Colecta de Frutos

Colecta de frutos

Colecta de frutos

MTODOS DE RECOLECCIN DE FRUTOS

Manual: es el mtodo usado en caso de que la fruta vaya a ser comercializada en freso, sea localmente o para la exportacin.

Mecnica: es un mtodo que puede ser usado cuando lafruta se destina al uso industrial (pulpas, jugos, congelado).

Semi-Mecnica: es un mtodo usado para ayudar enciertas labores de la cosecha (sacudido de las plantas,plataformas recolectoras, etc.)

Causa de prdidas en postcosechaMadurez inapropiada Pobre calidad inicial Dao mecnico Pudriciones Higiene inadecuada Mal manejo de temperatura Prdida de agua excesiva Niveles no deseados de gases Atrasos entre cosecha y ventaMANEJO POSTCOSECHA

Limpieza en secoLavado.Desinfeccin.Encerado.