2��15

    5�(�

    �L�5L4�

    ����25�L12�5

    5�(�

    ��

    L�5���

    �/1L/5�4�15

    5�(�

    � �

    �/5�4�

    ��425�L�/5

    5�(�

    ��5

    �����5�L�425

    5�(�

  • �//�45�12

    5

    5�(�

    *����������C������������C����D��������������"�������:����� ��������,�����������!������-�#�5�

    Amrih Prasetyo, Lies MiraYusiati, Yuny Erwanto, Wihandoyo, Nanung Agus Fitriyanto, and Rusman�NNNNNNNNNNNNNNNNNN��

    �5��

    �/1��5�4�5

    5�(�

    In Vitro *�������� D������������� �"� ���� ;�����������Novirman Jamarun, Elihasridas, Roni Pazla, and Fitriyani N--NNNN��

    ��5���

    �1�4251�1�5

    5�(�

  • �//45�144�5

    5�(�

    ���������������

    ��

    Nafiatul Umami, Bambang Suhartanto, Ristianto Utomo, Putri Dwinda HeristiningrumNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNN-��

    ��5���

    �1��251��45

    5�(�

    ���� 8%��������� ������ ���

  • ��4�15�L��L5

    5�(�

    8""�!�� �"� $����@������ �"� (������ =Hermetia illucens>� (���� ������������ ����(�����������D��������)�����;��!������"����!��

    ��

    J. F. Umboh, M. Najoan, F. N. Sompie, B. Bagau, and M. ImbarNNN��

    ��25�/��

    ��445�L��25

    5�(�

  • �/L�45��/��5

    5�(�

    8""�!���"� ���D������B������;��!������������)����:������&�����"�)�����)������=�L51��,������"����>�0������� ���D�""������ ��� ��� F����!� #��������!�#���"����������#����������!��������B�%����!�������#��������

    ��

    Retno Widyani, Muh. Hisyam Hermawan, Susan Maphilindawati Noor,AETH. Wahyuni, and Kuswandi TirtodiharjoNNNNNNNNN----N��

    �/L5/�/�

    ��/�5�2/2�5

    5�(�

    ���������� ���� ������"�!������ �"� ����� �

    ��

    Nyoman Suyasa, Suprio Guntoro and Ida Ayu ParwatiNNNNN-NN-��

    //�5//L�

    �///�5�1�/L5

    5�(�

    8""�!���"�;����D�������������)��������������������������*�������?������������O������

    ��

    Adi Ratriyanto, Rysca Indreswari, and Sigit PrastowoNNN-NNNN--� /��5/���

    �/1225�4���5

    5�(�

    &�,�����"����!���"�)�����;��!�����"���,����;����&��!����"���B��������(�������!����)�������������!������

  • �/1/25�4�445

    5�(���

    �������"�*�������?�M���������"�*���%��;��!���� ������ ���;���!�� �������������������&�,��������

    ��

    Charles V. Lisnahan, Wihandoyo, Zuprizal, and Sri HarimurtiNNNN-��

    /1�5/14�

    ���L�5�2�15

    5�(�

    ���������� ���� ;���!���@������ �"� ;�������� )��� 8��������� F���=Cinnamomum burmanii>�*���������������������� ����#�����%��;����������

    ��

    Aji Praba Baskara, Bambang Ariyadi, Ronny Martien, Nanung Danar Dono, and ZuprizalNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNN--��

    �/1�5/4��

    ��1L45�L���5

    5�(�

    &�,��� ��"����!�� �"� (���� (�'����5#������ ;������� D�!��� ��� D�����;����������&����#�����=Ulva fasciata delile>����<���!���#��� ��Nanung Danar Dono and Ali WibowoNNNNNNNNNNNNN-N-- /4/5/4��

    FOOD AND ANIMAL PRODUCT, AND BY-PRODUCTS �//115�12��5

    5�(�

    � ��Herly Evanuarini, Imam Thohari, and Ristya AndreeNNNNNNNN���

    /425/�/�

    �/1��5�4415�5�(��

    ���������� �"� )�!����� ����!���� 8�@���� ;����������� ��� :����� �"���""�"����=Arothon reticularis>������

    Raden Lukas Martindro Satrio Ari Wibowo, Ambar Pertiwiningrum, Zaenal Bachruddin, Nanung Agus Fitriyanto T. Nakagawa, and T. HayakawaNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNNNN��

