DANISCO Descripción Cultivo láctico concentrado liofilizado para inoculación de leche directa en tina. Áreas de aplicación Lácteos Beneficios Optimización. Dosis Queso blando 6.25 DCU/100 I de leche Emmental 6.25 DCU/100 I de leche Raclette, Fontine 6.25 DCU/100 I de leche Saint Paulin 6.25 DCU/100 I de leche Tomme, Comté 6.25 DCU/100 I de leche Queso fresco 3.75 – 6.25 DCU/100 I de leche Tvarog 4 - 6 DCU/100 I de leche Tipo quark 4 - 6 DCU/100 I de leche Crema ácida 4 - 6 DCU/100 I de leche Las cantidades de inoculación indicadas deben considerarse como indicativas. Otros cultivos complementarios pueden ser requeridos dependiendo de la tecnología, contenido de materia grasa y propiedades del producto deseado. No aceptamos ninguna responsabilidad en caso de aplicaciones indebidas. Instrucciones de uso Conservar a temperatura <4°C en ambiente seco. Cuando conserve a temperatura bajo cero, mantenga el sachet a temperatura ambiente por 30 a 60 minutos antes de abrir, de lo contrario puede afectar su funcionamiento. Exposiciones prolongadas a temperatura ambiente reducen la fuerza del cultivo. Controle antes de usar que el cultivo tenga forma de polvo. Adicionar directamente a la leche. Evite la formación de aire y espuma en la leche. Recomendación importante: Si se formó una masa solida en el producto, no utilizarlo. Para controlar la contaminación de bacteriófagos, asegurar que la planta y los equipos estén limpios y desinfectados con productos apropiados a intervalos regulares. Evitar cualquier sistema que regrese suero a la línea de proceso para limitar la propagación de fagos. No aceptamos ninguna responsabilidad en caso de aplicación indebida. FICHA TECNICA CHOOZIT MA 16 LYO 250 DCU CI – 260 / 02 Versión 001 Página 1 de 4 Fecha de Emisión: 18-04-13