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CTEDRA DE FRUTICULTURA Ing. Agr. Juana Borscak, Ing. Agr.
Fortunato Covatta, Ing. Agr. (MSc.)Hubert Alem, Ing. Agr. (MSc.)
Gloria Salato
y Dr. Pedro Insausti
La informacin contenida en la presente gua terica es para uso
exclusivo, como material de estudio, para los alumnos que estn
cursando materias en la Ctedra de Fruticultura, de la Facultad de
Agronoma (UBA). Para estos alumnos su difusin es libre y gratuita.
Est terminantemente prohibido utilizar, sea en forma parcial o en
su totalidad, este material para otro fin.
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Abril de 2015
CONDUCCIN Y PODA DE RBOLES FRUTALES DE HOJA CADUCA
PRINCIPIOS TERICOS
La poda comprende el conjunto de operaciones que consisten en la
eliminacin de
ramas o partes de ramas y/o races en un momento determinado,
modificando el hbito natural
de crecimiento y desarrollo del rbol.
La poda se basa en el conocimiento de la fisiologa y el hbito de
desarrollo del rbol frutal,
y forma parte de un conjunto de labores culturales que deben
planificarse y llevarse a cabo
con una visin integral.
A travs de la poda mejora la intercepcin y distribucin de la luz
en el rbol. Adems,
afecta directamente a la floracin y fructificacin y al cuajado,
desarrollo y calidad final de
los frutos. Por otro lado, la poda facilita el acceso al rbol
para realizar tareas como
cosecha, raleo, tratamientos sanitarios, etc.
OBJETIVOS GENERALES de la poda
Acortar el perodo improductivo inicial a partir de lograr
estructuras que permitan la entrada en produccin en el menor tiempo
posible.
Regular la fructificacin de cada ao. Favorecer la produccin de
fruta de calidad. Mantener la planta en condiciones de buena
eficiencia vegetativa y productiva el mayor
tiempo posible.
Regular la forma y dimensiones de los rboles para facilitar la
aireacin, iluminacin y la realizacin de tratamientos sanitarios,
operaciones de raleo y cosecha de fruta.
Es importante tener en cuenta que, a travs de la poda, se puede
reducir el
tamao de la planta frutal hasta ciertos lmites manteniendo el
vigor de la misma. La
eliminacin de una rama o su acortamiento, provoca una disminucin
de las reservas
disponibles y una reduccin de la superficie foliar potencial.
Adems, disminuye el
crecimiento del sistema radical.
Por otro lado, hay que tener en cuenta que la poda no es una
prctica aislada dentro del
manejo del rbol. Para obtener fruta de calidad, tambin deben
considerarse otras
prcticas como el riego, fertilizacin, raleo de frutos,
tratamientos sanitarios,
polinizacin, etc.
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Est terminantemente prohibido utilizar, sea en forma parcial o en
su totalidad, este material para otro fin.
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) Para tener en cuenta al efectuar la poda: Se incrementa el
tamao de los frutos, la disponibilidad de N por yema y se estimula
el
crecimiento cerca del punto de corte.
Si la poda es excesiva, se reduce la fructificacin
(principalmente en rboles jvenes y vigorosos)
Los cortes en ramas de dimetros importantes resultan en la
proliferacin de brotes, en general de buen vigor y cerca del lugar
de corte.
El acortamiento de una rama resulta en un estmulo en la zona
cercana del corte con una intensidad que depende de la intensidad
del rebaje.
El raleo de ramas, en cambio, produce un estmulo local menor. La
intensidad de la poda vara con la edad, el vigor y la especie
frutal. En rboles aosos y
de poco vigor conviene una poda ms severa en comparacin con
rboles jvenes y
vigorosos de la misma especie.
En una misma planta pueden observarse ramas de diferente vigor.
Los brotes verticales de mayor vigor que los oblicuos y estos ms
que los horizontales. En trminos relativos,
fertilidad y vigor son aspectos que se contraponen y el desafo
es lograr el equilibrio entre
ambos.
CRITERIOS A TENER EN CUENTA DESDE LA FORMACIN.
Las operaciones de la poda no se realizan al azar. En base a los
principios fisiolgicos pueden
desprenderse criterios bsicos a tener en cuenta a la hora de
realizar la poda (Rebour, H.
1968; Gil- Albert Velarde, 1997).
Condicionantes tcnicos: 1) Actualmente se prefiere los rboles de
pie bajo (baja altura del tronco).
2) El rbol formado debe ser slido (tronco y ramas).
a) Evitar ngulos de insercin demasiado cerrados (menores a
45)
b) Diferencia de dimetros entre una rama y aquella en la cual se
inserta.
c) La insercin de ramas primarias sobre el tronco debe ser
escalonada. As tambin la
insercin de las secundarias sobre las primarias.
