Nuestras bravas
Ensaladilla rusa “el gordo y el flaco”
Morro fino (blandito por dentro, crujiente por fuera)
Calamarcitos a la andaluza
Chipirones a la plancha
Sepia sucia
Calamar Playa a la plancha con salsa mery
Gambas al ajillo
Titaina del cabanyal con atún fresco
Jamón del bueno con queso curado en aceite
y pan tostado con tomatito rallado
Fritura de pescaditos
Croquetas de jamón (ud.)
Croquetas de cocido (ud.)
Croquetas de pollo, nueces y almendras (ud.)
Empanadilla de titaina(calentita recién hecha (2uds.)
Tartar de atún
Steak tartare “ La Tabernita”
Lagrimitas de pollo crujiente
Oreja de cerdo crujiente con salsa “Delgadito”
Crujiente de carabineros y verduras (4uds.)
Gambas crunchy acompañadas de salsa sweet chili y soja-miel
Gambas Kataifi con salsa matemi
Croqueta líquida de queso camembert y mango
Croqueta líquida de jamón ibérico
Pao bao de cerdo Pekín (2uds.)
Entrecot de vaca vieja a la plancha con patatas y pimientos de Padrón (para 2 pax)
Solomillo ibérico con guarnición de patatas panaderas y salsa de dos pimientas
Bacalao rebozado con pisto y/o confitado con verduras
(6 ,80)
(7 ,00)
(6 ,80)
(7 ,50)
(9 ,00)
(10 ,00)
(13 ,00)
(9 ,00)
(7 ,50)
(14 ,00)
(10 ,00)
(1 ,80)
(1 ,80)
(1 ,80)
(3 ,50)
(9,50)
(10,20)
(10,00)
(10,80)
C L Á S I C O S D E S I E M P R E C O C I N A D O S C O M O N U N C A
E N S A L A D A S(Verdes, frescas y saludables, ideales
para cuidar la línea)
Ave césar: Mezclum de lechugas, pollo camperocrujiente, tomate semiseco, tostones, lascas de queso parmesano, y nuestra salsa césar
Pirlo: Rúcula, tomate semiseco, burrata y aceite de trufa.
Templada: Mezclum de lechugas, mix de frutos secos, queso de cabra, bacon crujiente y vinagreta de miel
Temporada: Tomate raft o valenciano selección especial (según
temporada) con ventresca de atún, cebolleta tierna, piparras dulces y
aceitunas de Aragón
C O N 2 H U E V O S Y P A T A T A S
P I C A D E T E S D E L U X E
Clásico: Jamón del bueno, queso curado en aceite y tomate restregado
Rocho: Sobrasada ibérica, queso curado en aceite, cebolla confitada y huevo de corral
Llonga: Longanizas del “Tio Ramón” con pisto
Tabernita: Presa ibérica, cebolla, queso curado y huevo de corral
Pérgola: Presa ibérica, boletus confitado, queso, patatas y mayonesa verde (homenaje al súper bombón)
Chanchito: Cerdo ibérico deshilachado, cebolla confitada, queso curado, rúcula y mayonesa oriental
Lamburguesa: Carne de vacuno 200 grms, cebolla caramel, bacon, chedar y huevo frito
Toneles: Calamarcito rebozado con alioli especial de la casa
C R I S T A L I T O S
P A R A R E M A T A R
Tarta de queso con arándanos
Brownie negro con helado mascarpone
Tarta de manzana con helado de leche merengada
Tarta de cumple (tarta de chocolate de la abuela)
Tarta de limón
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Strudel de manzana con helado de vainilla
Sorbete de mojito
D U L C E T E N T A C I Ó N
E N T E M P O R A D A
Bendita tortilla de patatas jugosa
Huevos rotos con jamón del bueno
Huevos rotos con chistorra
Huevos rotos con pisto y longanizas del “Tio Ramón”
Huevos rotos con foie, boletus confitado y aceite de trufa
Huevos rotos con gambas, chipirones y verduras asadas al estilo oriental
Huevos rotos con chipirones y salsa mery
(7,50)
(10,50)
(9,50)
(9,50)
(11,50)
(13,00)
(11,50)
(6,00)
(14,00)
(13,50)
Canelón trufado con hongos y foie (2uds.)
Pulpo a la plancha sobre parmentier de patatas
Tataki de atún
Clóchinas valencianas
Alcachofas en tempura con crema de piña
(13,00)
(12,50)
(7,50)
(9,00)
(6,80)
(9,50)
(9,50)
(2,00)
(2,00)
(7,00)
(7,50)
(7,50)
(7,50)
(7,50)
(7,80)
(7,80)
(10,00)
(8,00)
(20,00)
(14,00)
(13,00)
(5,00)
(5,00)
(6,00)
(5,00)
(5,00)
(5,00)
(5,50)
(5,50)
(10,50)
(7,50)