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PRODUPRODUO DEO DESILAGEMSILAGEM
PRODUO DE SILAGEM
Silagem: forragem suculenta, conservadapor meio de um processo de fermentaoanaerbica
PRODUO DE SILAGEM
Silo: local de armazenamento das silagens
PRODUO DE SILAGEM
Ensilagem: o processo de cortar aforragem, coloc-la no silo, compact-la eproteg-la com a vedao do silo para quehaja a fermentao.
Forrageiras para ensilagem possvel ensilar praticamente todo tipo
de forrageira
Forrageiras para ensilagem Melhores forrageiras:
elevado teor de acares solveis
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Forrageiras para ensilagem
Em ordem decrescente de utilizao:1. Milho
Forrageiras para ensilagem
Em ordem decrescente de utilizao:2. Sorgo
Forrageiras para ensilagem
Em ordem decrescente de utilizao:
3. Capins
Forrageiras para ensilagem
Em ordem decrescente de utilizao:
4. Milheto
Forrageiras para ensilagem Em ordem decrescente de utilizao:
5. Cana de acar
Forrageiras para ensilagem Em ordem decrescente de utilizao:
6. Girassol
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Determinao do ponto de corte
Milho: lavoura apresentar entre 30 a 35% de MS
gros estiverem de farinceo a farinceo duro
Detalhes da linha de leitePonto para
corte
Determinao do ponto de corte
Sorgo: gros estiverem farinceo
Determinao do ponto de corte
Milheto: gros estiverem farinceo
Determinao do ponto de corte Capim elefante:
60 a 90 dias de idade
altura em torno de 1,8m
Determinao do ponto de corte Capim elefante:
Pr-murchamento
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Determinao do ponto de corte
Capim elefante: Incluso de aditivos absorventes
Determinao do ponto de corte
Cana-de-acar: 5 meses aps o plantio ou rebrota
Determinao do ponto de corte
Cana-de-acar: preferncia entre maro a setembro
Determinao do ponto de corte
Girassol: captulo (flor): est virado totalmente para
baixo
Determinao do ponto de corte Girassol:
parte posterior do captulo (flor) j adquiriucolorao amarelada
Determinao do ponto de corte Girassol:
Folhas mais prximas do solo j murcharamou j esto secas
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Determinao do ponto de corte
Girassol: Gros: quando pressionados, apresentam
certa resistncia ao esmagamento
Tipos de Silos
1. Tipo poo ou cisterna
Tipos de Silos
2. Tipo areo
Tipos de Silos
3. de superfcie
Tipos de Silos4. Tipo trincheira
Tipos de Silos5. Tipo bag, tubo ou salsicho
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Tipos de Silos
6. Tipo cincho
Processo de ensilagem
1. Corte da forragem no campo
Processo de ensilagem
2. Descarga e compactao do material
Processo de ensilagem
3. Vedao
Fases no processo de ensilagem TransformaTransformaes que Originam aes que Originam aSilagemSilagem
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ANAEROBIOSE
Mudanas no meio
Temperatura
Mudanas no meio
pH
Mudanas no meio Atividades de MicrorganismosAtividades de Microrganismos
Microrganismo:Microrganismo: agente fermentativoagente fermentativo
Tipos de FermentaTipos de FermentaooFermentaFermentao alcoo alcolica ou docelica ou doce
AAo das leveduraso das leveduras
Tipos de FermentaTipos de FermentaooFermentaFermentao alcoo alcolica ou docelica ou doce
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Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo
FermentaFermentaoo cidacida
AAo de bacto de bactriasrias
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida
1. Fermenta1. Fermentao lo lcticacticaGnero: LactobacillusGnero: Lactobacillus
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida
1.1. FermentaFermentao lo lcticactica
CHOCHO cido lcido lcticoctico
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida
1.1. FermentaFermentao lo lcticactica
Quanto maior a atividade lQuanto maior a atividade lcticactica
MELHOR A QUALIDADE DAMELHOR A QUALIDADE DASILAGEMSILAGEM
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida2. Fermenta2. Fermentao aco acticatica
Gnero: ColiformesGnero: Coliformes
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida2. Fermenta2. Fermentao aco acticatica
lcoollcool cido accido acticotico
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Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida
2. Fermenta2. Fermentao aco acticatica
AceitAceitvel: Silagem de qualidadevel: Silagem de qualidademmdiadia
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida
3. Fermenta3. Fermentaoo butbutricaricaGnero:Gnero: ClostridiumClostridium
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida
3. Fermenta3. Fermentaoo butbutricarica
CHO e proteCHO e protenasnas
cidocido butbutricorico
Tipos de FermentaTipos de Fermentaoo cidacida
3. Fermenta3. Fermentaoo butbutricarica
INDESEJINDESEJVELVEL
ViloVilo
AlteraAlteraes na massa ensiladaes na massa ensilada
CORCOR
Cor original: verde intenso
Silagem: verde amareladoou pardacento
AROMAAROMA
agradagradvelvel
AlteraAlteraes na massa ensiladaes na massa ensilada
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GOSTO e SABORGOSTO e SABOR
cidocido--adocicadoadocicado
AlteraAlteraes na massa ensiladaes na massa ensilada
pHpH
Forragem verde = 6,5Forragem verde = 6,5
Silagem = 3,5 a 4,2Silagem = 3,5 a 4,2
AlteraAlteraes na massa ensiladaes na massa ensilada
Avaliao da qualidade dassilagens
> 5,04,5 - 5,03,8 - 4,2pH
desagradvelmenos cido,inspido,
desagradvel
azedo (cidoactico)
SABOR
repugnante
(material emdecomposio)
vinagre (cido
actico)
agradvel (frutas)ODOR
marrom escuraou preta
verde olivaverde amareladaCOR
PSSIMAMDIABOA
QUALIDADE DA SILAGEM
USO DE ADITIVOS
substncias adicionadas as forragensdurante o processo de ensilagem manual
USO DE ADITIVOS substncias adicionadas as forragens
durante o processo de ensilagem mecanicamente
USO DE ADITIVOS Objetivo:
reduzir as perdas
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Processos e respectivos tipos de perdas,porcentagens de perdas e agentes causais
Fonte: BOVIPLAN Consultoria Agropecuria, 1995.