3) Con la poda deben lograrse rboles bien aireados e
iluminados.
4) Se busca lograr rboles equilibrados:
a) Con un desarrollo armnico y homogneo (forma de la copa)
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b) Equilibrada relacin entre fructificacin y parte vegetativa;
en forma tal que ninguna de
las dos predomine sobre la otra.
De carcter econmico:
1) Poda sencilla y simple y rpida de realizar.
2) Adaptada a las tendencias naturales del rbol (se requieren as
menor nmero de
intervenciones)
3) Se preferir aquella poda que consigue sus objetivos con el
mnimo de cortes posibles.
CLASIFICACIN DE LA PODA Segn el perodo del ciclo del rbol en que
se realice esta prctica, se pueden distinguir
los siguientes tipos de poda:
9 1) Poda de plantacin 9 2) Poda de formacin 9 3) Poda de
limpieza 9 4) Poda de fructificacin 9 5) Poda verde 9 6) Poda de
rejuvenecimiento
1. PODA DE PLANTACIN Este tipo de poda se realiza nicamente en
el momento inmediatamente previo a la
plantacin, una vez obtenida la planta en el vivero, con el
objetivo de eliminar la raz pivotante
(en el caso que el portainjerto provenga de semilla), races
defectuosas, torcidas o que tengan
una mala disposicin dentro del hoyo de plantacin. Tambin es
factible eliminar parte de la
copa para disminuir el rea foliar transpirante y as evitar un
posterior desbalance hdrico, en el
caso que se realicen plantaciones en poca no invernal con pan de
tierra.
Dependiendo del sistema de conduccin elegido, pueden darse
diferentes situaciones (EEA
INTA Alto Valle): 1) Sin despunte 2) Despunte en el momento de
la plantacin, a la altura
indicada segn el sistema de conduccin elegido 3) Despunte
retardado, se despunta el eje
recin cuando inicia la brotacin.
2. PODA DE FORMACIN
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Se realiza desde la plantacin hasta que se inicia la produccin.
Define el sistema de
conduccin a utilizar y el esqueleto que servir de soporte a las
posteriores cosechas. Hay,
durante esta etapa, una intensa actividad vegetativa y muy poca
o ninguna produccin de
frutos.
9 Consideraciones importantes:
1. La estructura de sostn del rbol debe formarse en corto
tiempo, sin dejar de considerar que su funcin es la de sostener las
ramas fructferas. En la actualidad se
trata de que la planta tome volumen rpidamente y sea precoz su
entrada en
produccin: de esta forma hay una superposicin de las podas de
formacin y
fructificacin.
2. La planta debe ramificarse lo ms bajo posible, siempre
teniendo en cuenta las exigencias de mecanizacin de las labores del
suelo.
3. Las ramas que van a formar el esqueleto es conveniente
elegirlas en estado de brote y seguidas hasta su desarrollo
completo (se regula su vigor variando su inclinacin).
La formacin de la estructura debe privilegiarse a la produccin,
de forma tal sern
eliminados o raleados los frutos durante el tiempo
necesario.
4. Las ramas de segundo y tercer orden en algunas especies como
el duraznero pueden obtenerse empleando brotes normales o
anticipados cuando son de
suficiente vigor y buena ubicacin.
5. Tambin deben guiarse las ramas fructferas de renovacin (en
forma horizontal o inclinadas). stas se distribuirn de forma tal de
usar racionalmente los espacios.
Caldern Alcaraz, 1991
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DOMINANCIA APICAL
Es la inhibicin de la brotacin de las yemas laterales ejercida
por la yema apical. La
poda rompe la dominancia apical al decapitar los pices de las
ramas. Un balance entre
fitohormonas inhibidoras y promotoras de la brotacin intervienen
en la regulacin de la
dominancia apical: 1) las estrigolactonas 2) las auxinas y 3)
las citoquininas, juntas
intervienen en los procesos de ramificacin y dominancia apical.
Las estrigolactonas son
compuestos de naturaleza terpnica que inhiben la ramificacin del
tallo, se sintetizan
en las races a partir de carotenoides y reprimen el crecimiento
de las yemas laterales.
Las auxinas se transportan de manera polar y baspeta desde la
yema apical y regulan
la accin inhibitoria de las estrigolactonas y la accin promotora
de las citocininas en las
yemas laterales.
