Christmas 2013, Festive menus

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e1

Χριστούγεννα

Τα μενού των γιορτών

***

TasteFULL.gr

Ζωή γεμάτη Γεύση

***

Δεκέμβριος 2013

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e2

Για μένα τα Χριστούγεννα είναι άσπρο και κόκκινο. Λευκό της προσφοράς, κόκκινο της αγάπης. Στολισμένο σπίτι, μυρωδιές από την κουζίνα, ανοικτές αγκαλιές να δεχθούν παιδιά και αγαπημένους.

Στρωμένα, γεμάτα τραπέζια.

Σας ετοίμασα προτάσεις για πολλά γιορτινά τραπέζια. Οι μέρες γιορτής είναι λίγες και έχουμε να κάνουμε τόσα πολλά. Ας μην χάνουμε χρόνο ψάχνοντας ιδέες φαγητών.

Εκτός από τα δύο επίσημα μενού, Χριστουγέννων & Παραμονής Πρωτοχρονιάς, ετοίμασα μενού για

Παραμονή Χριστουγέννων, ανήμερα Πρωτοχρονιά, δύο κυριακάτικα μενού με διπλά γλυκά για τον απογευματινό καφέ, ένα πλήρες μενού finger food και ένα μενού για μια χειμωνιάτικη βραδιά δίπλα στο τζάκι.

Αν είστε νέος επισκέπτης στο TasteFULL, μην χάσετε με τίποτα την τερίν χριστουγεννιάτικης γέμισης, τις ελβετικές σοκολατένιες τρούφες, την τερίν μπλε τυριού με φρούτα και καρπούς, το κρασί πορτοκαλιού με κόλιανδρο, το σιρόπι μπαχαρικών & εσπεριδοειδών για ζεστό κρασί! Το σοκολατένιο ριζότο φούρνου, την τούρτα τσουρέκι-ganache μανταρίνι, το κρασάτο κοτόπουλο, την λαχανοντολμαδόπιτα!

Καλωσορίστε το νέο χρόνο με την τρυφερότερη & νοστιμότερη βασιλόπιτα, τη βασιλόπιτα μουσελίνα της θείας Πιπίτσας από τη Σάμο! Γλυκάνετε τους αγαπημένους σας με τους σιροπιαστούς χανιώτικους λουκουμάδες, να γίνει η καινούργια χρονιά γεμάτη γλύκα και αγκαλιά.

Το φαγητό είναι αγάπη. Και η αγάπη είναι το θεμέλιο της οικογένειας και το δομικό υλικό σε κάθε σχέση ψυχής. Χρησιμοποιήστε το φαγητό για να δώσετε την αγάπη σας. Καλά Χριστούγεννα, με ενωμένη την οικογένειά σας!

