Page 1
CIAT ศนยเกษตรเขตรอนนานาชาต(The International Center for Tropical Agriculture: CIAT) เปนหนงในสมาชกของCGIARมบทบาทในการพฒนาเทคโนโลย นวตกรรมและองคความรใหมๆ ทจะชวยใหเกษตรกรโดยเฉพาะเกษตรกรรายยอยสามารถทำาการผลตตามแนวคดEco-efficientagricultureหรอการผลตใหไดมากทสดทงปรมาณและคณภาพโดยใชปจจยนอยทสดทงในแงการแขงขนกำาไรความยงยนและการพนจากสภาพทกขยากลำาบากแนวคดการผลตแบบ Eco-efficient agriculture จะชวยลดจำานวนผหวโหยและความยากจน ปรบปรงโภชนาการของมนษย พรอมกบเสนอแนวทางแกไขปญหาสภาพแวดลอมเสอมโทรมและการเปลยนแปลงสภาพภมอากาศในภาคพนเขตรอนสำานกงานใหญตงอยทเมองคาล ประเทศโคลมเบย CIAT ไดทำางานศกษาวจยและพฒนาในเขตรอนของลาตนอเมรกาแอฟรกาและเอเชยwww.ciat.cgiar.org CGIAR คอสมาคมวจยเกษตรนานาชาตเพอความมนคงทางอาหารในอนาคต งานวจยทางวทยาศาสตร จะดำาเนนการโดยศนยวจยทเปนสมาชกจำานวน15ศนยและความรวมมอจากมากกวา100องคกรพนธมตรwww.cgiar.org
Nippon Foundation มบทบาทภารกจเกยวของกบนวตกรรมดานสงคมโดยมวตถประสงคทจะบรรลถงการมสงคมทผคนชวยเหลอเกอกลซงกนและกนแบงเบาภาระและเผชญกบความทาทายตางๆรวมกนทกคนตางมบทบาทหนาททงภาคประชาชนบรษทเอกชนองคกรไมหวงผลกำาไรภาครฐและองคกรนานาชาตดวยการหลอหลอมเครอขายของภาคตางๆดงกลาวNippon Foundationจะทำาหนาทเปนศนยรวมของวชาความรภมปญญาประสบการณ และทรพยากรมนษยของโลกใหทกคนมขดความสามารถทจะเปลยนแปลงสงคม และมความหวงจะทำาสงทแตกตาง โดยมเปาหมายสดทายคอการใหโอกาสแกมวลมนษยชาตสรางสรรคอนาคตรวมกนwww.nippon-foundation.or.jp/en/
กรมสงเสรมการเกษตร หนวยงานภาครฐภายใตกระทรวงเกษตรและสหกรณ มบทบาทภารกจในการสงเสรมและพฒนาเกษตรกรครอบครวเกษตรกรองคกรเกษตรกรและวสาหกจชมชนใหเขมแขงพงพาตนเองไดเพมขดความสามารถในการผลตและการจดการสนคาเกษตรใหตรงกบความตองการของตลาดใหบรการทางการเกษตรตามสภาพปญหาและความตองการของเกษตรกรตลอดจนศกษาวจยและพฒนางานดานสงเสรมการเกษตรและบรณาการการทำางานกบทกภาคสวนwww.doae.go.th
Page 2
การจดการมนสำาปะหลงอยางยงยนในเอเชย
จากงานวจยสการปฏบต
โดย
Reinhardt Howeler และ Tin Maung Aye
แปลโดย
มาลน พทกษ และ วลาวลย วงษเกษม
Page 3
CentroInternacionaldeAgriculturaTropicalInternationalCenterforTropicalagricultureApartadoA reo6713คาล,โคลมเบยโทรศพท:5724450000โทรสาร:5724450073อเมล:[email protected] เวบไซต:www.ciat.cgiar.org
สงพมพเผยแพรCIATเลขท396Pressrun:400พมพทประเทศเวยดนามพฤษภาคม2558