PRINCIPIOS DE LA PODA DE FORMACIN
1. Los ngulos de insercin de las ramas sobre el tallo aumentan
desde el pice a la base de
la rama
2. Cuanto ms se acorta una rama ms largos y gruesos sern sus
brotes
De Caldern Alcaraz, 1991
3. A mayor poda menor engrosamiento en dimetro de tronco, ramas,
copa, races por
menor reservas nutritivas
4. Las ramas que se bifurcan en ngulo agudo son DBILES
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Seccin longitudinal de una rama Insercin de corteza
ngulo de insercin
Un ngulo cerrado es dbil y susceptible a quebradura
5. La inclinacin de las ramas provoca la disminucin de la
Dominancia apical
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Caldern Alcaraz, 1991.
3. PODA DE LIMPIEZA O MANTENIMIENTO
El objetivo principal de esta poda es la eliminacin de todos
aquellos elementos
indeseables del rbol.
Son operaciones necesarias en rboles de cualquier edad y
especie.
Qu se elimina en este tipo de poda?
Chupones.
Tocones, ramas secas o daadas.
Ramas con ngulos de insercin muy estrechos.
Ramas mal orientadas o cruzadas.
Brotes desde la raz o portainjerto.
4. PODA DE FRUCTIFICACIN
El objetivo principal de esta poda es inducir a un justo
equilibrio entre la actividad
vegetativa y la capacidad productiva de fruta de las plantas. Se
busca renovar los
elementos de fructificacin, asegurando la productividad, calidad
y continuidad. Es una
prctica que incide directamente en la cosecha de la temporada
siguiente.
Al realizarla es importante conservar la forma impuesta.
Durante los primeros aos la formacin de yemas fructferas es
sensiblemente menor:
es conveniente dejar la planta con ms vegetacin. Se obtiene un
buen desarrollo vegetativo y
producciones precoces satisfactorias. En este lapso no puede
distinguirse claramente la poda
de formacin de la de fructificacin.
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Un criterio a tener en cuenta al podar es tener en cuenta el
hbito de fructificacin.
Para especies de hojas caducas, la poda de fructificacin se
realiza en poca
invernal durante el receso vegetativo. Produce un efecto
vigorizante sobre la prxima
brotacin.
Se realiza preferentemente hacia finales del perodo invernal. Si
es temprana, en
algunas especies puede favorecerse la formacin de goma y
lesiones en la corteza. Si es
demasiado tarda deprime el desarrollo vegetativo y reduce la
produccin. Podar a finales del
reposo es ventajoso adems, pues se regulan los cortes en funcin
de daos por fro o de
cadas de yemas por falta de fro durante el reposo en climas
templado-clidos y con inviernos
benignos. Entre los objetivos especficos de la poda de
fructificacin se pretende:
Eliminar ramas no productivas. Mantener el vigor adecuado u
ptimo de los sectores de produccin de la planta. Fomentar la
formacin de madera nueva. Facilitar las tareas culturales (raleo de
frutos, desmalezado, pulverizaciones, cosecha,
etc.).
En relacin a los daos por fro existe informacin que indica que
los tejidos pierden
tolerancia al fro por la estimulacin de la actividad celular
producida cerca del corte, debido a
los procesos de cicatrizacin, adems del reinicio de crecimiento
de yemas latentes.
Las operaciones de poda de fructificacin consisten en el raleo y
acortamiento de ramas.
El acortamiento implica la eliminacin de parte de una rama. Si
se limita slo a la parte
apical de la misma se denomina despunte. En general el
acortamiento puede ser leve, medio y
fuerte o intenso, de acuerdo a la porcin de rama que se
elimina.
Raleo de ramas: es eliminar totalmente la rama mediante un corte
en la base
(supresin) el cual debe ser neto y lo ms cercano al punto de
insercin.
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5. PODA VERDE
La poda verde se refiere a la poda que se efecta en perodo de
actividad vegetativa,
en el frutal con hojas. Esta poda se realiza para el control del
crecimiento de los brotes jvenes
y productivos. Tambin pueden eliminarse en este momento los
chupones.
Con esta prctica se trata de contribuir al logro del equilibrio
entre la actividad
vegetativa y productiva de la planta, eliminando o controlando
la competencia entre ramas
ubicadas en diferentes partes, permitiendo la adecuada entrada
de luz. Adems, se evita un
balance de carbono negativo en el intercambio neto de carbono de
las hojas sombreadas.
Tambin mejora en algunas especies la coloracin de los frutos,
debido a una mayor
exposicin a la luz.
La poda en verde es una operacin adecuada para mejorar la
induccin de yemas para
la floracin del siguiente perodo de crecimiento.
Si bien esta poda es una prctica cultural valiosa, su
importancia vara segn el sistema
de conduccin utilizado, en relacin tanto a la densidad de
plantacin como a la forma dada a
la planta, ya que algunos de stos (eje central) son muy
sensibles a problemas de sombreado.
En este caso esta poda puede llegar a ser muy oportuna en ms de
una oportunidad durante la
temporada.
