“Esperienze di promozione di nuova agricoltura ed economia locale sostenibile nel Parco Sud Milano” Davide Biolghini Forum Cooperazione e Tecnologia-DESR Parco Sud Milano Coltivare l’autonomia e la creatività sociale “[…] Dipendono totalmente dal sistema industriale e ne subiscono gli alti e bassi. Ampiamente distruttori degli equilibri naturali, segano metodicamente il ramo su cui sono seduti. […]” Da: Il ritorno dei contadini di Silvia Perez-Vitoria
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“Esperienze di promozione di nuova agricoltura edeconomia locale sostenibile nel Parco Sud Milano”
Davide BiolghiniForum Cooperazione e Tecnologia-DESR Parco Sud Milano
Coltivare l’autonomia e la creatività sociale
“[…] Dipendono totalmente dal sistema industriale e ne subiscono gli alti e bassi. Ampiamentedistruttori degli equilibri naturali, segano metodicamente il ramo su cui sono seduti. […]”
Da: Il ritorno dei contadini di Silvia Perez-Vitoria
Variazioni termiche medie globali dal 1950 e scenari di aumento termico: • la linea blu indica lo scenario migliore (da+1 a +2°: diminuzione emissioni serra) • la linea rossa indica lo scenario peggiore (da +3 a +5°: attuali emissioni serra)
CONTESTO Scenari di cambiamento del clima
Emissioni serra a livello globale:•Elettricità e riscaldamento: 29%•Agricoltura: 23%•Industria: 21%
2013: V rapporto IPCC Valutazione Cambiamenti Climatici
1^ EMERGENZACambiamento del clima: incide sui
cicli delle coltivazioni, è provocato
dalle emissioni di C02 di cui
l’agricoltura è seconda concausa
• 54.333 aziende (3,3% italiane): -23,5 % rispetto al Censimento del 2000 (- 16.660 aziende)
• SAU: 986.853 ha (7,7 % di quella nazionale) – 5,1% rispetto al 2000 (-2,1% in Italia)
AGRICOLTURA IN LOMBARDIA (da istat.it 27-2-13)
Aziende piccole (- 2 ha: 29,9 %) e medie (da 2
a 10 ha: 33,7%) hanno > riduzione di SAU: -
35,2% e -24,1%
Aziende da 10 a 30 ha (20%): - 17%
Aziende da 30 a 50 ha (7%): stabili
Aziende > 50 ha (9%): + 9,5%; SAU media
(55,6% del totale): da 14,8 ettari a 18,2 (+
doppio di SAU media nazionale)
Vendita diretta
27,8% (14,1% in pianura), Ortofloricultura: 5%
Età dei conduttori
-40 anni: 14,5%, > 70 anni: 20,5 %
Agricoltura bio in Lombardia
-738 aziende (0,15%), 2% di SAU
-Italia: 45.167 aziende (2,7%), 62,5% nel sud
(70,9% SAU)
2^ EMERGENZA: in Lombardia dal 2000 al 2013 sono “morte”
16.660 aziende (- 5,1% di SAU rispetto a - 2,1% a livello nazionale)
Da: progetto AGAPU
Regione Lombardia/FLA
Crescita del consumo di suolo (1999-2012)
Regione Lombardia
suolo agricolo perso:- 60.000 ettari;
Area metropolitana di Milano
suolo agricolo perso: - 9.000 ettari
CONSUMO DI SUOLO
3^ EMERGENZAAsfalto e cemento ‘mangiano’
nell’area metropolitana di Milano
circa 20.000 mq/giorno,
1,2 volte Piazza Duomo
SAU di “Milano Metropoli agricola”64.000 ha (41% del territorio)
di cui l’85% a monocolture di cereali
(riso e mais per alimentazione animale)
Da: progetto AGAPU
Regione Lombardia/FLA
Rapporto 2015 sul consumo di suolo:
Legambiente e dal CRCS - Centro di
Ricerca sui Consumi di Suolo,
Da: ASP – Annuario
Statistico Provinciale
LE 3 TRAIETTORIE DELL’AGRICOLTURA
Monoculture
Disattivazione
produzione cibo
Agricoltura
sostenibile
4 multinazionali controllano
il 70% del mercato del GranoDa: Internazionale: 24-3-2017
Diversi rapporti con la natura
Filiere corte e locali
Nuovi legami collaborativi
Da Jan D. Van der Ploeg
“I nuovi contadini”, Donzelli 2009
Biocarburanti
Speculazione edilizia
Agricoltura
nel PASM,
in Italia e nel
mondo
4^ EMERGENZACrisi dell’agricoltura
Ricerca Osservatorio CoRes-UniBg/Tavolo RES «Dentro il capitale delle relazioni» (Dai GAS alla zeta – AE 2013)
RISULTATI
OBIETTIVI
Obiettivi e risultati raggiunti dai 500 GAS lombardi: stili di vita responsabili verso la natura, sostegno ai produttori locali, legami sociali
Dal 2009 15 progetti di agricoltura sostenibile nel Parco
