0 HỘI NGHỊ KHOA HỌC NHỮNG TIẾN BỘ TRONG XÂY DỰNG VÀ KIẾN TRÚC 2016 ADVANCES IN CIVIL ENGINEERING AND ARCHITECTURE 2016 Ngày 22 & 23 tháng 4 năm 2016 Trƣờng Đại học Xây dựng Miền Trung 24 Nguyễn Du, Phƣờng 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên ACEA 2016 SỔ TAY CHƢƠNG TRÌNH HỘI NGHỊ CONFERENCE PROGRAM BOOKLET Trƣờng Đại học Xây dựng Miền Trung - MUCE 24 Nguyễn Du, TP. Tuy Hòa, Phú Yên Website: www.muce.edu.vn Trƣờng Đại học Xây dựng - NUCE 55 Giải Phóng, Thủ đô Hà Nội Website: www.nuce.edu.vn Đồng tổ chức bởi
28
Embed
CONFERENCE PROGRAM BOOKLET - muce.edu.vnmuce.edu.vn/fckeditor/editor/filemanager/connectors/asp/image/Sổ tay... · dân dụng, kiến trúc, địa kỹ thuật và vật liệu-vật
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
0
HỘI NGHỊ KHOA HỌC NHỮNG TIẾN BỘ TRONG XÂY DỰNG VÀ KIẾN TRÚC 2016
ADVANCES IN CIVIL ENGINEERING AND ARCHITECTURE 2016
Ngày 22 & 23 tháng 4 năm 2016 Trƣờng Đại học Xây dựng Miền Trung 24 Nguyễn Du, Phƣờng 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
ACEA 2016
SỔ TAY CHƢƠNG TRÌNH HỘI NGHỊ CONFERENCE PROGRAM BOOKLET
Trƣờng Đại học Xây dựng Miền Trung - MUCE 24 Nguyễn Du, TP. Tuy Hòa, Phú Yên Website: www.muce.edu.vn
Trƣờng Đại học Xây dựng - NUCE 55 Giải Phóng, Thủ đô Hà Nội Website: www.nuce.edu.vn
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 1
NHỮNG TIẾN BỘ TRONG XÂY DỰNG VÀ KIẾN TRÚC 2016 ADVANCES IN CIVIL ENGINEERING AND ARCHITECTURE 2016
SỔ TAY CHƢƠNG TRÌNH HỘI NGHỊ CONFERENCE PROGRAM BOOKLET
Ngày 22 & 23 tháng 4 năm 2016 Host by Trƣờng Đại học Xây dựng Miền Trung 24 Nguyễn Du, Phƣờng 7, TP. Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
ACEA 2016
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 2
ĐƠN VỊ TÀI TRỢ
ĐƠN VỊ TRIỂN LÃM
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 3
NỘI DUNG
1. Mở đầu 2. Lời chào của Hiệu trƣởng Trƣờng ĐHXD Miền Trung 3. Hội đồng tổ chức hội thảo khoa học ACEA 2016 4. Thông tin đại biểu dự hội nghị 5. Chƣơng trình tóm tắt Hội nghị 6. Lịch báo cáo các tiểu ban 7. Thông tin hữu ích
- Thông tin du lịch Phú Yên - Bản đồ TP. Tuy Hòa - Khách sạn, Nhà nghỉ tại TP. Tuy Hòa - Các điểm đến - Đặc sản Phú Yên
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 4
MỞ ĐẦU
Hội nghị Khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc 2016
(ACEA 2016)” sẽ được tổ chức tại Trường Đại học Xây dựng Miền Trung ngày 22
tháng 4 năm 2016, nhân dịp kỷ niệm 40 năm thành lập Trường Đại học Xây dựng
Miền Trung. Hội nghị được đồng tổ chức bởi Trường ĐH Xây dựng Miền Trung
và Trường ĐH Xây dựng (ĐHXD). Hội Kết cấu và Công nghệ xây dựng Việt Nam
là đơn vị bảo trợ thông tin khoa học cho Hội nghị này.
CÁC CHỦ ĐỀ CỦA HỘI NGHỊ:
Xây dựng, Cầu đường, Động đất, Kỹ thuật công trình thuỷ và công trình
biển;
Nhà cao tầng;
Vật liệu mới trong xây dựng;
Xây dựng thân thiện với môi trường sinh thái và Phát triển bền vững;
Giám sát, Điều khiển, Độ tin cậy và Độ bền của kết cấu;
Khôi phục và gia cường kết cấu;
Công nghệ xây dựng;
Quản lý kỹ thuật xây dựng;
Lý thuyết và thiết kế Kiến trúc;
Quy hoạch, thiết kế Đô thị và Cảnh quan;
Hạ tầng kỹ thuật, môi trường, cấp thoát nước.
ĐỒNG TRƯỞNG BAN TỔ CHỨC
PGS. TS. Vũ Ngọc Anh
Hiệu trưởng Trường ĐH Xây dựng Miền Trung
PGS.TS. Phạm Duy Hòa
Hiệu trưởng Trường ĐH Xây dựng
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 5
LỜI CHÀO MỪNG TỪ HIỆU TRƢỞNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG MIỀN TRUNG
PGS. TS. VŨ NGỌC ANH
Kính gửi các đại biểu tham dự
Hội thảo khoa học ACEA 2016!
Thay mặt tập thể cán bộ Giảng viên, Viên chức Trường Đại học Xây dựng
Miền Trung, tôi rất vui mừng chào đón tất cả các nhà khoa học và đại biểu về tham
dự Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và kiến trúc, ACEA 2016” của
Trường Đại học Xây dựng Miền Trung tại TP. Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên từ ngày 22-23
tháng 4 năm 2016, nhân dịp Lễ kỷ niệm 40 năm thành lập Trường Đai học Xây dựng
Miền Trung (14/02/1976-14/02/2016)
Hội nghị Khoa học ACEA 2016 là dịp đặc biệt để các nhà khoa học, Giảng viên,
nghiên cứu viên từ các Trường Đại học-Viện nghiên cứu, doanh nghiệp… có cơ hội
trao đổi, chia sẻ những kiến thức trong lĩnh vực xây dựng, kiến trúc, quy hoạch, cầu
đường, môi trường, kinh tế…Tôi rất vui vì Hội nghị lần này diễn ra tại TP. biển Tuy
Hòa nhân đúng vào dịp chào mừng Lễ kỷ niệm 40 năm thành lập Trường.