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Ventajas de la poda verde
Mejor iluminacin en el centro del rbol Mayor iluminacin de los
frutos (mejor color para los que tienen color superpuesto) Mejor
calidad de conservacin de los frutos Menor crecimiento del rbol
Menor produccin de madera Posibilidad de reducir el tamao de la
copa (mejor uso del espacio)
Es conveniente sacar las ramas que 1) tengan crecimientos
erectos y vigorosos (chupones),
que habitualmente estn ubicadas en la parte alta del rbol. 2)
que se superpongan con otras
o que no guarden distancia suficiente (70 80 cm) con la rama
contigua 3) que hayan
sobrepasado en exceso la altura deseada.
Poda verde
6. PODA DE REJUVENECIMIENTO
Los rboles de algunas especies (como manzano y peral), cuando no
se realiza la poda
en forma correcta, crecen mucho en altura y la copa se cierra
generalmente despus de 15- 20
aos: la fructificacin se produce cada vez a mayor altura, el
rbol se torna poco productivo. La
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parte central queda oscura, y por esta falta de luz las ramas
gruesas se desnudan de ramitas
frtiles. Se dice que el rbol tiene poco vigor y est
envejecido.
En estos casos se puede efectuar una poda de rejuvenecimiento, a
fin de estimular el
vigor de la actividad vegetativa, abriendo la copa y realizando
cortes a veces importantes para
lograr una mejor penetracin de la luz. En este tipo de poda, y
para que sea efectiva, es
imprescindible que la especie tenga una buena cantidad de yemas
latentes y pueda formar con
cierta facilidad yemas adventicias (esto no sucede, por ejemplo,
en el duraznero).
OTRAS OPERACIONES COMPLEMENTARIAS A LA PODA Estas operaciones
pueden coincidir o no con las pocas de poda, y la aplicacin de
cada una de ellas vara segn el objetivo buscado y las especies a
intervenir.
@@@ Desbrotado: eliminacin de brotes no deseados (por su
ubicacin no til o porque son excesivos).
@@@ Despunte: (Tambin pinzamiento). Se quita el pice de los
brotes fisiolgicamente activos, capaces de reaccionar de acuerdo a
los fines perseguidos. (Realizado en forma temprana
rebrota, originando ramas anticipadas. Tardamente, favorece la
formacin de yemas
fructferas, pero no rebrota).
@@@ Incisin anular o Anillado: Se separa un anillo de corteza
(para la interrupcin temporaria
del cambium y floema) del tronco o ramas principales. Se realiza
luego del raleo lo que
favorece un incremento en la capacidad de crecimiento del fruto,
adelanta la maduracin,
reduce el nmero de pasadas en la cosecha. Es una prctica que a
veces se realiza en vid
y durazneros tempranos (ya que stos presentan menor tamao
genticamente). En
durazneros y pelones, el anillado debiera efectuarse en el final
de la primera fase de la
curva de crecimiento. Un mtodo preciso es efectuarlo cuando la
longitud promedio de la
semilla est entre 9 - 12mm. En ciruelo el anillado no ofrece
problemas y la ejecucin es al
terminar la cada de ptalos. En general no se anillan plantas
dbiles.
@@@ Eliminacin de chupones: En algunos casos stos pueden
arquearse. Se logra una mejor lignificacin del resto de las ramas y
evita problemas de sombreado.
@@@ Inclinacin y/o arqueado de los brotes: Se realiza en nuestro
medio en el mes de diciembre. Aumenta el cuajado y disminuye la
cada de las frutas. Cuando se realiza
oportunamente sobre brotes excesivamente vigorosos, se controla
la dominancia apical y
favorece la induccin de yemas florales de buena calidad.
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@@@ Deshojado: Se puede regular el vigor de un determinado
brote, sin necesidad de eliminarlo, favorecer el crecimiento y
desarrollo de otro. Tambin puede realizarse con el fin
de eliminar el exceso de hojas para lograr una mejor coloracin
de los frutos que estaban
sombreados. Se mejora la aireacin, las condiciones
predisponentes para el desarrollo de
patgenos disminuyen y mejora la eficacia de los tratamientos
fitosanitarios. (Prctica
utilizada en el cultivo de la vid y el kiwi).
GENERALIDADES PRCTICAS SOBRE PODA
1. Herramientas para la poda.
Existen en el comercio muchas clases de herramientas para podar.
Para rboles
jvenes, resulta conveniente una tijera de podar manual. Deben
elegirse de buena calidad
de acero y de una longitud entre 20 y 23 cm. Para cortes
gruesos, es mejor utilizar un
serrucho para poda, con hoja semicurva y fina en su extremo para
acomodarlo
convenientemente en las ramas a eliminar. Para ramas de hasta 4
cm de dimetro puede
emplearse el tijern, que posee brazos largos de 60- 70 cm.
