Caso: Plan Agregado de Producción Pronóstico Anual (Miles d Ene Feb Mar 450 350 290 305 264 190 Sublime Clásico Tableta x 34 g 317 264 194 211 176 129 Princesa Barra x 32 g 269 224 164 179 149 110 SKU (cajas) Unid/SKU Peso/unid Peso(kg) 40 0.034 1.360 250 0.008 2.000 Sublime Clásico Tableta x 34 g 40 0.034 1.360 125 0.016 2.000 Princesa Barra x 32 g 50 0.032 1.600 30 0.066 1.980 Ene Feb Mar Numero de dias de trabajo 25 24 26 Costos asociados a toneladas a Materiales $110.00 /tonelada Costo de mantenimiento del inventario $1.20 /tonelada/mes Costo marginal del agotamientos de las res $3.40 /tonelada/mes Costo marginal de la subcontratación $32.00 /tonelada ($142 del Costo de contratación y de capacitación $125.00 /por trabajador Costo de los despidos $150.00 /por trabajador Horas hombre requeridos 5 /tonelada Costo lineal (ocho primeras horas cada día $4.00 /hora Costo del tiempo extra (tiempo y medio) $6.00 /hora Nestle consorcio manufacturero de alimentos, de operación para su línea de chocolates, cue de ventas para el año 2014 de los tres produc que produce. Se requiere elaborar un plan de planificación 2014 que satisfaga la demanda y producción para el período de planificación e de los pesos de cada SKU , los dias laborable Triángulo Clásico Barra x 34 g Mini Triángulo Bombón x 8 g Sublime Twist Barra x 16 g Princesa Especial Tableta x 66 g Triángulo Clásico Barra x 34 g Mini Triángulo Bombón x 8 g Sublime Twist Barra x 16 g Princesa Especial Tableta x 66 g
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Caso: Plan Agregado de Producción - Nestle
Pronóstico Anual de Ventas 2014(Miles de Cajas)
Ene Feb Mar Abr450 350 290 225305 264 190 150
Sublime Clásico Tableta x 34 g 317 264 194 159211 176 129 106
Princesa Barra x 32 g 269 224 164 134179 149 110 90
SKU (cajas) Unid/SKU Peso/unid Peso(kg)
40 0.034 1.360
250 0.008 2.000 Sublime Clásico Tableta x 34 g 40 0.034 1.360
125 0.016 2.000 Princesa Barra x 32 g 50 0.032 1.600
30 0.066 1.980
Ene Feb Mar Abr
Numero de dias de trabajo 25 24 26 23
Costos asociados a toneladas agregadas
Materiales $110.00 /toneladaCosto de mantenimiento del inventario $1.20 /tonelada/mesCosto marginal del agotamientos de las reservas $3.40 /tonelada/mesCosto marginal de la subcontratación $32.00 /tonelada ($142 del costo de la subcontratación menos $110 de ahorro en los materiales)Costo de contratación y de capacitación $125.00 /por trabajadorCosto de los despidos $150.00 /por trabajadorHoras hombre requeridos 5 /toneladaCosto lineal (ocho primeras horas cada día) $4.00 /horaCosto del tiempo extra (tiempo y medio) $6.00 /hora
Nestle consorcio manufacturero de alimentos, está elaborando el presupuesto maestro de operación para su línea de
chocolates, cuenta para ello con el pronóstico anual de ventas para el año 2014 de los tres productos en sus 6
SKU(Stock Keeping Unit) que produce. Se requiere elaborar un plan de producción para el horizonte de
planificación 2014 que satisfaga la demanda y que proporcione el menor costo de producción para el período de
planificación expuesto. También se tiene información de los pesos de cada SKU , los dias laborables de cada mes del
año y otros datos importantes de costos como se detallan a continuación:
Triángulo Clásico Barra x 34 gMini Triángulo Bombón x 8 g
Sublime Twist Barra x 16 g
Princesa Especial Tableta x 66 g
Triángulo Clásico Barra x 34 gMini Triángulo Bombón x 8 g
Sublime Twist Barra x 16 g
Princesa Especial Tableta x 66 gDias laborables por mes Año
2010
InventarioInventario inicial 400 toneladasReservas de seguridad 10% de la demanda mensualCapacidad de planta: 3.200 ton/mes
Se Pide:Elaborar Planes alternativos de Producción Agregada según las estrategias: Persecución, Nivelación y Mixta
1. - Persecución: Producir exactamente para satisfacer la demanda: variar la fuerza laboral suponer:a. Fuerza laboral inicial igual a los requerimientos del primer mesb. Mano de obra estable: 50 trabajadoresc. Mano de obra estable: 30 trabajadores
Nota: Para el caso a) la polìtica de contrato es segùn necesidad y para los casos b) y c) la polìtica de contrato es trimestral2. - Nivelación: Fuerza laboral constante: variar el inventario y permitir faltantes solamente3. - Mixta - Subcontratración: Fuerza laboral constante de 40\: utilizar la subcontratación4. - Mixta Tiempo Extra: Fuerza laboral constante de 40: utilizar tiempo extra
Solución :
Paso 1 ===> Determinar los Requerimientos de Producción
Requerimientos para la Producción (toneladas)Ene Feb Mar Abr
Inventario inicial 400 286 237 178 Pronóstico de la demanda (agregada) 2,860 2,368 1,776 1,427 Reserva de seguridad (10% pronóstico) 286 237 178 143 Requerimiento para la producción 2,746 2,319 1,717 1,392 Inventario Final 286 237 178 143
Paso 2 ===> Elaboración de Planes de Producción Alternativos
Plan de Producción 1 : Persecución (a)Ene Feb Mar Abr
Requerimientos de Producción 2,746 2,319 1,717 1,392 Horas hombre requerida 13,730 11,597 8,586 6,959 Dias de trabajo por mes 25 24 26 23 Horas de producción en el mes 200 192 208 184 Trabajadores requeridos (hrs req / hrs por mes) 69 60 41 38 Nuevos trabajadores contratados (base enero) - - -
Costo de contratación (nuevos trab x $125) - - - - Trabajadores despedidos 9 19 3 Costo del despido (trab despedidos x $150) - 1,350 2,850 450 Costo lineal (horas de prod req. x $4) 55,200 46,080 34,112 27,968
Nota: Producción exacta, fuerza laboral variada ==> Contratos, despidos.
