BASES MACROMOLECULARES DA CONSTITUIÇÃO CELULAR
BASES MACROMOLECULARES DA CONSTITUIO CELULAR
Composio Qumica da clula
H, C, N e O constituem quase 99% do peso celular. Enquanto na crosta terrestre os elementos mais abundantes so: Oxignio, Silcio, Alumnio e Sdio. gua = 70% do peso da clula, logo a maioria das reaes qumicas da clula ocorrem em ambiente aquoso. Os compostos celulares so baseados em compostos de carbono, com propriedades mais adequadas vida.
As clulas so constitudas de macromolculas polimricas.
caracterstica da matria viva a presena de molculas de alto peso molecular, denominadas de macromolculas. Polmeros e monmeros. Homopolmeros (Glicognio) Heteropolmeros (cidos Nuclicos)
Homopolmeros e Heteropolmeros
Glicognio Homopolmero
cido Nuclico
Composio qumicaComponente Porcentagem do peso totalE. Coli H2O ons inorgnicos (Na+, K+, Mg2+, Ca2+, Cl-, etc.) Vrios substncias metablicas 70 1 3 Clula de mamfero 70 1 3
ProtenasRNA DNA
156 1
181,1 0,25
FosfolipdeosOutros lipdeos Polissacardeos Volume total da clula Volume celular relativo
22 2 10-12 cm3 1
32 2 4 10-9 cm3 2000
Composio qumica
Presena de elementos qumicos nos seres vivos e superfcie da terra.
O que distingue os organismos vivos dos objetos inanimados?Estruturalmente complexos; Altamente organizados; Retiram, transformam e utilizam energia Animais: alimentao Vegetais: fotossntese - Replicarem e automontarem - reproduo
BIOMOLCULAS
ORGANIZAO MOLECULAR DAS CLULAS
Componentes qumicos das clulasInorgnicos: gua e sais mineraisMolcula de DNA
Orgnicos: carboidratos cidos nuclicos protenas lipdios
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS
gua (molcula polar e +)- Componente celular mais abundante; - A gua o solvente natural de compostos; - Dipolo: possui carga positiva e negativa+H
H+
-
O
-
Esquema mostrando a distribuio das cargas na molcula da gua
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS - GUA
Molculas hidroflicas cidos nuclicosprotenasO H O Oon hidratado de sdioon hidratado de cloro
H
H
H
H
H
Na +
Cl -
O
H
H
O
H
H
O
H
H
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS - GUA
Molculas hidrofbicas lipdiosleos Molculas com predominncia de ligaes no polares so geralmente insolveis em gua Ex: hidrocarbonetos
- Possui pH 7,0
Tenso superficial e Fora de coeso
Solubilidade e Insolubilidade em gua
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS SAIS MINERAIS
Sais mineraisDentre as variadas aplicaes celulares, mantm a presso osmtica da clula.
K+ Mg 2+
Mg 2+
K+ Clula
Na + Cl -
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS SAIS MINERAIS
- Fosfato de clcio- Ca3 (PO4)2- presente nos ossos dos
vertebrados.-K - Fe+ - (PO4)essencial na coagulao sangnea componente da hemoglobina constituinte da molcula de ATP - DNA e RNA
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS SAIS MINERAIS
Em quantidades menos expressivas Cobre, zinco, mangans, cobalto, iodo, selnio, nquel
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS CARBOIDRATOS
CarboidratoOs carboidratos so as biomolculas mais abundantes na natureza.Frmula geral - [C(H2O)]n So molculas que desempenham uma ampla variedade de funes, entre elas: Fonte de energia Reserva de energia Estrutural Matria-prima para a biossntese de outras biomolculas
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS CARBOIDRATOS
Monossacardeos
Trioses
Cn(H2O)n
Tetraoses
Molcula glicose
Pentoses ribose e desoxirribose
Hexoses glicose
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS CARBOIDRATOS
Dissacardeos
Maltose: glicose + glicose
* Sacarose: glicose + frutose
Lactose: glicose + galactose
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS CARBOIDRATOS
PolissacardeosSo molculas de alto peso molecular, constitudos por monossacardeosFuno estrutural glicoclice Funo de reserva amido e glicognio
Glicoclice, Amido, glicognio, celulose, hemiceluloses e pectina
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS CARBOIDRATOS
GLICOGNIO polissacardeo de reserva das CLULAS ANIMAIS
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS LIPDIOS
LipdiosSo compostos que se caracterizam por baixa solubilidade em gua e alta solubilidade em solventes orgnicos. De acordo com sua funes podem ser divididos em duas categoriasLipdios de reserva nutritiva Lipdios estruturaisMEMBRANAS CELULARES
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS LIPDIOS
LIPDIOS DE RESERVA NUTRITIVA
Gorduras neutras ou triglicerdeos servem para estocar energia
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS LIPDIOS
cido graxo
Glicerol
cido graxo saturado
cido graxo saturado
Triglicerdio ou gordura neutra cido graxo insaturado
COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS LIPDIOS
cido graxo SATURADO
CIDOS GRAXOS Saturados slidos a temperatura ambiente Margarina
cido graxo INSATURADO
Insaturados - lquidos a temperatura ambiente leo de oliva
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
LIPDIOS ESTRUTURAIS
So componentes de todas as membranas celularesMembrana plasmtica; Envoltrio nuclear; Mitocndria, Lisossomas...
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
Membranas celulares: compostas de fosfolipdios
Os lpdios que entram na
composio das biomembranas so anfipticos. Possuem uma cadeia de hidrocarboneto - hidrofbica e uma extremidade hidroflica
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
Membranas celulares
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
ESTERIDES
Presente na membrana plasmtica das clulas animaisColesterol Reduz a fluidez das membranas
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
O COLESTEROL NO SANGUE
O colesterol forma um complexo com os lipdeos e protenas, chamado lipoprotena - LDL
A LDL (Low-Density Lipoproteins) acaba sendo oxidada por radicais livres presentes na clula.
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
Esta oxidao aciona um mecanismo de defesa e, imediatamente, glbulos brancos juntam-se ao stio, e este fica inflamado
Cria-se uma placa no meio do vaso sanguneo; ocorre uma deposio lenta de clcio, numa tentativa de isolar a rea afetada.
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
Isto pode interromper o fluxo sanguneo normal e vir a provocar inmeras doenas cardacas. De fato, a concentrao elevada de LDL no sangue a principal causa de cardiopatias.
COMPONENTES QUMICOS DA S CLULAS LIPDIOS
Plantas produzem fitoalexnas
RESVERATROL - nas cascas da uva
HDL sanguneo
Vitis sp.
High-Density Lipoproteins - HDL responsvel pelo transporte reverso do colesterol - carrega o colesterol em excesso de volta para o fgado.