La tijera con prtiga y cordel, sujeta a una caa permite efectuar
cortes de ramas
altas sin necesidad de utilizar una escalera, pero generalmente
no son cortes netos, debe
estar bien afilada y ser de buena calidad.
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1. 1.Tijera de mano
2. Tijera para cerco
3. Serrucho
4. Tijern de mango largo
5. Tijern de mango largo apto para cortes de ramas secas
Prtiga
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2. Cundo podar?
Tan pronto se realiza la plantacin, ya que su sistema radical se
encuentra reducido
al ser extrado del vivero. Una poda cuidadosa no solamente
compensar la prdida de sus
races sino que formar el futuro rbol dndole el nmero y la
distribucin de ramas
adecuada para su correcta sustentacin y produccin futura.
Realizar la poda durante la dormicin de yemas, en estado de
reposo, cuando la
planta ha perdido su follaje. Efectuar la misma a principios de
primavera es mejor para la
rpida cicatrizacin de las heridas.
En rboles jvenes, se complementa la tarea de poda efectuando una
poda verde
en verano.
3. Cmo cortar?
Cuando se suprime una rama se debe cortar al ras del brazo que
lo sostiene, y es
ms importante an cuando se trata de ramas gruesas para favorecer
la cicatrizacin.
Para evitar desgarros de tejidos efectuar primero un corte por
debajo y luego
continuar con el corte en la parte superior. Asimismo con los
cortes se puede modificar la
orientacin de crecimiento de una rama, acortando sobre otra
rama, brote o yema lateral
orientada hacia el punto deseado. Cortes de tres cm. o ms de
dimetro se benefician
pintando con emulsin acuosa de asfalto o bien mastique, para
evitar la entrada de
patgenos mientras se reconstituye la corteza a partir del
cambium.
ANTES DE PODAR SE DEBE TENER EN CUENTA (EEA INTA Alto Valle)
Cul es la especie, variedad, clon y portainjerto utilizado?
Cmo es su crecimiento?
Cmo es el estado sanitario de la planta? est sana o se observan
heridas por
enfermedades o plagas?
Cul es el sistema de conduccin elegido?
Est la copa equilibrada? Se nota un desarrollo excesivo de la
copa?
Es todava necesaria la poda de formacin?
Se observan sectores del rbol desprovistos de vegetacin?
La penetracin de la luz es la correcta?
Hay suficiente formacin de ramas fructferas?
Slo cuando haya terminado este anlisis puede empezar con la
poda.
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Una buena filosofa de interpretacin es considerar la poda como
una autntica operacin de
ciruga. Cuando se llega a ella es porque todos los parmetros
consultados indican que es
absolutamente necesaria. Y para ello el podador se debe preparar
con conocimientos e
instrumentos adecuados y bien afilados.
SISTEMAS DE CONDUCCIN
Las tendencias de los sistemas de conduccin en plantas frutales
han evolucionado
desde posiciones extremas, donde se dejaba a los rboles en
extrema libertad, hasta
ocasiones donde se los someta a cuidadosas y complicadas formas
geomtricas. La
fruticultura a gran escala trajo la necesidad de disponer ms
racionalmente las plantaciones.
Surgen entonces un gran nmero de sistemas de formacin y
conduccin, basados
fundamentalmente en la poda, que proponen la constitucin de
esqueletos de las ms variadas
formas. Esto posibilita la variacin de las distancias de
plantacin.
Para clasificar las formas de los rboles frutales (ver anexo
figuras), pueden
considerarse criterios basados en:
Las dimensiones de los rboles, ligadas al vigor. (Grandes,
intermedias o pequeas; lo que determina el grado de intensidad de
la explotacin)
El grado de simetra y el rigor con que es respetado. La
tendencia actual es hacia las formas libres, donde el esqueleto es
cada vez ms simple. En este
esquema el armazn fijo de los rboles se reduce a unas pocas
ramas principales
con ramas cargadoras sucesivamente renovadas y directamente
insertas sobre
dichas ramas principales.
La presencia o ausencia de un eje o fuste central La disposicin
de las ramas en direcciones diversas siguiendo sus
tendencias naturales o en un solo plano vertical.
La presencia o ausencia de estructuras de soporte
permanentes.
Clasificacin
1) Formas en volumen. La copa se desarrolla en todos los
sentidos.
Con eje central: Pirmide, huso, spindelbush (o pirmide
arbustiva), etc.
Sin eje central: vaso
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Agronoma (UBA). Para estos alumnos su difusin es libre y gratuita.