การจดการมนสำาปะหลงอยางยงยนในเอเชย–จากงานวจยสการปฏบต /ReinhardtHowelerและTinMaungAye.–Cali,CO,:CentroInternacionaldeAgriculturaTropical(CIAT).2015
147p.–(CIATPublicationNo.396)
AGROVOCDescriptors:1.Manihot esculenta.2.Varieties(พนธ)3.Soildeficiencies(การขาดธาตอาหารของดน)4.Soilmanagement (การจดการดน)5.Sowing(การหวาน)6.Intercropping(การปลกพชแซม)7.Pestsofplants(ศตรพช)
8.Plantdiseases(โรคพช)9.Nutritionalrequirements(ความตองการธาตอาหาร)10.NPKfertilizers (ปยNPK)11.Traceelements(ธาตอาหารเสรม)12.Organicfertilizer(ปยอนทรย)13.Farmyardmanure(ปยคอก)14.Soilfertility(ความอดมสมบรณของดน)15.Yields(ผลผลต)16.Soilerosion(การชะลาง พงทลายของดน)17.Agriculturalpractices(วธการเขตกรรม)18.Asia(เอเชย)
á
é
í
Page 4
LocalDescriptors1.Cavassa(มนสำาปะหลง)2.Landpreparation(การเตรยมดน)3.Micronutrients(ธาตอาหารเสรม)
AGRISSubjectCategory:F01CrophusbandryLCClassification:SB123.6E74I.Tit.II.Howeler,Reinhardt.III.Aye,TinMaung.IV.CentroInternacionaldeAgriculturaTropical.
ลขสทธ©CIAT2015.สงวนลขสทธ
ศนยเกษตรเขตรอนนานาชาต (CIAT) สนบสนนการเผยแพรเอกสารนทงฉบบพมพรปเลมและฉบบอเลกโทรนกสเพอสาธารณประโยชนดงนนผสนใจททำางานดานการวจยและพฒนาสามารถนำาวสดอปกรณตางๆของCIATไปใชในกจการทมใชเปนการคาไดในทกกรณอยางไรกตามทางศนยหามมใหดดแปลงเอกสารนและคาดหวงวาจะไดรบการอางอง และแมวา CIAT จะจดทำาเอกสารนดวยความระมดระวง แตทางศนยมไดรบรองความถกตองและครบถวนสมบรณ
ภาพโดยChansawangSrihata: หนา51ภาพบน หนา53ภาพลางLiJun: หนา5ภาพกลาง หนา44ภาพลางW.Y.Chew: หนา84ทงสองภาพSokSophearith: หนา32ภาพลางNeilPalmer: หนาxiทงสองภาพ หนา1ภาพลาง หนา11ทงสองภาพ หนา13ภาพลาง2ภาพ หนา39ภาพกลาง2ภาพ หนา40ภาพขวาบน2ภาพ หนา111ภาพบนTinMaungAye: หนา22ภาพบนReinhardtHoweler: ภาพอนเกอบทงหมด
Page 6
คำานำา มนสำาปะหลงเปนพชทนยมปลกกนมากในพนทราบสงในทวปเอเชยเพราะเปนพชทสามารถปรบใหเขากบระบบการปลกพชตางๆไดดสามารถเตบโตใหผลผลตไดดในสภาพทไมคอยเหมาะสมและเปนพชทนำาไปใชประโยชนไดหลายอยางเชนบรโภคเปนอาหารมนษย ใชเปนอาหารสตวสรางรายไดใหแกครวเรอนเกษตรกรแมวามนสำาปะหลงจะเปนพชปลกงายแตมนสำาปะหลงยงตองการการจดการทดเพอใหยงคงไดรบผลผลตดเมอปลกตอเนองไปหลายๆ ป และขณะเดยวกนกชวยปกปองทรพยากรดนและแหลงนำา