Sito Web: www.iissantorre.gov.it e-mail: [email protected]pec: [email protected]Sede: C.so Peschiera 230, 10139 – Torino. Tel: 0113858544 – Fax: 011336526 Succursale: Via Vigone 72, 10139 – Torino. Tel: 0114336782 – Fax: 0114471228 Pagina 1 di 8 CF: 80093150011 Anno scolastico 2017/2018 PROGRAMMAZIONE INIZIALE ASSE: scientifico tecnologico 1 TRIENNIO INDIRIZZO: Tecnico Chimico DOCENTI:BORRA DONATELLA – SAGLIETTO GIANNI – STEFANIA CRESPI 2 DISCIPLINA:CHMICA ANALITICA E STRUMENTALE CLASSE:4 N MONTE ORE ANNUALE (previsto): 99 di cui di laboratorio: 66 Libro di testo adottato Vessella - Caciola “ Analisi chimica e laboratorio” ed. Le Monnier Scuola PIANO DI LAVORO Nella programmazione dei contenuti e delle competenze si fa riferimento a quanto stabilito nella riunione di dipartimento del 20.09.2017 COMPETENZE PER LA CLASSE QUARTA 1. acquisire i dati ed esprimere qualitativamente e quantitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate: 2. individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali 3. utilizzare i concetti, i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei sistemi e le loro trasformazioni; 4. controllare progetti e attività, applicando le normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza; 5. redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo. 1 Cliccare 2 volte nel campo grigio: all’attivarsi della tendina, selezionare con la freccia di scorrimento in alto o in basso e digitale OK 2 Selezionare il campo e scrivere
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DISCIPLINA:CHMICA ANALITICA E STRUMENTALE CLASSE:4 N
MONTE ORE ANNUALE (previsto): 99 di cui di laboratorio: 66
Libro di testo adottato Vessella - Caciola “ Analisi chimica e laboratorio” ed. Le Monnier Scuola
PIANO DI LAVORO
Nella programmazione dei contenuti e delle competenze si fa riferimento a quanto stabilito nella
riunione di dipartimento del 20.09.2017
COMPETENZE PER LA CLASSE QUARTA
1. acquisire i dati ed esprimere qualitativamente e quantitativamente i risultati delle osservazioni di un
fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate:
2. individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali
3. utilizzare i concetti, i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei sistemi e le
loro trasformazioni;
4. controllare progetti e attività, applicando le normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza;
5. redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo.
1 Cliccare 2 volte nel campo grigio: all’attivarsi della tendina, selezionare con la freccia di scorrimento in alto o in basso e digitale OK 2 Selezionare il campo e scrivere
2. Alcalimetria Preparazione e standardizzazione di una soluzione di NaOH Titolazione di soluzioni acide Titolazione di un aceto commerciale Determinazione dell’acidità del latte
Preparare e standardizzare soluzioni a concentrazione controllata applicando le norme sulla protezione ambientale e di sicurezza Individuare i principi chimico-fisici dei metodi di analisi utilizzati Documentare le attività e produrre il risultato analitico
3. Le soluzioni tampone Preparazione di alcune soluzioni tampone Capacità tamponante di una soluzione tampone
Spiegare il funzionamento di un tampone sulla base delle informazioni sperimentali
1. Equilibri eterogenei Il prodotto di solubilità. Solubilità e prodotto di solubilità L’effetto ione comune L’effetto sale
Calcolare Kps data la solubilità e viceversa. Prevedere dai valori di kps il composto più solubile Prevedere l’ordine di precipitazione di più specie chimiche Applicare il principio di Le Chatelier agli equilibri di
1. Celle galvaniche La pila Daniell Il potenziale d’elettrodo. La serie dei potenziali standard di riduzione L’equazione di Nernst Tipi di elettrodi Calcolo della fem di una pila
Definire i potenziali elettrodici Stabilire la forza ossidante o riducente di una sostanza con l’uso dei potenziali d’elettrodo Stabilire la polarità degli elettrodi di una pila Calcolare la fem di una pila e scrivere la reazione di cella
1,3
2. Elettrolisi Le celle elettrolitiche Leggi di Faraday
Saper descrivere un processo elettrolitico. Saper applicare le leggi di faraday a celle diverse
1. Le pile Costruzione della serie dei potenziali di riduzione Costruzione sperimentale di pile diverse Le pile a concentrazione
Saper descrivere qualitativamente i risultati osservati e saper estrapolare regole generali. Saper costruire pile di natura diversa, saperne prevedere teoricamente la fem e saperla misurare sperimentalmente
1, 2, 3, 4, 5
2. Elettrolisi L’elettrolisi dell’acqua (il voltametro di Hoffmann) L’elettrolisi di una soluzione di KI
Saper descrivere qualitativamente i risultati osservati e saper estrapolare regole generali.
Sede: C.so Peschiera 230, 10139 – Torino. Tel: 0113858544 – Fax: 011336526 Succursale: Via Vigone 72, 10139 – Torino. Tel: 0114336782 – Fax: 0114471228
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CF: 80093150011
3. Potenziometria diretta L’elettrodo a vetro e la
misura del pH
Saper tarare un piaccametro Saper descrivere l’elettrodo a vetro combinato Saper effettuare misura di pH di soluzioni diverse
4. Le titolazioni
potenziometriche
Titolazione potenziometrica AF+BF, AD con BF. La titolazione dell’acido fosforico nella coca cola
Saper effettuare una titolazione potenziometrica. Saper costruire e commentare una curva di titolazione potenziometrica Saper ricavare con metodi grafici il punto equivalente della curva
ATTIVITÀ DI RECUPERO PROPOSTE AGLI ALLIEVI
Sportello (se previsto)
Attività di recupero con pausa della normale attività didattica se deliberata da CD
Attività di recupero in itinere nella normale attività didattica
Attività di recupero al di fuori dell’orario curricolare
Assegnazione di esercizi a casa funzionali al recupero e personalizzati