Clasificacion de Loa Alimetos

CLASIFICACION DE LOS ALIMETOSMACRONUTRIENTESProtenaLos aminocidos son pequeas molculas que al unirse forman cadenas y estas a su vez forman unas ms complejas a las que se les denomina protenas.Alimentos ricos en protena Carnes y sus derivados.

Productos lcteos.

Pescado.

Huevos.

Algunos granos como el amaranto

Requerimientos de protenaComo regla general todo atleta que entrena con pesas debe consumir por lo menos 2 gramos de protena por kg. de peso, as aseguras que tus msculos reciban los nutrientes necesarios para desarrollarse y crecer.Si pesas 75 kg. debes comer 150g. de protena por da y dividirlos en 5 o 6 comidas.CarbohidratosLos carbohidratos estn formados por molculas de azcares que al unirse forman los carbohidratos, estos se dividen en carbohidratos simples y carbohidratos complejos.As que ya sabes la importancia del ndice glicmico y el papel que juega en la asimilacin de carbohidratos.

Alimentos en los que puedes encontrar carbohidratos con un IG moderado Pastas

Arroz

Avena

Tortillas de maz

Papas con todo y cscara

Pan integral Frijoles

Lentejas

Grasasgrasaes un trmino genrico para designar varias clases delpidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicridos,steresen los que uno, dos o trescidos grasosse unen a una molcula deglicerina, formandomonoglicridos,diglicridosytriglicridosrespectivamente. Las grasas estn presentes en muchos organismos. Aceite de olivo|MICRONUTRIENTESVitaminas y MineralesPara que el organismo humano, alcance un estado relativo de equilibrio y funcione adecuadamente necesita de algunos nutrientes en cantidades muy pequeas, sin la presencia de ellos puede alterarse este equilibrio.Las vitaminas y minerales de alguna forma se puede decir que son nutrientes que el cuerpo requiere para funcionar adecuadamente, cuando falta o hay un exceso de estos, nuestro organismo no puede funcionar adecuadamente y surgen problemas.En caso de que tu dieta no sea muy variada deberas de incluir una tableta con vitaminas y minerales en tu alimentacin ya que as aseguras que tu organismo puede aprovechar los dems nutrientes que ingieras.Micronutrientes ms importantesVitamina A:manteca, yema de huevo, leche entera, frutas

Vitamina D:manteca, yema de huevo, hgado. Tambin se puede formar en la piel por la accin de los rayos ultravioleta.

Vitamina E:aceites vegetales, frutos secos, verduras.

Vitamina K:vegetales, cereales, carne y leche.

Vitamina C:frutas (principalmente ctricos) y hortalizas.

Vitaminas del grupo B:legumbres, leche, huevos, cereales, levadura de cerveza.

cido flico:vegetales, hgado, huevos.

Vitamina B12:carne, huevos, pescado, leche.

Hierro:hgado, carne, huevos, legumbres.

Calcio:productos lcteos, verduras de hoja verde, brcoli.

Fsforo:carne, pescado, lcteos, huevos.

Magnesio:verduras, legumbres, frutos secos, carne, chocolate, mariscos.

Sodio:sal comn.

Potasio:frutas, verduras y hortalizas.

Yodo:sal yodada, pescados y mariscos.

Selenio:mariscos, riones, hgado y carne.