Hội nghị khoa học lần này tập trung 4 chuyên đề chính, bao gồm: lĩnh vực xây dựng
dân dụng, kiến trúc, địa kỹ thuật và vật liệu-vật liệu mới thân thiện môi trường. Tại
đây các đại biểu, báo cáo viên cùng nhau giới thiệu những kiến thức chuyên môn mới
nhất, cùng nhau trao đổi, hợp tác và thúc đẩy cơ hội nghiên cứu trong tương lai.
Tôi cũng hoan nghênh chào đón gần 100 đại biểu về tham dự Hội nghị từ các
trường Đại học-Viện nghiên cứu trong cả nước và quốc tế về tham dự và chia sẻ kiến
thức nghiên cứu. Chúc các đại biểu, các nhà khoa học, các nghiên cứu viên sức khỏe,
hạnh phúc và thành công.
Trân trong kính chào!
PGS. TS. Vũ Ngọc Anh
Hiệu trưởng Trường ĐHXD Miền Trung
Đồng trưởng Ban tổ chức
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 6
HỘI ĐỒNG TỔ CHỨC HỘI THẢO KHOA HỌC ACEA 2016
BAN CHỈ ĐẠO:
BAN TỔ CHỨC:
HỘI ĐỒNG KHOA HỌC:
BAN THƯ KÝ
1. TS. Võ Thanh Huy
2. ThS. Nguyễn Công Bằng
3. CN. Võ Thị Nương
1. PGS.TS. Vũ Ngọc Anh Hiệu trưởng Trường ĐH XD Miền Trung
Đồng Trưởng ban
2. PGS.TS. Phạm Duy Hoà Hiệu trưởng Trường ĐH XD Đồng Trưởng ban
3. GS.TS. Phan Quang Minh P. Hiệu trưởng Trường ĐHXD Ủy viên
4. GS.TSKH. Nguyễn Văn Liên Chủ tịch Hội Kết cấu & Công nghệ xây
dựng Việt Nam
Ủy viên
5. TS. Trịnh Hồng Việt P. Hiệu trưởng Trường ĐHXD Miền
Trung
Ủy viên
1. PGS.TS. Vũ Ngọc Anh Hiệu trưởng Trường ĐH XD Miền Trung
Đồng Trưởng ban
2. PGS.TS. Phạm Duy Hoà Hiệu trưởng Trường ĐH XD Đồng Trưởng ban
3. TS. Trịnh Hồng Việt P. Hiệu trưởng Trường ĐHXD Miền Trung Ủy viên
4. GS. TS. Phan Quang Minh P. Hiệu trưởng Trường ĐHXD Ủy viên
5. ThS. Phan Văn Huệ P. Hiệu trưởng Trường ĐHXD Miền Trung Ủy viên
6. ThS. Phạm Văn Tâm P. Hiệu trưởng Trường ĐHXD Miền Trung Ủy viên
7. TS. Võ Thanh Huy P.TP PT. Phòng KH&HTQT Trường
ĐHXDMT
Ủy viên
8. PGS.TS. Trần Văn Liên Trưởng Phòng KHCN Trường ĐHXD Ủy viên
9. ThS. Huỳnh Quốc Hùng Trưởng Khoa Xây dựng Trường ĐHXDMT Ủy viên
10. ThS. Ngô Đa Đức Trưởng Khoa Kiến Trúc Trường ĐHXDMT Ủy viên
11. ThS. Đinh Văn Vinh Trưởng Khoa Cầu Đường Trường ĐHXDMT Ủy viên
12. TS. Trịnh Tiến Dũng Trưởng Khoa KTHT Trường ĐHXDMT Ủy viên
13. TS. Trần Thị Quỳnh Như Trưởng Khoa Kinh tế Trường ĐHXDMT Ủy viên
14. CN. Lê Duy Quang Trưởng Phòng TCHC Trường ĐHXDMT Ủy viên
15. ThS. Phạm Đình Văn Trưởng Phòng TCKT Trường ĐHXDMT Ủy viên
1. GS. TS. Phan Quang Minh Trường ĐH Xây dựng Chủ tịch
2. PGS.TS. Vũ Ngọc Anh Trường ĐHXD Miền Trung P. Chủ tịch
3. TS. Trương Minh Trí Trường ĐHXD Miền Trung Thư ký
4. PGS.TS. Chế Đình Hoàng Trường ĐHXD Miền Trung Ủy viên
5. GS. TS. Raoul Francois Viện KH ứng dụng QG Toulouse – CH
Pháp
Ủy viên
6. TS. Phùng Mạnh Tiến Trường ĐHXD Miền Trung Ủy viên
7. TS. Trịnh Hồng Việt Trường ĐHXD Miền Trung Ủy viên
8. PGS.TS. Nguyễn Vũ Phương Trường ĐH Kiến Trúc Hà Nội Ủy viên
9. TS. Vũ Hoàng Hiệp Trường ĐH Kiến Trúc Hà Nội Ủy viên
10. TS. Chung Bác Ái Trường ĐH Kiến Trúc TP. HCM Ủy viên
11. PGS.TS. Nguyễn Hùng Phong Trường ĐH Xây dựng Ủy viên
12. PGS.TS. Đinh Quang Cường Trường ĐH Xây dựng Ủy viên
13. PGS.TS. Hoàng Tùng Trường ĐH Xây dựng Ủy viên
14. TS. Võ Thanh Huy Trường ĐHXD Miền Trung Ủy viên
15. PGS.TS.Trần Văn Liên Trường ĐH Xây dựng Ủy viên
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 7
THÔNG TIN ĐẠI BIỂU THAM DỰ HỘI NGHỊ Đại biểu tham dự, báo cáo tại Hội nghị:
- Đăng ký, tham dự tại buổi khai mạc và bế mạc hội nghị; - Tham dự các tiểu ban chuyên đề; - Tham dự các Tea/Coffee breaks; - Tham dự Tiệc chiêu đãi của Ban tổ chức; - Tham gia dự Mitting Kỷ niệm 40 năm Thành lập Trƣờng; - Tham quan
Chỉ dẫn cho các báo cáo viên tại Hội nghị:
- Báo cáo viên khách mời sẽ có 30 phút trình bày và 15 phút thảo
luận và trao đổi tại Hội trƣờng chính A1;
- Các báo cáo viên tại các tiểu ban kỹ thuật sẽ có 15 phút chuẩn bị
và báo cáo, 5 phút thảo luận các nội dung liên quan tại các phòng
A2-201/ 203/ 301/ 303;
- Các báo cáo viên xem lịch báo cáo trong chƣơng trình chi tiết và
chuẩn bị file powerpoint hoặc pdf đến sớm 10 phút trƣớc khi tiểu
ban bắt đầu để sao lƣu vào máy tính của Ban tổ chức chuẩn bị
báo cáo;
Chú ý: - Mỗi báo cáo tại các tiểu ban chỉ có 20 phút bao gồm cả phần đặt câu