Est terminantemente prohibido utilizar, sea en forma parcial o en
su totalidad, este material para otro fin.
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vaso retardado
2) Formas planas
Con eje modificado:
continua: Consta de una copa plana continua desarrollada
iruelos, perales, manzanos, etc.).
s, Cazenave,
De copa d esde un solo tronco
); T bar (ej. kiwi).
El aso tradicional es un sistema de amplio uso para casi todas
las especies. Est
formad
m
l psilon transversal libre puede considerarse como la mitad de
un vaso. Se forma
con do
es un sistema para plantas grandes, de 4 a 5 m de altura. Consta
de un eje
central
a altura menor (3 a 3,5 m), de 0,5 a 2 m de ancho, las
ramificaciones
son m
bajo esta forma particular al cual se lo ha denominado fusetto
en Italia.
De una copaen la hilera o espaldera:
Palmetas (ej. c Sistemas de conduccin para vid: Guyot, Sylvo
cordn pitoneado, etc. (ver gua de vid)
ividida en dos espalderas laterales: D
dividido. Ej. Sistema Tatura (de Australia), tambin denominado
sistema
psilon; aunque algunos autores lo consideran como una variante
del
mismo. (Arjona, C; L. A. Santinoni. 2007).
De copa en techo: Prgola o parral (ej. vid
v
o por tres o cuatro ramas principales o primarias, separadas de
forma equidistante en el
plano horizontal, a 120 o 90. Las ramas primarias deben
insertarse sobre el tronco
distanciadas a 15 cm una de la otra. Sobre esas ramas primarias
se forman las secundarias y
sobre stas las terciarias. La copa tiene forma de cono
invertido. De acuerdo a la altura del
tronco entre el suelo y la primera rama primaria, se clasifica a
los vasos en:
Bajo viento: de 30 a 50 cm Medio viento: de 70 a 120 c Alto
viento: de 150 a 180 cm
E
s ramas primarias, cada una igual que en el vaso tradicional, de
modo que el esqueleto
de la planta toma forma de Y. Ofrece las ventajas del vaso, de
las formas planas y de la alta
densidad.
La pirmide
, ramas dispuestas en ciclos, cuyo largo va disminuyendo desde
la base al vrtice. Entre
las ramas de cada piso se mantiene un espacio. Este sistema ha
sido exitosamente realizado
en manzanos y perales.
El huso es de un
s cortas y no se forman pisos bien delimitados. Es un sistema
que se utiliza para
manzanos y perales de vigor medio. El duraznero, principalmente
el nectarino, se ha conducido
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je central es rebajado
cada a
enominarse vaso retardado (duraznero,
damas
acen en el sentido de la hilera (en la palmeta regular se forman
pisos de
dos ram
La pirmide arbustiva (spindelbush) es un sistema del tipo
piramidal que se ha usado
en plantaciones de alta densidad (2 m de alto y 1 a 1,5 m de
ancho). El e
o a una rama lateral semierecta de poco vigor. Las ramas
laterales se mantienen
cercanas a la horizontal y se distribuyen en espiral.
Cuando una planta conducida con eje central, luego de varios aos
se decapita y se
abre la copa, se asemeja a un vaso y suele d
co, ciruelo).
La palmeta es el ms representativo de las formas llamadas
planas. Consta de un eje
central, las ramas n
as a 45 de inclinacin a cada 60- 80 cm). Los brotes hacia la
entrefila se eliminan o
inhiben. La palmeta irregular no separa pisos. (Anexo figuras y
anexo Tcnicas de formacin).
(Gil Salaya, 1999)
Vaso comn Vaso estrecho
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FORMACIN DEL VASO
VASO ABIERTO
2 aos 3 aos 4 aos
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Pirmide
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Husito Cordn vertical (Gil Salaya, 1999)
Spindelbush (Baldini, 1992)
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ormas planas
F
A. PALMETA REGULAR DE BRAZOS OBLICUOS
1 ao 2 ao 3 ao
4 ao
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Algunos ejemplos de cuadros de plantacin para diferentes
sistemas de conduccin.
vaso 4 a 5 m x 5 a 6 m
Ipsilon 1,5 a 3 m x 4,5 a 5 m
Palmeta 2 a 3,5 m x 4,5 a 5 m
Fusseto 1,2 a 3,5 m x 4 a 5 m
IPSILON TRANSVERSAL O TATURA
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En la eleccin del sistema de conduccin inciden factores tcnicos
(variedad, portainjerto), econmico - financieros (inversin, mano de
obra, equipamiento) y climticos. En
este ltimo sentido la insolacin y por lo tanto la iluminacin,
juega un papel fundamental a
considerar por su estrecha relacin con el sistema de conduccin y
la eficiencia productiva.
