THE BASKET ขนมปงไสคั่วแฮมไก | ขาวเกรียบถั่วลันเตา ขนมปงไสน้ำพริกออง CHICKEN CURRY BREAD PEA FLOWERS CRACKERS SPICY TOMATO BREAD AMUSE-BOUCHE ปลาทูนายางกับเมเยอรเลมอนครีมซอส Seared Ahi tuna, black quinoa, meyer lemon sauce APPETIZER อโวคาโดซัลซา กุงแมน้ำทอด Pan-fried river prawn with avocado and garden herbs salsa SOUP มิโซะชุปเนื้อปู Miso broth with crab, leeks, spring onions MAINS หอยเชลลยางซอสพริกขิง Pan-seared jumbo scallops with chili and soy ginger sauce เชอรเบทกระเจี๊ยบ ROSELLE FLOWER GRANITE ไกออรกานิคจากเขาใหญอบ ถั่วเขียวผัด ซอสเสฉวน เสริฟพรอมขาวดอย Baked free range Khao Yai chicken, wok-fried sting beans, Szechuan pepper sauce served with steamed Khao Doi rice SWEET ENDING ‘’SNOW WHITE’’ สโนไวท White chocolate & coconut mousse with hazelnut dacquoise, lychee jelly and meringue COFFEE OR TEA Price is inclusive 10% service charge and government tax Christmas Eve Set menu THB 2,500 net per person