โลกการเกษตรกำาลงเปลยนแปลงไปอยางรวดเรว และ มนสำาปะหลงกไมมภมคมกนตอการเปลยนแปลงน อกดานหนง ตลาดของมนสำาปะหลงและผลตภณฑจากมนสำาปะหลงกกำาลงขยายตวในหลายๆประเทศในเอเชยและมศกยภาพเปนธรกจการคาทสรางผลกำาไรมากขนประกอบกบไดมมนสำาปะหลงพนธใหมๆมากมายทใหผลผลตสงขนทเกษตรกรจะเลอกปลก และมการพฒนาความรเกยวกบพชน และการจดการดนทกาวหนาอยางตอเนอง ในขณะเดยวกนโรคและแมลงตางๆกทวความสำาคญขนและสงผลกระทบตอผลผลตการควบคมโรคและแมลงตองมความรและวธการปฏบตในการบรหารจดการทรอบครอบระมดระวง เชน การเตรยมดน อตราปลก การจดการวชพช เครองมอเกบเกยว การผลตสวนขยายพนธ(ทอนพนธและเมลดพนธ)ใหมคณภาพดเหลานเปนผลกำาไรท มองไมเหนชนดหนงทเกษตรกรมกจะไมคอยเขาใจและไมยอมลงทนอยางเตมทรวมทงวธการปฏบตทจะชวยรกษาผลตภาพใหเหมาะสมในระยะยาวซงเปนหลกการพนฐานของความสำาเรจของเกษตรกร ตวอยางเชนการจดการดานความอดมสมบรณของดนเปนวธการปฏบตทเปนหวใจสำาคญสำาหรบเกษตรกรผปลกมนสำาปะหลงในการประสบความสำาเรจในระยะยาว การผสมผสานวธการตางๆ จะมความถกตองเหมาะสม ตางกนในแตละพนทแตเกษตรกรทปลกมนสำาปะหลงมกจะเขาไมถงขอมล
v
Page 7
ขาวสารทด ไมทราบวธการจดการดนและมนสำาปะหลงทดทสด และ ระบบการสงเสรมในเกอบทกประเทศมกจะไมมการใหบรการขอมล คำาปรกษาดานเทคนคแกเกษตรกรมนสำาปะหลงโดยเฉพาะหรอมแตไมไดพฒนาเทากบบางพชเชนขาวและขาวโพดเปนตนผเชยวชาญทมาใหคำาปรกษามกจะเปนเจาหนาทสงเสรมตวแทนจำาหนายของบรษทขายปจจยการผลตเชนปยเคมหรอสารเคมฆาแมลงหรอเจาหนาทฝายไรของโรงงานแปรรปซงจะสงเสรมใหคำาแนะนำาแบบทวๆไปในหลายๆชนดพชแกเกษตรกรหลายๆรายหรอใหคำาปรกษาองกบธรกจการคาทชกจงใหซอผลตภณฑหรอซอบรการบางสงบางอยาง แตเทคโนโลยสวนใหญทพฒนาขนสำาหรบมนสำาปะหลงจะเนนใหปลอดภยตอ สงแวดลอม โดยไมพงพาการใชสารเคมปรมาณมากหรอวธการททำาลายสภาพแวดลอม ดงนน การสงเสรมเผยแพรเทคโนโลยทคำานงถงสภาพแวดลอมเหลานจงมความสำาคญอยางยงตอการอนรกษสงแวดลอม หนงสอนมจดมงหมายทจะเผยแพรขอมลทดมประโยชนและปราศจากอคต ท ไดจากการคนพบ เพอใชในการจดการมนสำาปะหลงเพอใหไดผลกำาไรสงสดและความเปนอยทดของครวเรอนในขณะเดยวกนกชวยรกษาดนอยางยงยน ขอมลเหลานไดมาจากประสบการณและ ผลงานวจยเปนเวลาหลายทศวรรษ โดยเฉพาะในทวปเอเชย แอฟรกาและลาตนอเมรกา โดยมศนยเกษตรเขตรอนนานาชาต (InternationalCenter for Tropical Agriculture : CIAT) เปนผพฒนาขอมลเปน สวนใหญทงทสำานกงานใหญทเมองคาลประเทศโคลมเบยและสำานกงานประจำาภมภาคเอเชย