Agricolo Sud Milano e in alcuni paesi del Sud del mondo
“BuonMercato”Centro Servizi per un’economia locale, etica e sostenibile
e “Corsico sostenibile”* Corsico
1
7
“La Casa della Sostenibilità”Centro servizi per una Comunità Sostenibile
* Cesano Boscone
4
“Orti urbani eco- compatibili”Rozzano
5
“REALSAN”Rete di Amministrazioni locali per la sicurezza e la sovranità
alimentare
Cooperazione internazionale Europa - Centro America
“ Il Pane e le Rose”Centro Servizi per un’economia locale, etica e sostenibile
San Giuliano Milanese *
2
* “GenuinaGente”Filiere agro-alimentari sostenibili a Comunità locali 1 e 2
PASM e Milano
6
* in collaborazione con il Distretto
Rurale di Economia Solidale (DESR) del Parco Agricolo Sud Milano
con il contributo di:
Rozzano
Riqualificazione della Cappuccina CappuccinaMelegnano *
3
Consiglio Zona 4
Consiglio Zona 5Consiglio
Zona 6
Consiglio Zona 7
Consiglio Zona 8 Comune di
Milano
Corsico
Melegnano
Locate Triulzi
Pieve Emanuele
CesanoBoscone
SELS 1 e 2Verso Sistemi di nuova Economia Locale e Sostenibile
PASM
12
“KICASOBU”Kinshasa Catering Social Business
Cooperazione internazionale Italia- R.D. Congo
“ Connettiamo Milano alla Natura”PASM e Milano
“ Terra e Cibo” per una Comunità resiliente nell’Abbiatense
9
14
8
*
10
o di:
Opera
Basiglio
S. Giuliano Milanese
Abbiategrasso
Albairate
CassinettaLugagnano
13
11
“ Parco delle Lettere Milano”Milano
15
Progetti 2016-’17Progetti Sud del Mondo
Percorsi non proseguiti
ESPERIENZE
GenuinaGente/Filiere agroalimentari sostenibili
TRE FILIERE degli ORTAGGI
8 cascine50 GAS – 1.500 famiglie7.000 CASSETTE17 Comuni, 6 Zone di Milano
Filiere del latte/formaggio, della carne, della frutta bio
SEI RETI DEL GRANO
7 cascine - 5 panificatori35 GAS - 1.000 famiglie80 q.li di farine – 16.000 pagnotte27 Comuni – 6 Zone di Milano
Sperimentazione ‘11 grani antichi’
Campagna Buon
riso dei Parchi
(Paro Sud MI e
Parco del Ticino)
Circuiti locali con prezzi definiti da relazioni dirette
Proposta riso bio(80 q.li) a GAS ecircuiti Economia Solidale lombardi
OBIETTIVI “Terra e Cibo”:- Resilienza delle coltivazioni e “patti” tra gli agricoltori - Incubatore di imprese sociali collegate alla filiera del cibo-Sistemi di relazione con il cibo di alcuni settori soiali fragili - Orticultura sociale per soggetti “svantaggiati” e richiedenti asilo- Costruzione di un Piano del cibo territoriale
SELS: per costruire territori e comunità capaci di futuro
I anno:
• Ricerche: paradigmi di nuova economia, LETS-Sistemi locali di scambio di beni,
patti comunitari, Sistemi di Scambio Comunitari non monetari
• Sperimentazione: produzione riso ecocompatibile
• Strumenti: «Carta della sostenibilità» e Food policy
Obiettivi:
• affiancare l’innovazione dei prodotti e dei
processi collegati (le filiere) con quella di
sistema, attorno alle “isole” e alle reti
pioneristiche nate nei precedenti luoghi
d’intervento
• verificare le condizioni per costruire Sistemi di
nuova Economia Locale e Sostenibile (SELS)
Partner: Comuni di CesanoB., LocateT., PieveE., Rozzano, Trezzano S/N, Fondazione Ca’ Granda, Terre di Mezzo/FLCG
II anno:
- Ricerche: impatto socio-ambientale delle reti
- Sperimentazioni: patto per filiera del riso e realizzazione di un SELS
- Strumenti: Centro di Ricerca, Formazione e Assistenza Nuova agricoltura
«Il sostegno al sistema agroalimentare metropolitano richiama un impegno su molteplici versanti che riguardano
- da una parte, il ciclo alimentare propriamente inteso (coltivazione, distribuzione e consumo di cibo, i relativi rifiuti e il loro trattamento)
• dall’altra, una gamma molto ampia di aspetti che, direttamente o indirettamente, influenzano il ciclo alimentare stesso o sono influenzati da esso: i fattori ambientali e territoriali della produzione, le culture e gli stili di vita, il benessere, le economie connesse, la ricerca, le infrastrutture, ecc.»
