APERITIEVEN - APÉRITIFS Coupe champagne Pommery Brut Apanage 10,50 € Kirr Royal au champagne Pommery Brut Apanage 10,50 € Campari soda/orange/tonic 9,50 € Martini Bianco / Rosso 7,00 € Martini Riserva Spéciale Ambrato / Rubino / Bitter 9,00 € Kirr au vin blanc 6,50 € Sherry 7,00 € Offley Port 7,00 € Offley Oude Port (10 jaar) 8,50 € Amer Picon 8,00 € Aperol 8,50 € Saint Germain Spritz 10,00 € Ricard 7,50 € Sinaasappelsap natuur 5,50 € FRISDRANKEN Pepsi 2,80 € Pepsi Max 2,80 € Spa Orange 2,80 € Ice tea 2,80 € Bru 2,80 € Bru plat 2,80 € 1/2 liter Bru 5,50 € BIEREN Carlsberg Probably … 3,10 € Sint-Hubertus 6,80 % ambachtelijk abdijbier 4,00 € Tongerlo LUX (blond) 4,00 € Tongerlo NOX (bruin) 4,00 € Tongerlo Prior 4,00 € Kriek Mystique 3,00 € Super 8 Export 3,00 € Super 8 Export Blanche 3,00 € Duvel 4,50 € Somersby 4,50 % 3,10 € Carslberg 0,00 % 3,00 € Damse Viven 4,10 € COCKTAIL S -MOCKTAIL S Perfect Storm Ginger beer/limoensap/Rum 12,00 € Pornstar Passievruchten/limoensap 42 Below Vodka 12,00 € Negroni 12,00 € Moscow Mule 12,00 € Virgin Mojito 12,00 € Virgin Summer 12,00 € VODKA S 42 Below 10,00 € Grey Goose 11,00 € Beluga 11,00 € WHISKY S William Lawson’s 8,00 € Dewar’s 12 years 10,50 € Dewar’s 18 years 14,00 € Aberfeldy 12 years 10,50 € The Balvenie Double Wood 14,00 € Jack Daniels 10,00 € RUM S Bacardi Carta Blanca 8,00 € Bacardi Quattro 10,50 € Bacardi 8 años 12,00 € Santa Teresa 1796 11,00 € Kraken Rum 11,00 € GIN S SUGGESTIEMENU 47,50 € In huis gerookte Oosterscheldepaling op z’n geheel met een crème van rode biet (+5,00€) of / ou Anguille de l’Escaut oriental fumée en entier avec une crème de betterave rouge (+5,00€) Normandisch oesters ‘Utah Beach’ op ijs of / ou Huitres normandes Utah Beach sur glace 1/2 kreeft gegrild NJORD (+5,00€) of / ou Homard bébé grillé NJORD (+5,00€) Huisbereide terrines van polderhaas en fazant met hun confits of / ou Terrines de lièvre et de faisan, faites maison avec leurs confits Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie Croquettes de crevettes grises de Zéebruges, faites maison avec du persil frité Kabeljauw met jonge spinazie, dijonaisesaus en kruidenpuree of / ou Cabillaud au jeunes épinards, de la sauce dijonaise et un purée d’épices Hazenrug Harlequin (+5,00€) of / ou Rable de lièvre Harlequin (+5,00€) Stoofpotje van polderhaas met bosbessen en peren of / ou Pot-au-feu de lièvre avec mytilles et poires Op houtvuur geroosterd ribstuk van Belgisch wit-blauw rund met béarnaise en dagverse frietjes of / ou Côte à l’os, grillé au feu de bois, avec sauce Béarnaise faite maison et des frites coupées à main Polderaardappel ‘ Njord’ met Zeebrugs garnalen, gerookte zalm en mousseline saus Tip! Heerlijk met Royal Belgian Caviar 10gr +25 euro Pomme de terre ‘ Njord’ avec crevettes grises de Zéebruges, saumon fumé et sauce mousseline A ne pas manquer! Délicieux avec Royal Belgian Caviar 10gr +25 euro Mousse van hazelnoot, vanille roomijs en Brugse kletskoppen of / ou Mousse de noisettes, glace à la vanille et « Brugse kletskoppen » Irish coffee Irish coffee Allergenen informatie te raadplegen aan de bar – Informations sur les allergènes: renseignez-vous au bar. NORDLYS PREMIUM GIN 14,00 € Geschonken met Fever Tree. Een levendige en aangename gin met eerst bloemige ondertonen, daarna meer complex en krachtig door de zilte kruidige ingrediënten. Elegant, rond en verfijnd ka- rakter met een unieke zilte toets door het gebruik van het brakke grond plantje “ Zeemelde”. Een unie- ke samenwerking tussen familie Dendooven en dis- tilleerderij De Moor. Bombay Sapphire 14,00 € Bombay Sapphire English Estate limited edition 15,00 € Copperhead 14,00 € TEQUILA Patron Silver 9,00 € BELGIUM BRONZE MEDAL GIN N RDLYS P R E M I U M G I N