Βίκυ Κουμάντου Food Creator

TasteFULL.gr

Φωτογράφιση Georgios Detsis

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e3

Τα μενού των γιορτών

---------------------------------

Παραμονή Χριστουγέννων

Χριστούγεννα

Μια βραδιά με φίλους στο τζάκι

Finger food party

Γαλλικό κυριακάτικο τραπέζι

Παραμονή Πρωτοχρονιάς

Πρωτοχρονιά

Ελληνικό κυριακάτικο τραπέζι

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e4

Παραμονή Χριστουγέννων

---------------------------------

*

Χαβιάρι μελιτζάνας με κρακεράκια βρώμης

*

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι γέμισης με μεζεδάκια

*

Ψητή κόκκινη κολοκύθα με καρύδια και μπλε τυρί

*

Λουκάνικα με κάστανα και κόκκινο κρασί

*

Γρήγορη τάρτα με μανιτάρια και τυρί

*

Χριστουγεννιάτικο δένδρο με τσουρέκι pandoro

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e5

Χαβιάρι μελιτζάνας με κρακεράκια βρώμης

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι γέμισης με μεζεδάκια

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e6

Ψητή κόκκινη κολοκύθα με καρύδια & μπλε τυρί

Λουκάνικα με κάστανα & κόκκινο κρασί

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e7

Γρήγορη τάρτα με μανιτάρια, καρύδια και τυρί

Χριστουγεννιάτικο δένδρο με τσουρέκι pandoro

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e8

Χ ρ ι σ τ ο ύ γ ε ν ν α

---------------------------------

*

Αφρώδες κρασί με χυμό ρόδι

Κρακεράκια με τυρί και γλυκόξινες πιπεριές

*

Πολύχρωμη σαλάτα με vinaigrette δυόσμου

Τερίν γέμισης με κιμά, κάστανα και φρούτα

*

Μαριναρισμένη γαλοπούλα ψητή στο φούρνο

Ψητές πατάτες με πορτοκάλι και πετιμέζι

Γλασαρισμένα καρότα με κίμινο

Λαχανάκια με κάστανα, bacon και γλυκό κρασί

*

Pavlova με ρόδι

Ελβετικές σοκολατένιες τρούφες

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e9

Αφρώδες κρασί με χυμό ρόδι

Κρακεράκια με τυρί και γλυκόξινες πιπεριές

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e10

Πολύχρωμη σαλάτα με vinaigrette δυόσμου

Τερίν γέμισης με κιμά, κάστανα και φρούτα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e11

Μαριναρισμένη γαλοπούλα φούρνου με σάλτσα

Λαχανάκια με κάστανα, bacon και γλυκό κρασί

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e12

Γλασαρισμένα καρότα με κίμινο& ξύσμα λεμονιού

Ψητές πατάτες με πετιμέζι και πορτοκάλι

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e13

Πάβλοβα με ρόδι – γιορτινή και ανάλαφρη

Ελβετικές σοκολατένιες τρούφες με γεύση καφέ

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e14

Μια βραδιά στο τζάκι

---------------------------------

*

Μίνι πατατούλες για party

*

Κουνουπίδι τουρσί σαλάτα- insalata di rinforzo

*

Ψητό camembert με προσούτο

*

Μίνι ρολά κιμά με ξηρούς καρπούς

*

Σαλάτα με πορτοκάλι & μαριναρισμένο κρεμμύδι

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e15

Μίνι πατατούλες για party

Κουνουπίδι τουρσί σαλάτα – insalata di rinforzo

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e16

Ψητό camembert με προσούτο

Ποικιλία ψωμιών, φρούτων και καρπών

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e17

Μίνι ρολά κιμά με ξηρούς καρπούς

Σαλάτα με πορτοκάλι & μαριναρισμένο κρεμμύδι

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e18

Finger food party

---------------------------------

*

Αρωματικό κρασί με πορτοκάλι και κόλιανδρο

Γλυκό ψωμί με κάρδαμο και κανέλα

Αλλαντικά με ξερά & φρέσκα φρούτα

Κροστίνι με ψητή μελιτζάνα & πιπεριά

Κροστίνι με τυρί, τσίλι & ξύσμα λεμονιού

Κρητικά χορτοκαλίτσουνα

Muffins με πιπεριές και τυρί

Μια τέλεια tagliata

Ψητές πατατούλες πιο νόστιμες από τις

τηγανιτές!

Ανατολίτικη πίτα με πληγούρι και κιμά

Τερίν μπλε τυριού με ξερά φρούτα και καρπούς

Τραγανά μπατόν σαλέ

Αρωματικό σιρόπι μπαχαρικών για ζεστό κρασί

Προφιτερόλ λεμονιού

Σοκολατένιο ριζότο φούρνου

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e19

Αρωματικό κρασί με πορτοκάλι και κόλιανδρο

Γλυκό ψωμί με κάρδαμο και κανέλα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e20

Αλλαντικά σε κροστίνι με ξερά & φρέσκα φρούτα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e21

Αλλαντικά σε ρολάκια με ξερά & φρέσκα φρούτα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e22

Κροστίνι με ψητή μελιτζάνα &πιπεριά

Κροστίνι με τυρί, τσίλι & ξύσμα λεμονιού

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e23

Κρητικά χορτοκαλίτσουνα

Muffins με πιπεριές και τυρί

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e24

Μια τέλεια tagliata

Πατάτες ψητές – πιο νόστιμες από τις τηγανητές!