hỏi và trả lời; - Liên quan đến vấn đề trình chiếu, máy tính, liên hệ nhân viên trực kỹ
thuật: Phạm Tấn Quốc (0935 626 590) khu vực A2-201 & A2-203 Và Trần Quốc Phú (0944 268 971) khu vực A2-301 & A2-303
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 8
CÁC ĐƠN VỊ THAM GIA HỘI THẢO KHOA HỌC
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 9
DANH SÁCH BÁO CÁO VIÊN THAM DỰ HỘI NGHỊ KHOA HỌC
“NHỮNG TIẾN BỘ TRONG XÂY DỰNG VÀ KIẾN TRÚC, ACEA 2016”
TẠI TP. TUY HÒA, NGÀY 22-23/4/2016
STT TÁC GIẢ TÊN BÁO CÁO TÊN TIẾNG ANH Mã số báo cáo
1
Đỗ Minh Đức, Lê Khánh Toàn Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 15
CHƢƠNG TRÌNH TỔNG QUÁT
Thời gian Ngày 22/4/2016
7:00 – 7:30 Đăng ký tham dự Hội nghị
7:30 – 9:30 Các tiểu ban báo cáo song song
Tiểu ban A P. 201 A2
KT Công trình Xây dựng
Tiểu ban B P. 203 A2
Kiến trúc – Qui Hoạch
Tiểu ban C P. 301 A2
KT Công trình Xây dựng
Tiểu ban D P. 303 A2
KT Công trình Xây dựng
9:30 – 9:45 Tea/Coffee Break
9:45 – 10:10 Giới thiệu, phát biểu khai mạc, Phát biểu lãnh đạo
10:10 – 10:55
Báo cáo đại biểu mời 1: TS. Nguyễn Trọng Phƣớc Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh
Tổng quan về bài toán phân tích ứng xử động kết cấu trên nền chịu tải di động A brief overview of dynamic analysis of structures on foundation to moving load
Chủ trì: PGS. TS. Vũ Ngọc Anh & PGS. TS. Phạm Duy Hòa
10:55 – 11:40
Báo cáo đại biểu mời 2: TS.KTS. Nguyễn Thái Huyền Đại học Kiến trúc Hà Nội
Những tiến bộ trong lập quy hoạch và thiết kế kiến trúc cảnh quan Trường Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội – mô hình trường Đại học Xuất sắc của chính phủ
Việt Nam Some advances in urban planning and landscape architecture at University of Science
and Technology of Hanoi - the model of university of excellence by VN government. Chủ trì: PGS. TS. Vũ Ngọc Anh & PGS. TS. Phạm Duy Hòa
11:40 – 13:30 Nghỉ ngơi, ăn trƣa
13:30 – 15:10 Các tiểu ban báo cáo song song
Tiểu ban E P. 201 A2
KT Công trình Xây dựng
Tiểu ban F P. 203 A2
Kiến trúc – Qui Hoạch
Tiểu ban G P. 301 A2
Địa Kỹ thuật
Tiểu ban H P. 303 A2
Kết cấu - Vật liệu mới
15:10 – 15:30 Tea/Coffee Break
15:30 – 17:30 Các tiểu ban báo cáo song song
Tiểu ban I P. 201 A2
KT Công trình Xây dựng
Tiểu ban J P. 203 A2
Kiến trúc – Qui Hoạch
Tiểu ban K P. 301 A2
Địa Kỹ thuật
Tiểu ban L P. 303 A2
Kết cấu - Vật liệu mới
17:30 – 18:00 Di chuyển đến địa điểm dự tiệc của Ban tổ chức
18:00 – 20:00 Dự tiệc chiêu đãi của BTC
Thời gian Ngày 23/4/2016
8:00-10:00 Mời dự Lễ kỷ niệm 40 năm thành lập Trƣờng ĐHXD Miền Trung (đại biểu đăng ký)
13:00-17:00 Tham quan kiến trúc Núi Nhạn, Nhà thờ Mằng Lăng, thắng cảnh ghành Đá Đĩa
(đại biểu đăng ký)
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 16
CHƢƠNG TRÌNH CHI TIẾT BÁO CÁO CÁC TIỂU BAN 7:30 – 9:30 Các tiểu ban báo cáo song song
Tiểu ban A P. 201 A2
KT Công trình Xây dựng Chủ trì: PGS.TS. Hoàng Phƣơng Hoa
TS. Nguyễn Phan Duy
Tiểu ban B P. 203 A2
Kiến trúc-Quy hoạch Chủ trì: TS. Trịnh Hồng Việt
ThS. Trần Văn Hiến
Tiểu ban C P. 301 A2
KT Công trình Xây dựng Chủ trì: TS. Chu Thị Bình ThS. Ngô Ngọc Cƣờng
Tiểu ban D P. 303 A2
KT Công trình Xây dựng Chủ trì: PGS.TS. Nguyễn Thị Hiền
Lƣơng ThS. Trần Văn Sơn
7:30 – 7:50 A1
Dao động riêng của dầm FG trên nền đàn hồi sử dụng lý thuyết biến dạng cắt bậc ba
Đỗ Minh Đức, Lê Khánh Toàn Trƣờng ĐH Bách khoa - ĐH Đà Nẵng
B1 Đan - dệt bằng những viên gạch
Derham Groves Trƣờng ĐH Melbourne, Australia
C1 Hiệu quả của gối cách chấn sfp cho nhà cao tầng chịu động đất có xét đến thành
phần kích động đứng GV.ThS. Nguyễn Văn Nam
Trƣờng ĐH Công nghiệp TP. HCM PGS.TS. Hoàng Phƣơng Hoa
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 18
Sơ đồ di chuyển đến Nhà hàng KS Công Đoàn
Sơ đồ vị trí các Phòng hội thảo
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 19
THÔNG TIN HỮU ÍCH
Đƣờng hàng không
Vietjet Air và Jetstar là hãng hàng không duy nhất khai thác đƣờng bay ở đây nối Tuy Hòa với Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Giá vé dao động từ 1-1.5tr/ chiều. Thỉnh thoảng có vé giá rẻ dƣới 1tr và vào những dịp đặc biệt các bạn có thể mua vé giá rẻ tới 500-700 ngàn/ khứ hồi.
