CHABLIS PREMIER CRU LES BEAUREGARDS PRESENTACIÓN BODEGA Y NOMBRE DE COSECHA Variedad de uva 100% Chardonnay Tipo Blanco seco Tamaño de botella 75 cl Unidad de venta 6 botellas VISTA De color oro amarillo, vino claro y brillante CATA NARIZ Muy mineral y yodado, con notas cítricas y de manzana BOCA Elegante y auténtico conforme a la tradición TEMPERATURA Temperatura de servicio: 16° / 18° C DESCORCHAR De inmediato. Y hasta 3-8 años MARIDAJE Ostras, calamares salteados con setas, vieiras salteadas con pimientos rojos, caracoles, aves de corral Historia Concepción y Michel GEORGE fundaron la bodega en 1991. Nacido en 1951 en Courgis, Michel es el hijo mayor de una familia de viticultores del pueblo. Con sus 17 años plantó sus primeras cepas. Hoy en día, la familia GEORGE padres e hijos explota el viñedo. 1/2 Terruño En el municipio de Courgis situado al sudoeste de Chablis y en la orilla irquierda del río Serein, la familia GEORGE cultiva casi 17 hectáreas de vid de las cuales 59 aréas en la D.O. Chablis 1er cru Les Beauregards. La vid goza de una exposición asoleada y protegida del viento. La geología de este valle presenta con precoces terrenos margo- calizos, lo que se traduce a menudo por vendimias muy maduras. Cultivo y vinificación El modo de cultivo de la familia está basado en técnicas de Alto Valor Medio ambiental. Mismo cuidado en las vinificaciones. REGIÓN VITICOLA Borgoña D.O. Chablis 1er cru Les Beauregards