Da: PIANO STRATEGICO METROPOLITANO, approvato dal Consiglio metropolitano Delibera n. 27 del 12/5/2016
POLITICHE PUBBLICHE 1: Food Policy metropolitana
POLITICHE PUBBLICHE 2:
Riconoscimento e tutela del diritto al ciboDa: PDL 250 – Legge Regione Lombardia del 11/06/2015
Consulta regionale per la promozione del diritto al cibo formata da esperti del mondo accademico, rappresentati di categoria e degli enti operanti del settore, col compito di contribuire ad individuare le misure concrete volte a dare attuazione al progetto di legge
“1° Quaderno di campo”: conduttori delle Aziende agricole della Fondazione Ca’ Granda, Gruppo Pilota area Morimondo
Interviste su fattori per un processo di innovazione in agricoltura – luglio 2017
1.3.
2.
DIMENSIONI DA PRESIDIARE
1. Capacità di innovare
2. Circuiti locali con prezzi definiti da relazioni dirette
3. Co-produzione con altri Attori locali di relazioni eco-compatibili con suolo/natura
4. Grado di utilizzo delle risorse economiche locali
5. Nuovo “capitale” sociale e culturale
6. Nuovi assetti istituzionali/ politiche pubbliche
Da ETUDE – Ampliare la conoscenza dello sviluppo rurale, Università di Wageningen: 63 casi europei e 12 studi comparativi di contesti agricoli regionali.
Verso Sistemi di nuova Agricoltura ed Economia Locale Sostenibile
Da A.Magnaghi, Il pensiero di Adriano, Derive Approdi 2015: per un “sistema territoriale locale dotato di forme di autogoverno”.
MODELLI
Da “Terra viva” di V. Shiva:“Nuova Agricoltura”,come base di una “Nuova Economia circolare” e di una “Nuova Democrazia”
CIRCUITI DI ECONOMIA SOLIDALE – E.MANCE
SISTEMA IINTERSCAMBIO
SOLIDALE
DEFINIZIONE PREZZI e
DESTINAZIONE ECCEDENZE
METODI e STRATEGIECREDITI ALLE
FAMIGLIE
NEGOZI,IMPRESE
Sintesi di Azioni, Attori, Risultati e Narrazioni
NUOVE IMPRESE ECOSOLCREDITI AI
FORNITORIECOSOL
NarrazioniRisultati
Attori Azioni
ALTRA PRODUZIONE, APPROPRIAZIONE,
FORMAZIONE SOCIALE
Legenda:
A CURA DI: DAVIDE BIOLGHINI
FAMIGLIE,LAVORATORI,
FORNITORI
RETRO-ALIMENTAZIONI
ACQUISTI
CATALOGHI DISCAMBIO:
COMPRA-VENDITA,BARATTO, DONO
FORNITORI ECOSOL
FORNITORI NON ECOSOL
PATTO
SVILUPPO ENDOGENO, SOLIDALE, ECONOMICO
ECOLOGICO
FAMIGLIE:Piano di
consumo e acquisto
LAVORATORI
FORNITORI
FAMIGLIE, IMPRESE, ISTITUZIONI:
MAPPATURA FLUSSI
TRASFERIMENTI FONDO ECOSOL
FAMIGLIE
SCAMBI NON MONETARI ECCEDENZE NON SOCI:
ACQUISTI
RIORGANIZZARE FILIERECONSUMO, COMMERCIO,
PRODUZIONE, FINANZA
Tavolo RES, “Il capitale delle relazioni” e“Dai Gas alla zeta” AltraEconomia 2010-2013