Tp Hồ Chí Minh – Tuy Hòa có chuyến bay vào các ngày Thứ 2, 4, 6, 7 và Chủ nhật.
Hà Nội – Tuy Hòa thì có các chuyến bay vào Thứ 2, 4, 6 và Chủ nhật. Sân bay Tuy Hòa là sân bay nằm ven biển, nên khi máy bay chuẩn bị hạ cánh
các bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh khu vực sân bay tới cửa sông Đà Nông và tới tận khu vực trung tâm thành phố. Sân bay cách trung tâm thành phố khoảng 10km nên các bạn có thể đi taxi hoặc xe ôm vào trung tâm thành phố.
Đƣờng sắt tới Phú Yên
Nếu bạn đến Tuy Hòa bằng tàu hỏa thì khi xuống ga, các bạn đã ở ngay trung tâm thành phố. Phƣơng tiện đi lại trong trung tâm thành phố có thể bằng taxi hoặc xe ôm.
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 20
Từ Hà Nội, tàu nhanh nhất là tàu SE3, xuất phát lúc 10:00 tối hôm trƣớc thì 8:14 tối hôm sau sẽ tới nơi. Từ thành phố Hồ Chí Minh, tàu nhanh nhất là SE2 và SE4, xuất phát từ tối hôm trƣớc đến Tuy Hòa vào sáng sớm ngày hôm sau.
Giờ tàu và giá vé các bạn có thể tham khảo tại địa chỉ website này: http://210.245.63.220/GiotauGiaVe/Default.aspx
Thực tế thì giá vé tàu hỏa không rẻ đƣợc hơn vé máy bay bao nhiêu nếu các bạn mua vé máy bay từ sớm. Nên mình đi Tuy Hòa nhiều lần nhƣng hầu hết đều đi bằng máy bay cho tiết kiệm thời gian và cảm thấy thoải mái. Đƣờng bộ tới Phú Yên
Khoảng cách từ Hà Nội vào Phú Yên xa hơn rất nhiều so với thành phố Hồ Chí Minh – Phú Yên nên thƣờng khách du lịch đi xe khách từ thành phố Hồ Chí Minh tới Phú Yên. Chứ nếu đi từ Hà Nội thì khách du lịch sẽ chọn các phƣơng tiện đã kể ở trên. Phú Yên nằm trên quốc lộ 1A nên có rất nhiều nhà xe chất lƣợng cao chạy tuyến thành phố Hồ Chí Minh – Tuy Hòa nhƣ: nhà xe Thuận Thảo, Thành Ban, Cúc Tƣ… Những nhà xe này xe đều có chất lƣợng tốt, phục vụ chu đáo. – Nhà xe Thuận Thảo: lịch chạy xe và giá vé các bạn có thể xem ở link này:http://www.thuanthao.com.vn/lich-xe-chay.html – Nhà xe Thành Ban: các bạn có thể gọi điện tới số này 057. 3851195 để hỏi thông tin và đặt vé. – Nhà xe Cúc Tƣ: 057. 3824 227 – Nhà xe Bình Phƣơng: 057. 3826632 Đi lại ở Tuy Hòa
Khi đã đến thành phố Tuy Hòa, các bạn có thể thuê xe máy hoặc ô tô du lịch (nếu các bạn đi nhóm đông ngƣời) để đi theo lịch trình đã vạch sẵn của mình.