La relacin entre superficie y volumen del rbol depende de la
dimensin y de la forma
de la copa. rboles pequeos y de forma paraleleppeda aplanada o
cnica captan la energa
radiante ms eficazmente que aquellos grandes conducidos en forma
globosa, donde es mayor
el sombreado en el rbol y entre los rboles.
A lo expuesto se debe considerar la densidad de la copa y la
distribucin de la luz en la
planta lo que determina la disponibilidad de energa en las
distintas zonas de dicha copa. En
este sentido interesa el ndice de rea Foliar (IAF), parmetro
ligado directamente a la
productividad y que relaciona la superficie foliar completa de
la planta y la superficie de terreno
efectivamente ocupada; esta ltima determinada por la proyeccin
de la copa sobre el suelo.
Este ndice, al menos tericamente, permite comparar copas de
distinta densidad,
independientemente de la forma, con el fin de poder confrontar
entre diferentes formas de
conduccin.
Se ha demostrado que, a igualdad de forma de conduccin, la
penetracin de la luz en
el interior de la copa aumenta con la reduccin del tamao de la
misma y que, la cantidad de
luz interceptada en rboles puestos a la misma distancia de
plantacin depende de la forma y
de la altura de la copa. Es interesante considerar que, en el
interior de la copa no slo se
reduce considerablemente la cantidad de energa total
interceptada, sino que se modifica
tambin la calidad de dicha energa, debido a que las hojas
superiores absorben
diferencialmente la radiacin solar, filtrando la radiacin PAR,
en el proceso fotosinttico, y
dejando pasar radiacin fuera de ese rango.
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@@@ DISPONIBILIDAD ENERGETICA SEGN LA FORMA.
Valor de la energa radiante disponible (S/V), segn forma y tamao
del rboln forma y tamao del rboValor de la energa radiante
disponible (S/V), seg l
Baldini 1992
Baldini 1992
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ANEXO: PODA DE FRUCTIFICACIN
Segn el sistema de conduccin elegido, la poda de fructificacin
debe respetar la
estructura dada al rbol frutal durante la poda de formacin
previa.
En frutales de hoja caduca, este tipo de poda se realiza en el
estado de reposo, siendo
esencial el reconocimiento de las ramas del ao tanto de madera
como fructferas para
realizar esta operacin. Cuando se realiza la poda se interviene
sobre esas ramas.
Recordar que tanto en la poda de fructificacin como la de
formacin, el ralear ramas
implica la eliminacin de las mismas desde su insercin en la rama
base; la eliminacin de la
rama debe ser total y el corte en la base debe ser lo ms neto y
cercano al punto de insercin.
Por otro lado el acortamiento de ramas comprende la eliminacin
de parte de la rama; este se
puede realizar a diferentes longitudes (leve, medio, intenso).
Por esto, es necesario conocer el
hbito de desarrollo del rbol frutal debido que algunas
especies/variedades son propensas a
emitir ramas del ao largas ya sea de fructificacin o madera, y
otras en ramas cortas (de
fructificacin o madera). En consecuencia, los modelos usados
para poda de fructificacin
utilizan raleos y acortamientos de ramas o slo raleo de ramas,
respectivamente.
Pletsch 2008
Poda del duraznero En duraznero y en aquellos frutales con un
hbito de fructificacin similar hay dos trminos
bsicos que se deben tener en cuenta para tener una produccin
estable a travs de los aos:
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las ramas cargadoras y las ramas de reposicin. Las ramas
cargadoras son las que florecern
y darn los frutos para esa temporada de crecimiento; y las ramas
de reposicin, usualmente
acortadas a dos o tres yemas (llamada pitn en vid) brotarn en la
estacin de crecimiento pero
recin al ao siguiente darn fruta.
Las ramas cargadoras que dieron frutos en la etapa de actividad
vegetativa, sern
eliminadas luego en la etapa de reposo, mientras que las ramas
de reposicin (dos o tres) que
brotaron en la estacin de crecimiento, deben ser seleccionadas
en la etapa de reposo, por un
lado acortando una rama a dos o tres yemas para que funcione
como reposicin al ao
siguiente y la otra rama se deja intacta como cargadora de
frutos para la prxima temporada.
El duraznero presenta muy pocas yemas latentes, las cuales
tienen una vida muy corta, y
a medida que pasan los aos, las ramas viejas se van desnudando
de yemas y ramas a lo
largo de su estructura quedando el interior del rbol
improductivo.
El modelo de poda aplicar debe tomar en cuenta que la
fructificacin ocurre
principalmente en ramas largas (rmulos, brindillas, algunas
anticipadas). El vigor de estas
ramas puede variar, siendo interesante contar con rmulos de
mediano vigor (50-70cm) y
brindillas vigorosas para obtener una buena cantidad y calidad
de hojas y frutos. Los ramilletes
en cambio, no presentan una buena calidad de frutos por lo tanto
no se toman en cuenta en el
manejo de esta especie.
