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Comercio con la Unión Europea:… y Normas

Cll. 140 No. 28 - 46 Of. 201 Tel.: (1) 274 43 40 Bogotá

Grégory TricoireDirector General

ECOCERT Colombia Ltda.

Foro Semana para la Prosperidad del Meta“LA BÚSQUEDA DE NUEVOS MERCADOS”

Fecha: 13 de junio de 2007 Lugar: Villavicencio - Meta

Que es la Certificación?

La certificación es una garantía por escrito

dada por una agencia certificadora,acreditada e independiente,

que asegura que el proceso de producción o el producto cumple con ciertos requisitos

establecidos por los países oorganizaciones publicas o privadas.

Por que la Certificación ?

Corresponde a la expectativa de los consumidores:

Los consumidores están cada vez más conscientes e interesados en los problemas ambientales, sociales, de calidad e inocuidad que rodean la producción y el comercio de los productos agropecuarios que consumen.

La certificación sirve para demostrar que un producto ha sido producido de una cierta manera o tiene ciertas características.

«DAR CONFIANZA» es la idea central de los Sistemas de Certificación

¿Porqué obtener una certificación?

• Permite diferenciar el producto de otros

• Puede mejorar sus posibilidades de ingreso a los mercados

• Le da valor agregado

• Facilita el comercio internacional, limitando los obstáculos a los intercambios,

• Permite mejor los procesos de calidad del producto y del proceso de transformación

Certificación:Diálogo consumidor/productor

Consumidor:

• Confianza

• Satisfacción

• Identificación

Producto:

Herramienta de comercialización

Herramienta de comunicación

Herramienta de ética

Herramienta del manejo de la Relación «oferta/demanda»

Como se accede a la Certificación?

1 - Definición de mercados a acceder:

– Local

– Regional

– Internacional

2 - Escoger norma o referencial a aplicar:

– Seguridad Alimentaría

– Orgánico

– Intercambios Solidarios y Responsables

– Textiles

– Cosméticos

– Acuacultura

– etc.

Como se accede a la Certificación?

3- Aplicación de la norma o referencial

4- Producir:

– Calidad

– Cantidad

– Empaque

– etc.

5- Entrar en un proceso de certificación

Como es el Proceso de Certificación?

1- Solicitud de Cotización

2- Aprobación de la cotización y firma del contrato

3- Inspección

4- Reporte

5- Validación del reporte por el Departamento de Certificación

Como es el Proceso de Certificación?

6- Emisión de la Decisión de Certificación acompañada (eventualmente) de acciones correctivas

7- Implementación de las acciones correctivas por parte del operador/productor

8- Emisión del Certificado

9- Seguimiento por parte de ECOCERT Colombia

Que se puede certificar?

• Producciones Vegetales y Animales

• Procesamiento y Transformaciones

• Acuacultura

• Apicultura

• Recolecciones silvestres

• Cosméticos

• Producción de Insumos Fertilizantes

• Textiles

• Comercio Justo

Certificación Orgánica

Certificación JAS – Japón(Japan Agricultural Standart)Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries

Certificación CEE 20/92 del 91Unión Europea

Certificación NOP (National Organic Program)United States Department of

Agriculture

Resolución Nº 00187 del 31 de Julio del 2006(Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural)

Colombia

Auditorias para Organismos Terceros

Etc.

Certificación para Cosméticos Naturales

Certificación para Textiles

Certificación para Comercio Justo

Certificación para Acuacultura Ecológica

Atestación para insumos en la agricultura orgánica

Certificación para Estándares Privados

- EUREPGAP:

Referencial privado elaborado por los grandes distribuidores al norte de Europa para armonizar las Buenas Prácticas Agrícolas a nivel internacional (productores y estaciones de envase de Frutas y Hortalizas).

- HACCP:

(Hazard Analysis Critical Control Point o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

- IFS / BRC:

Referencial privado con destino a los proveedores de productos alimenticios de las marcas de los distribuidores.IFS: Elaborado por distribuidores franceses y alemanes.BRC: Elaborado por distribuidores ingleses.

Calidad y Seguridad Alimentaría

Calidad y Seguridad Alimentaría

- Label Rouge / Certificación de Conformidad Productos (CCP):Conformidad de un producto agrícola o de un producto alimenticio a un pliego de condiciones específicas, que dan al producto una calidad superior (análisis sensoriales).

- Auditoria / Control de Tercera Parte: ECOCERT F-32600Prestación relativa a todo tipo de actividad y criterios a condición de que estos sean significativamente diferentes de las prácticas corrientes y rigurosamente evaluables. Por ejemplo, evaluación HACCP (certificado de conformidad), jardinería duradera, sector no OGM (Organismos Genéticamente Modificados), desarrollo territorial, viticultura integrada...