Xe ô tô thì các bạn có thể thuê các loại xe du lịch, 7 chỗ, 14 chỗ, 29 chỗ… có ngƣời lái. Chứ mình là khách du lịch ở nơi khác đến thì khó có thể thuê xe tự lái ở đây. Nếu các bạn ở các khách sạn lớn, khách sạn cũng cung cấp dịch vụ cho thuê xe này hoặc khách sạn liên hệ với các công ty thuê xe giúp bạn. Nếu không, các bạn có thể tham khảo một vài công ty dƣới:
Phú Thiên Hƣng: 057. 3827979 Công ty Anh Tuấn: 057. 3823569
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 1
Địa chỉ: Phù Đổng, TP. Tuy Hòa, Phú Yên Điện thoại: (057) 3842767 Email: [email protected] Website: www.clbphudongpy.com
- Nhà khách Hội nông dân Địa chỉ: Đƣờng Độc Lập – Phƣờng 9 – TP Tuy Hòa Điện thoại: (057) 3 846662
SỐ ĐIỆN THOẠI CẦN BIẾT: GIAO THÔNG VÀ PHƢƠNG TIỆN ĐI LẠI TẠI PHÚ YÊN 1. Taxi – Thuận Thảo: 0573824229 – 057 3 810 810 – Mai Linh: 0573898989
Sun taxi: 0573 797979 Sao taxi (0573 819 819) Taxi Hoàng Anh (0573 666 666)
2. Ga Tuy Hòa Điện thọai : 0573824195 3. Sân bay Tuy Hòa Điện thọai : 057.3851950 4. Xe khách Tuy Hòa Xe Thuận Thảo (xe uy tín tại Phú Yên) Điện thoại liên hệ: 0573. 820303 – 0573.821111 – 0914.140.483 Xe Thành Ban Điện thoại liên hệ: 057 3 851 195 Xe Bình Phƣơng Điện thoại liên hệ: 057 3 826 632 Xe Cúc Tƣ Điện thoại liên hệ: 0573 824227 Xe Thanh Huệ Điện thoại liên hệ: 0573 850088
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 2
6.3. Các điểm đến nổi bật a. Vịnh Xuân Đài
Vịnh Xuân Đài là một vịnh nhỏ nằm dƣới chân dốc Găng thuộc địa phận Thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên, Việt Nam. Vịnh Xuân Đài có diện tích mặt nƣớc 130,45 km², đƣợc tạo thành nhờ dãy núi Cổ Ngựa chạy dài ra biển độ 15 km tạo thành bán đảo Xuân Thịnh bao bọc lấy vịnh Xuân Đài và đầm Cù Mông trông giống hình đầu con kỳ lân. Khi đi đƣờng bộ lên đến đỉnh dốc Găng nằm trên quốc lộ 1A, ngƣời ta có thể nhìn thấy quang cảnh của vịnh này với rừng dừa bao bọc khu vực bờ của vịnh và vòng cung núi bao bọc khu vực vịnh Xuân Đài. Tất cả tạo nên một bức tranh sơn thủy hài hòa và thơ mộng. Trong vịnh có nhiều vũng biển và bãi tắm dẹp nhƣ Vũng La, Vũng Sứ, Vũng Chào... và nhiều đảo, bán đảo nhƣ cù lao Ông Xá, hòn Nhất Tự Sơn, Mũi Đá Mài, mũi Tai Mã....
Xuân Đài còn nổi tiếng vì có nhiều loại hải sản ngon, quý nhƣ ghẹ Sông Cầu, tôm hùm, cá mú,...
Năm 2011, Vịnh Xuân Đài đƣợc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng di tích quốc gia.
b. Gành Đá dĩa
Ghềnh Đá Dĩa còn có các cách gọi (viết) khác là Gành Đá Dĩa là một danh thắng thiên nhiên kỳ thú về cảnh quan và độc đáo về địa chất ở Việt Nam, thắng cảnh này nằm tại xã An Ninh Đông, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên.
Gềnh Đá Dĩa là một tập hợp các trụ đá hình lăng trụ xếp liền nhau, hòn nọ nối hòn kia kề với sóng nƣớc. Bãi đá trải rộng san sát nhau chung màu đen huyền bí. Có trụ thẳng đứng, có trụ nghiêng vẹo nhƣng vẫn chồng chất tầng tầng trông nhƣ chồng bát dĩa nên có tên gọi là Ghềnh Đá Dĩa. Nhìn từ xa, Ghềnh Đá trông giống một tổ ong thiên tạo khổng lồ vô cùng kỳ vĩ. Liền kề với Ghềnh Đá Dĩa là Bãi Bãng tĩnh lặng với bãi cát trải mịn màng. Năm 1998, Nhà nƣớc Việt Nam công nhận Ghềnh Đá Dĩa là thắng cảnh thiên nhiên cấp quốc gia.
c. Nhà thờ Mằng Lăng
Nhà thờ Mằng Lăng là một nhà thờ Công giáo
nằm trên địa phận huyện Tuy An tỉnh Phú Yên. Đây là nhà thờ thuộc Giáo xứ Mằng Lăng, là nơi sinh của Chân phƣớc Anrê Phú Yên, một trong những vị tử đạo bổn mạng của giới trẻ Công giáo. Nhà thờ hiện nay cũng là nơi hành hƣơng vào dịp lễ kỷ niệm Chân phƣớc Anrê Phú Yên và thánh lễ cầu cho giới trẻ Công giáo Việt Nam. Với lịch sử gần 120 năm tồn tại, nhà thờ Mằng Lăng đƣợc coi nhà thờ cổ nhất tỉnh Phú Yên và là một trong những nhà thờ lâu đời nhất của Việt Nam. Nhà thờ là điểm đến khá thu hút khu du lịch Phú Yên. Đây cũng là nơi lƣu giữ cuốn sách chữ quốc ngữ đầu tiên - Phép giảng tám ngày của linh mục Alexandre de Rhodes in năm 1651 tại Roma, Ý.
Nhà thờ Mằng Lăng đƣợc xây dựng trong khuôn viên rộng 5.000m
2, theo kiến trúc Gothic với nhiều hoa văn
trang trí. Hiện nay, nơi này vẫn đang giữ cuốn sách đầu
tiên đƣợc in bằng tiếng Việt. Đây là quyển giáo lý Phép giảng tám ngày của Linh mục Đắc Lộ (ngƣời dân địa phƣơng gọi là cha Đắc Lộ) - ngƣời khai đã sinh ra chữ quốc ngữ ở Việt Nam.
d. Đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan nằm sát quốc lộ 1A, dƣới chân đèo
Quán Cau, cách thành phố Tuy Hòa 22km. Đây là một địa danh gắn với phong trào Cần Vƣơng của tỉnh Phú Yên. Đầm Ô Loan rộng khoảng 1.200 ha. Đứng trên đèo Quán Cau nhìn xuống, Ô Loan giống nhƣ con phƣợng đang xòe cánh, còn trên bản đồ, Ô Loan giống nhƣ con thiên nga đang thong thả bay.
