CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
MÉTO DO S DE CON SERVACIÓN DE LO S AL IM ENTOS
Por calor
Por frio
Por salado
Pasteurización
AL GUN OS AL IMEN TOS QU E SE CON SERVAN
Las frutas
Las verduras
Las carnes
Los lácteos
EL MÉTODO SALAZÓN
Se aplica mas que todo en carnes y funciona como mecanismo protector para que las bacterias no degraden o maduren cárnicos como:
Salchichas
Carne de res
jamón
MÉTODO ENVASADO
este proceso se le realizan a las frutas y algunos vegetales y es cuando se tritura este alimento y se envasa para que tenga mayor vida útil para su consumo adecuado
MÉTODO POR FRIO
Este proceso se le hacen a los lácteos o alimentos de mar como los mariscos se deben de tener en la nevera a menos 6 grados centígrados
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