ซงเดมตงอยทกรงเทพแตปจจบนไดยายไปทเมองฮานอยประเทศเวยดนามตลอดจนสถาบนตางๆทเปนพนธมตรทวทกภาคพนและพนธมตรตางๆเหลานจะถกกลาวถงอยทวไปตลอดเนอหาของหนงสอคมอนในประเดนการอภปรายงานทดลองหรอเทคโนโลยทเกยวของกนตวเกษตรกรเองมสวนรวมในการใหความเหนและแนวทางแกไขในการทำาการวจยผานกระบวนการวจยแบบมสวนรวม (FarmerParticipatoryResearch :FPR)ซงเปนหวใจสำาคญทจะสรางความมนใจในวธการปฏบตทสมพนธกบผลทจะไดรบ หนงสอนเหมาะสมสำาหรบทงเจาหนาทสงเสรมเผยแพรขอมลตอเกษตรกรโดยตรง และครอาจารยทฝกอบรมนกศกษาเพอใหเปน
vi
Page 8
เจาหนาทสงเสรมนกวชาการเกษตรหรอผแทนโรงงานอตสาหกรรมและยงใชเปนแหลงขอมลและคำาปรกษาโดยตรงสำาหรบเกษตรกรกาวหนาผซงมความรความเขาใจขอมลทางเทคนคบางอยางและประยกตใชตามความตองการและสภาพพนทของตนเอง ไมมคมอฉบบใดทสามารถให คำาปรกษาอยางละเอยดแกเกษตรกรแตละรายได แตหนงสอน จะใหแนวทางทดสำาหรบนกสงเสรม และผททำางานกบชมชนเกษตรกรเพอประยกตใหตรงกบความตองการเฉพาะของแตละคนและขอเชญชวนใหสถาบนระดบชาตทเปนพนธมตรมาใชหนงสอคมอน และพฒนาเพมเตมสำาหรบการฝกอบรมและการสงเสรมการเกษตรไดอยางเตมท ผเขยนหนงสอเลมนคอDr.ReinhardtHowelerและDr.TinMaungAyeผซงไดทำางานอยางใกลชดรวมกบพนธมตรจำานวนมากในสถานทดลองตางๆและในไรนาของเกษตรกรทวทกภาคพนผลสรปทเปนคำาแนะนำาทดทสดทมอยนไดจากการผสมผสานกนระหวางประสบการณการวจยมามากกวา 50 ป และการทำางานรวมกบเกษตรกร เพอเขาใจปญหา ความทาทาย และโอกาสในชวตจรงของเกษตรกร การจดทำาหนงสอคมอนจะสำาเรจลลวงไมไดถาปราศจากการสนบสนนจาก Nippon Foundation ซงไดใหการสนบสนนทงทนในการวจยมาเปนเวลามากกวา2ทศวรรษการฝกอบรมการพฒนา เครอขายทวทงเอเชยตะวนออกเฉยงใตCIATรสกซาบซงและขอขอบคณNipponFoundationทมบทบาทสำาคญในการรเรมงานวจยทไดพฒนามาเปนขอมลและคำาแนะนำาในคมอเลมนพรอมทงใหการสนบสนนการเขยนการแปลและการจดพมพ โครงการมนสำาปะหลงของ CIAT มความยนดทจะเสนอหนงสอคมอน สำาหรบใชเปนขอมลในการบรหารจดการระบบการผลต มนสำาปะหลงทจะใหผลกำาไรทเหมาะสมทงระยะสนและระยะยาวแกเกษตรกรผปลกพรอมกบปกปองสงแวดลอมในเวลาเดยวกน ClairHershey หวหนาโครงการมนสำาปะหลง CIAT
vii
Page 9
คำานำาผเขยน ความตองการใชมนสำาปะหลงเพอเปนแหลงอาหารมนษย อาหารสตวแปง และผลตภณฑจากมนสำาปะหลงหลายชนด ไดเพมขนอยางรวดเรวในเอเชยตะวนออกเฉยงใต ซงทำาใหเปนโอกาสของเกษตรกรผปลกมนสำาปะหลงทจะเพมรายไดและปรบปรงชวตความเปนอย แตการเพมการผลตมนสำาปะหลงจะทำาลายสภาพแวดลอมถาเกษตรกรไมมการจดการผลตของตนเองใหถกตองเหมาะสม