    ��

    /��5/�L�

    ��1225�2LL15

    5�(�

    8""�!���"�A����������#����7������#!��%�������8������)���*���� ��Ravisangkar, R., Wong, I.P. , and Abdul Salam, B. NNNN--NNNN� /2�5/24�

    ��4�45�L�5

    5�(�

    �����!��� ���� ������� ��������� �"� &�����5 ��� (���"���� ;����%�� ���5)�����;�������

    ��

    Andian Ari Anggraeni, Titin Hera Widi Handayani, and Sri PalupiN-----��

    /2�5/L��

    ��L�51�

    25

    5�(�

    ������"�������(��������!���)��������;���"���;������������� ��Ellin Harlia, Denny Suryanto, Teguh N, and K. N. RahmahNN--NNN���

    /L15/LL�

    ����/51�2�5

    5���

    ;����!��������������O��������"�(���� �����������������;������������"�B�!����!���������������D���/�Lactococcus�lactis�����������

    ��

    Dina Tri Marya, Widodo, Sunarti, and NurliyaniNNN-NNNNNN---��

    ���5��2�

    ��L�/51���5

    5�(�

    #����!������ �"� ;��������� ��� O����� *������ ,������� ���������� ������ ���?����

  • ��1L5�L��5

    5�(�

    8""�!��� �"�#�������� �"� ���,���� =Kappaphycus alvarezii>� ���� &�������#���;��!���� ����&����������O�������;���!������!���"�;��!�������������

    ��

    Babji, A. S., Ravisangkar, R. and Nor Hidayah, I.NNNNNNNNN--��

    ��5�2�

    ����5�2125

    5�(�

    ����������"�&����(����0�"���������������,����&��!��������"���������=Amorphophallus oncophyllus>�

  • �/�/�5�4�/L5

    5�(�

    C���������

  • ��145�2L25

    5�(�

    #���!������ �"� 87��������� "�� B�%����!�� ����!��� ����� ��� �����������:�����5B�����#����!��

    Mujtahidah Anggriani Ummul Muzayyanah, R. Ahmad Romadhoni Surya Putra, Suci Paramitasari Syahlani, and Nurul Hasanah Uswati Dewi�NN--NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NN--��

    ��

    1��51�2�

    �/4�5�4��L5

    5�(�

  • ��L/L51�

    �5�5�(�

    F�����@���� ��������������������(��@������!���������������,�������������!����D���� ������

    Hadiana, M.H, Rivianda, A.D., Suptraman, H., and Suryadi D. NNN---��

    1L254�/�

    ���L5�L/25

    5�(�

    ����!����#���������"�(��������"�#��!������?��������������L� 6���������6���-����6�6��4�#���������?�������"�������;�,�

    ��

    Tian Jihadhan W, Tri Satya Mastuti W, Diah Maharani, Endy Triyannanto, I Gede Budisatria, and Rochadi TawafNNN--NNNN---��

    �4��54���

    ����51�1215

    5�(�

    ;�������;���������������������������*

  • ��L/�51��L�5/5�(�

    �������%�����������!�"�!�����"�8B��#�$�����87!����6��!������"� � ��!�����&������!��"��D���!����� ��!�����������;������

    ��

    Ima Malawati, Made Sriasih and Djoko KisworoNNNNNNNNNN��

    411541L�

    �2/�54�/L25

    5�(�

    � )����� �����������?��&����

    ��

    Tety Hartatik, Dwi Nur Happy Hariyono, Galuh Adi Insani, Sumadi, Dyah Maharani, and Jafendi Hasoloan Purba SidadologNNN---------------��

    �425421�

    ��4/�54����5

    5�����

    ����!��������� �"� ;�,� B������ ������!�� )����:������ ���� ��7� ?����� �"�;��%������(�����;������

    ��

    Jauhari Efendy and Peni Wahyu PrihandiniNNNNNNNNNNNN��

    42454L��

    ��4��54���5

    5�����

    ������"�!������ ������� *�!�������� ������������ �"� (�����!����� �� ?�!�����&�������(�����;������

    ��

    Prihandini P.W., Sumadi, I Gede Suparta BS and Dyah MaharaniNN--��

    4L54L1�

    ���/L51L/�45

    5�(�

    ��������� ���� O������� �"� Q5�� ;��������� )������ ����� ��� D�������������#"�����!�����������D�""�����

  • �1��451

    �25

    5�(�

    )���%����"�)����;�,�����D�""�����?�����!����������������0�������F��������8�%��������

    ��

    Endang Baliarti, Panjono, I Gede Suparta Budisatria, Sigit Bintara, Hamdani Maulana, Rio Gustantio, Bayu Andri Atmoko, and Tejo SasongkoNNNNNNNNNNNN--NNNNNNNNNNNNNN��

    ��

    ��5�2�

    �1�/251

    2�5

    5�(�

  • ��

    �/�1/5 ��4�5

    5�(

    �/1��5 �4�LL5 �5�(

    ��4�45 �L

    45

    5�(

    ���L/5 12/L/5

    5�(

    �����5 1L/1�5

    5�(

    ��4��5 �L���5

    5�(

    ��4145 �L���5

    5�(

    ��1LL5 �L�/�5

    5�(

    ��4�5 �L�4�5

    5�(

    8������������(��������!������"� �������A��������= A>�)����������!�������� ?�!��� ��� Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul-Hijauan Pakan Ternak =))�

  • ��4�25�L���5

    5�(�

    ;���������D����!�������"�Brachiaria decumbens�&����$�����;��!��!����Nilo Suseno, Adib Nurma Respati, M. Danang Yulianto, and Nafiatul UmamiNNNNNNNNNNN--NNNNNNNNNNNNNNNN� 2152��

    RUMINANT PRODUCTION ��1245�2L2L5

    5�(�

    ��5:������� &�,��� �"� 8��,��� &���� 0���� )����� ��� D��K�� A��� ;����D�""���!��� ��I Gede Suparta Budisatria, Alek Ibrahim, and Dyah MaharaniN-NN---��

    2252�/�

    ���1�5�L1�45

    5�(�

    8%����������"������������!���� ��� ����;�,�)��"�;������?�������)���5��� ���� ���������������(�!�����#!��%������?�������������C����

    ��

    Riyanto, J, E. Baliarti, T. Hartatik, D.T. Widayati and L. M. YusiatiNN� 2��52�L��

    �/��25�1/225

    5�(�

    *�������#��M��!�� �"� )����;������ ���F���� �����D��%��� ��� �����F�����������������?��������������

    ��

    Eny Endrawati, Panjono, Bambang Suhartanto, and Endang BaliartiN-��

    2/�52/���

    ��12L5�L��5

    5�(�

    ;���!������!�� �"� F������ &���� ;�,�� ��� 0������� ?����!�� ;������ .�%����%��!����

    ��

    N. Ngadiyono, Panjono, S.P.S. Budhi, and A.E. SusantiNNN--NNNN��

    2/152/L�

    ��4��5�L��5

    5�(�

    )�����)��!����!�����"�����"�)����;������,����?��������)�������;���������� ��Anggella Tesalonika Tombuku, Diah Tri Widayati, and Dyah Maharani���

    �2��52�/�

    �/12�5�4�45�5�(�

    ����������!��� ?�������� ���� )����� ��"���� �"� ������ &�%��� ����� ����;����%��B��"��������=Manihot esculent����->���������C�������)����

    ��

    Asep Sudarman, Maki Hayashida, Eka Jatmika, and Sri SuhartiNNN-��

    2��52�L�

    �1��151���5

    5�(�

  • �2/454���5

    5�(���

    ����!���"�D����;�,K��;��"���$�����E��5 ����� ��!����� �����������#���*�������$����@������ ��Despal, Henryc Firmansyah, and Idat Galih PermanaNNNN-NN--��

    24/5244�

    ���125�L1��5

    5�(�

    ��"����!���"���������������F������;������;�,�8�����������$����& �R�����&�?A��A��������'�!����� ��Riyanto, J, Sunarto, Lutojo, A. Mangivera, and Y.I. IndraNNNNN---��

    24�52��

    ��L/51��L�5

    5�(�

    ;����������"�;��%����?�����,����

  • �//��5�1��45

    5�(�

    8""�!�� �"� D�""����� B�%���� �"� *��5 ���� ;����������� ��� ����!�������"����!�����B�!�������*����?�%��)�""������

    ��

    A. Khalique, M. A. Rashid, N. H. Hammad, and M. Q. ShahidNNNN--��

    L�5L1�

    ��L/151���5

    5�(�

    (������ ;��!���������� �"�(��������� ����;��!���� ���?�������� ���D����������������������F������;�������;�,��

    ��

    Sarmin, Amelia Hana, Pudji Astuti, Yuda Heru Fibrianto, Claude Mona Airin, and M.Tauhid NursalimNNNNNNNNNN-NNNNNNN--�

    �L45L���

    FOOD SAFETY AND HALAL FOOD INDUSTRY ���15�L/�/5

    5�(�

    F�����@�������"������������������