4
Embed
COCKTAIL S -MOCKTAIL S GIN S N RDLYS · COCKTAIL S -MOCKTAIL S Perfect Storm Ginger beer/limoensap/Rum 12,00 € Pornstar Passievruchten/limoensap 42 Below Vodka 12,00 € Negroni
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
A PERITIE V EN - A PÉRITIF SCoupe champagne Pommery Brut Apanage
10,50 €
Kirr Royal au champagne Pommery Brut Apanage
10,50 €
Campari soda/orange/tonic 9,50 €
Martini Bianco / Rosso 7,00 €
Martini Riserva Spéciale Ambrato / Rubino / Bitter
9,00 €
Kirr au vin blanc 6,50 €
Sherry 7,00 €
Offley Port 7,00 €
Offley Oude Port (10 jaar) 8,50 €
Amer Picon 8,00 €
Aperol 8,50 €
Saint Germain Spritz 10,00 €
Ricard 7,50 €
Sinaasappelsap natuur 5,50 €
FRISDR A NK ENPepsi 2,80 €
Pepsi Max 2,80 €
Spa Orange 2,80 €
Ice tea 2,80 €
Bru 2,80 €
Bru plat 2,80 €
1/2 liter Bru 5,50 €
BIERENCarlsberg Probably … 3,10 €
Sint-Hubertus 6,80 % ambachtelijk abdijbier
4,00 €
Tongerlo LUX (blond) 4,00 €
Tongerlo NOX (bruin) 4,00 €
Tongerlo Prior 4,00 €
Kriek Mystique 3,00 €
Super 8 Export 3,00 €
Super 8 Export Blanche 3,00 €
Duvel 4,50 €
Somersby 4,50 % 3,10 €
Carslberg 0,00 % 3,00 €
Damse Viven 4,10 €
C OCK TA IL S -MOCK TA IL S
Perfect StormGinger beer/limoensap/Rum
12,00 €
Pornstar Passievruchten/limoensap 42 Below Vodka
12,00 €
Negroni 12,00 €
Moscow Mule 12,00 €
Virgin Mojito 12,00 €
Virgin Summer 12,00 €
VODK A S
42 Below 10,00 €
Grey Goose 11,00 €
Beluga 11,00 €
W HISK Y S
William Lawson’s 8,00 €
Dewar’s 12 years 10,50 €
Dewar’s 18 years 14,00 €
Aberfeldy 12 years 10,50 €
The Balvenie Double Wood 14,00 €
Jack Daniels 10,00 €
RUM S
Bacardi Carta Blanca 8,00 €
Bacardi Quattro 10,50 €
Bacardi 8 años 12,00 €
Santa Teresa 1796 11,00 €
Kraken Rum 11,00 €
GIN S
SUGGE S TIEMENU47,50 €
In huis gerookte Oosterscheldepaling op z’n geheel met een crème van rode biet (+5,00€)
of / ou Anguille de l’Escaut oriental fumée en entier avec une crème de betterave rouge (+5,00€)
Normandisch oesters ‘Utah Beach’ op ijs of / ou Huitres normandes Utah Beach sur glace
1/2 kreeft gegrild NJORD (+5,00€) of / ou Homard bébé grillé NJORD (+5,00€)
Huisbereide terrines van polderhaas en fazant met hun confits of / ou Terrines de lièvre et de faisan, faites maison avec leurs confits
Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie
Croquettes de crevettes grises de Zéebruges, faites maison avec du persil frité
Kabeljauw met jonge spinazie, dijonaisesaus en kruidenpuree of / ou Cabillaud au jeunes épinards, de la sauce dijonaise et un purée d’épices
Hazenrug Harlequin (+5,00€) of / ou Rable de lièvre Harlequin (+5,00€)
Stoofpotje van polderhaas met bosbessen en peren of / ou Pot-au-feu de lièvre avec mytilles et poires
Op houtvuur geroosterd ribstuk van Belgisch wit-blauw rund met béarnaise en dagverse frietjes of / ou Côte à l’os, grillé au feu de bois, avec sauce Béarnaise faite maison et des
frites coupées à main
Polderaardappel ‘ Njord’ met Zeebrugs garnalen, gerookte zalm en mousseline saus
Tip! Heerlijk met Royal Belgian Caviar 10gr +25 euro
Pomme de terre ‘ Njord’ avec crevettes grises de Zéebruges, saumon fumé et sauce mousseline
A ne pas manquer! Délicieux avec Royal Belgian Caviar 10gr +25 euro
Mousse van hazelnoot, vanille roomijs en Brugse kletskoppen of / ou Mousse de noisettes, glace à la vanille et « Brugse kletskoppen »
Irish coffee Irish coffee
Allergenen informatie te r aadplegen aan de bar – Informations sur les al lergènes: renseignez-vous au bar.