ศนยเกษตรเขตรอนนานาชาต(TheInternationalCenterforTropicalAgriculture : CIAT) ตงอยทเมองคาล ประเทศโคลมเบย ใกลกบศนยกลาง ตนกำาเนดมนสำาปะหลงในลาตนอเมรกา ไดรบยอมรบจากทวโลกใหดำาเนนการ จดทำางานวจยเกยวกบมนสำาปะหลงในทกๆดานเมอป2515CIATไดเรมดำาเนนการโครงการมนสำาปะหลงโดยไดทำางานวจยตางๆ เพอใหมความรความเขาใจ มนสำาปะหลงและผลกระทบจากมนสำาปะหลงตอสภาพแวดลอมนอกจากนCIATยงเปนสถาบนทมการเกบรกษาพนธมนสำาปะหลงทใหญทสดในโลก ปจจบนมมากกวา6,000สายพนธดวยพนธกรรมทหลากหลายนนกวจยปรบปรงพนธไดผลตพนธทใหผลผลตสงและพนธทปรบตวไดดกวาออกมาจำานวนมากนกวจยยงไดมการวจยดานการควบคมปองกนกำาจดโรคและแมลงและดานการปรบปรงวธการจดการพชโดยในชวงเรมตนงานวจยจะเนนไปในพนทแถบลาตนอเมรกาแตในป2526ไดมการจดตงสำานกงานCIATประจำาภาคพนเอเชยขนเพอสนบสนนความรวมมอและสอสมพนธกบนกวจยในภมภาคทนใหกวางขวางและใกลชดมากขน แมวามนสำาปะหลงในเอเชยไดมการเปลยนแปลงจากพชอาหารเพอยงชพเปนพชอตสาหกรรมทสำาคญ แตพนฐานพนธกรรมทแคบของพนธมนสำาปะหลงทมอยเพยงไมกสายพนธทำาใหเปนขอจำากดทจะเพมผลผลตและปรมาณแปงสะสมดร. คาซโอะ คาวาโน นกวจยและปรบปรงพนธมนสำาปะหลงของ CIAT ไดนำาพนธมนสำาปะหลงจากการเพาะเลยงเนอเยอทมแนวโนมใหคณสมบตทดจำานวนหลายสายพนธและเมลดพนธจำานวนมากจากโครงการวจยปรบปรงพนธทประเทศโคลมเบยเขามายงเอเชยโดยมวตถประสงคทจะเพมขยายฐานพนธกรรมในเอเชยใหมความหลากหลายมากยงขน สายพนธมนสำาปะหลงเหลานจะใชในการผสมขามกบพนธพนเมองทมการปรบตวเขากบสภาพทองถนไดดอยแลวเพอใหไดพนธใหมทใหผลผลตสงกวาโดยทำางานรวมกบพนธมตรในโครงการมนสำาปะหลงระดบชาตของประเทศตางๆมนสำาปะหลงพนธดเหลานไดมการกระจายออกไปทวทงภมภาค
viii
Page 10
นอกจากนCIATยงไดรวมมอในการทำาการศกษาวจยเพอพฒนาวธการปฏบตทางเขตกรรมทมประสทธภาพในการเพมผลผลตมนสำาปะหลงขณะเดยวกนกรกษาระดบความสามารถในการผลตของดน และลดการชะลางพงทลายของดน ซงรเรมโดยนกวจยในโครงการระดบชาตตางๆและเพอขยายการยอมรบพนธใหมๆ และเทคโนโลยใหมๆ เหลานนกวจยและนกสงเสรมในสถาบนระดบชาตไดรบการสนบสนนใหทำางานรวมกบเกษตรกรและชวยเกษตรกรในการทดสอบพนธใหมๆ และทดสอบเทคโนโลยทมศกยภาพเปนประโยชนบนพนทของเกษตรกรเอง ซงเรยกวาการวจยแบบเกษตรกรสวนรวม (Farmer Participatory Research : FPR) ดวยทนสนบสนนจาก Nippon Foundation ประเทศญปน เกษตรกรในหลายประเทศในเอเชยไดมการจดทำาแปลงทดสอบแบบมสวนรวมมากกวา1,000แหงบนพนทตนเองและไดคดเลอกพนธและวธการปฏบตทเหมาะสมทสดสำาหรบสภาพพนทของตนเอง