Plan de Producción 1 : Persecución (b)Ene Feb Mar Abr
Requerimientos de ProducciónHoras de producción requerida(req prod x 5 hr/uni)Dias de trabajo por mesHoras de producción en el mesTrabajadores requeridos (hrs req / hrs por mes)Trabajadores establesNuevos trabajadores contratados (base enero)Costo de contratación (nuevos trab x $125)Trabajadores despedidosCosto del despido (trab despedidos x $150)Nª trabajadores activosCosto lineal (horas de prod req. x $4)
Plan de Producción 1 : Persecución (c)Ene Feb Mar Abr
Requerimientos de ProducciónHoras de producción requerida(req prod x 5 hr/uni)Dias de trabajo por mesHoras de producción en el mesTrabajadores requeridos (hrs req / hrs por mes)Trabajadores establesNuevos trabajadores contratados (base enero)Costo de contratación (nuevos trab x $125)Trabajadores despedidosCosto del despido (trab despedidos x $150)Nª trabajadores activosCosto lineal (horas de prod req. x $4)
Plan de Producción 2 : NivelaciónEne Feb Mar Abr
Inventario inicial 400 - - 387 Dias de trabajo por mes 25 24 26 23Horas de prod disponibles (dias x 8hr x n° trabaj) 200 192 208 184 Producción real 2,080 1,997 2,163 1,914 Pronóstico de demanda 2,860 2,368 1,776 1,427 Inventario final (380) (372) 387 874 Unidades faltantes 380 372 - - Costo de los faltantes (unid que faltan x $3.4) 1,292 1,264 - - Reserva de seguridad 286 237 178 143
Unidades sobrantes (inv final - reserva seguridad) - - 209 731 Costo de inventario (unid sobrantes x $1.2) - - 251 877 Costo lineal (horas de prod req. x $4) 41,600 39,936 43,264 38,272
Nota: Producción constante, fuerza laboral constante ==> Inventario variable
Plan de Producción 3 : Mixta - SubcontrataciónEne Feb Mar Abr
Inventario inicial 400 - - 54 Dias de trabajo por mes 25 24 26 23Horas de prod disponibles (dias x 8hr x n° trabaj) 200 192 208 184 Producción real (hr disponibles / 5 hr / unidades) 1,760 1,690 1,830 1,619 Pronóstico de demanda 2,860 2,368 1,776 1,427 Inventario final (700) (679) 54 246 Unidades Subcontratadas 700 679 - - Costo de las unid subcontratadas 22,398 21,724 - - Reserva de seguridad 286 237 178 143 Unidades sobrantes (inv final - reserva seguridad) - - - 104 Costo de inventario (unid sobrantes x $1.2) - - - 124 Costo lineal (horas de prod req. x $4) 35,200 33,792 36,608 32,384
Nota: Producción constante, fuerza laboral constante, Inventario variable ==> Subcontratación
Plan de Producción 4 : Tiempo ExtraEne Feb Mar Abr
Inventario inicialDias de trabajo por mesHoras de prod disponibles (dias x 8hr x n° trabaj)Producción real (hr disponibles / 5 hr / unidades)Pronóstico de demandaUnidades dispon antes del tiempo extra (Inventario final)Unidades en tiempo extraCosto del tiempo extra (tiempo extrax5hr/unix$6)Reserva de seguridadUnidades sobrantes (inv final - reserva seguridad)Costo de inventario (unid sobrantes x $1.2)Costo lineal (horas de prod req. x $4)
Proyección de la demanda 900 1080 1170Numero de dias de trabajo 25 24 26
Costos
Materiales $250.00 /unidadCosto de mantenimiento del inventario $5.00 /unidades/mesCosto marginal del agotamientos de las reservas $7.50 /unidad/mesCosto marginal de la subcontratación $230.00 /unidad ($480 del costo de la subcontratación menos $250 de ahorro en los materiales)Costo de contratación y de capacitación $60.00 /por trabajadorCosto de los despidos $75.00 /por trabajadorHoras de trabajo requeridas 4 /unidadCosto lineal (ocho primeras horas cada día) $10.00 /horaCosto del tiempo extra (tiempo y medio) $15.00 /hora
InventarioInventario inicial 145 unidadesReservas de seguridad 0% de la demanda mensual
Se Pide:Elaborar Planes alternativos de Producción Agregada según las estrategias: Persecución, Nivelación y Mixta
- Nivelación: Fuerza laboral constante: variar el inventario y permitir faltantes solamente- Mixta - Subcontratración: Fuerza laboral constante con 10% trabajadores menos: utilizar la subcontratación- Mixta Tiempo Extra: Fuerza laboral constante de 20% trabajadores menos: utilizar tiempo extra
Solución :
Paso 1 ===> Determinar los Requerimientos de Producción