NORDLYS PREMIUM GIN 14,00 €
Geschonken met Fever Tree. Een levendige en aangename gin met eerst bloemige ondertonen, daarna meer complex en krachtig door de zilte kruidige ingrediënten. Elegant, rond en verfijnd ka-rakter met een unieke zilte toets door het gebruik van het brakke grond plantje “ Zeemelde”. Een unie-ke samenwerking tussen familie Dendooven en dis-tilleerderij De Moor.
Bombay Sapphire 14,00 €
Bombay Sapphire English Estate limited edition
15,00 €
Copperhead 14,00 €
TEQUIL APatron Silver 9,00 €
BELGIUMBRONZE MEDAL
GINNlogo.indd 1 26/04/17 09:06
RDLYSP R E M I U M G I N
logo.indd 1 26/04/17 09:06
APERO “TO SHARE” HAPPELINGENPortie kreukels of wulken of garnalen 8,00 €
Portie langoustines 14,00 €
Portie krabpoten 14,00 €
Gepaneerde visstengels / tartaresaus 15,00 €
Parel-wings 14,00 €
Blini’s (2 st.) met gerookte zalm / zure room / dille en citroenTip! Heerlijk met Royal Belgian Caviar Gold
10,00 €
+20,00 €
SOEPEN - P OTAGE SRomige bisque van kreeft 13,00 €
Versbereide Zeebrugse vissoep 11,00 €
VOORGERECHTEN - ENTRÉE STomaat met handgepelde Zeebrugse garnalen (75gr)
25,00 €
In huis gemaakte garnalenkroketten 18,50 €
In huis gerookte Oosterscheldepaling op z’n geheel met een crème van rode biet
26,00 €
½ kreeftBelle-vue/ gegratineerd
25,00 €
Huisbereide terrines van polderhaas en fazant met hun confits
19,00 €
Carpaccio van het West-Vlaamse rode rund met parmesaan schaafsel
18,50 €
OE S TERK A A RTNormandische oesters ‘Utah Beach’ op ijs
Ribstuk op houtvuur geroosterd/lentesla/Béar-naise/Dagverse frietjes
WEST VLAAMS ROOD "DRY AGED" 39,50 €
Op het houtvuur geroosterd/lentesla/dagverse frietjes
SUPPLEMENTENExtra portie saus 2,50 €
Extra bord 2,50 €
W ILDSTOOFPOTJE VAN POLDERHAAS MET BOSBESSEN EN PEREN
27,50 €
HAZENRUG HARLEQUIN 31 €
K ID’S C ORNERBurger van West-Vlaams rood 16,00 €
Kindersteak 17,50 €
S W EE T S & DE SIRE SMoelleux van chocolade met vanille-ijs 10,00 €
Crème brûlée 8,00 €
Dame Blanche 8,00 €
Passion Delight 8,00 €
Mousse van hazelnoot met vanille roomijs en Brugse kletskoppen
8,50 €
DIGE S TIE V ENAmaretto di Saronno 8,50 €
Cointreau 9,50 €
Calvados 9,50 €
Remy Martin VSOP 9,00 €
Poire William 9,50 €
Remy Martin XO 20,00 €
Limoncello 9,00 €
KOFFIE S
Espresso 2,90 €
Mokka 2,90 €
Ristretto 2,90 €
Cappuccino classic 3,80 €
Latte macchiato 3,80 €
Koffie verkeerd 3,80 €
Flat white 3,80 €
Iced Latte macchiato 3,80 €
Speciaal voor NJORD ontwikkelde de Brugse kof-fiebranderij JAVANA -est1949- een unieke blend. Een uitgelezen selectie arabica koffie’s uit Brazi-lië, Guatemala, Costa Rica en Colombia vormen de basis van deze subtiele mengeling. De bonen wer-den op artisanale wijze geroosterd om hun volle smaak, aroma en karakter te behouden. Dit resul-teert in een fluweel zachte maar toch pittige koffie.