ผลจากการยอมรบพนธและวธปฏบตใหมๆ ทขยายกวางออกไปทำาใหผลผลตมนสำาปะหลงเพมขนอยางตอเนองเพมรายไดและปรบปรงคณภาพชวตเกษตรกรใหดขน ความสำาเรจอนมากมายของการปรบปรงพนธมนสำาปะหลงและ วธการปฏบตดแลรกษาจะไมสามารถเกดขนไดเลยหากปราศจากความรวมมออยางใกลชดระหวางนกวจยจาก CIAT และจากสถาบนระดบชาตตางๆ ทเปนพนธมตรความทมเทในการทำาการวจยและการรายงานผลการวจยทไดปรากฏในหนงสอเลมนและเอกสารอางองตางๆ ทพฒนาขนจากการสนบสนนของNipponFoundationทำาใหการจดทำาหนงสอเลมนไดสำาเรจลลวง หนงสอนมวตถประสงคเพอใหขอมลเกยวกบผลการวจยและทดลองในรปแบบทมความชดเจนทจะชวยเกษตรกรปรบปรงผลผลตและอนรกษดนและสงแวดลอมไปดวยกน ใหเปนแหลงขอมลสำาหรบนกวจย นกสงเสรม เอนจโอ ทปฏบตงานเกยวกบการพฒนาการเกษตร และเกษตรกรผปลกมนสำาปะหลงทงรายใหญและรายยอย ดวยการสนบสนนเงนทนจาก Nippon Foundation และการสนบสนนจาก CIAT ทมมาโดยตลอด ทำาใหหนงสอเลมนเปนแหลงขอมล วธการปฏบตดแลรกษามนสำาปะหลงทเปนมตรกบสงแวดลอมตลอดขบวนการ ตงแตการสรปประวตความเปนมาของมนสำาปะหลงและความสำาคญของพชในภมภาคเพอทจะใหคำาแนะนำาโดยละเอยดในการจดการดน
ix
Page 11
และพชและนำาเสนอทางเลอกทมขอมลหลกฐานจากการวจยทดลองสนบสนนอยางแนนหนาในแตละวธทจะเลอกใช แนวทางแกไขปญหาทยกมาไวในหนงสอน ผอานควรตระหนกวาเปนคำาแนะนำาเฉพาะพนทซงขนอยกบสถานการณทางชวภาพกายภาพและสภาพทางเศรษฐกจและสงคมของแตละทองถนหนงสอนไมไดเสนอคำาแนะนำาแบบสำาเรจรปแตจะเสนอทางเลอกตางๆแกเกษตรกรหวขอทไดกลาวถงไดแกการปลกมนสำาปะหลงภายใตสถานการณตางๆ และการใชประโยชนพนธตางๆ ทมการใชอยในปจจบนและคณสมบตประจำาพนธ เชน ผลผลตสงและปรมาณแปงสง คณภาพการบรโภคสดด และตานทานตอโรคหรอแมลงบางชนด หนงสอนยงใหขอมลเกยวกบการจดการทอนพนธ เชน การดแลรกษาชวงฤดการปลกการคดเลอกตนพนธ และการเกบรกษาการจดการเรองเวลาปลกและวธการปลกการควบคมวชพชการจดการโรคและแมลงแบบผสมผสานการปลกพชแซมตลอดจนวธการเกบเกยวแบบตางๆและเครองมอเกบเกยว ขอมลรายละเอยดเกยวกบการปองกนการชะลาง พงทลายของดนและวธการตางๆทจะลดผลกระทบของการผลตมนสำาปะหลงตอสงแวดลอมมบททกลาวถงวธการวนจฉยการขาดธาตอาหารและความเปนพษ และวธการทจะปองกนและแกไขปญหาโดยการใชปยเคม ปยคอกหรอชววธตางๆ เพอรกษาผลตภาพของดน ในขณะเดยวกนกเพมผลผลตและปรมาณแปง ในโอกาสน ขอขอบคณผรวมงานจากโครงการระดบชาตของประเทศตางๆ ทไดใหความรวมมอในการทำางานวจยตางๆ และกจกรรมดานการสงเสรมทไดมการอธบายไวในหนงสอเลมน ตลอดจนเกษตรกรทนำาผลการวจยไปสการปฏบตจรง ซงเปนผสอนวธการปฏบตในการปลกมนสำาปะหลงแงมมตางๆแกผเขยนและหวงวาบทเรยนทไดเรยนรตามทไดอธบายไวในหนงสอเลมนจะเปนประโยชนตอผสนใจและมสวนชวยใหการผลตมนสำาปะหลงในเอเชยมความยงยนดงเชนในภมภาคอนๆของโลก
