DEFINICIÓ N: MALTALAC® es un producto en polvo color beige claro con sabor dulce-malteado, que se uliza como base para bebidas malteadas. BENEFICIÓS: MALTALAC® aporta proteínas de buena calidad por su contenido de leche. APLICACIÓNES Y FUNCIÓNALIDAD: La base para bebidas malteadas MALTALAC® debido a su sabor dulce malteado, se usa ampliamente como base para preparar bebidas malteadas, esquimos, helados, yogurt y licuados de fruta. Imparte viscosidad y cuerpo al producto. Disuelva 120 g (aproximadamente 5 cucharadas soperas copeteadas) de MALTALAC® en un litro de leche fría más pulpa de fruta ó helado del sabor de su preferencia, si se desea obtener una bebida malteada espumosa se recomienda ulizar la licuadora o un mezclador para malteadas (Milk shaker). TIPÓS: Disponible en presentaciones de 7 kg peso neto en cubetas pláscas. MALTALAC® *“La información nutrimental es dada en lo mejor de nuestro conocimiento, resultado de valores picos y no representan una especificación” CERTIFICACIÓNES: Complementos Alimenticios S.A. de C.V. Contacto: Poniente 146 No. 789 Col. Industrial Vallejo 02300, Ciudad de México. Tels. +52(55)5567-4022, +52(55)5587-3163. E-mail: [email protected] INFORMACIÓN NUTRIMENTAL* Porción: 100 g (g/100g) Candad por porción. Kcal 386 Kcal de grasas 18.0 g/100 g Grasas totales 2.00 Grasas saturadas 2.00 Grasas mono insaturadas 0.00 Ácidos grasos trans 0.00 Colesterol (mg/100 g) 20.00 Sodio (mg/100g) 459.0 Carbohidratos totales 60.0 Azúcares 47.00 Fibra total 0.80 Proteína 32.0 Kcal por gramo: *Grasas 9 *Carbohidratos 4 *Proteína 4 FISICOQUIMICOS Humedad (%) Máx. 5.0 pH (Sol. 10%) 6.00-7.00 MICROBIOLOGÍA Mesolicos aerobios CTS (UFC/g) Máx. 20,000 Coliformes totales (Placa) (UFC/g) Máx. 10 Hongos (UFC/g) Máx. 100 Levaduras (UFC/g) Máx. 100 Salmonella sp (UFC/25g) Ausente E. coli (UFC/g) Ausente