3 -18Total
Manejo0 -15EvitvelAerobiose na
descarga
Velocidadecarregamento,
densidade e vedao0 - 5EvitvelAerobiose no silo
% MS, ambiente silo0 - 5EvitvelFermentaes
secundrias
gua (% MS)0 - 7EvitvelEfluentes
Bactrias2 - 4InevitvelFermentao
Enzimas da Planta1 - 2InevitvelRespirao
Agentes causaisPerda
(% MS)
Caracterstica
da perdaProcesso
USO DE ADITIVOS
Objetivo: estimular as fermentaes desejveis
USO DE ADITIVOS
Objetivo: enriquecer o valor nutritivo
USO DE ADITIVOS
Objetivo: melhorar a palatabilidade
USO DE ADITIVOS Objetivo:
melhorar a digestibilidade
USO DE ADITIVOS Objetivo:
melhorar o consumo da silagem
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Principais aditivos
1. Aditivo Inoculantes Bacterianos
Principais aditivos
2. Aditivos nutricionais
Principais aditivos
3. Aditivos inibidores de fermentaoindesejvel
Uso da silagem
Desprezar camadas podres e com
mofo Fatias retas
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Manejo correto do painel do silo, sem escavaes.Silagem retirada em toda a face do silo
Forma errada de retirar silagem do silo:Escavaes irregulares (escadas e buracos)
Dimensionamento de silos
Calculado em funo: nmero de animais
Dimensionamento de silos
Calculado em funo: perodo de alimentao
Dimensionamento de silos Calculado em funo:
quantidade diria a ser fornecida por cabea.
Dimensionamento de silos Calculado em funo:
Densidade da silagem: 400 a 600 kg / m3
Mdia mais utilizada: 500 kg / m3
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Dimensionamento de silos
Calculado em funo: Margem de segurana (perdas): 10 a 15%
Dimensionamento de silos
Exemplo: 50 garrotes
Perodo de suplementao: 120 dias
Consumo mdio: 16 kg/animal/dia
Altura: 2 m
Margem de segurana (perdas): 15%
Densidade: 500 kg/m3
B
h
b
Medidas de rea do silo trincheira
A = (B + b) x h / 2
B
h
b
Relao entre as medidas da reado silo trincheira
B = b + h / 2
C
Medidas de volume do silo
trincheiraV = A x C
Produo de Feno Feno: forragem desidratada at poder se
manter estvel em condies ambientais
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Produo de Feno
Fenao: tcnica para produo de feno Corte da forragem
ceifadeiras
Produo de Feno
Fenao: tcnica para produo de feno Desidratao
Produo de Feno
Fenao: tcnica para produo de feno Armazenamento
Produo de pr-secado
Corte da forrageira Pr-secagem: atingir 50% MS
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Confeco dos fardosFardos prontos para serem
embalados
Embalagem: filme de polietilenoFardos prontos: BAGS
Sofre fermentao
Uso de pr-secado Cana Hidrolisada
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Cana Hidrolisada
Cana submetida a tratamento qumico Cal micropulverizada: 0,5 a 1 kg de cal diludo
em 4 litros de gua para tratar 100 kg decana
Cana Hidrolisada
Aumenta a vida til Diminui presena de abelhas
Melhora a digestibilidade
Palha Amonizada
Volumosos de baixo valor nutricional sosubmetidos a tratamento qumico Melhorar a digestibilidade
Melhorar o consumo
Palha Amonizada
Tratamento com soluo de uria: 1 kg de uria em 5 litros de gua
25 litros de soluo para cada 100 kg depalha a ser tratada 5 kg de uria para cada 100 kg de palha
Material sendo sumetido a lonamento
aps a aplicao da soluo de uria Material permanece vedado poraproximadamente 30 dias