ReinhardtHowelerและTinMaungAye
x
Page 12
เกยวกบผเขยน Reinhardt Howeler เกดทประเทศอนโดนเซยแตเตบโตทประเทศเนเธอรแลนด หลงจากสำาเรจการศกษาปรญญาตรสาขาเกษตรเขตรอน(TropicalAgriculture)ไดยายไปอยทสหรฐอเมรกาซงไดศกษาตอระดบปรญญาเอกสาขาSoilChemistryทมหาวทยาลยCornellเขารวมงานกบCIATทเมองคาลประเทศโคลมเบยตงแตป2513ไดรเรมโครงการมนสำาปะหลงเมอป2515ทำางานทดลองจำานวนมากทงในโรงเรอนกระจกและในไรเพอศกษาความตองการธาตอาหารของมนสำาปะหลงและวธการจดการการผลตมนสำาปะหลงโดยไมทำาลายสงแวดลอมในป2529ดร.HowelerไดยายมาประจำาทสำานกงานCIATทกรงเทพมหานครประเทศไทยเปนเวลา 23 ป และไดทำางานอยางใกลชดกบนกวจย นกสงเสรม และเกษตรกรในประเทศทปลกมนสำาปะหลงทกประเทศในภมภาคเอเชย เพอพฒนาวธการจดการดนและพชและสงเสรมการยอมรบของเกษตรกรโดยใชวธการจดทำาแปลงทดสอบแบบเกษตรกรมสวนรวม (FarmerParticipatoryResearch:FPR)ผลปรากฏวาผลผลตมนสำาปะหลงในเอเชยสงขนอยางมากทำาใหเกดโรงงานแปรรปมนสำาปะหลงเพมขนอยางรวดเรวเปนผลใหความตองการมนสำาปะหลงและราคามนสำาปะหลงสงขน เกษตรกรผปลกมนสำาปะหลงมรายไดมากขนและมความเปนอย ดขน Tin Maung Aye เกดและเตบโตในประเทศพมา สำาเรจการศกษาระดบปรญญาตร สาขาเกษตรท Institute of Agriculture เมอง Yezin ในป 2527 หลงจากทำางานเปน ผชวยนกวจยอยนาน 3 ป ไดมาศกษาตอระดบปรญญาโท สาขา Agricultural System ทสถาบนเทคโนโลยแหงเอเชย (AIT) ในป 2537 และไดทำางานท AIT ในหลายตำาแหนง จากนนไดไปรวมงานกบ Landcare Research Ltd. ทประเทศนวซแลนดในตำาแหนง นกเคมวเคราะห ตอมาไดทำางานเปนผชวยวจยท Fertilizer and Lime Research Centerมหาวทยาลย Massey และสำาเรจการศกษาระดบปรญญาเอก สาขา Soil Science ทมหาวทยาลยMasseyประเทศนวซแลนดดร.TinไดเขารวมงานโครงการมนสำาปะหลงของCIATเมอป2544ในตำาแหนงนกวทยาศาสตรดนและนกวชาการมนสำาปะหลงตงแตป2548โดย4ปแรกประจำาอยทประเทศลาวจากนนจงไดปฏบตงานทประเทศกมพชาลาวเวยดนามและพมาเปนหลกปจจบนประจำาอยทสำานกงานCIATประจำาภมภาคเอเชยทเมองฮานอยประเทศเวยดนาม ตลอดชวตการทำางานดร.Tinมความกระตอรอรนในปฏบตงานรวมกบชมชนเกษตรและองคกรดานการเกษตร เพอทจะชวยเหลอลดความยากจน และสงเสรมสนบสนนการ ทำาการเกษตรแบบยงยนบนพนทไรทไมเหมาะสมกบการปลกพช ในเขตรอนของทวปเอเชยและแปซฟกโดยเฉพาะในเอเชยตะวนออกเฉยงใต