Durante el periodo de actividad vegetativa brotan muchas yemas
quedando al fin de la
temporada una gran cantidad de ramas para podar en la poca de
reposo, tanto las que han
cargado fruta en la primavera-verano como las que slo produjeron
ramas de madera. Por
ende, la poda anual debe ser rigurosa para eliminar la gran
cantidad de yemas producidas.
Como regla general se ralean aproximadamente entre un 50-70% de
las ramas en
plantas de vigor normal y de las que restan (50-30%
respectivamente) se eligen las ramas
cargadoras y las ramas para reposicin (acortamiento fuerte).
As es que, como criterio para la eleccin de cada una, se debe
primar aquellas de
reposicin que se encuentren cercanas al centro del rbol.
Poda del duraznero = Raleo + Acortamiento (de lo que queda)
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Cargador
ACORTAMIENTO RALEO
Poda del manzano El manzano es una especie en la cual la
fructificacin ocurre generalmente en ramas
cortas, lamburdas (dardo fructfero) y brindillas coronadas. Cabe
recordar que las ramas
fructferas se ubican en general sobre ramas de dos o ms aos
mientras que las ramas de
madera son del ltimo ao y tienen un vigor mucho mayor. Las
lamburdas son ramas que
Ramas de duraznero sin podar en estado de reposo.
Ramas de duraznero podadas dejando ramas de reposicin y
cargadoras para la prxima
brotacin.
Reposicin
Gloria Salato Gloria Salato
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permanecen productivas gran cantidad de aos aunque el ptimo de
produccin se alcanzara
a los 10 aos. Luego de los 10 aos es convenientes eliminarlas y
reemplazarlas por otras
nuevas, provenientes de ramas ROM (rama ordinaria de madera) que
se dejaron sin ralear con
este objetivo.
Gloria Salato Lamburda (rama corta fructfera) en etapa reposo de
manzano
Es por esto que la poda se realiza mediante el raleo de ramas
largas (ROM) donde
estn en exceso, aproximadamente 80-90%. El acortamiento de ramas
largas inducira a la
proliferacin de brotes vigorosos no fructferos, por lo tanto no
es conveniente hacerlo, a
excepcin de que sea necesario vigorizar la planta.
Las variedades spur muestran un desarrollo de la copa muy
acotado con una gran
formacin de ramas cortas (dardos/lamburdas), y luego de varios
aos se hace necesario los
acortamientos fuertes para inducir la brotacin de ramas largas
vigorosas y de este modo
renovar las lamburdas.
En conclusin, los acortamientos en esta especie son tiles para
vigorizar la brotacin y
renovar ramas fructferas.
Poda del manzano = Raleo
Los perales tienen un hbito de fructificacin similar al manzano
por ende la poda en esta
especie es similar.
Algunas consideraciones Al momento de elegir el modelo de poda
se debe tener en cuenta el vigor de la variedad a
intervenir. As es que, los acortamientos en una variedad
vigorosa promueven una gran
brotacin, obteniendo una mayor cantidad de ramas de madera que
fructferas.
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Otro punto importante es que si bien se generalizan los modelos
para estas especies a
veces es necesario hacer combinaciones debido a que algunas
variedades pueden presentar
mayor fructificacin en ramas largas (ej. brindillas y ramas
mixtas en manzanas Golden
delicious, Jonathan, King David y Rome beauty) mientras que
otras variedades lo hacen en
ramas cortas (Grupo delicious).
En perales ciertos cultivares pueden presentar fructificacin en
ramas de un ao como
Williams, Kaiser, Beurr DAnjou, Beurr Hardy, con lo cual la poda
debe ser ms bien intensa
y las brindillas no deberan tocarse.
En ciruelos el hbito de fructificacin difiere parcialmente
dependiendo de la especie,
siendo que en ciruelos europeos las ramas fructferas por
excelencia son cortas (brindillas y
ramilletes) mientras que en ciruelo japons tambin se incluye a
los rmulos. Por lo tanto en el
primer caso ser conveniente adoptar un modelo similar al de
manzano con raleo de ramas
largas (ROM) y en el segundo al del duraznero (raleo y
acortamiento).
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AGT Editor. Mxico.
PRINCIPIOS DE LA PODA DE FORMACINVentajas de la poda
verdeGENERALIDADES PRCTICAS SOBRE PODA
SISTEMAS DE CONDUCCINPara clasificar las formas de los rboles
frutales (ver anexo figuras), pueden considerarse criterios basados
en: