Chiffres-clés 2013/14 Prévisions 2014/15...Languedoc-Roussillon récolte 2013 : campagne 2013/14 Une année exceptionnelle pour les céréales d'hiver avec des rendements records.

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> édition décembre 2014

Chiffres-clés 2013/14Prévisions 2014/15

2/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2014. © FranceAgriMer 2014 /

Languedoc-Roussillon

récolte 2013 : campagne 2013/14

Une année exceptionnelle pour les céréales d'hiver avec des rendements records.Les semis ont pu se faire dans de bonnes conditions dès le début de l'automne et notre région n'a pas été pénalisé par la sècheresse cette année. Pour la première fois, le rendement du blé dur de la région atteint 43 q/ha en moyenne.Par contre, le riz a cruellement souffert du temps frais du printemps 2013. Les pluies estivales et automnales ont permis de rattraper partiellement la collecte qui accuse toutefois une baisse significative (-22%) Les surfaces céréalières ont baissé de 1 500 ha, notamment le blé dur qui a perdu 11% de ses surfaces et le riz (- 6%). La sole de blé tendre a augmenté de 5 000 ha et celle de l'orge de + 2 000 ha.

Les cours du blé dur ont démarré à 265 €/t en début juillet 2013. Dès septembre, ils se sont dégradés de mois en mois pour remonter à ce même niveau à partir d'Avril 2014. Le marché à l’exportation a été peu porteur et nos clients traditionnels (Algérie et Maroc) n'ont pas été aux achats du fait de la bonne et abondante récolte canadienne.

Le trafic portuaire de la campagne 2013/2014 a sensiblement baissé (540 000 t) au regard de celui de la campagne précédente (850 000t). La principale destination reste l'Italie (55%) qui a fortement augmenté ses demandes. La Tunisie qui représente 10% des volumes exportés cette campagne est venue prendre la deuxième place devant l'Algérie (19%) dont la demande continue de chuter depuis maintenant quatre campagnes.

Perspectives récolte 2014

Le Languedoc Roussillon a récolté des volumes de céréales très hétérogènes selon les zones, du fait des nombreux aléas climatiques survenus au cours de la campagne. Ainsi le Lauragais et le nord du Gard ont pu réaliser leur semis dans de bonnes conditions dès le début de l'automne. Ils ont bénéficié de pluies régulières et abondantes tout au long de l'hiver. A l'inverse, la région de Béziers ainsi que le littoral du golfe du lion, du narbonnais jusqu'au sud gardois, ont subi dès l'automne une sècheresse très importante qui a compromis la bonne fin des cultures dans ces zones. Cette sécheresse s'est ensuite généralisée au printemps sur toute la région.

Au final, les rendements de blé dur sont bons dans le Lauragais avec 50 q/ha de moyenne. Ceux du littoral par contre sont très bas: 15 q/ha contre 20 q/ha dans le piémont héraultais et 25 à 30q/ha dans le Gard. Le rendement moyen du blé dur de la région est de 34 q/ha. La récolte de riz est correcte en volume mais en recul de 28% par rapport à la campagne précédente du fait de la baisse significative des surfaces.

Globalement la qualité des blés durs 2014 a été bonne avec un excellent taux moyen de protéines (supérieur à 13,4%), un bon indice jaune et très peu de moucheture.

Face à une récolte 2013 de blé dur réduite, les cours montent de manière importante depuis juin 2014 (267€/tonne prix rendu PLN) jusqu' à ce jour (413€/tonne prix rendu PLN) .

Les cahiers de FranceAgriMer 2014 / Chiffres-clés / GRANDes CULTURes CÉRÉALIèRes. /3

diminution de 11 %de la surface de blé durcollecte en tonnes selon le département du siège du producteur

Surface (ha)

Rendt (q/ha)

Récolte (t) Collecte (t) % France

total céréales 111 300 ha 490 300 t 378 160 t 0,7%Blé dur 63 600 ha 42 q/ha 270 100 t 267 400 t 15%Blé tendre 13 600 ha 50 q/ha 68 600 t 45 400 tOrges 11 700 ha 45 q/ha 53 000 t 21 800 tMaïs consommation 1 600 ha 79 q/ha 12 600 t 11 000 tMaïs semences 2 800 ha 33 q/ha 9 300 t 6 000 t 2%sorgho 2 300 ha 46 q/ha 10 500 t 5 300 t 23%seigle 1 900 ha 35 q/ha 6 600 t 410 ttriticale 6 600 ha 44 q/ha 28 800 t 2 400 tavoine 2 200 ha 38 q/ha 8 300 t 650 triz 5 000 ha 45 q/ha 22 500 t 17 800 t 21%total oléo-protéagineux 33 300 ha 67 800 t 57 480 t 0,9%tournesol 27 200 ha 19 q/ha 51 000 t 42 750 t 3%Colza 4 800 ha 27 q/ha 13 000 t 11 000 tPois 1 000 ha 31 q/ha 3 100 t 3 300 tsoja 200 ha 25 q/ha 500 t 350 tFèverolles 100 ha 20 q/ha 200 t 80 t

Total COP 144 600 ha 558 100 t 435 640 t 0,7%

récolte 2013

répartition de la collecte régionale

campagne 2013/14

435 640 tonnes 4 % Maïs

10 % Blé tendre

4 % Riz

1 % sorgho

1 % Autres céréales

Oléo-protéagineux 13 %

Blé dur 61 % 5 % Orges

Collecte par départementcampagne 2013/14

Blé dur Blé tendre Maïs Orge Autres Riz Oléo Protéa Total % déptaude 150 386 t 26 885 t 9 700 t 12 100 t 1 290 210 t 46 700 t 1 890 t 249 161 t 58%Gard 63 240 t 11 445 t 4 090 t 7 300 t 160 17 590 t 6 150 t 90 t 110 065 t 25%Hérault 53 144 t 4 160 t 3 010 t 1 700 t 550 1 170 t 1 400 t 65 134 t 15%Lozère 2 300 t 400 t 980 25 t 3 705 t 1%Pyrénées-Orientales 630 t 610 t 200 t 300 t 480 55 t 2 275 t 1%

Languedoc-Roussillon

267 400 t 45 400 t 17 000 t 21 800 t 3 460 17 800 t 54 100 t 3 380 t 435 640 t 100%

en tonnes

4/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2014. © FranceAgriMer 2014 /

FABFAB

FAB

FAB

FAB

Sète

Port La Nouvelle

Lozère

Gard

Hérault

Aude

Pyrénées-Orientales

FAB

30 silos de stockage

8 moulins

4 fabricants d’aliments du bétail et 6 sites

2 silos portuaires

FAB

production Meunerie 71 700 tonnes de farine

FAB 355 000 tonnes d’aliment pour bétail

mises en œuvreIndustries utilisatrices

Collecte régionale

22 % par 50 collecteurs "hors région"

72 %par 4 coopératives régionales

6 %par 9 négociants

1 %par 7 utilisateurs

Infrastructures régionales

blé tendre épeautre seigle orge maïs sorgho avoine triticale tournesol pois TotalMeunerie 69 151 t 120 t 68 t 69 339 tFaB 29 897 t 15 969 t 44 869 t 5 942 t 451 t 7 500 t 121 t 950 t 105 699 t

en tonne

Les cahiers de FranceAgriMer 2014 / Chiffres-clés / GRANDes CULTURes CÉRÉALIèRes. /5

Sète

Lozère

Gard

Hérault

Aude

Pyrénées-Orientales

Port La Nouvelle

Italie : total 294 602 t Blé dur 246 412 t

Blé tendre 44 890 t Orges 3 300 t

autres 6 500 t

Algérie Blé dur 45 928 t

Grèce total : 28 850 t Blé dur 15 237 tBlé tendre 8 663 tOrges 4 950 t

Chypre total : 26 629 t Blé dur 10 450 tBlé tendre 2 700 tOrges 13 479 t

10 %

55 %5

%

6 %

Turquie total : 29 549 tBlé dur 29 549 t

5 %

4 %

Campagne 2013/14 - souce : silo sud et CentreGrains

exportations au départ de sète et Port La nouvelle

Évolution du prix du blé dur rendu Port La nouvelle

450

420

390

360

330

300

270

240

210

Récolte 2011 Récolte 2012 Récolte 2013 Récolte 2014

en euros

Divers : total 23 432 t Blé dur 17 049 t autres 6 383 t

9 %

Tunisie Blé dur 52 143 t

6 %

France : total 33 873 t Blé dur 5 763 t autres 28 110 t

413 €

210 €

240 €

270 €

300 €

330 €

360 €

390 €

420 €

450 €

juillet

août

septembreoctobre

novembre

décembrejanvier

février

mars avril maijuin

Récolte 2014 Récolte 2013 Récolte 2012 Récolte 2011

juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril mai juin

413 €

94 % des céréales sont exportées par voie maritime et 6 % par la route

6/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2014. © FranceAgriMer 2014 /

Le Languedoc-Roussillon est une importante région productrice de semences.

• environ 9 000 ha sont certifiés en semences,

L'aude produit 72 % du total des semences de la

région, le Gard 16 % et l'Hérault 12 %.• La région est la première région productrice de blé dur

avec 48 % des surfaces nationales et 20 % des surfaces de maïs et sorgho.

Collecte des semences chez les producteurs du Languedoc-roussillon

Production de semences récolte 2013

Blé dur Blé tendre Maïs Orge Autres Riz Oléo Protéa Total % déptAude 12 100 t 871 t 4 226 t 240 t 1 t 841 t 328 t 18 607 t 54

Gard 6 674 t 52 t 102 t 114 t 219 t 975 t 75 t 8 211 t 24

Hérault 5 009 t 204 t 1 726 t 253 t 177 t 7 369 t 22

Languedoc- roussillon

23 783 t 1 127 t 6 054 t 354 t 473 t 975 t 1 093 t 328 t 34 187 t 100

6 % OléagineuxBlé dur 55 %

7 % Autres céréales à paille

7 % Pois chiche

2 % Pois protéagineux0 % Luzerne et vesce

23 % Maïs et sorgho

source : GNIs

en tonnes

Les cahiers de FranceAgriMer 2014 / Chiffres-clés / GRANDes CULTURes CÉRÉALIèRes. /7Miradoux Dakter Atoudur Claudio

Prévisions récoltes 2014/15

ClaudioMiradoux Dakter

Gard et Hérault

récolte 2014 : principales variétés de blé dur

40 %

35 %

30 %

25 %

20 %

15 %

10 %

5 %

0 %

30 %

25 %

20 %

15 %

10 %

5 %

0 %

Aude et Pyrénées-Orientales

Miradoux Babylon Fabulis IsildurAtoudur

source : enquête FranceAgriMer / Arvalis 2014

Miradoux Babylon Fabulis Isildur

39 %

11 % 10 %

13 %13 %

10 %8 %

32 %

Surfaces Rendement Production Écart production 2013/2014 Collecte

total céréales 112 000 ha 444 920 t - 9 % 317 400 tBlé dur 59 500 ha 35 q/ha 208 000 t - 23 % 200 000 tBlé tendre 17 000 ha 47 q/ha 80 000 t 17 % 46 000 tOrges 13 000 ha 41 q/ha 53 300 t 1 % 22 500 tMaïs consommation 1 700 ha 90 q/ha 15 300 t 21 % 10 500 tMaïs semences 3 200 ha 30 q/ha 9 600 t 3 % 7 500 tsorgho 3 000 ha 62 q/ha 18 600 t 77 % 8 000 tseigle 1 800 ha 34 q/ha 6 100 t - 8 % 300 ttriticale 7 000 ha 41 q/ha 28 700 t 0 % 2 000 tavoine 2 300 ha 34 q/ha 7 820 t -6 % 600 triz 3 500 ha 50 q/ha 17 500 t - 22 % 20 000 ttotal oléo- protéagineux 33 390 ha 84 350 t 24 % 54 450 ttournesol 27 000 ha 25 q/ha 67 500 t 32 % 42 000 tsoja 4 400 ha 27 q/ha 11 880 t - 9 % 9 000 tColza 1 500 ha 25 q/ha 3 700 t 19 % 3 000 tPois 340 ha 29 q/ha 1 000 t 100 % 400 tFèverolles 150 ha 18 q/ha 270 t 35 % 50 t

Total COP 145 390 ha 529 270 t -5 % 371 850 t

FranceAgriMer / DRAAF Languedoc-Roussillon 22, rue de Claret /34070 Montpellier

tél. : 04 67 07 81 00 / fax : 04 67 42 68 55

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