¿Qué son las competencias profesionales claves? Las competencias profesionales clave son aquellas que fueron identificadas por los empresarios del Turismo, como indispensables e integradoras para tu futuro desempeño profesional. En tu carrera las competencias profesionales clave son: Semestre Planificación Gastronómica para la Cocina Clásica. PGC3301 3 4 Competencia Profesional Clave Asignatura Clave Sigla Organizar sistemas productivos para la industria alimentaria. Taller de Cocina Especializada. TCE4401 Elaborar productos gastronómicos con identidad regional, nacional e internacional de acuerdo a las necesidades de la industria. 6 Aseguramiento de Calidad en la Producción Gastronómica. ACG6601 Aplicar normas de higiene y seguridad en el proceso productivo en la industria de los alimentos. 7 Producción de Eventos Gastronómicos. PEG7701 Elaborar productos gastronómicos con identidad regional, nacional e internacional de acuerdo, a las necesidades de la industria. 07 PORTAFOLIO de TITULO GASTRONOMIA INTERNACIONAL R PRIMER AÑO SEGUNDO AÑO TERCER AÑO CUARTO AÑO CERTIFICADO EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA CERTIFICADO EN CONTROL DE GESTIÓN GASTRONÓMICA PRODUCCIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS CERTIFICADO EN COCINA CHILENA CERTIFICADO EN PRODUCCIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS TALLER DE COCINA REGIONAL CHILENA TALLER DE CHOCOLATERÍA CERTIFICADO EN CHOCOLATERÍA TALLER DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL CHILENA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN TALLER DE COCINA Y REPOSTERÍA DE VANGUARDIA RESCATE DEL PATRIMONIO CULINARIO CHILENO FUNDAMENTOTECNOLÓGICO PARA COCINAY REPOSTERÍA DE VANGUARDIA LAY OUT DE COCINA PROCESOS QUÍMICOS DE LOS ALIMENTOS ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA PRODUC- CIÓN GASTRONÓMICA DIRECCIÓN ESTRATÉGICA EN LA GASTRONOMÍA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS GESTIÓN COMERCIAL GASTRONÓMICA INGLÉS BÁSICO I INGLÉS BÁSICO II INGLÉS INTERMEDIO I INGLÉS INTERMEDIO II INGLÉS AVANZADO I INGLÉS AVANZADO II ESP TURISMO ESP TURISMO II FRANCÉS BÁSICO I FRANCÉS BÁSICO II FRANCÉS INTERMEDIO I CERTIFICADO SERVICIO COMEDORES PRÁCTICA LABORAL I Y II NIVEL APROBADO TÉCNICAS AVANZADAS DE SERVICIO DE SALÓN COMEDOR SOMMELERIA Y MARIDAJE TÉCNICAS BÁSICAS DE SERVICIO DE SALÓN COMEDOR TALLER DE PASTELERÍA Y PANADERÍA TALLER DE COCINA BÁSICA PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA PARA LA COCINA BÁSICA HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA TICS PARA EL TURISMO CERTIFICADO EN COCINA ESPECIALIZADA TALLER DE COCINA CLÁSICA PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA PARA LA COCINA CLÁSICA ANÁLISIS TECNOLÓGICOS DE LOS ALIMENTOS GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS TÉCNICAS DE BAR Y COCTELERÍA CERTIFICADO EN BAR Y COCTELERÍA TALLER DE COCINA ESPECIALIZADA DISEÑO DE EVENTOS MENÚ Y CARTAS NUTRICIÓN APLICADA INDUSTRIA GASTRONÓMICA TALLER DE PASTELERÍA AVANZADA Y REPOSTERÍA TALLER DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA PARA LA ALIMENTACIÓN COLECTIVA PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CONTABILIDAD PARA GASTRONOMÍA Y HOTELERÍA PORTAFOLIO DE TÍTULO I A VII NIVEL APROBADO TALLER DE PRÁCTICA INTERNACIONAL PRÁCTICA INTERNACIONAL I A VII NIVEL APROBADO CURSO DE FORMACIÓN CRISTIANA OPTATIVOS INTERDISCIPLINARES OPTATIVOS DE PROFUNDIZACIÓN ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN ANTROPOLOGÍA PROYECTOS DE INNOVACIÓN ÉTICA PROFESIONAL COMUNICACIÓN ORAL MATEMÁTICAS BÁSICAS COMUNICACIÓN ESCRITA Opción salida intermedia para optar al título de Técnico en Gastronomía. Debe aprobar todas las asignaturas de 1º a 4º semestre, además cursar ESP Turismo, Práctica Profesional y Portafolio de Título.