xi
Page 14
สารบญ
บทท หนา
1 มนสำาปะหลงในทวปเอเชย : เจรญเตบโตอยางไรและใชทำาอะไร.............................................................1
2 มนสำาปะหลงพนธทดกวามหรอไม.....................................................................................................11
3 การเตรยมดนวธใดดทสด...............................................................................................................21
4 ปลกมนสำาปะหลงเมอไหรและปลกอยางไร........................................................................................25
5 การปลกพชแซมมนสำาปะหลงเปนทางเลอกทดหรอไม.......................................................................41
6 ปญหาโรคและแมลงทรนแรงจะปองกนไดอยางไร...........................................................................49
7 การวนจฉยการขาดธาตอาหารและความเปนพษ............................................................................63
8 การใสปย N P K : ปยชนดไหน ใสเทาไหร ใสเมอไหร และใสทไหน....................................................71
9 การควบคมการขาดธาตอาหารรอง และธาตอาหารเสรม
และความจำาเปนในการใชปนขาว.....................................................................................................81
10 ปยเคม หรอปยคอก เพอการปรบปรงความอดมสมบรณของดน
และการเพมผลผลต......................................................................................................................89
11 การเพมผลผลตและการปรบปรงดนโดยชววธ................................................................................99
12 จะปองกนการชะลางพงทลายของดนไดอยางไร............................................................................111
13 การจดการมนสำาปะหลงเพอใหไดผลผลตสง มกำาไร
และรกษาสงแวดลอม- บทสรปยอ................................................................................................131
xiii
Page 15
คำาชแจง การกลาวถงผลตภณฑทางการคาใดๆ มใชเปนการรบรองผลตภณฑนนๆ โดยผเขยน เมอมการใชผลตภณฑทางเคม ควรใชความระมดระวงเรองความปลอดภยขอมลเพมเตมเกยวกบการใชเคมภณฑแนะนำาใหปรกษาหนวยงานดานสขอนามยพชในทองถน
xiv