La manufacturera Indurama S.A está produciendo refrigreradoras para el mercado de los hogares. La calidad no es tan buena como podría ser en este punto, pero el precio de venta es bajo y está estudiando la respuesta del mercado mientras para lo cual necesita optimizar sus recursos de producción mediante un buenpla de producción para el siguiente año. Como lo podra suponer, usted ha sido comisionado para crear el plan. La siguiente información podrá ayudarlo:
- Persecución: Producir exactamente para satisfacer la demanda: variar la fuerza laboral(suponiendo una fuerza laboral inicial igual a los requerimientos del primer mes
Requerimientos para la ProducciónEne Feb Mar
Inventario inicialPronóstico de la demandaReserva de seguridad (0% pronóstico)Requerimiento para la producciónInventario Final
Paso 2 ===> Elaboración de Planes de Producción Alternativos
Plan de Producción 1 : PersecuciónEne Feb Mar
Requerimientos de ProducciónHoras de producción requeridaDias de trabajo por mesHoras por mes por trabajador Trabajadores requeridos Nuevos trabajadores contratados Costo de contratación Trabajadores despedidosCosto del despido Costo lineal
Nota: Producción exacta, fuerza laboral variada ==> Contratos, despidos.
Plan de Producción 2 : NivelaciónEne Feb Mar
Inventario inicialDias de trabajo por mesHoras de prod disponiblesProducción real Pronóstico de demandaInventario finalUnidades faltantesCosto de los faltantes Reserva de seguridadUnidades sobrantes Costo de inventario Costo lineal
Nota: Producción constante, fuerza laboral constante ==> Inventario variable
Plan de Producción 3: SubcontrataciónEne Feb Mar
Inventario inicialDias de trabajo por mesHoras de prod disponibles
Producción real Pronóstico de demandaInventario finalUnidades faltantesCosto de los faltantes Reserva de seguridadUnidades sobrantes Costo de inventario Costo lineal
Nota: Producción constante, fuerza laboral constante ==> Inventario variable
Plan de Producción 4 : Tiempo ExtraEne Feb Mar
Inventario inicialDias de trabajo por mesHoras de prod disponibles Producción real Pronóstico de demandaUnidades dispon antes del tiempo extraUnidades en tiempo extraCosto del tiempo extraReserva de seguridadUnidades sobrantes Costo de inventarioCosto lineal
ResumenCosto Plan 1 Plan 2 Plan 3ContrataciónDespidoInventario excesivoEscasezSubcontrataciónTiempo extraTiempo linealCosto Total :
Plan Seleccionado: ______________
Demanda y dias de Trabajo Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1440 1620 1440 1350 1260 1350 1350 1530 1620
23 26 26 25 24 26 26 24 25
/unidad ($480 del costo de la subcontratación menos $250 de ahorro en los materiales)
de la demanda mensual
Elaborar Planes alternativos de Producción Agregada según las estrategias: Persecución, Nivelación y Mixta
- Mixta - Subcontratración: Fuerza laboral constante con 10% trabajadores menos: utilizar la subcontratación- Mixta Tiempo Extra: Fuerza laboral constante de 20% trabajadores menos: utilizar tiempo extra
Solución :
La manufacturera Indurama S.A está produciendo refrigreradoras para el mercado de los hogares. La calidad no es tan buena como podría ser en este punto, pero el precio de venta es bajo y está estudiando la respuesta del mercado mientras para lo cual necesita optimizar sus recursos de producción mediante un buenpla de producción para el siguiente año. Como lo podra suponer, usted ha sido comisionado para crear el plan. La siguiente información
- Persecución: Producir exactamente para satisfacer la demanda: variar la fuerza laboral(suponiendo una fuerza laboral inicial
Requerimientos para la ProducciónAbr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Paso 2 ===> Elaboración de Planes de Producción Alternativos
Plan de Producción 1 : PersecuciónAbr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Costo Total:
Plan de Producción 2 : NivelaciónAbr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Costo Total:
Plan de Producción 3: SubcontrataciónAbr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Costo Total:
Plan de Producción 4 : Tiempo ExtraAbr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic