Claves para una gestión económico- financiera exitosa de las empresas tamberas Sociedad Rural, julio de 2011
Claves para una gestión económico-financiera exitosa de las empresas tamberas
Sociedad Rural, julio de 2011
Nuevos Paradigmas
Intuición Profesionalidad
Improvisación Organización
AutosuficienciaComplementación
Contraposición Convergencia
Litigiosidad Negociación
En qué consiste la gestión
GESTION: Dirigir (Incluye Planeamiento) y Controlar
SISTEMA DE GESTION: Conjunto de elementos para establecer la política y objetivos y para lograr alcanzar dichos objetivos.
Qué es un Sistema de Gestión integrado
Sistema de Gestión de la Organización y del Producto.
Sistema de Gestión Ambiental
Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional.
Sistema de Gestión de la Responsabilidad Social
Empresa NO = Negocio
Se considerará empresa toda entidad, independientemente de su forma jurídica, que ejerza una actividad económica, coordinada y con objetivos comunes a sus miembros. (Unión Europea).
Negocio consiste en una actividad, sistema, método o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer bienes o servicios a otras personas.
Dilemas de las empresas agropecuarias
Campo: Principal Activo :Valor afectivo
Todos: Tienen objetivos no consensuados.
Objetivos: centrados en lo productivo (Ingreso) y no en la rentabilidad.
Hombre que maneja el campo: Productor, Administrador pero nunca Empresario.(Iguales sistemas no dan resutados iguales)
Dueño NO = Empresario
El empresario es aquella persona que de forma individual o colegiada, fija los objetivos asigna responsabilidades (riesgo)y toman las decisiones estratégicas acerca de las metas, los medios, la administración y el control de las empresas y asumen responsabilidad tanto comercial como legal frente al exterior. (Wikipedia)
Modelo de Gestión de Calidad de la organización y del producto Mejora continua
del sistemade gestión
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Dirección
Recursos
Producción
Medición
productos
reales o
potenciales
planificar
Porqué fijar los objetivos
Poca escala por sucesivas divisiones
Resultados productivos suficientes sin resultados económicos.
Renta agropecuaria insuficiente.
Imposibilidad de dar participación a todos los dueños en el trabajo.-
Necesidad de consensuar los intereses económicos y sociales de sus participantes
Estrátegicos (dueños, socios del más alto nivel)
Políticos
Técnicos
Objetivos
Misión y Visión
Planificación/ Programación
(Qué, Cómo, Por qué, Quién, Dónde y Cuándo)
Políticas
Objetivos (Qué deseo o aspiro)
Políticos
Técnicos
Planeamiento
Alta calidad de los productos
Crecimiento sustentable
Liderazgo e Innovación
Relación y Ambiente de Trabajo Satisfactorio
Motivar y Capacitación del Personal
Mejora Continua
Contribuir a la mejora de la cadena
Objetivos Políticos
1er. Nivel :
Cantidad de litros de leche totales y litros por ha.
2do. Nivel:
litros del leche por vaca
Cantidad de vacas en el rodeo por superficie
3er Nivel:
Cantidad de Vacas con ternero vivo al destete
Cantidad de vacas que llegaron al parto
Cantidad de vacas se preñaron.
Objetivos Técnicos
Programa de tareas: (controles)Cuántas vacas aptas para servicio: Realizar
tacto preservicioCuántos toros aptos para servicio: SeleccionarGenética eficiente Sistema de alimentación integrado
Tareas y Controles
Costeo basado en las actividades.- Costo por procesos.- Ej Tambo, Cría, Recría, Maquinarias
Costos de la relación producción –industria- distribución.-
Relación de los costos con los ingresos, u otros
parámetros.
Importancia de los costos en el tambo
Presupuesto de Producción
Presupuesto Económico
Presupuesto Financiero
Balance Proyectado
Presupuestos
Comprobación de resultados contra lo presupuestado
Análisis de desvíos con indicadores de cumplimiento
(causa fuente)
Revisión de los objetivos
Control y Revisión de los objetivos
Establecer una Política Ambiental Norma ISO 14001 (2004)
Aspectos Ambientales: Elemento de las actividades que puede interactuar con el medio ambiente
Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente ya sea adverso o beneficioso, como resultado de los aspectos ambientales de una organización.
Sistema de Gestión Ambiental
Establecer la Política y Objetivos de S y S O (Norma OHSAS 18001 (2007) Occupational Health and Safety Management System.
Gestionar los riesgos: Identificación de peligros, evaluación de riesgo y determinación de los
controles.
Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional
Establecer las Políticas y los Objetivos (Norma ISO 26000 2011). Grupos de interés.
Proyecto de Ley de RSE (300 Trabajad.)
Principios:
Rendición de cuentas.
Transparencia
Comportamiento ético
Respeto a los intereses de las partes interesadas.
Sistema de Resp. Social empresaria
Respeto al principio de legalidad.
Respeto a la normativa internacional sobre comportamiento.
Respeto a los derechos humanos.
Responsabilidad social
Muchas Gracias!
La tarea nacional pendiente en nuestros países es organizar un nuevo modelo de desarrollo basado en la ampliación de oportunidades para trabajar, para producir y para aprender. Nuestros pueblos no quieren caridad sino instrumentos
Roberto Mangabeira UngerEx ministro de asuntos estratégicos (Brasil)