This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Bijpassende wijn is mogelijk Bob glas 3,50 Wijnspijsglas 8,00 Mousserend Champagne Drappier Carte D’or Brut Frankrijk, Champagne Fles 69,00 Glas 11,50 AOP Champagne 75% Pinot Noir , 15% Chardonnay , 10% Pinot Meunier 5% gerijpt in eiken vaten voor 12 maanden. Fris, droog, rijk, steenvruchten, zachte afdronk. Champagne Drappier Millésimé Exception Extra Brut Frankrijk, Champagne AOC Champagne Fles 90,00 60% Pinot Noir , 40% Chardonnay (50%) 12 maand gerijpt in grote eiken vaten | 5 jaar ‘sur lattes’ Amandelen , complex , gember , romig , wit fruit Montelvini Master Prosecco Brut Italie, Veneto Fles 45,00 Glas 7,50 100% Glera Fris, fruitig, droog. Domaine Cattin Cremant d'Alsace Emotion Frankrijk, d’alsace Fles 51,00 Glas 8,50 80% Chardonnay , 20% Pinot Blanc 24 maand gerijpt ‘sur lattes’ Zacht , steenvruchten , sprankelend , fruitig , bloemig
Wit Frankrijk, Langedoc-Roussillon Les Prunelles Appellation D’orgine Protégée Fles 23 Glas 4,75 50% Roussanne , 40% Clairette , 10% Viognier Bloemig, exotische vruchten, witte vruchten, levendig en fruitig. Arnaud De Villeneuve Muscat Moelleux Indication Geographique Protégée Fles 23 Glas 4,75 60% Muscat d'Alexandrie , 40% Muscat Petits Grains Fris, zoet, klein bittertje in de afdronk. Dit is een zoete wijn. Les Hauts De Lalande Indication Geographique Protégée Fles 25 50% Chardonnay , 30% Viognier , 20% Chasan 7 maanden gerijpt in nieuw franse eiken vaten. Evenwicht tussen rondheid en frisheid, gegrilde noten, bloemengeuren. Preignes Le Vieux Paradis Blanc Indication Geographique Protégée Fles 26 100% Vermentino Fris, witte bloemen, gerookt aroma, lange frisse afdronk met vanille. Pont de Gassac Blanc IGP Pays de l'Hérault Fles 37 20% Chardonnay , 20% Grenache Blanc , 20% Sauvignon Blanc , 20%Terret , 20%Viognier Vol, fris, citrusvruchten, rijke, vol, mineraal, vet Frankrijk, Alsace Domaine Gisselbrecht Pinot Gris Appellation Alsace contrôlée Fles 33,50 100% pinot gris Vol, zoet tintje, pittig aroma van bloemen en verse amandelen.
Frankrijk, Bordeaux Château Penin Blanc AOP Bordeaux Fles 39 60% Sauvignon Blanc , 20% Sauvignon Gris , 20% Sémillonwitte perziken, violetjes, groene appel, roze grapefruit, harmonieus, aromatisch Frankrijk, Bourgogne Domaine De La Feuillarde Saint Véran Appellation Saint-Veran Contrôlée Fles 43 100% Chardonnay Vol, fris en fruitig met citroen en perzik, afdronk is lang en levendig. André Goichot Meursault Les Vereulis Appelation Meursault Contrôlée Fles 75 100% Chardonnay Deze wijn is 12 maanden gerijpt in eiken vaten. Aromatisch, rijk en vol, smaken van nootjes, boter en bloesem. Frankrijk, Côtes Du Rhône Château de la Gardine Côtes du Rhône Blanc Appelation Côtes u Rhône Contrôlee Fles 31 50% Grenache Blanc , 20% Clairette , 10% Roussanne , 10% Viognier , 10% Bourboulenc Cirus, perzik, fris en aromatisch met een perfect gebalanceerde finale. Château De La Gardine Châteauneuf Du Pape AOP Châteauneuf du pape blanc Fles 70 50% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache Blanc, 10% Bourboulenc 6 maanden gerijpt in oude eiken vaten Bloemen, gedroogd fruit, levendig, anijs, vanille in de lange afdronk. Frankrijk, Loire Domaine Reverdy-Ducroux Sancerre AOP Sancerre Fles 55 100% Sauvignon Blanc Bloemen, fruit, citrusvruchten, lange afdronk met veel mineralen. Frankrijk, Provence Chateau Régusse AOP Coteaux de pierrevert Fles 33 Ugni Blanc, Vermentino Bloesem, witte bloemen, rond, zacht, frisse en vette afdronk.
Italie, Lombardia Famiglia Olivini Lugana DOC Lugana Fles 44 100% Trebbiano Bloemige aroma's, citrusvruchten en onderbouwende mineraliteit. Zeer evenwichtig, fris, medium-bodied en een blijvende afdronk. Italie, Toscane Palagetto Vernaccia Di San Gimignano DOCG Vernaccia di San Gimignano Fles 28 100% Vernaccia Deze wijn komt van de oudste wijnstokken van Santa Chaira. Bloemen, munt, kamille en thijm, verfijnde zuren met een lange afdronk. Cantina Dei Martina Bianco Toscane Indicazoine Georafica Tipica Fles 38 70% Malvasia , 20% Grechetto , 10% Trebbiano 3 maanden rijping in de fles. Intens, bloemen, fruitige afdronk. Italie, Piemonte Vietti Roero Arneis DOCG Roero Arneis Fles 65 100% Arneis Frisse neus, hint van amandelen, droog, medium body met fijne zuren. Italie, Puglia Cantele Teresa Manara ITG Salento Fles 50 100% Chardonnay 8 maanden houtlagering. Kruidig, bloemen, fruit, amandel en hazelnoot, zacht, honing en specerijen, lange afdronk. Portugal, douro Cottas Branco DOC Douro Fles 28 Arinto, Codega do Larinho, Gouveio, Rabigato, Viosinho Rijp tropisch fruit, mieraliteit, fris, evenwicht en elegantie.
Spanje, Rioja Lopez de Haro Rioja Blanco Barrica DO Rioja Fles 28 100% Viura Rijp fruit, dadels, banaan, nuances van hout, frisse vlezig lange, evenwichtige en aangename afdronk. Spanje, Rias Baixas Quinta Couselo Rosal DO Rías Baixas Fles 47 90% Albariño, 5% Caino Blanco, 5% Loureiro Aromatische bloemen, laurierblad, steenfruit, balsamico, fris, bloemig, mineraal, lange afdronk.