Kamille bloemen (fijn gesneden) uit biologische landbouw
Samova heeft als doelstelling de markt te voorzien van verse Bio-thee en kruiden specialiteiten van de hoogste kwaliteit; zuiver, ethisch, ecologisch ver-antwoord en duurzaam geproduceerd
Om kwaliteit te waarborgen en wachttijden te beperken vragen we om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang. 1 tafel : één rekening aub
CH A MPAGNE S
Champagne Pommery Brut Apanage 75 cl
55 €
Champagne Pommery rosé Apanage 75 cl
75 €
Champagne Pommery SummertimeBlancs de Blancs 75 cl
70 €
Champagne Pommery millésime 2005Grand Cru 75 cl
95 €
Champagne Pommery Louise 200275 cl
180 €
W IT TE W I JNENPER GLASLes Sourds Chardonnay-Viognier 5,50 €
Pazo Barrantes Albariño 8,00 €
Rully Clos des Mollepierres 2016Domaine Roux
12,00 €
LE S SOURDSWIT - Chardonnay - Viognier 27,00 €
Zoals zij n rode evenknie is deze wij n eveneens afkomstig uit Zuid-Frankrij k, rond de streek van Limoux. Viognier en Chardonnay zij n in deze blend versmolten tot een harmonieus geheel met een frisse, fruitige neus en een evenwich-tige structuur in de mond. Een witte wij n met fraicheur en karakter die graag vertoeft in het gezelschap van al het lekkers uit de zee.
SancerrePascal Jolivet
35 €
SancerreAujourd’hui comme autre foisnon-fi ltré Domaine Hubert Brochard
37 €
Menetou SalonDomaine Henri Bourgeois
33 €
ELZASRiesling Classic Hugel 2015 34 €
Pinot Gris Hugel 34 €
Gewurztraminer Léon Beyer 36 €
Pinot Blanc Joshmeyer 31 €
BOURGOGNEChardonnay Vieilles VignesMaison Albert Bichot
31 €
Saint Véran LafontDomaine Auvigue
36 €
Pouilly Fuissé La FrérieDomaine Auvigue
44 €
Chablis William Fèvre 47 €
Chablis 1er cru William Fèvre 52 €
Rully “Clos de Mollepières” 2016Domaine Roux
52 €
La Pucelle Saint-AubinDomaine Roux
50 €
Chassagne Montrachet 1er cruClos Saint Jean Domaine Paul Pillot
82 €
Meursault Clos Saint FélixDomaine Michelot
67 €
Macon SolutréDomaine Auvigue
35 €
CÔTE DU RHONESecret de Famille ViognierDomaine Jaboulet
32 €
Crozes Hermitage les jalets blancsDomaine Jaboulet
Mis en bouteille par divin a f-11290Produit de France - Contient des sul� tes
2016
13% vol.
A A A A
A
Mis en bouteille par divin a f-11290Produit de France - Contient des sul� tes
Merlot – Cabernet Sauvignon
Etiket W.indd 2 25/04/17 16:49
Een assemblage van de beste Merlot en Caber-net Sauvignon wij nen uit de regio van Limoux Zuid-Frankrij k. Een wij n met Bordeaux Allures, charmerend in de aanzet doch ondersteunend door een nobele structuur. Om een sappig stuk vlees te vergezellen.
SAINT-EMILIONChâteau Rozier Grand-Cru 2015 49 €
Château Martet res. de la famille 2015 65 €
Château Croque-Michotte Grand Cru 2015
52 €
Château Cruzeau Grand Cru 2015 45 €
Château Franc Pipeau Grand Cru 2015 47 €
Château Lamarzelle Prieuré 2008 45 €
Château Lamarzelle Grand Cru Classé 2008
55 €
Château Lamarzelle Grand Cru Classé 2014
75 €
LALANDE DE POMEROLChâteau Haut-Chaigneau 2016 44 €