- Buenas Practicas Agrícolas BPA

- Buenas Prácticas de Higiene BPH

- Buenas Prácticas de Manufactura BPM

ISO 14001:Sistema de gestión medio ambiental aplicable a toda entidad (lasexplotaciones agrícolas, las administraciones locales, los institutos agrícolas, etc.)

EMAS (Environmental Management and Audit Scheme):Reglamento europeo de sistema de gestión medio ambiental que integra la ISO 14001.

PEFC (Programa de reconocimiento de las certificaciones forestales):Sistema de gestión forestal durable que se aplica a las entidades regionales o a los agrupamientos (especialmente de productores).

Gestión de la calidad

Gas de efecto invernadero (GES):Comprobación de las declaraciones de emisión de los gases de efecto invernadero de los explotadores, de acuerdo con la directiva 2003/87.

ISO 9001:Sistema de gestión de la calidad que integra un enfoque proceso y indicadores.

ISO 22000:Sistema de gestión de la seguridad alimentaría.

OHSAS 18001:Sistema de gestión de la salud y de la seguridad en el trabajo

Gestión de la calidad

Algunos programas de certificaciónde interés para la U.E.

Mejorar el acceso a los mercados y las condiciones comerciales para los pequeños productores

Pequeños productores agrupados en asociaciones

Comercio Justo

Mejorar la producción de alimentos y la trazabilidadde los productos

Pequeña cantidad de medianas y grandes agroindustrias

EUREPGAP

Producir utilizando al máximo los recursos de la finca, protegiendo el medio ambiente y la salud humana.

Pequeños, medianos y grandes

ORGANICA

Objetivos de los Programas

Categorías de Productores

Programa de Certificación

Fuente: FAO

Principales Ventajas y Limitaciones

• Exige un período de transición de la finca de 2 a 3 años

• Dificultades técnicas con algunos productos en algunos situaciones al no permitir el uso de agroquímicos

• El productor por lo general recibe un mejor precio por sus productos

• El mercado está creciendo

• Una gran variedad de productos pueden certificarse

ORGANICA

Limitaciones VentajasPrograma de certificación

Fuente: FAO

• La carga administrativa es alta

• El productor no recibe ningún sobreprecio o premio especial

• El costo de la certificación puede ser alto

• Mejora el acceso a las cadenas de supermercados de EUREP en Europa Occidental

• Puede ayudar a adaptarse a otras reglas de rastreo de productos

EUREPGAP

Limitaciones VentajasPrograma de certificación

Fuente: FAO

Principales Ventajas y Limitaciones

• La cantidad de productores certificados es limitada

• Una vez certificado, no hay garantía

• De venta y comercio del producto como "Comercio Justo"

• Actualmente sólo están certificados pocos productos

• El productor recibe un mejor precio por sus productos

• El costo de certificación para el productor resulta favorable

Comercio Justo

Limitaciones VentajasPrograma de certificación

Fuente: FAO

Principales Ventajas y Limitaciones

ECOCERT

ECOCERT S.A. está acreditada acorde a la norma :

ISO 65 (EN 45011) por el COFRAC(Comité Francés de acreditación)

Es un organismo de inspección y certificación acreditado que verifica la conformidad de productos alimenticios basándose en las regulaciones de Europa, Japón, Estados Unidos, China y Colombia, entre otros.

ECOCERT en el Mundo

ECOCERT una Acción Internacional

� ECOCERT obra, por el control, la certificación y la valorización de los productos orgánicos

� ECOCERT desarrolla proyectos en mas de 80 países

� El grupo ECOCERT emplea 350 colaboradores a través del mundo

� La riqueza de sus contactos, la experiencia adquirida sobre el terreno y el rigor de sus controles otorgan a ECOCERT una credibilidad internacional

Nuestra Independencia

� Somos completamente independientes e imparciales.

� Si las normas no son enteramente respetadas los productos no obtienen la certificación

� Somos aceptados como un intermediario sincero que fomenta el desarrollo del mercado de productos agrícolas

Nuestra Cooperación

� La relación con nuestros clientes se basa en la confianza y el espíritu de cooperación a largo plazo.

� Acompañamos a agricultores y empresas en su esfuerzo de mejorar sus productos.

� Los apoyamos informándolos sobre los cambios de los requisitos legales en la producción y el procesamiento.

GRACIAS!

Para mayor información:

Tel/Fax.: (1) 274 43 40

E-mail: [email protected]

Bogotá D.C.