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e25

Ανατολίτικη πίτα με πληγούρι & κιμά - Kibbeh pie

Τερίν μπλε τυριού με ξερά φρούτα & καρπούς

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e26

Τραγανά μπατόν σαλέ

Αρωματικό σιρόπι μπαχαρικών για ζεστό κρασί

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e27

Προφιτερόλ λεμονιού

Σοκολατένιο ριζότο φούρνου

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e28

Γαλλικό κυριακάτικο τραπέζι

---------------------------------

*

Αλμυρά παλμιέ

*

Σουφλέ με αποξηραμένα βασιλομανίταρα

*

Πράσινη σαλάτα με μουστάρδα & μέλι

*

Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια & κρεμμυδάκια

*

Fondant au chocolat

*

Τούρτα τσουρέκι με ganache σοκολάτα-μανταρίνι

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e29

Αλμυρά παλμιέ

Σουφλέ με αποξηραμένα βασιλομανίταρα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e30

Πράσινη σαλάτα με μουστάρδα & μέλι

Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια & κρεμμυδάκια

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e31

Fondant au chocolat – σοκολατένιο ηφαίστειο!

Τούρτα τσουρέκι με ganache σοκολάτα-μανταρίνι

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e32

Παραμονή Πρωτοχρονιάς

---------------------------------

*

Γευστικές μπουκιές καλωσορίσματος

Φρούτα με αλλαντικά, ρόκα και τυρί Σαν Μιχάλη

*

Σούπα κόκκινης κολοκύθας με φασκόμηλο &

crostini παρμεζάνας

*

Σωταρισμένο κόκκινο λάχανο

Ψητές γλυκοπατάτες, κυδώνια, κάστανα & μήλα

Γλασαρισμένο μπουτάκι χοιρινού στο φούρνο

*

Αχλάδια σε κόκκινο κρασί, γεμιστά με μπλε τυρί

Βασιλόπιτα μουσελίνα

*

Salame di noci – γλυκό με καρύδια & φρούτα

Σοκολατάκια με αλμυρή καραμέλα

Σπιτικό λικέρ αμαρέτο

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e33

Γευστικές μπουκιές καλωσορίσματος

Σούπα κόκκινης κολοκύθας με φασκόμηλο

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e34

Σωταρισμένο κόκκινο λάχανο-πικάντικο, τραγανό

Ψητές γλυκοπατάτες, κυδώνια, κάστανα & μήλα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e35

Γλασαρισμένο μπουτάκι χοιρινού στο φούρνο

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e36

Η βασιλόπιτα μουσελίνα της θείας Πιπίτσας

Salame di noci – γλυκό με καρύδια και φρούτα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e37

Σοκολατάκια με καραμέλα γάλακτος και αλάτι

Σπιτικό λικέρ amaretto

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e38

Πρωτοχρονιά

---------------------------------

*

Καπνιστός σολομός σε μίνι κρέπες

*

Σίκορε με χουρμάδες, καρύδια & μπλε τυρί

*

Λαχανοντολμάδες πίτα με αυγολέμονο

*

Κύκνοι σαντιγύ με ζύμη σου

*

Βασιλόπιτα

με το τρυφερό τσουρέκι της μαμάς μου ♥

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e39

Καπνιστός σολομός σε μίνι κρέπες

Σίκορε με χουρμάδες, καρύδια & μπλε τυρί

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e40

Λαχανοντολμάδες πίτα με αυγολέμονο

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e41

Κύκνοι σαντιγύ με ζύμη σου

Βασιλόπιτα - το τρυφερό τσουρέκι της μαμάς μου

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e42

Ελληνικό κυριακάτικο τραπέζι

---------------------------------

*

Γαλατσίδες με αγουρέλαιο

Ζυμωτό ψωμί με βραστά χόρτα

Ξύγαλο Σητείας με τρυφερά παξιμαδάκια

*

Ηπειρώτικη λαχανόπιτα

*

Κοτόπουλο μιλανέζα με σάλτσα

*

Τάρτα με ανθότυρο, σταφίδες & κονφί πορτοκάλι

*

Χανιώτικοι λουκουμάδες

*

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e43

Γαλατσίδες με αγουρέλαιο & προζυμένιο ψωμί με χόρτα

Ξύγαλο Σητείας με τρυφερά παξιμαδάκια

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e44

Ηπειρώτικη λαχανόπιτα

Κοτόπουλο μιλανέζα με σάλτσα

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e45

Τάρτα με ανθότυρο, σταφίδες & πορτοκάλι κονφί

Χανιώτικοι λουκουμάδες – οι σιροπιαστοί

TasteFULL.gr – Like – Comment – Share – Subscribe

Pag

e46

TasteFULL.gr

Join us!