Ô Loan là một đầm nƣớc lợ, gần nhƣ nằm trọn trong đất liền, có món đặc sản là sò huyết. Món đặc sản khác ở Ô Loan là hàu. Tản Đà (Nguyễn Khắc Hiếu) nhà thơ nổi tiếng sành ăn đã từng đi khắp nƣớc, ăn khắp nơi, đến Phú Yên nếm món ngon vật lạ cũng khen rằng: “Phú Câu cƣớc cá, Ô Loan miếng hàu”.
Món ngon vật lạ ở Ô Loan còn có cua đế, còn gọi là huỳnh đế hay hoàng đế. Ngoài ra, Ô Loan còn có tôm rằn, tôm bạc, mực, sứa, rau câu, điệp. Giữa đầm có hai tảng đá lớn chồng lên nhau gọi là hòn Chồng.
e. Núi Nhạn
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 3
Núi Nhạn, còn gọi là núi Nhạn Tháp, núi Bảo Tháp, núi Tháp Dinh hay núi Khỉ; là ngọn núi nhỏ nằm giữa đồng bằng Tuy Hòa, trên bờ bắc sông Đà Rằng, thuộc phƣờng I, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên,Việt Nam.
Núi Nhạn cao khoảng 60 mét so với mặt nƣớc biển, có đƣờng chu vi quanh núi khoảng trên 1 km. Núi tuy nhỏ, nhƣng vì có tháp cổ ở trên nên vẫn có tên trong địa chí nhà Nguyễn.
Đứng trên đỉnh núi Nhạn, ngƣời ta có thể thấy bao quát một vùng non nƣớc Phú Yên với toàn cảnh thành phố Tuy Hòa, làng hoa Bình Ngọc, núi Đá Bia, biển Đông và hai chiếc Cầu đƣờng sắt và đƣờng bộ dài 1.100 m bắt song song qua sông Ba.
Trên đỉnh núi Nhạn có tháp Chăm cổ kính đƣợc gọi là Tháp Nhạn. Vì thế, núi Nhạn còn đƣợc gọi là núi Nhạn Tháp, núi Bảo Tháp, hay núi Tháp Dinh.
Thắng cảnh Núi Nhạn - Sông Đà đƣợc xem nhƣ
biểu tƣợng của Phú Yên; háng năm, vào dịp Lễ, Tết, trên núi Nhạn tổ chức nhiều hoạt động văn hóa, văn nghệ, vui chơi giải trí. Đặc biệt vào rằm tháng Giêng âm lịch, nơi đây diễn ra Hội chợ nguyên tiêu thu hút đông đảo văn nghệ sĩ và du khách.
g. Mũi Điện (Mũi Đại Lãnh)
Mũi Đại Lãnh còn có tên gọi khác là Mũi Nạy, Mũi
Ba, Mũi Điện, thuộc địa phận thôn Phƣớc Tân, xã Hòa Tâm, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên. Mũi Đại Lãnh cùng với vịnh Vân Phong hợp thành một khu du lịch trọng điểm quốc gia Việt Nam.
Mũi Đại Lãnh là một nhánh của dãy Trƣờng Sơn đâm ra biển, và do một tƣớng ngƣời Pháp tên Varella phát hiện ra, vì thế, trƣớc đây, ngƣời ta gọi đó là Cap Varella. Điểm đặc biệt của địa danh này là ở chỗ nó nhƣ một ngọn núi, lại giống một hòn đảo vì có một suối nƣớc ngọt tách nó ra khỏi đất liền, nhƣng thực chất nó lại là đất liền...
Mũi Đại Lãnh có vị trí quan trọng đối với an ninh quốc phòng, và có ngọn hải đăng lớn cho tàu thuyền trong khu vực. Hải đăng hoạt động đƣợc 55 năm thì ngừng (năm 1945), đến năm 1961 mới hoạt động trở lại, nhƣng do vùng Đại Lãnh - Vũng Rô là căn cứ cách mạng, trên biển là nơi tiếp nhận những chiếc tàu không số của những ngƣời cộng
sản chở vũ khí từ miền Bắc chi viện cho chiến trƣờng miền Nam trong chiến tranh Việt Nam nên hải đăng bị hủy bỏ, đến năm 1997 mới đƣợc khôi phục, Mũi Điện trở thành một trong 45 đèn biển cấp một quốc gia.
h. Hòn Yến
Hòn Yến nằm ở xã An Hòa, huyện Tuy An nằm
cách thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên 15 km theo đƣờng bê tông ven biển. Đây cũng là một thắng cảnh đẹp của địa phƣơng thu hút nhiều du khách đến tham quan.
Hòn có tên là Hòn Yến bởi vì theo ngƣời dân kể lại thì ngày trƣớc, chim yến về đây là tổ rất nhiều. Chúng sinh sống rất lâu ở hòn, nhƣng khí hậu, thời tiết thay đổi, con ngƣời không gìn giữ đúng cách nên dần dần chúng đi nơi khác. Dù vậy, ngƣời bản địa để ghi nhớ một tên gọi đẹp, có ý nghĩa nên gọi hòn núi này là Hòn Yến đến tận bây giờ. Qua thời gian dài và cộng với sự bào mòn của sóng biển, dãy núi nhô ra giữa biển giờ trở thành hai hòn đảo ở cách xa bờ khoảng 100m. Hòn nhỏ gọi là Hòn Sụn, hòn lớn gọi là Hòn Yến.
