1 Escuela de Educación Licenciatura en Ciencias Naturales Nuevos Métodos en la Enseñanza de las Ciencias Propuesta Creativa para el tema: Reacciones Químicas Nivel Octavo Año, Tercer Trimestre, Colegio Indistinto Impartido por: Prof. Ernesto Alonso Argüello Vallery Blando Vásquez Maylen Murillo Salazar Mildred Fernández Cerdas Patrick Zamora Mendoza II Cuatrimestre- 2014 09/Agosto/2014
Propuesta para dar una leccion de reacciones químicas.
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Escuela de Educación
Licenciatura en Ciencias Naturales
Nuevos Métodos en la Enseñanza de las Ciencias
Propuesta Creativa para el tema:
Reacciones Químicas
Nivel Octavo Año, Tercer Trimestre, Colegio Indistinto
Impartido por: Prof. Ernesto Alonso Argüello
Vallery Blando Vásquez
Maylen Murillo Salazar
Mildred Fernández Cerdas
Patrick Zamora Mendoza
II Cuatrimestre- 2014
09/Agosto/2014
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Objetivo general: Analizar las diferentes manifestaciones que ocurren durante una
reacción química.
Objetivos específicos:
A. Demostrar experimentalmente algunas manifestaciones propias de las reacciones
químicas como: desprendimiento de un gas, formación de un precipitado, cambio
de color y desprendimiento y absorción de energía.
B. Reconocer el desprendimiento o absorción de energía propio de una reacción
química.
C. Argumentar la diferencia entre reacción exotérmica y endotérmica.
D. Relacionar el incremento de temperatura durante una reacción química con el concepto de exotérmico y el descenso de temperatura con los cambios
endotérmicos.
E. Clasificar reacciones en exotérmicas o endotérmicas.
Antes de iniciar las actividades de laboratorio es necesario que el estudiante tenga claro
las siguientes ideas:
Concepto de reacción química:
Una reacción química es un proceso por el cual una o más sustancias, llamadas reactivos,
se transforman en otra u otras sustancias con propiedades diferentes, llamadas productos. En una reacción química, los enlaces entre los átomos que forman
los reactivos se rompen. Entonces, los átomos se reorganizan de otro modo, formando nuevos enlaces o uniones y dando lugar a una o más sustancias diferentes, con
propiedades distintas a las originales.
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Manifestaciones de las reacciones químicas:
Cuando ocurre una reacción química se pueden dar algunas manifestaciones o evidencias de que ha ocurrido un cambio de las sustancias originales y de que se han formado
nuevas sustancias. Algunas de estas manifestaciones pueden ser las siguientes:
Emisión de gases
Efervescencia
Cambios de color
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Emisión de luz
Elevación o disminución de la
temperatura
Formación de precipitados
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Reacciones químicas y su relación con la Energía:
En todas las reacciones químicas se produce intercambio de energía con el entorno; este intercambio se manifiesta en que algunas reacciones liberan energía y otras absorben.
Cuando esta manifestación de energía es calor, las reacciones químicas se pueden clasificar como endotérmicas o exotérmicas, según su comportamiento.
Actividades correspondientes para lograr los objetivos
propuestos
Objetivos Actividades
Demostrar
experimentalmente algunas
manifestaciones propias de
las reacciones químicas
como: desprendimiento de un
gas, formación de un
precipitado, cambio de color
y desprendimiento y
Como actividad de laboratorio, los alumnos experimentarán y observarán las siguientes
reacciones:
El vinagre y el carbonato de calcio al entrar en contacto.
(Desprendimiento de un gas) El hipoclorito de sodio y el enjuague
bucal o violeta de genciana.
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absorción de energía.
(Cambio de Coloración) La leche y el ácido acético
(vinagre). (Formación de un precipitado)
Reconocer el
desprendimiento o absorción
de energía propio de una
reacción química.
Como actividad de laboratorio, los alumnos
experimentarán, observarán y medirán la temperatura de las siguientes reacciones:
Aluminio y ácido muriático.
Acido cítrico y bicarbonato de sodio
Clasificar reacciones en
exotérmicas o endotérmicas.
