Čokoladna Karamel Pita

okoladna karamel pita Kulinarstvo Torte i Kolaii2komentara

Autor:Nina Topiokolada, kokos i karamel krema Ne znamo za vas, ali nama ve ide voda na usta pri pomisli na ovu kombinaciju. Nauite kako se priprema slasna okoladna karamel pita.NaSweet Twist of blogingblogu kau da je ovo najbolja pita koju ete ikada probati i to nas je ponukalo da ovaj recpt podelimo sa vama. Inae, mlada mama Meg ovaj recept je pronala na sajtu ultra poznate kuvarice i domaice Marthe Stewart, malko ga izmenila, adaptirala, i dobila po nama sjajan rezultat.Idemo na recept!Potrebni sastojci:

Za koru olje + jedna kaika putera 3 olje nezaeerenog kokosovog brana olja slatkog kokosovog brana 2 kaike eeraokoladna krema 2/3 olje punomasne slatke pavlake 180 g okolade za kuvanjeKaramel kremaUmesto karamela moete koristiti i dulche de leche za koji recept moete pronai u tekstuZnate li ta je Dulce de leche?

Ponite sa pripremom kore. Ukljuite rernu da se greje na 160C, a u multipraktiku dobro izradite puter i dve olje nezaeerenog kokosovog brana zajedno sa eerom, 1-2 minuta.Dobijenu smesu istresite u posudu za meanje i dodajte preostalo kokosovo brano, dobro izradite smesu rukama pa je ravnomerno rasporedite i utisnite u okrugli kalup za pite, po dnu i stranama.

Koru prekrijte aluminijumskom folijom po rubovima da ne bi izgorela i pecite dok sredina kore ne poprimi lepu boju, 10-15 minuta. Nakon toga skinite foliju i pecite jo 4-5 minuta.Da biste napravili karamel u manju erpu sipajte eer i vodu, pa stavite na poret na srednje jaku temperaturu da zakuva. Kad je karamel prokuvao ostavite da krka dok ne pone da poprima lepu karakteristinu boju, ali pazite da ne zagori.

Povremeno, stranice erpe u kojoj se kuva karamel premaite hladnom vodom uz pomo etkice, da spreite kristalizaciju eera.Karamel nikad ne meajte metalnim priborom, i najbolje je da ga meate samo pomerajui erpicu.

Kad je karamel dobio lepu boju paljivo dodajte slatku pavlaku i so, sve promeajte i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi 15-ak minuta.Kad se karamel krem prohladio, sipajte ga na ohlaenu koru od kokosa i pripremite okoladni krem.

okoladu iseckajte na sitne komadie i sipajte u vatrostalnu posudu. Pavlaku stavite u erpicu i zagrevajte je na poretu do take kljuanja (pazite da ne prokuva) i prelijte preko komadia okolade.icom za muenje energino meajte, dok ne dobijete glatku okoladnu kremu.

okoladu prelijte preko stvrdnute karamel kreme pa sve stavite da se hladi u friideru preko noi.