Đến Hòn Yến, bạn có thể tha hồ dùng các loại hải sản tƣơi của ngƣ dân nơi này đánh bắt nhƣ cá cơm, mực tƣơi, ốc vú nàng, cua biển…
i. Núi Đá Bia
Núi Đá Bia, tên chữ là Thạch Bi Sơn, dân gian gọi
là Núi Ông, là ngọn núi cao nhất trong khối núi Đại Lãnh thuộc dãy núi Đèo Cả, hiện ở xã Hòa Xuân Nam, huyện Đông Hòa, phía Nam tỉnh Phú Yên, Việt Nam.
Núi nổi tiếng vì tảng đá bia khổng lồ cao khoảng 80 m trên đỉnh núi mà cách xa vẫn có thể nhìn thấy. Tƣơng truyền vào năm 1471, khi thân chinh cầm quân tấn công Chămpa, Lê Thánh Tông dừng tại chân núi, cho quân lính trèo lên khắc tên, ghi rõ cƣơng vực Đại Việt (Việt Nam ngày nay) tại nơi này. Vì thế, núi đƣợc gọi là núi Đá Bia.
Núi Đá Bia có độ cao tuyệt đối là 706 m, trên đỉnh mây thƣờng xuyên che lấp khối đá Bia tạo nên cảnh quan hùng vĩ, án tƣợng. Từ đây có thể nhìn bao quát vùng biển xung quanh, thấy Vũng Rô của Phú Yên ở ngay chân núi phía Nam hay vịnh Vân Phong của Khánh Hòa. Đây là 1 trong 17 di tích văn hóa lịch sử-thiên nhiên mới nhất của tỉnh Phú Yên. k. Thác Vực Phun
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 4
Đi về phía thƣợng nguồn sông Bánh Lái, tới vùng
núi Đá Đen thuộc xã Hoà Mỹ Tây, huyện Tây Hoà, Vực Phun hiện ra giữa núi rừng hùng vĩ, đẹp nhƣ một bức tranh.
Dòng nƣớc của con suối Cái chảy đổ xuống một vực sâu tạo thành một dòng thác lớn trắng xoá. Dƣới vực có nhiều tảng đá lớn khiến nƣớc dội ngƣợc lên rất mạnh. Do vậy, từ xa ta có cảm giác nhƣ nƣớc đƣợc phun lên từ lòng vực. Có lẽ vì vậy mà dân địa phƣơng đặt tên là Vực Phun. Bờ vực có chỗ là vách đá cheo leo, dựng đứng nhƣ bức tƣờng thành, có chỗ là những phiến đá rộng lớn, phẳng lì, làm cho hình dáng Vực Phun thật đa dạng và hùng vĩ. Xung quanh vực là khu rừng nguyên sinh.
Đến với Vực Phun, du khách sẽ đƣợc thƣởng ngoạn một vùng phong cảnh non nƣớc hữu tình cùng nhiều hoạt động du lịch hấp dẫn nhƣ: tìm hiểu sinh thái rừng, leo núi, tắm suối, cắm trại...
l. Vũng Rô – Di tích tàu Không số
Vũng Rô là một vịnh nhỏ nhƣng xinh đẹp thuộc xã
Hòa Xuân Nam, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên, nằm ngay sát rìa dãy núi Đèo Cả. Vịnh là ranh giới tự nhiên trên biển giữa Phú Yên với Khánh Hòa.
Vũng Rô nằm tiếp giáp với biển Đại Lãnh thuộc vịnh Vân Phong, tỉnh Khánh Hòa. Vịnh Vũng Rô có diện tích 16,4 km² mặt nƣớc, đƣợc 3 dãy núi cao che chắn là Đèo Cả, Đá Bia và Hòn Bà từ 3 phía Bắc, Đông và Tây. Phía Nam vịnh là đảo Hòn Nƣa cao 105 m nhƣ 1 pháo đảo canh gác, trên đảo có ngọn đèn biển lớn.
Ven bờ biển Vũng Rô có nhiều bãi cát vừa và nhỏ. Một số bãi đẹp nhƣ Bãi Chùa, Bãi Bàng, Bãi Lau. Trong lòng vịnh có nhiều loại tôm cá trú ngụ. Dƣới đáy biển còn có nhiều loại san hô rất đẹp và độc đáo.
Huyền thoại đường Hồ Chí Minh trên biển: Vũng Rô xƣa kia là 1 địa chỉ tiếp nhận vũ khí bí mật từ miền Bắc chuyển vào qua những chuyến tàu không số lịch sử. Từ năm 1964 đến năm 1965, Vũng Rô đã tiếp nhận 4 chuyến tàu cập bến an toàn, đƣa đƣợc hàng ngàn tấn vũ khí đạn dƣợc chi viện cho chiến trƣờng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên. Vũng Rô đã đƣợc Nhà nƣớc Cộng hòa Xã hội chủ
nghĩa Việt Nam công nhận là Di tích Lịch sử Văn hóa cấp quốc gia.
m. Đảo Hòn Chùa
Hòn Chùa nằm ngoài khơi vùng biển Long Thuỷ,
thuộc xã An Phú, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, cách bờ khoảng 7 km. Nhìn từ đất liền, đảo nhƣ một tấm thảm xanh phủ trên mặt trên biển., song đến gần lại thấy đảo đƣợc tạo nên bởi những tầng đá chồng lên nhau. Do đặc điểm đó, trên đảo không có cây lớn mà chỉ có những bụi cây thấp và những trảng cỏ trải dài. Ngoài thƣởng thức món mực nang nổi tiếng của nơi này, du khách còn có thể lặn ngắm những những bụi san hô nhiều màu sắc.
n. Hòn Nƣa
Hòn Nưa
Cao 105m, Hòn Nƣa có hình dáng giống nhƣ cây trụ chia đôi cánh cửa phía Nam vào vịnh Vũng Rô, nên trong Đại Nam nhất thống chí ghi là Trụ tự. Đến Hòn Nƣa, bạn sẽ rất ngạc nhiên trƣớc bãi biển nhỏ chạy dài khoảng 500m theo hình vòng cung, có bờ cát chạy dọc trắng mịn và nƣớc biển trong lành. Tuyệt hơn, nếu mang theo đồ lặn, bạn sẽ đƣợc chiêm ngƣỡng vẻ đẹp mê ly của những rặng san hô dƣới đáy biển ven bờ. Ra Hòn Nƣa, thuận lợi nhất nên bắt đầu từ cầu Cảng Vũng Rô. Với gần 30 phút thuyền máy, bạn sẽ đƣợc đặt chân lên đảo.