Mediante una práctica al finalizar la parte experimental, el estudiante clasificará
distintas reacciones en exotérmicas y endotérmicas, según el desprendimiento o la
absorción de energía de la reacción.
Metodología General:
Primero se repasarán conceptos importantes para el buen desempeño de los estudiantes
durante los ejercicios.
Como actividad de laboratorio, los alumnos experimentarán y observarán las reacciones
entre el carbonato de calcio presente en las cáscaras de huevo y el vinagre al entrar en contacto para poder observar el desprendimiento de un gas como producto de la
reacción, el cambio de coloración lo observarán al añadir hipoclorito de sodio al enjuague bucal o a la violeta de genciana y la formación de la caseína a partir de agregarle ácido
acético (vinagre) a la leche para observar la formación de un precipitado. Posteriormente mediante la reacción entre el aluminio y el ácido muriático se observará la elevación de la
temperatura de los productos durante la reacción.
A partir de las anotaciones hechas durante los experimentos responderán preguntas relacionadas con los fenómenos químicos vistos.
Materiales a utilizar
Cáscaras de huevo
Vinagre Hipoclorito de sodio (cloro comercial)
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Enjuague bucal de color azul o violeta de genciana
½ L de leche Papel de Aluminio
Ácido Muriático
Ácido Cítrico Bicarbonato de sodio
Vasito de cartón Plantilla eléctrica
Una ollita Recipientes de vidrio transparente (tarritos de Gerber)
Termómetro Botella plástica transparente
Embudo Cuchara
Recipiente de plástico Palito de madera para agitar
Globos
Instrucciones Paso a Paso para el profesor:
1. Prepare la clase para desarrollar el laboratorio. Revise y organice los materiales necesarios para realizar los experimentos que va a entregar a cada grupo.
Previamente téngalos listos para ser entregados cuando sea el momento. Divida el salón en grupos de máximo 6 personas.
2. Utilice el siguiente video para romper el hielo y generar un ambiente propio para la
exposición del tema.
https://www.youtube.com/watch?v=fayXRqeWTSI
3. Coloque información acerca del tema de reacciones químicas en el pizarra. Utilice el
mapa conceptual que aparece en este folleto en la página 3 y entregue partes del mapa a cada grupo y entre todos construyan el mapa en la pizarra. (Esta actividad
permitirá reforzar los conceptos previos antes de ir a la práctica)
4. Reparta los materiales y las instrucciones por escrito a cada grupo. Para el éxito en la consecución de los objetivos propuestos es necesario que todo quede muy
claro antes de empezar a realizar las prácticas de laboratorio.
5. A partir de las anotaciones hechas sobre el experimento responderán preguntas relacionadas con los fenómenos químicos vistos.
II Parte: Escriba una X dentro del paréntesis que corresponda a la respuesta correcta.
1. Lea la información del recuadro:
La cáscara de huevo contiene carbonato de calcio que reacciona con el ácido acético del
vinagre liberando dióxido de carbono gaseoso. Al aumentar la presión en el interior de la
botella se infla el globo en poco tiempo.
La manifestación presente en la información anterior que corresponde a la evidencia de
que ocurrió una reacción química es la siguiente:
( ) Formación de precipitados ( ) Cambio de coloración ( X ) Formación de un gas ( ) Cambio en la temperatura 2. Considere la siguiente información:
Ponemos un poco del líquido para enjuague bucal en un recipiente de vidrio y luego
añadimos un poco de lejía. Vemos que con un poco de lejía la mezcla se vuelve incolora.
La manifestación de que ocurrió una reacción química se encuentra en la siguiente opción
( ) Elevación de la temperatura ( ) Formación de un precipitado ( X ) Cambio de coloración ( ) Disminución de la temperatura 3. Lea con atención el siguiente enunciado
La caseína es una proteína globular de la leche que se separa de ésta por acidificación y
forma una masa blanca de fácil manipulación.
La manifestación de que hubo una reacción química en el proceso anterior se encuentra en la
siguiente opción
( ) Disminución de la temperatura ( ) Elevación de la temperatura ( ) Cambio de coloración ( X ) Formación de un precipitado