6.5. Đặc sản Phú Yên – Một số món ngon nổi bật 1. Cá ngừ đại dƣơng
Vùng biển Phú Yên là nơi đánh bắt cá ngừ đại dƣơng xuất khẩu nên nếu bỏ qua các món chế biến từ đặc sản này khi đã đến đây thì thật thiếu sót. Hãy thử mắt cá ngừ chƣng cách thủy để cảm nhận hết sự độc đáo của món ăn từ biển. Mắt cá ngừ chƣng béo ngậy ngấm trong gia vị
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 5
hành, tiêu, ớt, tỏi… và thoang thoảng mùi thuốc bắc mà vẫn giữ đƣợc mùi biển đặc trƣng của cá.
2. Gỏi cá mai: Cá mai có thể chế biến thành nhiều món. Ngon nhất là gỏi. Cá mai còn tƣơi, tách bỏ xƣơng. Trộn thịt cá với hành tây, tỏi, ớt, đƣờng bột ngọt, chanh và các loại rau thơm cho vừa miệng là đã có một món ngon để thƣởng thức.
3. Cá nục hấp là món ăn dân dã của ngƣời dân Phú Yên nói riêng và miền Trung nói chung. Muốn món hấp ngon, phải chọn những con cá nục tƣơi, kích thƣớc vừa phải. Dùng chung với cá hấp là rau sống, bánh tráng nƣớng. Nƣớc chấm nhất định là nƣớc cá kho mới đúng vị.
4. Bún mực: Nếu bún mực ở Vạn Ninh, Khánh Hòa có nƣớc dùng ngọt, bún ở Phú Yên lại đƣợc nấu theo vị chua. Dù đƣợc nấu cách nào, những cọng bún trắng phau, nƣớc dùng trong vắt cũng kết hợp tuyệt vời với những con mực cơm tƣơi giòn, ngọt.
5. Cháo hàu có cách chế biến khá đơn giản. Tách hàu lấy thịt, xào sơ với hành, tiêu, muối rồi cho vào nồi cháo đã nhừ
là có ngay món cháo. Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùng cơm để hầm thành cháo.
6. Cá ồ: Mùa cá ồ rộ từ tháng 4-6 âm lịch. Cá ồ có kích thƣớc vừa phải, thịt ngọt. Cá có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhƣ kho, nấu canh, hấp, nhƣng nƣớng là ngon nhất.
.
7. Sò huyết đầm Ô Loan là một trong những đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến đây. Có thể chế biến nhiều món từ sò huyết nhƣ nƣớng, rang, xào me, hấp, tiết canh hay làm gỏi.
8. Bánh ƣớt chả bò và bánh ƣớt lòng heo là những món ăn sáng đơn giản của ngƣời dân địa phƣơng. Món ăn này có ba thành phần là bánh hỏi, chả bò / lòng heo và nƣớc mắm. Hai thành phần đầu, có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu, nhƣng bí quyết pha nƣớc chấm lại là điểm mạnh của từng quán.
9. Ghẹ Sông Cầu có Càng và yếm lốm đốm trắng. Ngƣời ta có thể chế biến ghẹ thành nhiều món khác nhau nhƣ hấp, luộc, rang muối, xào me...
ACEA 2016 Hội nghị khoa học “Những tiến bộ trong Xây dựng và Kiến trúc”
Trang 6
10. Bò một nắng đƣợc làm từ thịt đùi và thịt thăn bò tƣơi. Thịt đƣợc sơ chế kỹ rồi thái thành miếng, ƣớp muối, đƣờng, bột ngọt, ớt hiểm, phơi trong một ngày. Khi ăn, nƣớng chín thịt, xắt nhỏ. Có thể chấm thịt cùng tƣơng ớt, trộn chung với các loại rau để làm gỏi.
11. Xôi bồ câu là đặc sản của xã An Định, huyện Tuy An. Cách chế biến món ăn này khá cầu kỳ. Bồ câu làm sạch, băm nhuyễn, xào chín với hành, dầu, tiêu, ớt, tỏi, nêm vừa ăn. Nấu xôi bằng gạo nếp. Khi xôi chín, nhanh tay trộn phần thịt chim với xôi. Khi ăn, dọm kèm bồ câu rô ti.
12. Cua Huỳnh Đế có quanh năm nhƣng rộ nhất là vào tháng Chạp. Loại cua này có hình dáng khác các loại cua khác với thân to, nhiều thịt. Bạn có thể chế biến cua Huỳnh Đế thành nhiều món khác nhau, song ngon nhất vẫn là món cháo cua với lớp gạch đỏ âu xem lẫn phần thịt trắng phau.
13. Thịt dông nƣớng hay chả dông là đặc sản của phƣờng Phú Lâm, TP Tuy Hòa. Ngƣời dân bắt dông vào mùa hè và chế biến thành nhiều món khác nhau.
14. Bánh canh hẹ của Phú Yên không khác bánh canh chả cá của các nơi khác với chả cá và cọng bánh canh làm bặng bột gạo. Khác biệt duy nhất chính màu xanh mƣớt và vị cay nồng của hẹ thay vì hành ngò nhƣ các nơi khác.
15. Cơm gà Không cạnh tranh với cơm gà Hội An hay Tam Kỳ,
cơm gà Phú Yên có riêng cho mình một chỗ đứng trong bản đồ của ngƣời sành ăn. Cơm gà ở đây hấp dẫn bởi gà vàng ƣơm, da giòn ít mỡ, thịt dai ngọt ăn kèm phần đồ chua, dƣa leo, hành ngâm… tăng vị cho món ngon.